কখন এবং কিভাবে সমুদ্র buckthorn সংগ্রহ করতে?

সামুদ্রিক বাকথর্নে রেকর্ড পরিমাণ ভিটামিন ই এবং সি, সেইসাথে বি ভিটামিন, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, স্বাস্থ্যকর তেল এবং সেরোটোনিন রয়েছে। সর্দি, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং উচ্চ রক্তচাপের সাথে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার জন্য এর ব্যবহার নির্দেশিত হয়। যাইহোক, সর্বাধিক সুবিধা আনতে বেরি ব্যবহারের জন্য, সেগুলি সঠিকভাবে সংগ্রহ করা এবং সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

বেরি কাটার সময় নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু ফলের সুবিধাগুলি এর উপর নির্ভর করে, সেইসাথে তাদের সমাবেশের সহজতা। আপনি কখন ফসল কাটা শুরু করতে পারেন তা উদ্ভিদের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে: প্রাথমিকভাবে পাকা জাত রয়েছে এবং সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি বা শেষের দিকে পাকা হয়।

সামুদ্রিক বাকথর্নের ফলন শুরু হয় রোপণের 2-6 বছর পরে, আরও সুনির্দিষ্ট তারিখগুলি বিভিন্ন ধরণের এবং যত্নের শর্তগুলির উপর ভিত্তি করে বলা হয়। অন্যদের তুলনায় আগে, সাইবেরিয়ান জাতগুলি ফল ধরতে শুরু করে, পরে - ককেশীয়রা।

সামুদ্রিক বাকথর্ন বায়ু-পরাগায়িত উদ্ভিদের অন্তর্গত এবং সেখানে এমন গুল্ম রয়েছে যার উপর শুধুমাত্র মহিলা বা পুরুষ পিস্টিল রাখা হয়। পরাগায়নের জন্য, প্রতি 4-5টি স্ত্রী গুল্ম প্রতি 1-2টি পুরুষ প্রজাতির হারে স্ত্রী ও পুরুষ উভয় সামুদ্রিক বাকথর্ন রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। পুরুষ গাছপালা সেই দিকে রোপণ করা উচিত যেখানে বাতাস বেশি ঘন ঘন প্রবাহিত হয়।

একটি গুণমান ফসল প্রাপ্ত করার জন্য গুল্মগুলির জন্য উপযুক্ত শর্ত তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ। সামুদ্রিক বাকথর্ন আলগা মাটি পছন্দ করে, তাই পিট এবং কাদামাটি মাটিতে বালি ব্যবহার করে নিষ্কাশন সজ্জিত করা ভাল।অম্লীয় মাটির জন্য চুন সুপারিশ করা হয়। ঝোপঝাড়গুলিকে একটি বিশাল মুকুট সহ গাছের কাছে স্থাপন করা উচিত নয়, পাশাপাশি কারেন্টস, আলু এবং স্ট্রবেরিগুলির পাশে রোপণ করা উচিত নয় - গাছগুলি একে অপরকে হতাশ করবে।

প্রতি বসন্তে ফলের গাছের জন্য জটিল সার প্রয়োগ করে এবং মাদার চারার চারপাশে যে কচি কান্ড দেখা যায় সেগুলো ছাঁটাই করে ফল ধরার শুরুকে ত্বরান্বিত করা যায়।

সংকেত যে ফসল কাটার সময় এসেছে তা হল বেরিগুলির তীব্র রঙ - তারা উজ্জ্বল কমলা, এমনকি গাজর-রঙের হয়ে যায়। পাকা সামুদ্রিক বাকথর্ন বেরি শক্তভাবে শাখার চারপাশে আটকে থাকে। আপনি যদি বেরিতে হালকাভাবে চাপ দেন তবে এটি নিজেকে সংকোচনের জন্য ধার দেয় এবং আরও সক্রিয় প্রচেষ্টার সাথে ফলের রস বের হয়। সাধারণভাবে, সমাবেশের সময়কাল আগস্টের শেষ থেকে অক্টোবরের মাঝামাঝি পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

• আগাম পাকা জাত সাধারণত আগস্টের শুরুতে পাকা হয়। যাইহোক, এখানে ব্যতিক্রম রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, সমুদ্রের বাকথর্ন "চুয়স্কায়া" শুধুমাত্র আগস্টের শেষের দিকে সর্বাধিক দরকারী উপাদানগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয় এবং সেরা স্বাদের প্যালেট প্রদর্শন করে।
• দেরিতে পাকা জাত সেপ্টেম্বরের শেষে কাটা হয়, সমুদ্রের বাকথর্নের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, যা প্রথম তুষারপাতের পরে কাটা হয়।

সামুদ্রিক বাকথর্নের সমাবেশের সময় প্রক্রিয়াকরণের পরবর্তী পদ্ধতির উপরও নির্ভর করে। আপনি যদি তাজা বেরি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন বা সেগুলি থেকে জ্যাম এবং ফলের পানীয় তৈরি করার পরিকল্পনা করেন তবে ফল পাকার সাথে সাথে আপনাকে আগস্টের শেষের দিকে বা সেপ্টেম্বরের শুরুতে সেগুলি সংগ্রহ করতে হবে।এই সময়ের মধ্যে, তারা সর্বাধিক পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ধারণ করে এবং মোটামুটি ঘন কাঠামো থাকে।

ডাল পাকার পরে আরও 4-5 দিন বেরি রাখার পরে, আপনি সেগুলি থেকে জ্যাম এবং মুরব্বা তৈরি করতে পারেন। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, সমুদ্রের বাকথর্ন তেলের জন্য, পরিপক্ক ফলগুলিকে আরও দুই সপ্তাহের জন্য শাখায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই জাতীয় বেরিতে ভিটামিন সি কম থাকে তবে তেলের ফলন বেশি হয়।

সামুদ্রিক বাকথর্ন বাছাইয়ের জটিলতা তার চেহারার অদ্ভুততার কারণে - একটি ছোট ডালপালা সহ ছোট বেরিগুলি শাখাগুলির চারপাশে শক্তভাবে আটকে থাকে। ত্বকের ক্ষতি না করে বেরি আলাদা করা যথেষ্ট সহজ নয়। যাইহোক, আজ এমন জাত রয়েছে যা একটি দীর্ঘ, বৃহত্তর ডালপালা দ্বারা আলাদা করা হয়, যা কিছুটা বেরি বাছাই করার পদ্ধতিটিকে সহজতর করে।

নিম্নলিখিত টিপস আপনাকে সঠিক ফসল কাটাতে সাহায্য করবে।

• কাজের আগে, আপনাকে গ্লাভস দিয়ে আপনার হাত রক্ষা করতে হবে, যেহেতু সমুদ্রের বাকথর্নের কাঁটা রয়েছে যা তাদের ক্ষতি করতে পারে। একটি এপ্রোন দিয়ে কাপড় রক্ষা করার বা নতুন, ব্যয়বহুলগুলি না পরার পরামর্শ দেওয়া হয় - বেরির রস আশাহীনভাবে একটি জিনিস নষ্ট করতে পারে।
• আপনি ধীরে ধীরে নীচে সরানো, ঝোপের উপরে থেকে সংগ্রহ শুরু করতে হবে।
• উদ্যানপালকরা অনেকগুলি ডিভাইস এবং ডিভাইস আবিষ্কার করেছেন যা সমাবেশ প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তোলে, উপরন্তু, অনুরূপ ডিভাইসগুলি বিশেষ দোকানে পাওয়া যেতে পারে। নিবন্ধের নিম্নলিখিত অধ্যায়গুলিতে তাদের সম্পর্কে আরও আলোচনা করা হবে।

সবচেয়ে সহজ উপায়, অবশ্যই, হাত দ্বারা বেরি বাছাই করা হয়। যাইহোক, এই পদ্ধতিতে, ফল গুঁড়ো এবং তাদের ক্ষতি করার একটি উচ্চ সম্ভাবনা আছে। আপনি পেরেক কাঁচি ব্যবহার করে এটি প্রতিরোধ করতে পারেন। এই পদ্ধতিটি সময়সাপেক্ষ এবং শ্রমসাধ্য; প্রক্রিয়ায়, আপনি ঝোপের কাঁটাগুলিতে আপনার হাত ছিঁড়তে পারেন।

একটি সাধারণ পদ্ধতি হল ফল দিয়ে শাখা কাটা: এগুলি হিমায়িত করা যেতে পারে এবং প্রয়োজনে সঠিক পরিমাণে বেরি বেছে নিন। যদি মাখন বা অন্যান্য পণ্যগুলি একটি শাখায় বেরি থেকে প্রস্তুত করা হয়, তবে সেগুলি আরও আরামদায়ক অবস্থায় বাড়িতে ছিনতাই করা হয়।

ডাল কাটা সঠিকভাবে করা উচিত, অন্যথায় আপনি গাছের ক্ষতি করতে পারেন। সামুদ্রিক বাকথর্নের জন্য যা 4-5 বছরেরও বেশি সময় ধরে ফল দেয়, নিম্নলিখিত প্রযুক্তি ব্যবহার করা যেতে পারে: 5 সেন্টিমিটার স্টাম্প বজায় রেখে 25% পর্যন্ত শাখা সেকেটুর দিয়ে কাটা হয়। শাখাগুলির অবশিষ্ট অংশ থেকে সামুদ্রিক বাকথর্ন কাটা হয় হাত দিয়ে ঝোপের উপর। স্টাম্প থেকে প্রদর্শিত অঙ্কুরগুলি 2-3 মরসুমে ফল ধরতে শুরু করবে। এক বছর পরে, আগের মরসুমে থাকা শাখাগুলির অংশ কেটে ফেলা হয়। এই পদ্ধতিটি কেবল ফল বাছাই করার প্রক্রিয়াটিকেই সহজ করে না, তবে উদ্ভিদের উপর একটি পুনরুজ্জীবিত প্রভাবও রয়েছে। শাখাগুলি সেকেটুর দিয়ে কাটা উচিত, এবং ভেঙে ফেলা উচিত নয়।

একটি শিল্প স্কেলে, বেরি ডাল কেটে ফেলা হয়। এই ফর্মে, এটি পরিবহন করা হয়। পুরো বেরি পেতে, কখনও কখনও গুল্মটি ঝাঁকুনি দেওয়া হয় বা ট্যাপ করা হয়, তবে এই পদ্ধতিটি কেবল এমন ফলগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যা হিম থেকে বেঁচে গেছে - সামান্য হিমায়িত।

সমাবেশ পদ্ধতির পছন্দটি বেরির স্টোরেজ বা প্রক্রিয়াকরণের আরও প্রযুক্তি বিবেচনায় নেওয়া উচিত। যদি শেলের অখণ্ডতা এবং বেরিগুলির রস বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ হয় তবে সেগুলি ডালে কাটা হয়।ভবিষ্যতে, শাখাগুলি একটি ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় ঝুলানো বা হিমায়িত করা যেতে পারে। এই ফর্মে, ফসল বসন্ত পর্যন্ত থাকবে।

যদি বেরিগুলি তাজা খাওয়া হয়, তবে আপনাকে এমন একটি সমাবেশ প্রযুক্তি বেছে নিতে হবে যাতে ফলগুলি চূর্ণবিচূর্ণ হয় না। সংরক্ষণ এবং জ্যামের জন্য, আপনি বেরিগুলির অখণ্ডতা বজায় রাখার বিষয়ে খুব বেশি যত্ন নিতে পারবেন না। অবশ্যই, ফলগুলিও সতর্কতার সাথে অপসারণ করা উচিত। অন্যথায়, তাদের থেকে রস প্রবাহিত হবে।

বেরি বাছাই করার জন্য, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লিখিত হয়েছে, অনেকগুলি ডিভাইস বুদ্ধিমান উদ্যানপালকদের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত বিবেচনা করুন।

• ফোরসেপ ব্যবহার, যার সাহায্যে ডালপালা কেটে ফেলা হয় - প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ হওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়।
• কোবরা ডিভাইস, যা একটি পাতলা, বরং কঠোর তার, যার এক প্রান্তে একটি লুপ রয়েছে - একটি হুক, অন্যটি - একটি কাঠের হ্যান্ডেল। ফল সহ একটি শাখা লুপের মধ্যে থ্রেড করা হয়, হ্যান্ডেল দ্বারা একটি তীক্ষ্ণ আন্দোলনের সাথে চাপা এবং নিচে টানা হয়। ডালপালা কেটে ফেলা হয়, এবং অক্ষত ফলগুলি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়।

• স্টিলের তারের তৈরি একটি স্ক্র্যাপার (উদাহরণস্বরূপ, একটি পুরানো স্প্রিং), একটি কনুই বাঁক রয়েছে। পরেরটি 2টি দাঁত তৈরি করে, যা, যখন বসন্ত সংকুচিত হয়, তখন একটি রিংয়ে বন্ধ হয়। ডিভাইসটি সক্রিয় করতে, আপনাকে শাখায় স্ক্র্যাপার রাখতে হবে এবং বসন্তকে সংকুচিত করতে হবে: বেরি সহ শাখাটি রিংয়ে থাকবে। স্ক্র্যাপার অগ্রসর করে, বেরিগুলি সরান। গাছের নীচে, আপনাকে একটি পুরানো ছাতা খোলা বা পরিষ্কার পলিথিন রাখতে হবে যাতে বেরিগুলি সেখানে পড়ে। এই পদ্ধতিটিকে সবচেয়ে কার্যকর হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি আপনাকে প্রতিদিন 20-25 কেজি পর্যন্ত ফসল অপসারণ করতে দেয়।
• ডিভাইস "টিউব", একটি টিনের ক্যান থেকে তৈরি। তাকে একটি টিউবের মতো আকার দিতে হবে (4 মিমি ব্যাস, 100 মিমি লম্বা) এবং বৈদ্যুতিক টেপ দিয়ে মোড়ানো, প্রান্তগুলির চারপাশে একটি ছোট দূরত্ব রেখে। একটি পলিথিন ব্যাগ টিউবের নীচে স্থির করা হয়।ডিভাইসটি ব্যবহার করা সহজ - আপনাকে এর উপরের অংশটি ডাঁটায় আনতে হবে, বেরি কেটে ফেলতে হবে। ফলগুলি টিউবের নীচে গড়িয়ে একটি ব্যাগে সংগ্রহ করা হবে। পরেরটি পরিবর্তিত হয় বা এটি পূরণ হওয়ার সাথে সাথে খালি হয়।
• একটি স্লিংশট যাতে একটি ইলাস্টিক ব্যান্ডের পরিবর্তে একটি মাছ ধরার লাইন প্রসারিত হয়। এক হাত দিয়ে শাখাটি ধরে রেখে, আপনাকে স্লিংশটটিকে এর সেই অংশে সংযুক্ত করতে হবে যা ট্রাঙ্কের কাছাকাছি এবং মসৃণ, কিন্তু আত্মবিশ্বাসী নড়াচড়ার সাথে, আপনার স্লিংশটটিকে আপনার দিকে নিয়ে যাওয়া উচিত। মাছ ধরার লাইন ত্বকের অখণ্ডতা বজায় রেখে ডালপালা কেটে ফেলবে।

• ক্রেস্ট - একটি বিশেষ ডিভাইস যা বাগানের দোকানে পাওয়া যায় বা হাতে তৈরি করা যায়। বিরল দাঁতগুলির জন্য ধন্যবাদ, ডিভাইসটি পাতাগুলি এড়িয়ে যায়, তবে বেরিগুলি কেটে দেয়। এইভাবে সমুদ্রের বাকথর্ন অপসারণ করা এটিকে ক্ষতি করতে পারে, তাই পদ্ধতিটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয় না। এই বিকল্পটি ভাল যদি বেরিগুলির অখণ্ডতা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ না হয় (ফলগুলি তেল, জ্যাম, রস ইত্যাদি তৈরির জন্য সংগ্রহ করা হয়)।
• বিশেষ ফসল কাটার যন্ত্র, যার বিভিন্ন মাত্রা থাকতে পারে এবং বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি হতে পারে। সমস্ত ডিভাইসে সাধারণ হল বিভিন্ন আর্ক এবং একটি অন্তর্নির্মিত বগির আকারে কাটা উপাদানের উপস্থিতি যেখানে ফল পড়ে।

যদি ফসল কাটার সময় না থাকে এবং বেরিগুলি রস তৈরির উদ্দেশ্যে হয় তবে আপনি পরিষ্কার রাবার বা প্লাস্টিকের গ্লাভস লাগাতে পারেন, ঝোপের নীচে বেসিন রাখতে পারেন। এর পরে, আপনি শাখা বরাবর আপনার হাত চালানো উচিত, berries squeezing এবং তাদের আউট রস আউট। এক ঘন্টায়, এই পদ্ধতিতে 3-4 লিটার পর্যন্ত রস সংগ্রহ করা যায়।

যদি বেরি পরিবহন করতে হয়, তবে বেরি সহ শাখাগুলি কেটে কাঠের বাক্সে রাখতে হবে। এই ফর্মে, ফসলটি আলগা বেরিগুলির চেয়ে ভাল সংরক্ষণ এবং পরিবহন করা হয়।

নিম্নলিখিতগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ:

• যদি বেরিগুলি ডালে কাটা হয় এবং তারপরে বাড়িতে সরিয়ে ফেলা হয়, তবে গাছের কচি কান্ড এবং পাতাগুলিও সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এগুলিতে টাইটানিন, প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ট্যানিন রয়েছে।
• শুধুমাত্র কোমল অঙ্কুর এবং পাতা ছেড়ে। যদি আমরা পরেরটির লক্ষ্যযুক্ত সংগ্রহ সম্পর্কে কথা বলি, তবে এর জন্য সেরা সময় মে মাসের শেষ থেকে জুনের শুরু পর্যন্ত।
• আপনি যদি উচ্চ-বর্ধমান শাখাগুলি থেকে বেরি বাছাই করেন তবে একটি ধারক হিসাবে একটি ছোট বালতি ব্যবহার করা সুবিধাজনক, যা একটি দড়িতে আপনার গলায় ঝুলানো হয়।
• এটি সাধারণত সংগৃহীত বেরি ধোয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যাতে এটি চূর্ণ না হয়। অতএব, ফল সংগ্রহের আগে, একটি স্প্রেয়ার দিয়ে গুল্মটি ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কখন এবং কীভাবে সমুদ্রের বাকথর্ন সংগ্রহ করবেন, পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।