ডায়াবেটিসের সাথে কেভাস কীভাবে পান করবেন এবং কী বিধিনিষেধ বিদ্যমান?

Kvass একটি পানীয় যা তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে এবং মেজাজ উন্নত করতে পারে। এই নিবন্ধটি আপনাকে ডায়াবেটিসে এই পানীয়টি কীভাবে পান করতে হয় এবং এটি গ্রহণের জন্য কী কী বিধিনিষেধ রয়েছে তা বুঝতে সহায়তা করবে।

Kvass পানীয় অনেকের কাছে একটি প্রিয় পানীয়। এই পানীয়, যা সতেজ এবং তৃষ্ণা নিবারণ করে, প্রায় প্রতিটি দোকানে বা সুপারমার্কেটে কেনা যায়। এই ধরনের কেনা পানীয়গুলির স্বাদ, একটি নিয়ম হিসাবে, উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু প্রযোজক তাদের পণ্যগুলিতে আরও চিনি যোগ করে, যা কেভাস মিষ্টি হয়ে যায়।

এই ধরনের ক্রয় করা পানীয় শুধুমাত্র সেই ব্যক্তিদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে যাদের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির দীর্ঘস্থায়ী রোগ নেই। এগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত নয়। আসল বিষয়টি হ'ল রেডিমেড কেভাসে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। এই জাতীয় পানীয় পান করার পরে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত একজন ব্যক্তির হাইপারগ্লাইসেমিয়া হতে পারে, এমন একটি অবস্থা যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

ক্রয় করা কেভাসে এমন উপাদান রয়েছে যা অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে।ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, এই পাচক অঙ্গের কার্যকারিতা বিঘ্নিত হয়। কেভাসের ব্যবহার, যার মধ্যে প্রচুর চিনি রয়েছে, প্রতিকূল লক্ষণগুলির উপস্থিতি উস্কে দিতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দোকানে কেনা কেভাসের বিকল্প খুঁজে বের করা উচিত। আপনি যদি সত্যিই একটি সতেজ পানীয় একটি মগ পান করতে চান, তারপর বাড়িতে রান্না করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, আপনি যোগ করা চিনি পরিমাণ নিরীক্ষণ করতে পারেন। এবং পানীয় তৈরিতেও, আপনি মোটেও চিনি ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে আরও স্বাস্থ্যকর মিষ্টি বেছে নিন। তারপরে কেভাসের একটি মনোরম মিষ্টি থাকবে, তবে এটি শরীরের ক্ষতি করতে সক্ষম হবে না।

চিনি ছাড়া বাড়িতে প্রস্তুত করা Kvass শুধুমাত্র শরীরের জন্য ভাল নয়। যেমন একটি পানীয় খুব সুস্বাদু হতে পারে। এটি বিভিন্ন উপাদান থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সাধারণ ওটমিল থেকে একটি সতেজ পানীয় তৈরি করতে পারেন। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটস (খোসা ছাড়াই নেওয়া ভাল) - 200 গ্রাম;
• মধু - 2 চামচ। চামচ
• বিশুদ্ধ জল - 3 লিটার।

ওটগুলিকে একটি উপযুক্ত কাচের পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং জল দিয়ে পূর্ণ করুন। যোগ করা তরলের তাপমাত্রা ঠান্ডা হওয়া উচিত। এর পরে, আপনাকে কাচের পাত্রে একটু মধু যোগ করতে হবে। যদি ইচ্ছা হয়, এই মৌমাছি পালন পণ্য একটি নিয়মিত মিষ্টি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। আপনি এতে কিশমিশ যোগ করে পানীয়টির স্বাদ উন্নত করতে পারেন।

এটি একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় kvass জোর করা ভাল। গড়ে, আধানের সময় 3-4 দিন। এর পরে, পানীয়টি গজের বিভিন্ন স্তরের মাধ্যমে ফিল্টার করতে হবে এবং একটি কাচের জগ বা বয়ামে ঢেলে দিতে হবে। রেফ্রিজারেটরে প্রস্তুত রিফ্রেশিং পানীয় সংরক্ষণ করা ভাল। সেখানে এটি বেশ কয়েক দিনের জন্য তার উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে এমন একটি পানীয় হল বিট কোয়াস। এটি তৈরি করা বেশ সহজ। এই জন্য আপনার প্রয়োজন:

• এলোমেলো তাজা বীট - 3 চামচ। চামচ
• ব্লুবেরি - 3 চামচ। চামচ
• সাইট্রাস রস (লেবু নেওয়া ভাল) - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• ফুলের মধু - 1 চা চামচ;
• ঠান্ডা সিদ্ধ জল - 2 লিটার;
• টক ক্রিম - 1 চামচ। একটি চামচ.

সমস্ত উপাদান একটি পাত্রে স্থানান্তর করা উচিত (এটি একটি গ্লাস এক নিতে ভাল), এবং তারপর জল ঢালা। পানীয় এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে। পান করার আগে, পানীয়টি গজের বিভিন্ন স্তরের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। এই জাতীয় স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি কেভাস কিছুটা ঠাণ্ডা করে পান করা ভাল।

ঘরে তৈরি কেভাস স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য, হাইপারগ্লাইসেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা, আপনি নিম্নলিখিত সুপারিশ মনোযোগ দিতে হবে.

• ডায়াবেটিস রোগীদের কেভাস, এমনকি বাড়িতে রান্না করা, প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে এখনও "দ্রুত" কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এই পদার্থগুলি দ্রুত রক্তে শোষিত হয়। শরীরে বড় পরিমাণে নেওয়া হলে, তারা প্রতিকূল উপসর্গের চেহারা উস্কে দিতে পারে।
• একটি পানীয়তে মিষ্টি যুক্ত করার সময়, টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অবশ্যই তাদের পরিমাণ নিরীক্ষণ করা উচিত। পানীয় তৈরিতে একটি মোটামুটি সাধারণ ভুল হল অত্যধিক মধু বা মিষ্টি যোগ করা। এই উপাদানগুলি যোগ করার সময়, মনে রাখবেন যে তারা শুধুমাত্র সহায়ক উপাদান। প্রস্তাবিত ডোজ অতিক্রম করা রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধির বিকাশের দিকেও নিয়ে যেতে পারে।
• বাড়িতে তৈরি কেভাস সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।পানীয় তৈরিতে, আপনি এমন উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পারবেন না যা একজন ব্যক্তির অ্যালার্জি হয়। পেপটিক আলসারের তীব্রতার সময় আপনার কেভাস পান করা উচিত নয়। এই পানীয়টি গ্যাস্ট্রাইটিস এবং এন্টারাইটিসের বৃদ্ধির সময়ও নিষিদ্ধ।

• কেভাস তৈরি করে এমন কিছু উপাদান কিডনি এবং মূত্রনালীর ব্যাঘাত ঘটাতে ভূমিকা রাখতে পারে। এই অঙ্গগুলির প্যাথলজিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটি মনে রাখা উচিত। সুতরাং, বিদ্যমান কিডনির প্যাথলজিগুলির কারণে বিভিন্ন প্রস্রাবজনিত ব্যাধিগুলির সাথে, ডাক্তারের সাথে দেখা করার পরে, এমনকি বাড়িতে রান্না করা কেভাস পান করা ভাল।
• টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অবশ্যই তাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা উচিত। যদি কেভাস ব্যবহারের পটভূমির বিরুদ্ধে এই সূচকটি এই প্যাথলজির জন্য প্রস্তাবিত মানগুলিকে অতিক্রম করতে শুরু করে, তবে এটি গ্রহণ করতে অস্বীকার করা ভাল। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, রক্তে শর্করায় এমন "জাম্প" সৃষ্টি করে না এমন কিছু অন্য পানীয় বেছে নেওয়া ভাল।
• একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত জলের গুণমান গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, ঘরে তৈরি কেভাস তৈরির জন্য ফিল্টার করা জল ব্যবহার করা ভাল। যদি ইচ্ছা হয়, এটি গ্যাস ছাড়া খনিজ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
• স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি কেভাস প্রস্তুত করতে, আপনি বিভিন্ন ফল এবং বেরি ব্যবহার করতে পারেন। সুতরাং, মিষ্টি না করা আপেল, লিঙ্গনবেরি, কালো কারেন্ট বা ক্র্যানবেরি থেকে সুগন্ধি রিফ্রেশিং কেভাস প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই জাতীয় পানীয়গুলি কেবল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যই নয়, যারা তাদের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করে তাদের জন্যও কার্যকর হবে।

বিষয়ের উপর ভিডিও দেখুন.