সামুদ্রিক বাকথর্নের রস: উপকারিতা এবং ক্ষতি

সামুদ্রিক বাকথর্ন হল ভিটামিন, খনিজ, ট্রেস উপাদান এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অন্যান্য পদার্থের ভাণ্ডার। যাইহোক, এই বেরিগুলির একটি টার্ট স্বাদ রয়েছে, যার কারণে খুব কম লোকই এগুলি তাজা, অপ্রক্রিয়াজাত করে খায়। আরেকটি জিনিস সমুদ্র buckthorn রস হয়। এটি একটি মনোরম স্বাদ এবং সুবাস আছে।

এই জাতীয় পানীয় তৃষ্ণা নিবারণ করতে, শক্তি দিতে এবং প্রয়োজনীয় মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান দিয়ে শরীরকে পূর্ণ করতে সক্ষম। সামুদ্রিক বাকথর্নের রসের সুবিধা কী এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে কিনা, এই নিবন্ধে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে।

অন্যান্য বেরির তুলনায় সামুদ্রিক বাকথর্নে পুষ্টির পরিমাণ বেশি থাকে। সে ধনী:

• গ্রুপ বি, সি, পিপি, কে, এ এর ​​ভিটামিন;
• খনিজ উপাদান (ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ফসফরাস);
• জৈব অ্যাসিড;
• ট্যানিন;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার;
• phytonicides;
• ফ্ল্যাভোনয়েড

সমুদ্র buckthorn রস ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি একটি বৃহৎ পরিমাণ রয়েছে এই বৈশিষ্ট্য কারণে, এটি একটি উচ্চারিত বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে। পানীয় এছাড়াও একটি immunomodulatory এজেন্ট.

রস শরীরের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা বাড়ায়, ঠান্ডা ঋতুতে ARVI এর ঝুঁকি কমায় এবং দ্রুত পুনরুদ্ধারের প্রচার করে।

সমুদ্র buckthorn রস উভয় মহিলা এবং পুরুষদের জন্য, এবং শিশুদের জন্য দরকারী। এটি ভিটামিন প্রতিকার হিসাবে প্রতিদিন গ্রহণ করা যেতে পারে।ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করার পাশাপাশি, একটি নিরাময় পানীয় অনেক রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারে। এটির জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• পাচনতন্ত্রের ব্যাঘাত;
• সর্দি, ভাইরাল বা সংক্রামক রোগের কারণে উচ্চ জ্বর;
• গলা ব্যথা;
• উচ্চ রক্তচাপ;
• রক্তাল্পতা;
• বিপাকীয় ব্যাধি;

• ক্ষমতা হ্রাস;
• হার্টের পেশীর ত্রুটি;
• গাউট
• স্কার্ভি
• শ্বাসযন্ত্রের রোগ;
• বেরিবেরি

সমুদ্রের বাকথর্নের রস শুধুমাত্র রোগের চিকিত্সার জন্য নয়, তাদের প্রতিরোধের জন্যও মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। পানীয়টি অবস্থানে থাকা মহিলাদের জন্য দ্বিগুণ উপকারী হবে: এটি শরীরকে সংক্রমণ থেকে মুক্তি দেবে এবং ভ্রূণের সুরেলা বিকাশে অবদান রাখবে।

এটি কসমেটোলজিতেও সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। ভিটামিন ই এর উচ্চ সামগ্রীর কারণে, সামুদ্রিক বাকথর্নের রসের মুখোশগুলি বার্ধক্যজনিত বাহ্যিক লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেবে। এছাড়াও, পাকা বেরি থেকে একটি ক্বাথ বা রস ত্বক সাদা করতে, বয়সের দাগগুলি হালকা করতে ব্যবহৃত হয়।

সামুদ্রিক বাকথর্নের রস শরীরের জন্য কেবল উপকারী হওয়ার জন্য, আপনাকে পানীয় প্রস্তুত করার শর্তাবলী, এর গ্রহণের জটিলতা এবং contraindicationগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত। যারা ভুগছেন তাদের দ্বারা অমৃত গ্রহণ করা উচিত নয়:

• অগ্ন্যাশয় এবং গলব্লাডারের রোগ;
• cholecystitis (তীব্র পর্যায়);
• হাইপারসিড গ্যাস্ট্রাইটিস;
• ইউরোলিথিয়াসিস (ইউরেট পাথরের জন্য পানীয় কঠোরভাবে নিষিদ্ধ)।

কিছু লোক পৃথক রস অসহিষ্ণুতা অনুভব করতে পারে। পানীয়টি ত্বকে অ্যালার্জিজনিত ফুসকুড়ি, চুলকানি, শ্লেষ্মা ঝিল্লির লালভাব সৃষ্টি করতে পারে।

বাড়িতে সামুদ্রিক বাকথর্নের রস তৈরি করা প্রতিটি ব্যক্তির জন্য একটি সম্ভাব্য কাজ। হিমায়িত বা তাজা বেরি থেকে একটি "নিরাময়" পানীয় প্রস্তুত করা হয়। অমৃত প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি হল সরাসরি প্রেসিং পদ্ধতি। এটি করার জন্য, একটি juicer, ফিল্টার মাধ্যমে ধুয়ে সমুদ্র buckthorn পাস এবং, প্রয়োজন হলে, গজ দিয়ে কেক পরিত্রাণ পেতে। তাজা চেপে রস অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক উভয় ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়।

পানীয়তে মিষ্টি যোগ করতে, চিনি অনুমোদিত (প্রায় 0.5 কেজি প্রতি 1 লিটার রস)। আপনি যদি শীতের জন্য রস প্রস্তুত করতে চান, অমৃত প্রস্তুত করার পরে, এটি জীবাণুমুক্ত পাত্রে ঢেলে দেওয়া উচিত এবং একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় রাখা উচিত।

মৌখিক প্রশাসনের জন্য, সজ্জা সহ সমুদ্রের বাকথর্নের রস প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। এই পানীয় জন্য রেসিপি সহজ. আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 কেজি পাকা বেরি;
• 0.5 লিটার জল;
• চিনি 0.5 কেজি।

একটি পানীয় প্রস্তুত করতে, বেরিটি অবশ্যই বাছাই করতে হবে, ধুয়ে ফেলতে হবে এবং অবশিষ্ট জল অপসারণের জন্য একটি কোলেন্ডারে রাখতে হবে। শুকানোর পরে, বেরি পিউরি পেতে একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে সমুদ্রের বাকথর্ন ঘষুন। এর পরে, আপনাকে চিনির সিরাপটি সিদ্ধ করতে হবে এবং এটি শুদ্ধ ভরের সাথে মিশ্রিত করতে হবে। ফলস্বরূপ তরল একটি ফোঁড়া আনা হয়, তারপর এটি নির্বীজিত বয়াম মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।

অনেকে ভাবছেন কিভাবে সমুদ্রের বাকথর্নের রস পান করবেন। এখানে কোন একক উত্তর নেই। এই পানীয়টি যে উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা প্রয়োজন তার উপর সবকিছু নির্ভর করবে। উদাহরণস্বরূপ, অনাক্রম্যতা এবং জীবনীশক্তি বাড়াতে, প্রতিদিন 3 টেবিল চামচ রস যথেষ্ট।

ইনফ্লুয়েঞ্জা বা SARS এর সাথে, প্রতিদিন ডোজ 0.5 কাপে বাড়ানো প্রয়োজন। বেরিবেরি বা রক্তাল্পতার সাথে, প্রতিদিন 50 গ্রাম রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় (বিশেষত 1 চা চামচ মধু যোগ করার সাথে)।

হার্টের পেশীগুলির কার্যকারিতা লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে, আধা গ্লাস সামুদ্রিক বাকথর্ন পানীয় পান করা প্রয়োজন (রোগীদের ধীরে ধীরে তরল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, পুরো পরিমাণটি ছোট অংশে ভাগ করে)। প্রতিদিন আধা গ্লাস রস পান রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক করতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, রক্ত ​​​​প্রবাহ স্থিতিশীল হবে এবং কোলেস্টেরল প্লেক গঠনের ঝুঁকিও হ্রাস পাবে।

সামুদ্রিক বাকথর্ন নির্যাস গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য দুর্দান্ত সুবিধা নিয়ে আসবে. ভ্রূণের বিকাশের সময় ঝুঁকি কমাতে এবং সন্তান জন্মদানের সময় এবং স্তন্যদানের সময় শরীরকে দরকারী পদার্থ দিয়ে পরিপূর্ণ করতে, প্রতিদিন কমপক্ষে 0.5 কাপ পানীয় পান করা প্রয়োজন।

সাগর buckthorn রস যুব এবং মহিলা সৌন্দর্য একটি "অমৃত"। ভিটামিন ই এর উচ্চ সামগ্রীর কারণে, বেরি-ভিত্তিক মুখোশগুলি ত্বককে আরও স্থিতিস্থাপক, মসৃণ বলি এবং বার্ধক্যের প্রাথমিক লক্ষণগুলি দূর করে।সামুদ্রিক বাকথর্নের রস একা বা অন্যান্য পণ্য (মধু, ক্রিম, ডিমের কুসুম বা অন্যান্য উপাদান) এর সাথে একত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সমুদ্রের বাকথর্নের উপর ভিত্তি করে সৌন্দর্য পণ্যগুলির জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• পুষ্টিকর মুখোশ। রান্নার জন্য, আপনার প্রয়োজন 50 গ্রাম। সামুদ্রিক বাকথর্ন, 1 চা চামচ মধু এবং ক্রিম। উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়, ফলস্বরূপ ভর মুখে প্রয়োগ করা হয় এবং 15 মিনিটের পরে এটি ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।
• ময়শ্চারাইজিং মাস্ক। শুষ্ক ত্বককে ময়শ্চারাইজ করার জন্য, একটি তুলো প্যাড দিয়ে 3 মিনিটের জন্য মুখে সমুদ্রের বাকথর্নের রস প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• ফ্রেকলস, বয়সের দাগ সাদা করার জন্য টনিক। পিগমেন্টেশন পরিত্রাণ পেতে, প্রতিদিন তাজা চেপে যাওয়া সামুদ্রিক বাকথর্নের রস দিয়ে সমস্যাযুক্ত অঞ্চলগুলি মুছার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• আইস কিউবস। তাদের প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে 1: 2 অনুপাতে জল দিয়ে সরাসরি রস পাতলা করতে হবে। সমাপ্ত ভরটি বরফের ছাঁচে ঢেলে এবং হিমায়িত করা উচিত। প্রতিদিন সকালে বরফের টুকরো মুখে মুছে দিতে হবে। টুলটি চোখের নিচে ফোলাভাব দূর করতে সাহায্য করবে, এমনকি ত্বকের টোনও।

সামুদ্রিক বাকথর্নের রস কেবল সুস্বাদু নয়, নিরাময় করার জন্য, কাঁচামাল তৈরিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। সংগ্রহের সময়কাল সরাসরি বেরির বিভিন্নতার উপর নির্ভর করবে। প্রারম্ভিক সামুদ্রিক বাকথর্ন আগস্টের শুরুতে পাকা হয়, তবে, এটি শুধুমাত্র মাসের শেষে সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এই সময়কালে ফলগুলিতে সর্বাধিক শতাংশ দরকারী উপাদান থাকে।সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবরের শেষ পর্যন্ত দেরী সামুদ্রিক বাকথর্ন কাটা উচিত।

রস তৈরি করার আগে, আপনাকে কিছু সুপারিশ পড়তে হবে। একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় পেতে আপনার উচিত:

• ফলগুলি সাবধানে বাছাই করুন, নষ্ট বেরিগুলি সরিয়ে ফেলুন;
• স্টেম সরান।

শীতের জন্য প্রস্তুত করা রস বারান্দায় বা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পানীয়টি হিমায়িত করা যেতে পারে। ঘরের তাপমাত্রায় স্পিনগুলির দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ অনুমোদিত নয়, কারণ গাঁজনজনিত কারণে পণ্যটি খারাপ হতে পারে।

কিভাবে সমুদ্র buckthorn রস প্রস্তুত, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন।