বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কেভাস

একটি শিশুর জন্ম একটি অল্প বয়স্ক মা, যিনি স্তন্যপান করানোর প্রক্রিয়াটি প্রতিষ্ঠিত করেছেন, কিছু খাবার খাওয়ার বিষয়ে শিথিল হতে দেয় না। সর্বোপরি, শিশুর স্বাস্থ্য এবং মঙ্গল সরাসরি নির্ভর করে একজন নার্সিং মা কী খাবেন এবং পান করবেন তার উপর। অবশ্যই, মা কখনও কখনও স্বাদ সংবেদনের ক্ষেত্রে নিজেকে আনন্দদায়ক কিছু করার অনুমতি দিতে চান। উদাহরণস্বরূপ, একটি গরম বিকেলে এক গ্লাস কেভাস পান করুন। এটি একটি শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানো মায়ের দ্বারা করা সম্ভব কিনা তা আপনার খুঁজে বের করা উচিত।

কেভাস একটি প্রাচীন পানীয়, এর বয়স হাজার হাজার বছর। তারা বলে যে এটি রুটি বেকিংয়ের সাথে একই সাথে তৈরি করা শুরু হয়েছিল। পণ্যটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। এটি ভালভাবে তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে, ক্লান্তি দূর করতে পারে, শক্তি যোগ করতে পারে।

এটি আকর্ষণীয় যে কেভাস তৈরির প্রক্রিয়াতে, বিয়ার তৈরির জন্য একই খাদ্য উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়। পার্থক্যটি উত্পাদন প্রযুক্তির মধ্যে রয়েছে: বিয়ার তৈরি করার সময়, অ্যালকোহল গাঁজন প্রক্রিয়াটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ এবং কেভাস উত্পাদনে, চিনির প্রধান অংশকে ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তর করার জন্য অ্যালকোহল গাঁজন প্রক্রিয়াটি ধীর হয়ে যায়। .

কেভাস তৈরির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। তবে বাস্তব লাইভ কেভাসের এই সমস্ত বৈচিত্রের বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরের উপকার করে:

• পাচনতন্ত্রের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব আছে;
• রক্তনালী পরিষ্কার করে;
• চাপ কমায়;
• অতিরিক্ত কোলেস্টেরল মোকাবেলার একটি কার্যকর উপায়;
• দাঁতের এনামেলকে শক্তিশালী করে (যা সন্তান জন্মদানকারী মহিলার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ গর্ভাবস্থায় দাঁত প্রায়শই ভুগে থাকে);
• এছাড়াও, এতে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে যা প্রসবের মধ্য দিয়ে যাওয়া মহিলার জন্য নির্দেশিত।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ নিশ্চিত করার জন্য কেভাসে একটি প্রিজারভেটিভ যুক্ত করা জীবন্ত অণুজীব এবং পণ্যের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সিংহভাগকে সম্পূর্ণরূপে হত্যা করে। অতএব, সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে বোতলজাত কেভাস এমন একটি পণ্য থেকে দূরে যা একজন নার্সিং মা এবং তার শিশুর উপকার করতে পারে। এবং সাধারণভাবে সংরক্ষণকারী, রঞ্জক এবং গন্ধযুক্ত কোমল পানীয় হিসাবে কেভাসের সংস্করণটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ধারণা থেকে অনেক দূরে। এটি একটি মনোরম স্বাদ উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, কিন্তু এই ক্ষেত্রে সুবিধা সম্পূর্ণ অনুপস্থিত।

নার্সিং মায়েদের একটি নির্দিষ্ট অংশ বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কেভাস খেতে অস্বীকার করে, বিশ্বাস করে যে পানীয়টি শিশুর মধ্যে অবাঞ্ছিত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে এই ধরনের ভয় নিরর্থক নয়। কেভাসের মতো পানীয় ব্যবহারে কী নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে তা বিবেচনা করুন:

• শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঘটনা (ফুসকুড়ি, চুলকানি);
• পেটে কোলিকের উপস্থিতি, ছোটটিতে পেট ফাঁপা;
• পণ্যটিতে খুব অল্প পরিমাণে অ্যালকোহলের উপস্থিতি একটি নেতিবাচক বিষয়, যেহেতু নীতিগতভাবে শিশুদের শরীরে অ্যালকোহল প্রবেশ করা নিষিদ্ধ;
• একটি নিয়ম হিসাবে, kvass খুব ঠান্ডা মাতাল হয়, এবং এটি, যখন স্তন্যপান করান, প্রতিকূলভাবে দুধ গঠনের প্রক্রিয়া প্রভাবিত করতে পারে।

উপরের সূক্ষ্মতাগুলি এই পণ্যের ব্যবহারের পক্ষে উদ্বেগ বাড়ায়। এই বিষয়ে, নিম্নলিখিত সুপারিশ করা যেতে পারে:

• ধীরে ধীরে ডায়েটে পণ্যটি প্রবর্তন করুন: প্রাথমিকভাবে ন্যূনতম অংশ, তারপরে এটি ধীরে ধীরে বাড়ানো যেতে পারে;
• ডায়েটে একটি পানীয় প্রবর্তন করার সময়, শিশু এটিতে কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ: ফুসকুড়ির উপস্থিতি পরীক্ষা করুন, লক্ষ্য করুন যে শিশুটি পেটে ব্যথার কারণে কাঁদছে কিনা, যদি তার মল ভেঙে যায়।

যদি কোনও লঙ্ঘন না হয় তবে পণ্যটি প্রতিদিন এক গ্লাসের বেশি না করে ডোজগুলিতে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। স্তন্যদান প্রক্রিয়া ব্যাহত না করার জন্য, kvass শুধুমাত্র সামান্য ঠান্ডা করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, বরফ কিউব যোগ করে। 250 মিলি আয়তনে পণ্যটি ব্যবহার করার সময়, মায়ের শরীরে প্রবেশ করা অ্যালকোহলের পরিমাণ এতটাই কম যে এটি মানবদেহে অ্যালকোহলযুক্ত পদার্থের প্রাকৃতিক স্তরের সাথে তুলনা করা যেতে পারে।

সুতরাং, একজন নার্সিং মায়ের পক্ষে নিজের এবং শিশুর মধ্যে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার এক মুহুর্তের অনুপস্থিতিতে কেভাস খাওয়া সম্ভব। স্বাভাবিকভাবেই, এটি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে করা হয়। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, পানীয় সর্বাধিক সুবিধা এবং পরিতোষ আনতে হবে।

উপরে আলোচনা করা হয়েছে, প্রিজারভেটিভ সহ কেভাস একটি মৃত পণ্য। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ নিশ্চিত করতে আপনার এমন একটি পানীয় কেনা উচিত যা বিশেষ প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায় না। সেরা বিকল্প খসড়া kvass হয়। যাইহোক, বোতলজাতকরণ পয়েন্টগুলিতে এই জাতীয় পানীয় কেনার সময়, পানীয়টি বোতল করার সময় স্যানিটারি মানগুলি পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং সেইসাথে এটি তাজা তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

অবশ্যই, সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য এবং নিরাপদ পানীয় হবে যা বাড়িতে স্বাধীনভাবে তৈরি করা হয়। এটি খামির এবং রুটির ভিত্তিতে এবং মাল্ট টকের ভিত্তিতে তৈরি করা যেতে পারে। আপনি মশলা এবং বেরি যোগ করে ঘরে তৈরি কেভাসকে নতুন স্বাদ দিতে পারেন। এই বিষয়ে, প্রত্যেকের নিজস্ব স্বাদ, তাদের গোপনীয়তা এবং পছন্দ রয়েছে। নীচে কিছু প্রস্তাবিত রেসিপি রয়েছে যা আপনি বাড়িতে তৈরি কেভাস তৈরি করার সময় ব্যবহার করতে পারেন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 5 লিটার পরিষ্কার জল;
• 500 গ্রাম রাই ব্রেড ক্র্যাকার;
• 400 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 25 গ্রাম কিশমিশ;
• ব্রিউয়ারের খামির কয়েক চামচ;
• একটি ব্ল্যাককারেন্ট গুল্ম থেকে 5 টি পাতা;
• এক টেবিল চামচ শুকনো কাটা পুদিনা (কোঁকড়া)।

উত্পাদন প্রক্রিয়া নিম্নলিখিত কর্মের ক্রম অন্তর্ভুক্ত:

1. ক্র্যাকারগুলি 12 ঘন্টার জন্য গরম তরল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়;
2. শুকনো পুদিনা সহ কালো কিউরান্ট পাতাগুলি ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করা হয়, তারপরে পাঁচ ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয়;
3. ফলস্বরূপ আধানে, ক্র্যাকারগুলি ফিল্টার করার পরে প্রাপ্ত তরল যোগ করুন;
4. দ্রবণটি চিনি এবং ব্রিউয়ারের খামিরের সাথে সম্পূরক হয়, তিন ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয়;
5. পানীয়টি কাচের পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, তাদের কাছে কয়েকটি কিশমিশও পাঠানো হয়।

পানীয়ের এই ধরনের কর্মক্ষমতা একটি নার্সিং মায়ের দুধ উত্পাদন প্রক্রিয়া উদ্দীপিত করার একটি কার্যকর উপায়।

রান্নার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত খাদ্য উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:

• পানীয় জল 2.5 লিটার;
• রাই রুটি 250 গ্রাম;
• কালোজিরা এক চা চামচ;
• 5 গ্রাম খামির;
• 500 গ্রাম দানাদার চিনি।

পরবর্তী, নীচের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন.

1. ক্র্যাকারগুলি কাটা রুটি থেকে প্রাকৃতিক শুকিয়ে বা চুলায় বেক করা হয়। প্রথম ক্ষেত্রে, প্রক্রিয়াটি অনেক সময় নেবে, তাই দ্বিতীয় বিকল্পটি এটির গতি বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
2. ফলস্বরূপ ক্র্যাকারগুলি জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। চার ঘন্টার জন্য জোর দিন। এই সময়ের পরে, রুটি নরম হয় এবং ফুলে যায়।
3. ফোলা রুটি একটু নাড়তে হবে। অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন.
4. ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 12 ঘন্টা রেখে দিন। এই সময়ের পরে, পানীয়টি অর্ধেক ভাঁজ করা গজের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। Kvass প্রস্তুত এবং আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।

কেভাসে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, যা ফল বা বেরি ভিত্তিতে তৈরি করা হয়: পুরো বেরি এবং ফল বা ফলের রস এবং ফলের পানীয় এর প্রস্তুতির জন্য নেওয়া হয়। চিনি এবং অন্যান্য উপাদান তাদের মধ্যে চালু করা হয়. এই জাতীয় পণ্যের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল পানীয়টি, যা গাঁজন প্রক্রিয়ার ফলস্বরূপ প্রাপ্ত হয়, যা হালকা আকারে এগিয়ে যায়, এতে মনোরম টক স্বাদের নোট রয়েছে।

এগুলি রান্নার প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত বেরি বা ফলের ধরণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। একটি তীব্র স্বাদ পেতে, আদা, অরেগানো, পুদিনা, এলাচ বা দারুচিনির মতো উপাদানগুলি ফলের কেভাসে যোগ করা হয়। এই জাতীয় কেভাস স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, কারেন্ট, ভিবার্নাম, রোয়ান বেরি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি নীচে উপস্থাপন করা হবে।

পণ্যটি পেতে, আমরা উপাদানগুলির নিম্নলিখিত রচনা এবং অনুপাত ব্যবহার করি: 500 গ্রাম চকবেরির জন্য, 2 লিটার জল, 250 গ্রাম দানাদার চিনি, 10 গ্রাম তাজা খামির নিন।

রান্নার প্রক্রিয়াটি সহজ, পদ্ধতি এবং কর্মের ক্রম অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

• পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে রোয়ান, একটি কোলান্ডারে রাখুন। ফুটন্ত পানিতে কোলান্ডার ডুবিয়ে রাখুন। পাঁচ মিনিট সহ্য করুন, যার সময় ফলগুলি তাপ চিকিত্সা পাবে।
• বেরি ম্যাশ, তরল নির্দিষ্ট পরিমাণ ঢালা। দশ মিনিট সিদ্ধ করুন।
• ফলস্বরূপ ঝোলটি নিষ্কাশন করা হয় এবং এতে দানাদার চিনি যোগ করা হয়।
• ঠাণ্ডা হতে দিন, এই মুহুর্তে যখন গরম ঝোলটি উষ্ণ অবস্থায় নেয়, তখন খামিরটি এতে রাখা হয়।
• পরবর্তী, আপনি প্রায় 5-6 ঘন্টা জন্য পণ্য infuse করা উচিত।
• তারপরে সমাপ্ত কেভাস কাচের পাত্রে (বোতল, জার) ঢেলে দেওয়া হয়। শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং কয়েক দিনের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

বেরি বা ফলের কেভাস ছাড়াও, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ উপাদান থেকে কেভাস তৈরি করতে পারেন।ফলাফল একটি সুস্বাদু পানীয়, এবং মাছ বা বারবিকিউ জন্য একটি marinade হয়। নীচে উদ্ভিজ্জ কেভাস রেসিপিগুলির মধ্যে একটি।

এই রেসিপি অনুযায়ী একটি পানীয় তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি গ্রহণ করতে হবে:

• ডেজার্ট বিট 500 গ্রাম;
• 1 লিটার তরল;
• চিনি 10 গ্রাম;
• কালো রুটির টুকরো;
• রসুনের খোশা;
• পৃথক স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী লবণ।

প্রস্তুতির পদ্ধতিতে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. ধোয়া বীট শিকড় খোসা ছাড়া হয়, লেজ এছাড়াও অপসারণ করা হয়;
2. সবজি একটি grater উপর ঘষা হয়;
3. চূর্ণ করা ওয়ার্কপিসটি দুই লিটারের জারে রাখা হয়, জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়;
4. কালো রুটি, দানাদার চিনি, লবণ যোগ করা হয়;
5. জারটি একটি পরিষ্কার তুলো কাপড় দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং তিন দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় পাঠানো হয়;
6. এই সময়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, বীট কেভাসকে প্রায় রান্না করা হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, চূড়ান্ত স্পর্শে রসুনের একটি লবঙ্গ যোগ করা হয়;
7. কয়েক ঘন্টা পরে, পণ্যটি অবশেষে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় আপনি কী পান করতে পারেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।