চিনাবাদাম পেস্ট

চিনাবাদাম বিভিন্ন উপায়ে একটি অনন্য পণ্য। আমরা বেশিরভাগই এটি ব্যবহার করি কারণ এটির খুব মনোরম স্বাদ রয়েছে, এটি একটি চমৎকার বিয়ার স্ন্যাক হিসাবে কাজ করে। যাইহোক, কেউ কেউ বুঝতে পারে না যে এটি কতটা সুবিধা নিয়ে আসে।

কাঁচা বা ভাজা, এটি তৈরি করা হয় বাদামের মাখন বা পাস্তা। এটি পিনাট বাটার সম্পর্কে যা আমরা আজ আপনার সাথে কথা বলব। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের শিশুদের জন্য একটি প্রিয় খাবার। এই পণ্যটি সক্রিয়ভাবে আমাদের বাজারে প্রবেশ করেছে, আমরা পেস্টের স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলী মূল্যায়ন করতে সক্ষম হয়েছি। তাছাড়া ইচ্ছা করলে বাড়িতেও তৈরি করা যায়।

সকালে চিনাবাদামের মাখন খাওয়ার পাশাপাশি বাচ্চাদের জন্য এটি থেকে বিভিন্ন খাবার তৈরি করার অনুমতি দেওয়ার অনেকগুলি কারণ রয়েছে।

• ডায়েটে পাস্তা যুক্ত করলে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৭ শতাংশ কমে যায়।
• ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি 21 শতাংশ কমে যায়।
• পেস্ট একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।
• পেশী টিস্যুর অবস্থার উন্নতি করে, শরীরকে টোন করে।
• ঘুম স্বাভাবিক করা হয়, শক্তি একটি কার্যকর পুনরুদ্ধার আছে।
• "পুরুষ শক্তি" প্রভাবিত করে।
• আপনাকে গুরুতর অসুস্থতা, আঘাত এবং শারীরিক পরিশ্রমের পরে শরীর পুনরুদ্ধার করতে দেয়।
• বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে।
• দ্রুত এবং কার্যকরভাবে শরীরকে পরিপূর্ণ করে, যা আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়ার অনুমতি দেয় না।
• এটা শুধু insanely সুস্বাদু.

তবে পেস্টে উপকারের পাশাপাশি কিছু ক্ষতিও হতে পারে।

কিছু ক্ষেত্রে, সুস্বাদুতা বিপজ্জনক হয়ে ওঠে:

• প্রধান হুমকি aflatoxins থেকে আসে। এগুলি এমন পদার্থ যা লিভার ক্যান্সারের কারণ হতে পারে।
• এই একই উপাদানগুলি বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, বুদ্ধিবৃত্তিক বিকাশকে বাধা দেয়।
• কিছু লোকের মধ্যে ওমেগা 6 (পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড) এর মতো একটি উপাদানের উপস্থিতি শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করে, হার্টের সমস্যাকে উস্কে দেয়।
• পণ্যটি ক্যালোরিতে খুব বেশি, এবং তাই অত্যধিক ব্যবহার স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
• চিনাবাদাম অ্যালার্জেনিক। বাচ্চাদের এটি বেশি পরিমাণে দেবেন না এবং গর্ভাবস্থায় 4 মাস পরে ব্যবহার করবেন না। অন্যথায়, ভবিষ্যতে আপনার সন্তানের চিনাবাদাম এলার্জি হতে পারে।
• অন্যথায়, এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য। বিশেষ করে যদি আপনি উচ্চ মানের চিনাবাদাম থেকে এটি নিজেই তৈরি করেন।

চিনাবাদাম মাখনের উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে আরও জানতে, প্রোগ্রামটি দেখুন "প্রদেশের সাথে সকাল।

পাস্তার পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। একই সময়ে, পণ্যটিতে শরীরের জন্য দরকারী প্রচুর পদার্থ, ভিটামিন, মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে।

100 গ্রাম পণ্যটিতে মানুষের দৈনিক চাহিদার 45 শতাংশ ভিটামিন ই, 63 শতাংশ ভিটামিন বি3, 27 শতাংশ ভিটামিন বি6 রয়েছে। ভিটামিন বি 5, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং আয়রনের উপস্থিতি লক্ষ করা উচিত। তাদের অনুপাত ছোট, কিন্তু তারা এখনও আমাদের শরীরের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপ বজায় রাখার জন্য অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে, এটি নোট করা গুরুত্বপূর্ণ: Mg, Cu, Mn. 100 গ্রাম পেস্ট থেকে, আমরা যথাক্রমে ম্যাগনেসিয়াম, কপার এবং ম্যাঙ্গানিজের দৈনিক গ্রহণের 39, 24 এবং 73 শতাংশ পাই।

এই সমস্ত কারণগুলি বিবেচনা করে, আমরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছাতে পারি যে পিনাট বাটার খাওয়া অনেক শাকসবজি এবং ফলের চেয়ে স্বাস্থ্যকর। এটি একটি প্রমাণিত সত্য। তাই একে কোনোভাবেই ক্ষতিকর বলা যাবে না।বিপরীতে, প্রতিদিন অল্প পরিমাণে এটি খুব দরকারী। অনেক ডাক্তার বিশেষভাবে পাস্তা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

আপনি "লাইভ হেলদি!" প্রোগ্রাম থেকে চিনাবাদাম মাখনের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও শিখতে পারেন।

আপনার যা দরকার তা হল একটি ব্লেন্ডার, আপনার একটু সময় এবং ভাল মানের চিনাবাদাম।

এটি কারখানার চেয়ে ভাল, কারণ এতে স্টেবিলাইজার এবং অন্যান্য সংযোজন নেই যা খুব বেশি সুবিধা দেয় না। এটি সংরক্ষণকারীর জন্য বিশেষভাবে সত্য।

সুতরাং, একটি সাধারণ পাস্তা তৈরি করতে, আপনাকে বাদাম নিতে হবে, এগুলিকে একটি প্যানে রাখতে হবে, ভাজতে হবে, ভুসি থেকে মুক্তি পেতে হবে (যাইহোক, এটি প্রয়োজনীয় নয়, কারণ এটি একটি দুর্দান্ত স্বাদ, রঙ দেয় এবং এটির নির্দিষ্ট কিছু রয়েছে। নিজেই সুবিধা)। এর পরে, বাদামগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পিষুন।

আপনি পাস্তাকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন, এটি মিষ্টি করতে পারেন, বিভিন্ন সুস্বাদু সংযোজন ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মার্মালেডের টুকরো, আস্ত হ্যাজেলনাট, বাদাম, কিশমিশ, চকোলেটের টুকরো ইত্যাদি।

আমরা আপনার নজরে একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি যা টিনজাত স্বাদে যতটা সম্ভব কাছাকাছি। কারখানায় তৈরি পাস্তার বিপরীতে, আমাদের রঞ্জক, সংরক্ষণকারী এবং অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থ থাকে না। প্রাকৃতিক পণ্য।

আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• চিনাবাদাম - 400 গ্রাম (সাধারণ, ভুসিতে, ভাল মানের);
• লবণ - চা চামচ এক তৃতীয়াংশ;
• 20 গ্রাম মধু;
• উদ্ভিজ্জ তেল (সূর্যমুখী, জলপাই বা চিনাবাদাম হতে পারে)।

আপনি কোন চিনাবাদাম কিনেছেন তার উপর তেলের পরিমাণ নির্ভর করে। যদি এটি ইতিমধ্যে ভাজা হয় তবে 40 মিলিলিটার, যদি ভুসিতে থাকে তবে 30 মিলিলিটার।

• ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে চালু করুন।এটি গরম করার সময়, বাদামগুলি জল দিয়ে দ্রুত ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে রাখুন যাতে এটি অবশিষ্ট ফোঁটা জল শুষে নেয়।
• একটি বেকিং শীটে চিনাবাদাম ছড়িয়ে দিন যাতে স্তর সমান হয়। এটি পৃষ্ঠ আবরণ প্রয়োজন হয় না।
• এবার বাদামগুলো প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য তাদের সেখানে রাখুন। পেস্টের স্বাদ এবং রঙ এর উপর নির্ভর করে, যেহেতু বাদামগুলি ভাজা বা সহজভাবে শুকানো হবে। চুলা থেকে এগুলি বের করুন, ঠান্ডা হতে দিন।
• ঠান্ডা হলে, আপনি শেল অপসারণ করতে পারেন। এটি একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া, তবে ফলাফলটি মূল্যবান।

পরবর্তী কার্যক্রম:

• একটি ব্লেন্ডারে বাদাম রাখুন। যদি এটি ছোট হয় তবে কয়েকটি পরিবেশন করুন। বাদামে লবণ এবং মধু যোগ করুন। প্রায় এক মিনিটের জন্য চাবুক.
• এবার নির্দেশিত পরিমাণে তেল দিন। মিশ্রণটি আরও ২ মিনিট বিট করুন।
• এটা হয় যে পেস্ট শুকনো হয়। এটি ঠিক করতে, আরও একটি টেবিল চামচ তেল যোগ করুন, যদি আপনি এটিকে আরও মিষ্টি করতে চান তবে কিছুটা মধু। খুব বেশি সময় ধরে আবার মারবেন না - 30 সেকেন্ডের বেশি নয়।
• তেলের পরিমাণ কমানো বা বাড়ানো যেতে পারে। এটি স্বাদের পাশাপাশি চিনাবাদামের উপরও নির্ভর করে। এটিতে চর্বিযুক্ত উপাদান বিভিন্ন, ফসল এবং অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করে ভিন্ন হতে পারে। প্রথমে কম তেল যোগ করা ভালো, এবং প্রয়োজনমতো ব্লেন্ডারে ঢেলে দিন।
• পাস্তা পাওয়ার পর, এটি কাচের জারে রাখুন, প্রস্তুতির তারিখ নির্দেশ করে।

পণ্যটি দুই মাসের জন্য ফ্রিজে রাখা হবে। যদিও, খোলামেলাভাবে, এটি অসম্ভাব্য যে এই জাতীয় মুখরোচক এত দিন আপনার সাথে থাকবে। তবে পেস্টের অপব্যবহার করবেন না। একটু ভালো।

পরবর্তী ভিডিওতে আপনি মধু, জলপাই, সূর্যমুখী এবং তিসি তেলের সাথে চিনাবাদাম মাখনের রেসিপি দেখতে পারেন।

আপনি পাস্তা মিষ্টি রান্না করতে পারেন, অথবা আপনি চিনাবাদাম প্রাকৃতিক স্বাদ ছেড়ে যেতে পারেন। এছাড়াও, এই জাতীয় পেস্টের সাথে, একটি খুব সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক ডেজার্ট প্রস্তুত করা হয়, ক্ষতিকারক চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট ছাড়াই।

এখানে উপাদানগুলি হল:

• চিনাবাদাম মাখন 2 টেবিল চামচ;
• ক্রিম পনির 75 গ্রাম;
• 150 গ্রাম ভারী ক্রিম;
• চকোলেট চিপস 4 টেবিল চামচ।

একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করা খুব সহজ:

• পাস্তা এবং পনির নিন, একটি ব্লেন্ডারে বা একটি মিক্সার দিয়ে আরও ভাল উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। এটি আপনাকে একটি ঘন, হালকা ফেনা দেবে।
• দৃঢ় শিখর করতে ক্রিম আলাদাভাবে চাবুক.
• এখন একটি মিক্সার ব্যবহার করে প্রাপ্ত সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন।
• বড় চশমা বা অন্যান্য খাবারের মধ্যে ভাগ করুন, চকোলেট চিপস দিয়ে মাউস ছিটিয়ে দিন।
• টেবিলে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

যদি ইচ্ছা হয়, চকোলেটকে হ্যাজেলনাট, বাদাম, তাজা ফল এবং অন্যান্য সংযোজন দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। আপনি কি ভালবাসেন দেখুন.

কিছু লোক, পাস্তা কেনার সময়, স্যান্ডউইচ বা চামচ দিয়ে খাওয়া ছাড়া এর সাথে কী করবেন তা কেবল জানেন না।

আসলে, এর ব্যবহার শুধুমাত্র আপনার কল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ। এখানে কিছু জনপ্রিয় বিকল্প রয়েছে:

• টোস্ট ছাড়া বা অন্যান্য ফিলিংস (ফল, বেরি) সহ ছড়িয়ে দিন;
• তাজা রুটি, পাস্তা এবং বিভিন্ন স্বাদের জ্যাম ব্যবহার করুন;
• একটি কলা দিয়ে খান, এটি একটি স্যান্ডউইচে যোগ করুন, বা কেবল মাখন দিয়ে এক টুকরো কলা ছড়িয়ে দিন। অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। খুব দরকারী ব্রেকফাস্ট;
• রুটি, গ্রীস ক্র্যাকার ছাড়া সহজভাবে খান;
• পেস্ট্রি, ময়দা, কেকের টপিংস, পেস্ট্রি এবং আরও অনেক কিছুতে যোগ করুন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটি ব্যবহার করার অনেক উপায় রয়েছে। আপনার নিজস্ব সমন্বয় সঙ্গে আসা, কিন্তু নিয়ম মনে রাখবেন. অতিরিক্ত সেবন স্বাস্থ্য সমস্যার হুমকি দেয়।