নেক্টারিন: ক্যালোরি, পুষ্টির মান, ওজন কমানোর জন্য ব্যবহার

নেক্টারিনকে পৃথিবীর সবচেয়ে সুস্বাদু এবং রসালো ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এটি একটি পীচ সঙ্গে কিছু মিল আছে, কিন্তু খোসা উপর villi অনুপস্থিতি এবং একটি ঘন গঠন পার্থক্য. অনেক উদ্যানপালক অমৃতকে পছন্দ করেন কারণ এটি বেশিরভাগ রোগের জন্য সংবেদনশীল নয় এবং প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে নেকটারিন প্রজননকারীদের কাজের ফলাফল যারা এই উদ্ভিদ প্রাপ্ত করার জন্য বরই এবং পীচ অতিক্রম করেছিল। প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি পীচ মিউটেশনের জন্য এর উপস্থিতির জন্য দায়ী যা একটি কঠিন জলবায়ু পরিস্থিতির সময় ঘটেছিল। কখনও কখনও ফল একটি পীচ গাছে পাওয়া যেতে পারে, যা প্রমাণ করে যে তত্ত্বটি সঠিক।

প্রথমবারের মতো, 17 শতকে অমৃত পরিচিত হয়ে ওঠে। সংস্কৃতি রাশিয়া এবং ইউক্রেন সহ অনেক দেশে বৃদ্ধি পায়। ব্রিডাররা ক্রমাগত চেহারা উন্নত করছে, নজিরবিহীন হিম-প্রতিরোধী জাতগুলি বের করে আনছে। আপনি বীজ দ্বারা বা পীচ বা এপ্রিকট গাছে কলম করে ফল জন্মাতে পারেন।

নেকটারিনের রাসায়নিক গঠন পীচের মতোই, তবে এতে আরও ভিটামিন রয়েছে। এটি ভিটামিন এ, সি, বি 4, বি 9 এবং সেইসাথে ভিটামিন পিপি সমৃদ্ধ, যা রক্ত ​​পাতলা করতে এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করার জন্য প্রয়োজনীয়। এছাড়াও, 100 গ্রাম ফলের প্রায় 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1.5 গ্রাম প্রোটিন, 0.3 গ্রাম চর্বি, 2.4 গ্রাম ফাইবার এবং 9 গ্রাম চিনি থাকে। ফলের বেশিরভাগই জল, যা প্রায় 76 গ্রাম।

ফলটি কেবল বিজেইউর রচনায় নয়, খনিজ জটিলতায়ও অনন্য। এটি ট্রেস উপাদান এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা মানব দেহের স্থিতিশীল কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 200 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, 0.3 মিলিগ্রাম আয়রন, 6 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 26 মিলিগ্রাম ফসফরাস এবং 9 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

নেক্টারিন একটি অনন্য পণ্য, কারণ এর জিআই মাত্র 35 ইউনিট। এই সূচকটি আপনাকে ডায়েটে ফল ব্যবহার করতে দেয়। এটি বিশেষত ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের ডায়েটের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যারা উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত।

অন্যান্য ফলের তুলনায়, নেকটারিনের জিআই কম এবং কিউই, পার্সিমন এবং আঙ্গুরের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। সাধারণত, একজন ব্যক্তির 1 পিসির বেশি খাওয়া উচিত নয়। প্রতিদিন, এবং থাইরয়েড গ্রন্থি লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে, অংশটি 100 গ্রাম কমাতে হবে। ফলটি তাজা খাওয়া ভাল, তবে প্রায়শই মিষ্টি, জ্যাম বা সিরাপ তৈরির জন্য রান্নায় অমৃত ব্যবহার করা হয়, তবে এই প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিগুলি ফলগুলিকে খাদ্যতালিকাগত গুণাবলী থেকে বঞ্চিত করে।

নেক্টারিনে কম ক্যালোরি রয়েছে, যা আপনাকে ডায়েট করার সময় এটি ব্যবহার করতে দেয়। একটি ছোট টুকরা প্রায় 50 kcal এবং 190 kJ শক্তি মান ধারণ করে। এই কারণে, ফলগুলি ওজন বৃদ্ধিকে প্রভাবিত না করে সহজেই মানবদেহ দ্বারা শোষিত হয়।পণ্যের কম ক্যালোরি সামগ্রী এটি এমন লোকেদের দ্বারা খাওয়ার অনুমতি দেয় যারা ওজন কমানোর স্বপ্ন দেখে। তবে ফলাফল অর্জনের জন্য, ক্যালোরি গণনা করা প্রয়োজন যাতে ফলটি অতিরিক্ত খাওয়া না হয়।

নেক্টারিনের প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এবং তাই যে কোনও ব্যক্তির ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সুপারিশ করা হয়।

• এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার জন্য প্রয়োজনীয়, কারণ এটি অনেক প্যাথোজেনিক ভাইরাসের সাথে লড়াই করতে সক্ষম।
• এই ফলের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার, যা মানুষের জীবনে বিরাট ভূমিকা পালন করে। ফাইবার, শরীরে প্রবেশ করে, অঙ্গগুলির উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং তাদের থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়।
• অতিরিক্ত ওজনের লোকদের জন্য এই পণ্যটির ব্যবহার প্রয়োজনীয়। ডায়েটে নেকটারিন অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ধন্যবাদ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্থিতিশীল করা এবং শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করা সম্ভব। উপরন্তু, এই ফল চর্বি দ্রুত ভাঙ্গন অবদান.
• ফলের ত্বকের অভ্যন্তরে আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষমতা রয়েছে, তাই গরম ঋতুতে এগুলি অপরিহার্য। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে, যা স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, একজন ব্যক্তিকে হতাশা এবং চাপ থেকে মুক্তি দেয়। তাদের ধন্যবাদ, আপনি উত্সাহিত করতে পারেন এবং কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারেন।
• পেকটিন, যা নেকটারিনের অংশ, কার্ডিওভাসকুলার কার্যকলাপ স্থিতিশীল করে, রক্ত ​​​​প্রবাহ উন্নত করে এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে। প্রায়শই পণ্যটি এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়।

• ফলের নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে স্থির তরল শরীর থেকে মুক্তি দিতে এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে দেয়, যা তাদের মধ্যে বালি এবং পাথর গঠনে বাধা দেয়। উপরন্তু, তাদের সাহায্যে, আপনি কোষ্ঠকাঠিন্য পরিত্রাণ পেতে পারেন।
• নেক্টারিনের রক্তনালী, দাঁত এবং অপটিক স্নায়ুর জন্য অমূল্য উপকারিতা রয়েছে। এতে থাকা বিটা-ক্যারোটিনের কারণে, পণ্যটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং ছানি দেখা রোধ করতে সক্ষম।
• এই ফলটির সাহায্যে আপনি পাকস্থলীকে চর্বিযুক্ত খাবার হজম করতে সাহায্য করতে পারেন। এটি একটি জলখাবার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরকে পরিপূর্ণ করে, ক্ষুধার অনুভূতি নিস্তেজ করে।
• গর্ভবতী মহিলার ডায়েটে ফল অবশ্যই থাকা উচিত। এবং অনেক দরকারী গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, এটি স্তন্যপান করানোর সময়, সেইসাথে 8 মাসের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয়।
• নেক্টারিন শুধুমাত্র অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির জন্যই নয়, বাহ্যিক ব্যবহারের জন্যও কার্যকর। এটা বিশ্বাস করা হয় যে ভ্রূণের সজ্জা পেরেক প্লেটকে শক্তিশালী করতে এবং চুলের ফলিকল কোষগুলির পুনর্জন্ম শুরু করতে সক্ষম। ত্বকের জন্য, পণ্যটি প্রাকৃতিক ময়শ্চারাইজার হিসাবে প্রয়োজন।

যে কোনও কম-ক্যালোরি পণ্য ডায়েট মেনুর অংশ হওয়া উচিত। এটি নেকটারিনের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, কারণ এতে কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং নেতিবাচক ক্যালোরি রয়েছে।ফলগুলিতে কার্যত কোনও চর্বি নেই, যা তাদের কাঁচা এবং খাদ্যতালিকাগত খাবারের অংশ হিসাবে উভয়ই খাওয়ার অনুমতি দেয়। কম-ক্যালোরি ডায়েটের একটি সঠিকভাবে তৈরি মেনু একজন ব্যক্তিকে অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে শরীরকে পূর্ণ করতে দেয়। ক্যালোরি গণনা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যাতে তাদের মোট সংখ্যা প্রতিদিন 1200 কিলোক্যালরি অতিক্রম না করে। তবে আপনার প্রধান খাবারগুলি অমৃত দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়, কারণ তাদের অতিরিক্ত চিত্রের ক্ষতি করতে পারে।

নাস্তা হিসেবে ফল ব্যবহার করা ভালো। এটি খাবারের আধা ঘন্টা আগে করা উচিত। এইভাবে, আপনি শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন, যা ভবিষ্যতে আপনাকে প্রধান খাবারের একটি ছোট অংশ খেতে দেয়। আপনি মাছ, সাদা মাংস, প্রোটিন পণ্য, শাকসবজি এবং দুগ্ধজাত খাবারের সাথে নেকটারিন একত্রিত করতে পারেন। প্রধান জিনিসটি রান্না করার সময় ন্যূনতম চিনি এবং উদ্ভিজ্জ চর্বি ব্যবহার করা এবং রাতে না খাওয়া।

নেকটারিনের উপর ভিত্তি করে একটি কঠোর খাদ্য আছে। এর সাহায্যে আপনি প্রতি সপ্তাহে 3-5 কেজি পরিত্রাণ পেতে পারেন। ডায়েট মেনুতে চিনি ছাড়া গ্রিন টি, তাজা চেপে রাখা পীচের রস, নেকটারিন, স্থির জল, সেদ্ধ সাদা মাংস, বাষ্পযুক্ত মাছ এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আপনি প্রতিদিন 1200 কিলোক্যালরির বেশি গ্রহণ করতে পারবেন না, তাই মেনু কম্পাইল করার সময়, আপনাকে প্রতিটি খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করতে হবে।

আমরা দুই দিনের জন্য একটি নমুনা মেনু অফার.

• 1 বিকল্প:
  • প্রাতঃরাশ - 2টি বড় নেকটারিন;
  • দুপুরের খাবার - 150 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, 15 গ্রাম কালো রুটি, স্থির জল;
  • বিকেলের নাস্তা - এক গ্লাস পীচের রস;
  • রাতের খাবার - 4 টি ছোট ফল।
• বিকল্প 2:
  • প্রাতঃরাশ - 2টি সেদ্ধ ডিম, 1টি বড় পীচ;
  • মধ্যাহ্নভোজ - 4 টি ছোট অমৃত;
  • বিকেলের নাস্তা - এক গ্লাস পীচের রস;
  • রাতের খাবার - ফলের সালাদ, 20 গ্রাম কালো রুটি।

এই ফলের সাহায্যে, উপবাসের দিনগুলি সঞ্চালিত হয়, যার সময় আপনি এক কেজি তাজা ফল খেতে পারেন। একই সময়ে, সাধারণ জল, সেইসাথে মিষ্টি ছাড়া চা বা কফি পান করা অনুমোদিত। শরীরের ক্ষতি না করার জন্য আপনি প্রতি দুই সপ্তাহে একবারের বেশি অমৃত উপবাসের দিনগুলি কাটাতে পারেন।

কিভাবে একটি পীচ থেকে একটি অমৃতের পার্থক্য সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।