চীনা শসা: বর্ণনা, প্রকার এবং চাষ

আজ, বাজারটি খোলা মাটিতে বা গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে বৃদ্ধির জন্য প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ফল এবং উদ্ভিজ্জ ফসল সরবরাহ করে। এই জাতের মধ্যে, চাইনিজ শসা আলাদা। সংস্কৃতিটি তার চমৎকার বৈশিষ্ট্য এবং বিপুল সংখ্যক বৈচিত্র্যের জন্য উল্লেখযোগ্য।

বেশিরভাগ উদ্যানপালকদের জন্য, চীনা শসা একটি বাস্তব আবিষ্কার হয়ে উঠেছে। ভ্রান্ত মতামত সত্ত্বেও যে এই সংস্কৃতিটি সকলের কাছে পরিচিত সবজির একটি বৈচিত্র্য, এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। সংস্কৃতিটি একটি সম্পূর্ণ উপ-প্রজাতি এবং এর ফল দুটি অনন্য বৈশিষ্ট্য দ্বারা পৃথক করা হয়, যার মধ্যে একটি শসার দৈর্ঘ্য হিসাবে বিবেচিত হয় এবং দ্বিতীয়টি বাসিন্দাদের জন্য এটির অস্বাভাবিক আকৃতি। এর বাহ্যিক গুণাবলীর কারণে, পাশাপাশি বিশাল বৈচিত্র্যের কারণে, এই উদ্ভিদটি খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

চীনা শসার পাকা ফল 80 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। বরং বহিরাগত চেহারা সত্ত্বেও, সবজির সজ্জা মাঝারিভাবে মিষ্টি, একটি মনোরম এবং অবাধ সুগন্ধ সহ, যা কিছু গুরুপাক বর্ণনা অনুসারে, পাকা লাউয়ের সুগন্ধের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। শেষ বৈশিষ্ট্যটি সরাসরি রোপণের জন্য নির্বাচিত উদ্ভিজ্জ জাতের উপর নির্ভর করে।

সবজির ভিতরে ছোট বীজ পাকা হয়, সজ্জাতে কোন শূন্যতা নেই।সংস্কৃতিটি তার দুর্দান্ত ফলনের জন্য দাঁড়িয়েছে, দক্ষ কৃষি প্রযুক্তি আপনাকে একটি গুল্ম থেকে গড়ে প্রায় 30 কিলোগ্রাম সবজি সংগ্রহ করতে দেয়।

চীনা শসার ফুলের অধিকাংশই স্ত্রী। একটি নিয়ম হিসাবে, গাছটি কুঁড়িতে ফুল ফোটে যা গুচ্ছ গঠন করে। যেমন বিভিন্ন পরিস্থিতিতে ফসল চাষের অনুশীলন দেখায়, গাছটি গ্রিনহাউসে সবচেয়ে ভাল ফল দেয় এবং ফল দেয়, তবে, খোলা বাতাসে (দক্ষিণ অক্ষাংশ এবং উত্তর অঞ্চলে উভয়ই) একটি সবজির উচ্চ ফলন পাওয়া সম্ভব।

উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্যগুলির ভরের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ ফসলের পূর্ববর্তীতা লক্ষ করা প্রয়োজন। অতএব, পাকা শসা সংগ্রহে প্রথম স্প্রাউট তৈরি হওয়ার মুহূর্ত থেকে প্রায় এক মাস কেটে যায়। কুমড়ার একটি বহিরাগত বৈচিত্র্য উপভোগ করতে এবং পুরো পরিবারের জন্য পর্যাপ্ত সবুজ শাক সংগ্রহ করার জন্য, চীনা শসার কয়েকটি শয্যা রোপণের প্রয়োজন নেই। সাইটে বা গ্রিনহাউসে যথেষ্ট 3-5 গাছপালা। একটি সবুজ শাক থেকে, এর দৈর্ঘ্যের কারণে, আপনি পুরো পরিবারের জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ উদ্ভিজ্জ সালাদ রান্না করতে পারেন।

সংস্কৃতির সবচেয়ে উদ্দেশ্যমূলক মূল্যায়ন করার জন্য, এটি উদ্ভিদের ইতিবাচক এবং নেতিবাচক গুণাবলীর উপর নজর রাখা মূল্যবান।

চীনা সবুজ শাকসবজির সুবিধার মধ্যে, বেশ কয়েকটি পয়েন্ট আলাদা:

• একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল বেশিরভাগ রোগের শক্তিশালী অনাক্রম্যতা;
• ফলের পূর্বাবস্থা একটি প্লাস হিসাবে বিবেচিত হয়;
• উদ্ভিদে তৈরি হওয়া চিত্তাকর্ষক সংখ্যক শসা এবং তাদের বড় আকার লক্ষ্য করা উচিত;
• তুষারপাত শুরু হওয়া পর্যন্ত সক্রিয়ভাবে ফল বহন করার ক্ষমতা দ্বারা সংস্কৃতিটি আলাদা করা হয়;
• শসা স্ব-পরাগায়নকারী;
• সবজি তাদের বাণিজ্যিক আকর্ষণের জন্য আলাদা;
• গাছটি ছায়া-সহনশীল সবজি ফসলের অন্তর্গত।

যাইহোক, অন্য যে কোন উদ্ভিদের মত, চাইনিজ শসারও বেশ কিছু অসুবিধা রয়েছে:

• কাটা ফলগুলি দ্রুত অব্যবহারযোগ্য হয়ে যায়, তাই এটি অসম্ভাব্য যে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা সবুজের ফসল সংরক্ষণ করা সম্ভব হবে;
• সমস্ত উপলব্ধ ফসলের জাত ক্যানিং এবং অন্যান্য প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যাবে না;
• সংস্কৃতিটি আবদ্ধ করা দরকার, অন্যথায় ফলের চেহারা উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়।

বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ জাতগুলি চীনে প্রাপ্ত হয়েছিল, তবে, গার্হস্থ্য প্রজননকারীরা আজ রাশিয়ায় ইতিমধ্যে জন্মানো শসা সরবরাহ করে। সর্বাধিক জনপ্রিয় ফসলগুলির মধ্যে, এটি সর্বাধিক উত্পাদনশীলগুলিকে হাইলাইট করার মতো, যার বিবরণ নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে।

সংস্কৃতি রাশিয়ান breeders কাজের জন্য তার উত্স ঋণী. হাইব্রিড স্ব-পরাগায়িত উদ্ভিদের অন্তর্গত যার ফলে দীর্ঘ সময় ধরে। 'Emerald Stream' গুল্মটি বেশ লম্বা, কিন্তু এর বুনন ক্ষমতা কম, যার আলোকে এটিকে চাষের জায়গায় একটি সমর্থন দিয়ে শক্তিশালী করা প্রয়োজন। হাইব্রিড শসাগুলির কিছুটা দীর্ঘায়িত চেহারা রয়েছে।

একটি সবজির ওজন প্রায় 200 গ্রাম। খোসায় অভিব্যক্তিপূর্ণ যক্ষ্মা সহ একটি সমৃদ্ধ সবুজ রঙ রয়েছে। সবুজের সজ্জা উচ্চ স্বাদের গুণাবলী দ্বারা আলাদা করা হয়। একটি হাইব্রিড জাত চাষের অনুশীলন দেখায়, বাগানের এক বর্গ মিটার থেকে আপনি প্রায় 6 কিলোগ্রাম ফসল পেতে পারেন।

সংস্কৃতি প্রথম দিকে। প্রথম বসন্ত মাসে চারা প্রজননের কাজ করা হয়। তাপমাত্রা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসার সাথে সাথে এবং তুষারপাত কমে যাওয়ার সাথে সাথে সাইটে শসা রোপণ করা হয়। একটি গ্রিনহাউসে, চারা একটু আগে শিকড় নেয়। "পান্না স্ট্রীম" - একটি রোগ-প্রতিরোধী জাত, পাউডারি মিলডিউ থেকে প্রতিরোধী।গুল্মগুলি ছায়াময় অঞ্চলে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়, উপরন্তু, বাতাসের তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তনের পরেও উদ্ভিদটি কার্যকারিতা প্রদর্শন করে।

এই প্রজাতি, পর্যালোচনা অনুসারে, তার উচ্চ ফলনের জন্য দাঁড়িয়েছে। বৈচিত্র্যের উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, এটি সবুজ শাকগুলির উদ্ভট আকৃতিটি লক্ষ্য করার মতো। একটি নিয়ম হিসাবে, শসা 400 গ্রামের ভরে পৌঁছায়। ফলগুলি হুক-আকৃতির, অভিব্যক্তিপূর্ণ টিউবারকেল দিয়ে আবৃত।

মে মাসে, চারাগুলি খোলা মাটিতে পাঠানো যেতে পারে এবং মাসের শেষে আপনি ইতিমধ্যে একটি দীর্ঘ প্রতীক্ষিত ফসল পেতে পারেন। গাছপালা খুব শক্তিশালী এবং শাখাযুক্ত। সংস্কৃতি স্ব-পরাগায়নকারী, দীর্ঘমেয়াদী ফলের প্রবণ। জাতটি ছত্রাকজনিত রোগ এবং অনেক ভাইরাল রোগ প্রতিরোধী।

এই সংস্কৃতি চীনা শসার শেষ জাতের অন্তর্গত। উদ্ভিদটি যত্নে নজিরবিহীন, শরতের শেষ অবধি সরস সবুজ শাকসবজির উদার ফসল দেয়। যাইহোক, সফল fruiting জন্য, তিনি নিয়মিত জল এবং সূর্যালোক অ্যাক্সেস প্রয়োজন। এই জাতের ফলগুলি গাঢ় সবুজ রঙে আঁকা হয়, তাদের প্রান্তগুলি বৃদ্ধির সময় মোড়ানো হয়। সবুজ শাকের স্বাদ সূক্ষ্ম, ত্বক আলগা এবং মসৃণ। ঝোপ খুব শক্তিশালী এবং আরোহণ হয়।

এই জাতের শসা উদ্যানপালকদের দ্বারা জন্মানোর পরামর্শ দেওয়া হয় যাদের এখনও সবজি ফসল চাষে খুব বেশি অভিজ্ঞতা নেই। জাতগুলির প্রধান সুবিধা হল নিম্ন এবং উচ্চ তাপমাত্রার উচ্চ প্রতিরোধ। এপ্রিল মাস থেকে তারা চারা তৈরি করছে। ফসলের অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে, বীজ অবিলম্বে সাইটে রোপণ করা যেতে পারে, তবে এক মাস পরে।

ফসলের বিকাশ বেশ দ্রুত, কেন্দ্রীয় স্টেম খুব শক্তিশালী। Zelentsy দীর্ঘ, একটি নলাকার আকৃতি এবং tubercles আছে। সজ্জার স্বাদ মধুর নোট এবং একটি মনোরম সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। গাছপালা ফুসারিয়াম এবং ছত্রাক সংক্রমণ থেকে প্রতিরোধী।

এই শসা বিশেষ করে ফলের উচ্চ স্বাদ বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা করা হয়। প্রতিকূল জলবায়ু বৈশিষ্ট্য সহ অঞ্চলগুলিতেও উদ্ভিদটি যে কোনও পরিস্থিতিতে পুরোপুরি শিকড় ধরে। সংস্কৃতি তাপমাত্রা ওঠানামা এবং উচ্চ আর্দ্রতা সহ্য করে। খোসার অস্বাভাবিক সাদা রঙের কারণে বিভিন্নটির নাম দেওয়া হয়েছিল, যার কেবলমাত্র সামান্য হলুদ-সবুজ আভা রয়েছে। ফলগুলি শঙ্কু আকৃতির, সর্বাধিক 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বিকশিত হয়।

সংস্কৃতিটি এখনও যথাযথ জনপ্রিয়তা অর্জন করেনি, তবে গ্রিনহাউস অবস্থায় জন্মানোর সময় এটি ভাল ফলাফল দেখায়।

ঠান্ডা আবহাওয়ার আগমনের আগে গুল্মগুলি ভাল ফসল দেয়। উদ্ভিদটি ঋতু জুড়ে বিকাশ অব্যাহত রাখে, তাই এটি আকারে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে। শসা লম্বা, একটি সবজির ওজন প্রায় 400 গ্রাম। জাতটি ফুসারিয়াম এবং ডাউনি মিলডিউ প্রতিরোধী। এই জাতের ফলগুলি তাজা ব্যবহারের জন্য চাষ করা হয়।

চীনা শসার উপরোক্ত জাতগুলি ছাড়াও, "অ্যালিগেটর F1", "অলৌকিক", "সম্রাট", "কৃষক" এর মতো প্রজাতিগুলিও জনপ্রিয়।

যেহেতু চাইনিজ শসা বিভিন্ন উপায়ে চাষ করা যায়, তাই প্রধান কাজ হল সবজি চাষের জন্য সেরা বিকল্পটি বেছে নেওয়া।বাগানে সরাসরি বীজ বপন করা অনেক সহজ। এটি শসার চারা প্রজনন করতে যে সময় লাগে তা বাঁচাতেও সাহায্য করে। যাইহোক, ফসলের সর্বাধিক অঙ্কুরোদগম তখনই পরিলক্ষিত হবে যদি বীজগুলি আগে থেকে জলে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং অঙ্কুর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত তাপে রাখা হয়।

ছোট পাত্রে চারা জন্মানো ভালো। সর্বোত্তম বিকল্পটি হ'ল ডিসপোজেবল কাপগুলিতে রোপণ উপাদানটি রুট করা এবং এটিকে জানালার উপর একটি অ্যাপার্টমেন্ট বা বাড়িতে স্থাপন করা। এই শ্রমসাধ্য কাজের ফলাফল ফসলের ফলাফল দ্বারা লক্ষণীয় হবে। উপরন্তু, উদ্যানপালকরা চারা বৃদ্ধির পরে প্রদর্শিত ফলের পার্থক্য লক্ষ্য করেন। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা স্বাদ এবং চেহারা মহান সুবিধা আছে।

বীজের গভীরতা 4 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। রুট সিস্টেমের ক্ষেত্রে এই বৈচিত্র্যের শসার বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা মূল্যবান - এটি দৈর্ঘ্য এবং বিকাশের ক্ষেত্রে একটি প্রচলিত সবজি ফসলের শিকড়ের সূচকগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে এগিয়ে। শসার গুল্মগুলির চারা গঠনের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা + 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত।

সাধারণ শসার মতোই, চীনা সংস্কৃতির বৃদ্ধি এবং উত্পাদনশীলভাবে বিকাশের জন্য সূর্যালোকের প্রয়োজন।, ভাল আর্দ্রতা স্তর, সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিকর মাটি। গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে গাছপালা বাড়ানোর সময় এই ধরনের পরিস্থিতিগুলি অর্জন করা সহজ, যেহেতু শসার বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে এমন কারণগুলি আবহাওয়ার অবস্থার সাথে আবদ্ধ না হয়ে নিয়ন্ত্রণ এবং সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

ঝোপের রোপণ নিয়মিত শসার তুলনায় ঘন হয়, যেহেতু চীনা সংস্কৃতি সৎ সন্তানের গঠনের প্রবণ নয়। সাধারণত এক বর্গমিটারে 3-4টি গুল্ম জন্মানো যায়। যেহেতু শসা প্রধানত উচ্চতায় বিকশিত হয়, তাই গ্রিনহাউসে বা খোলা মাঠে ট্রেলিস ব্যবহার করা আরও সঠিক হবে।

কিছু সবজি চাষি আঙ্গুর ক্ষেতে গাছের চাষ করে। এর ফলস্বরূপ, সংস্কৃতির ডালপালা জড়িয়ে থাকে এবং একে অপরকে জ্বলন্ত সূর্য থেকে রক্ষা করে।

সবুজ শাক লাগানোর জন্য মাটি প্রস্তুতি শরত্কালে বাহিত হয়। গ্রিনহাউস মাটির জন্য, অতিরিক্ত শীর্ষ ড্রেসিং বাহিত হয়। এই উদ্দেশ্যে, দরকারী পদার্থের নিম্নলিখিত সেটটি একটি বিশেষ পাত্রে প্রবর্তন করা হয়: সার, খড়, টমেটো ডালপালা এবং একটি খনিজ কমপ্লেক্স। এই সমস্ত জলের সাথে মিশ্রিত হয় এবং বসন্তের আগমন পর্যন্ত একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে রেখে দেওয়া হয়।

সাইটে, জৈব পদার্থের সাথে মাটি খনন করে প্রস্তুত করা হয়।

চারা পদ্ধতিতে ফেব্রুয়ারি-মার্চ মাসে বীজ রোপণ করা হয়। গৃহমধ্যস্থ উদ্ভিদের জন্য ব্যবহৃত একটি বিশেষ মাটির মিশ্রণে উপাদানটি রুট করা ভাল। উপরন্তু, শসা জন্য পাত্রে একটি নিষ্কাশন গর্ত করা উচিত। বীজ গভীর করার পরে, মাটি আর্দ্র করা আবশ্যক। পাত্রটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। একটি চীনা শসা সহ একটি পাত্রে একটি সবজির বৃদ্ধি উন্নত করতে, আপনি কম ক্রমবর্ধমান মটরশুটি রোপণ করতে পারেন, যা সঠিক স্তরে মাটিতে নাইট্রোজেন সামগ্রী বজায় রাখতে সাহায্য করবে, যা সবুজ শাকগুলির মূল সিস্টেমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

দেড় সপ্তাহ পরে, প্রথম অঙ্কুরগুলি পাত্রে উপস্থিত হয়। এই সময়ের মধ্যে, আপনি আচ্ছাদন উপাদান অপসারণ করতে পারেন, তবে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সাবধানে নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ। দুটি পাতা গঠনের পর্যায়ে, অল্প বয়স্ক ঝোপগুলি ইতিমধ্যে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

অবতরণ করার আগে, আপনি সবুজ শাক জন্য সমর্থন যত্ন নেওয়া উচিত। নির্বাচিত জায়গায়, একটি অবতরণ গর্ত গঠিত হয়, যার আকারটি সেই পাত্রের মতো হওয়া উচিত যেখানে শসা বেড়েছে। এর পরে, একটি মাটির ক্লোড সহ পাত্র বা কাপ থেকে সংস্কৃতিটি সাবধানে সরানো হয় এবং মাটিতে রোপণ করা হয়। অতিরিক্তভাবে, শিকড়ের নীচে সামান্য করাত প্রবর্তন করা হয়, তারপরে গুল্মটি খনন করা হয় এবং আর্দ্র করা হয়।

চীনা শসা সম্পর্কিত কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা, সাধারণ সবুজ শাকের যত্নের কাজ থেকে খুব বেশি আলাদা নয়।

• সকালে বা সন্ধ্যায় মাটিতে তরল প্রবেশ করা উচিত, যেহেতু সূর্যের সাথে মিলিত আর্দ্রতা শসা পোড়ার কারণ হতে পারে। জল দেওয়ার জন্য, আপনাকে একটি জল দেওয়ার ক্যান দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করা উচিত। একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বা জল দেওয়ার পাত্র থেকে তরল প্রবর্তন শিকড়ের প্রকাশকে উস্কে দেবে। একটি চাইনিজ শসার জন্য, আপনার বিছানায় 1 মি 2 প্রতি প্রায় 5-10 লিটারের প্রয়োজন হবে। শাকসবজি পাকার পর্যায়ে, প্রবর্তিত আর্দ্রতার পরিমাণ দ্বিগুণ হয়।
• নিষিক্তকরণ একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। ঋতু সময়, ঝোপ চারবার শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন হবে। মাটিতে শিকড়ের 14 দিন পরে, সবুজ শাকগুলি খনিজ কমপ্লেক্স এবং জৈব দ্বারা নিষিক্ত হয়। ফুলের পর্যায়ে, মাটি খনিজকরণ বাহিত হয়। তৃতীয় খাওয়ানো শসা গঠন এবং পাকা সময়কালে সঞ্চালিত হয়, এর জন্য এটি পাতার খাওয়ানো করা ভাল। এক সপ্তাহের মধ্যে শেষবার সার লাগবে।
• মাটি loosening সাপ্তাহিক বাহিত হয়.
• যখন ঝোপ ত্রিশ সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছাবে তখন গার্টারের প্রয়োজন হবে।

• রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের জন্য, সংস্কৃতি কলয়েডাল সালফার এবং কপার ক্লোরাইডের উপর ভিত্তি করে একটি রচনা দিয়ে স্প্রে করা হয়। যখন মোজাইক দ্বারা শসা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তখন বাগান থেকে ঝোপগুলি সরানো হয় এবং মাটি জীবাণুমুক্ত হয়। কৌণিক দাগের পরাজয় থেকে, বোর্দো তরল দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।
• কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াই (শ্বেতফ্লাই, মাকড়সা মাইট) "ফাইটোফার্ম" এর সাহায্যে করা হয়। আপনি লন্ড্রি সাবানের দ্রবণ দিয়ে সংস্কৃতি স্প্রে করে এফিডগুলি ধ্বংস করতে পারেন।

চাইনিজ সবুজ শাক সংগ্রহ করতে হবে প্রতিদিন। গুল্ম থেকে ফল অপসারণ করতে, আপনাকে ডালপালা বাইপাস করে একটি ছুরি দিয়ে এটি কাটাতে হবে। একটি সদ্য কাটা ফসল ফসল কাটার এক দিনের মধ্যে খাবারের জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি রেফ্রিজারেটরে শসা সংরক্ষণ করেন তবে আপনি তাদের সতেজতা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করতে পারেন। ক্যানিং জন্য, ফল প্রাক কাটা হয়।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে আরও জানতে পারেন।