চেস্টনাট

চেস্টনাট এমন একটি গাছ যা সবাই শুনেছে, তবে সবাই এর আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানে না। এই নিবন্ধে, আপনি এই গাছের অবিশ্বাস্য উপকারিতা সম্পর্কে শিখবেন, এর নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি আবিষ্কার করবেন, কীভাবে ভোজ্য চেস্টনাট ফলগুলি তাদের চেহারা দ্বারা চিহ্নিত করবেন তা শিখবেন এবং সেগুলি চেষ্টা করতে ভুলবেন না।

এই নিবন্ধে, প্রধান স্থান ভোজ্য চেস্টনাট দেওয়া হয়. তবে ঘোড়ার চেস্টনাট, যা রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশের বাসিন্দাদের কাছে সুপরিচিত, তাও উল্লেখ করা হবে।

বপনের চেস্টনাটের বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে: ভোজ্য, মহৎ, বাস্তব। বিচ পরিবার, জেনাস চেস্টনাট।

পর্ণমোচী গাছ। এর উচ্চতা 35 মিটারে পৌঁছায় এবং কাণ্ডের পরিধি 2 মিটার। বাকল ঘন, গভীর অনুদৈর্ঘ্য ফাটল সহ বাদামী রঙের।

পাতাগুলি তীক্ষ্ণ দাঁতযুক্ত, 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা। গ্রীষ্মে, পাতাগুলি হলদে-সবুজ, এবং শরত্কালে তারা উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়। হালকা হলুদ বা সবুজ বর্ণের পুষ্পগুলি লম্বা সরু ক্যাটকিনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, যার নীচের অংশে মহিলা শাখা রয়েছে এবং উপরের অংশে - পুরুষ শাখা রয়েছে।

চেস্টনাট ফল হল ভোজ্য বাদাম যা বাদামী কাপুলে পাকে, বাইরের দিকে অসংখ্য লম্বা কাঁটা দ্বারা সুরক্ষিত থাকে এবং ভিতরে সিল্কি অনুভূত হয়।প্রতিটি কাপুলে, গাঢ় বাদামী রঙের একটি মসৃণ, চকচকে পৃষ্ঠের সাথে 1-4টি গোলাকার বা চ্যাপ্টা বাদাম পাকে।

এছাড়াও প্রকৃতিতে অখাদ্য চেস্টনাট রয়েছে। সবচেয়ে বিখ্যাত ঘোড়া চেস্টনাট হয়। এটি সাপিন্ডভ পরিবারের অন্তর্গত, হর্স চেস্টনাটের একটি উপপরিবার।

ঘোড়া এবং ভোজ্য চেস্টনাটের মধ্যে প্রধান পার্থক্য:

পাতার আকৃতি এবং আকার।

• inflorescences;
• ফলের স্বাদ: ঘোড়ার বুকে এগুলি তিক্ত, বুকে বপন করার সময় তারা মিষ্টি হয়;
• বাদামে ফলের সংখ্যা।
• প্লাশের বাইরের খোসা: ঘোড়ার বুকে এটি ছোট টিউবারকেল সহ উজ্জ্বল সবুজ রঙের হয় এবং বপনের সময় এটি বাদামী, লম্বা স্পাইক সহ।

বিশ্বে প্রায় 30 প্রজাতির চেস্টনাট গাছ এবং গুল্ম রয়েছে।

চেস্টনাট বপনের সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের, যার ফল খাওয়া যেতে পারে:

• ইউরোপীয় বীজ;
• জাপানি, বা শহর;
• চীনা সবচেয়ে নরম।

প্রতিটি প্রজাতি বাসস্থান, কাণ্ডের উচ্চতা, পাতা ও ফলের আকার ও আকৃতি, ফুল ও ফলের মধ্যে একে অপরের থেকে আলাদা।

ভোজ্য চেস্টনাট একটি কৌতুকপূর্ণ চরিত্রের একটি গাছ। একটি সমৃদ্ধ ফসলের জন্য, এই দুরন্ত ফসলের জন্য একটি উষ্ণ জলবায়ু, কমপক্ষে 70% বায়ু আর্দ্রতা এবং সামান্য অম্লীয়, আর্দ্র মাটি প্রয়োজন।

চেস্টনাট কেবল খরা এবং গ্রীষ্মের তাপই নয়, বসন্ত এবং গ্রীষ্মে বাতাসের তাপমাত্রা হ্রাসও সহ্য করে না। তিনি আলো পছন্দ করেন, কিন্তু এটি তাকে ছায়ায় বাড়তে বাধা দেয় না।

রাশিয়ায়, এই চেস্টনাটগুলি কেবল ক্রাসনোডার অঞ্চলে পাওয়া যায়। এটি আর্মেনিয়া এবং আজারবাইজানের অঞ্চলেও বৃদ্ধি পায়।কিন্তু এই অঞ্চলগুলি থেকে চেস্টনাট ফল খুব কমই এমনকি একটি আখরোটের আকারে পৌঁছায়।

ইতালি, ফ্রান্স এবং স্পেনে জিনিসগুলি বেশ ভিন্ন। ইউরোপীয় চেস্টনাটের ফলগুলি একটি বড় ম্যান্ডারিনের আকারে বৃদ্ধি পায়, কারণ এই দেশগুলির জলবায়ু এবং মাটি এই বিস্ময়কর গাছের জন্য আদর্শ। এছাড়াও ভোজ্য চেস্টনাট দক্ষিণ ইউক্রেন, বলকান, পূর্ব এশিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আটলান্টিক উপকূলে চাষ করা হয়।

একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছ থেকে 60 থেকে 200 কেজি পর্যন্ত ফসল হয়। ফল 3-15 বছর থেকে শুরু হয়।

ফলগুলি গাছ থেকে পড়ার আগে সংগ্রহ করা হয়, যখন তারা প্রায় সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয়:

1. বাদাম সহ প্লাইউস্কি লম্বা খুঁটি দিয়ে গাছ থেকে ছিটকে পড়ে, আগে গাছের নীচের মাটি ডালপালা এবং পাতা থেকে পরিষ্কার করে। নিজে থেকে গাছ থেকে পড়ে থাকা পরিপক্ক চেস্টনাট সংগ্রহ করাও সম্ভব।
2. তারপরে বাদামগুলি বান থেকে আলাদা করা হয় এবং অবিলম্বে কম আর্দ্রতা এবং ভাল বায়ুচলাচল সহ একটি ঘরে পাকার জন্য স্থাপন করা হয়।
3. চূড়ান্ত ধাপ বাছাই হয়. ছত্রাক এবং পরজীবী দ্বারা নষ্ট করা বাদামগুলি এখানে বাদ দেওয়া হয়েছে, বাকিগুলি তাদের আকার এবং মানের উপর ভিত্তি করে তিনটি বাণিজ্যিক গ্রেডে বাছাই করা হয়েছে।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের উদ্দেশ্যে, সংগৃহীত বাদামগুলি খোলা রোদে শুকানো হয়, বা বিশেষ ড্রায়ারে এবং শুকনো, ভাল-বাতাসবাহী ঘরে রাখা হয়।

আগস্ট - সেপ্টেম্বর মাসে পাতা কাটা হয়। তাদের দৈর্ঘ্য 20 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। তারপরে এগুলি আলগা স্তরগুলিতে বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং ছায়াযুক্ত জায়গায় শুকানো হয়। স্টোরেজ কার্ডবোর্ডের পাত্রে বা লিনেন ব্যাগে এবং সর্বদা একটি শুকনো ঘরে সঞ্চালিত হয়।

ভোজ্য চেস্টনাট মৌসুম আগস্ট থেকে নভেম্বর পর্যন্ত চলে। এই সময়ে, তাজা চেস্টনাট ফল এবং বীজ বাজারের পাশাপাশি সুপারমার্কেটগুলিতে কেনা যায়। তাজা চেস্টনাটগুলির একটি ছোট শেলফ লাইফ থাকে এবং দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। আচার বা হিমায়িত চেস্টনাট সারা বছর পাওয়া যায়।

ভোজ্য চেস্টনাট ফল নির্বাচন করার সময়, মনোযোগ দিন:

• আকার এবং আকারের জন্য। বাদাম বড় হওয়া উচিত, একই আকার;
• ওজন এবং কঠোরতার জন্য। মানের চেস্টনাট ভারী এবং দৃঢ়;
• পৃষ্ঠের কাছে। বাদাম চকচকে, গাঢ় বাদামী হতে হবে।

• তাজা ফল একটি মিষ্টি, মনোরম স্বাদ আছে;
• তাপ চিকিত্সার পরে, ফলের স্বাদ আলুর মতো হয়;
• ফুলের শুরু: জুন, জুলাই;
• প্রথম ফুল 3-12 বছর বয়সে ঘটে;
• বন চেস্টনাটগুলিতে একটি পরিপক্ক প্লাশের ব্যাস 6 সেমি পর্যন্ত, চাষ করা চেস্টনাটগুলিতে - 10 সেমি পর্যন্ত।

বপনের চেস্টনাটের ফলগুলি একটি অনন্য খাদ্য পণ্য। তারা একটি উচ্চ শক্তি মান আছে এবং খুব পুষ্টিকর। অন্যান্য বাদামের তুলনায় কম চর্বিযুক্ত উপাদানের কারণে, চেস্টনাটগুলিকে স্বাস্থ্যকর এবং কম তৈলাক্ত বলে মনে করা হয়।

100 জিআর-এ। তাজা বাদামে রয়েছে:

• প্রোটিন - 1.6 গ্রাম;
• চর্বি - 1.25 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 44 গ্রাম।

ক্যালোরি চেস্টনাট ফল:

• ভাজা - 182 কিলোক্যালরি / 100 জিআর;
• তাজা - 166 কিলোক্যালরি / 100 জিআর;
• স্টিউড বা সিদ্ধ - 131 কিলোক্যালরি / 100 জিআর;
• এক দম্পতির জন্য - 56 কিলোক্যালরি / 100 জিআর।

ভোজ্য চেস্টনাট ফল রয়েছে:

• কার্বোহাইড্রেট - 62% পর্যন্ত;
• প্রোটিন - 6% পর্যন্ত;
• চর্বি - 5% পর্যন্ত;
• বিভিন্ন ট্রেস উপাদান: টাইটানিয়াম, মলিবডেনাম, কোবাল্ট, বেরিয়াম, ফ্লোরিন, অ্যালুমিনিয়াম, দস্তা, তামা;
• প্রয়োজনীয় খনিজ লবণ; ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম;
• ফাইবার - 2.5 থেকে 3.5% পর্যন্ত;
• চিনি - 17% পর্যন্ত;
• বিভিন্ন ভিটামিন - বি 1 এবং বি 2, সি, পিপি, এ;
• অ্যাসিড: ল্যাকটিক, সাইট্রিক, ম্যালিক;
• ট্যানিন;
• তেল;
• pectins;
• ফ্ল্যাভোনয়েড

চিনি এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থের পরিমাণ সময়ের সাথে সাথে বৃদ্ধি পায় এবং সাধারণত ফসল কাটার কয়েক সপ্তাহ আগে সর্বোচ্চে পৌঁছায়।

ভোজ্য চেস্টনাটের কাণ্ডের বাকল এবং শাখায় রয়েছে:

• গ্লাইকোসাইড;
• তেল;
• ট্যানিন

ভোজ্য চেস্টনাট পাতায় রয়েছে:

• গ্লাইকোসাইড;
• pectins;
• রুটিন
• ভিটামিন কে;
• ভিটামিন সি;
• ফ্লেভোন যৌগ;
• ট্যানিন

চেস্টনাট কেবল তার সৌন্দর্য এবং ফলের সুস্বাদু স্বাদের কারণেই নয় একজন ব্যক্তির ভালবাসা অর্জন করেছে। এই গাছের আশ্চর্য ক্ষমতা বহুদিন ধরেই আবিষ্কৃত হয়েছে।

ভোজ্য চেস্টনাট মানুষের স্বাস্থ্যের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, কারণ এতে নিম্নলিখিত ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• বিরোধী প্রদাহজনক;
• antitussive;
• ক্ষত নিরাময়;
• ব্যথানাশক;
• অ্যান্টিপাইরেটিক;
• astringent;
• হেমোস্ট্যাটিক;
• মূত্রবর্ধক;
• প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, ফাইবার এবং খনিজগুলির সাথে শরীরের স্যাচুরেশন।

ভোজ্য চেস্টনাট সম্পর্কে আরও জানতে পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।

হর্স চেস্টনাটের আরও শক্তিশালী নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর ক্রিয়াকলাপের বর্ণালী সবচেয়ে প্রশস্ত এবং এই ধরনের উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়:

• বিরোধী প্রদাহজনক;
• decongestant;
• অ্যান্টিকনভালসেন্ট;
• ভেনোটোনিক;
• হেমোস্ট্যাটিক;
• astringent;
• ব্যাকটেরিয়াঘটিত;
• ক্ষত নিরাময়;
• দুর্বল
• উপশমকারী;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট;
• টিউমার
• টনিক
• মূত্রবর্ধক;
• ডায়াফোরটিক;
• অ্যান্টিপাইরেটিক;
• antithrombotic;
• অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক;
• ইমিউনো শক্তিশালীকরণ

চেস্টনাটের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির এত চিত্তাকর্ষক তালিকা থাকা সত্ত্বেও, চেস্টনাট ফল খাওয়া বা এই উদ্ভিদের উপর ভিত্তি করে ওষুধ ব্যবহার করে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য যে contraindications এবং সম্ভাব্য ক্ষতি হতে পারে সে সম্পর্কে বলা দরকার।

চেস্টনাট খাওয়ার সময়, নিম্নলিখিত জটিলতাগুলি ঘটতে পারে:

• অত্যধিক ব্যবহারের কারণে পাচনতন্ত্রের লঙ্ঘন: কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, ফোলাভাব।
• খিঁচুনি;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, রক্ত, লিভার এবং কিডনির রোগের বৃদ্ধি;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া.

ডোজ আকারে এবং একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে ভোজ্য চেস্টনাট ব্যবহারের জন্য contraindications:

• স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা;
• হাইপোটেনশন;
• রক্ত জমাট বাঁধা হ্রাস;
• অতিরিক্ত ওজন;
• দীর্ঘস্থায়ী রেনাল ব্যর্থতা;
• গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো (অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঝুঁকির কারণে);
• ডায়াবেটিস মেলিটাস চেস্টনাট মধু ব্যবহারের জন্য একটি contraindication।
• মাসিক অনিয়ম।

এছাড়াও, ঘোড়ার চেস্টনাট ফল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতির কারণ হতে পারে, যখন একজন ব্যক্তি অজান্তে সেগুলিকে ভোজ্য চেস্টনাট হিসাবে গ্রহণ করে। বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে, বমি বমি ভাব দেখা দেয় এবং হজম ব্যাহত হয়। ঘোড়ার চেস্টনাটের বাহ্যিক ব্যবহারের সাথে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঘটনাও সম্ভব।

যেহেতু চেস্টনাটের মাংসে সামান্য চর্বি থাকে, তাই এটি থেকে প্রচুর পরিমাণে তেল পাওয়া অসম্ভব। চেস্টনাট তেল ক্রিম এবং শ্যাম্পু উত্পাদনের জন্য কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়।

চেস্টনাট তেল শুষ্ক চুলের যত্ন করে এবং শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। এটি তৈলাক্ত ত্বকের যত্ন নিতে, এর ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতেও ব্যবহৃত হয়। চেস্টনাট তেল অতিবেগুনী বিকিরণ থেকে ত্বককে রক্ষা করতে সক্ষম।

একটি চেস্টনাট বাদামের স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলী এটিকে খাদ্য শিল্প এবং রান্নায় খুব জনপ্রিয় করে তুলেছে। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উৎস হিসেবে নিরামিষাশীরা তাদের খাদ্যতালিকায় চেস্টনাট অন্তর্ভুক্ত করে।

ভোজ্য চেস্টনাট ফল:

• কাঁচা, সিদ্ধ, স্টিউড, ধূমপান বা ভাজা খাওয়া;
• ময়দা এবং কফি পানীয় মধ্যে স্থল;
• grated marzipan এবং চকলেট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়;
• অ্যালকোহলে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

চেস্টনাট বাদাম শালীন খাবার এবং গুরমেট উভয়ই তৈরি করার জন্য একটি আসল সন্ধান। রান্নাঘরে এটি ব্যবহার করা হয়:

• মাংসের খাবারের জন্য সিজনিং, ফিলিং এবং সাইড ডিশ;
• প্রথম কোর্স ছাড়াও;
• গম এবং ওটমিলের জন্য মশলা;
• টোস্ট এবং স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য চেস্টনাট পেস্ট;
• মিষ্টান্ন এবং বেকারি পণ্য, পাস্তা এবং বিভিন্ন ডেজার্ট প্রস্তুতির জন্য উপাদান;
• স্বতন্ত্র খাবার বিভিন্ন.

কীভাবে চুলায় চেস্টনাট বেক করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।

250 গ্রাম chestnuts peeled এবং blanched হয়. এর পরে, বাদামগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, 200 মিলি করে নিন। ফুটন্ত দুধ এবং 25 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্নার শেষে, গরম চেস্টনাটগুলি একটি চালুনি দিয়ে ঘষে নেওয়া হয়।

দুটি কুসুম 50 গ্রাম দিয়ে মাটি করা হয়। চিনি, ভ্যানিলিন, দারুচিনি এবং 20 গ্রাম যোগ করুন। মদ এবং চেস্টনাট পিউরি সঙ্গে মিশ্রিত. তারপরে দুটি ভালভাবে চাবুক করা প্রোটিন ধীরে ধীরে ময়দার মধ্যে প্রবেশ করানো হয় এবং সবকিছু মিশ্রিত হয়।

তেল দিয়ে একটি সফেল ছাঁচ গ্রীস করুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ফলস্বরূপ ভর ছড়িয়ে দিন। তারপরে এগুলি ওভেনে পাঠানো হয়, 20-25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত হয়। সমাপ্ত ডিশটি ছাঁচ থেকে বের করা হয়, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা হয়।

500 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চেস্টনাটগুলি উচ্চ তাপে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপরে তাদের থেকে ত্বক সরানো হয় এবং 1 লিটার ফুটন্ত মাংসের ঝোলের মধ্যে নামিয়ে দেওয়া হয়। একটি পেঁয়াজ মাখনে ভাজা হয় এবং এতে দুটি গ্রেট করা গাজর এবং একটি শালগম (বা সেলারি) যোগ করা হয়।

একটি সসপ্যানে সবজি রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন। চেস্টনাট সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত। স্যুপটিকে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন এবং ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। পরিবেশন করার আগে, টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন এবং ডিল বা অন্যান্য ভেষজ দিয়ে সাজান।

ওষুধে ভোজ্য চেস্টনাটের ভূমিকাও অমূল্য।

গাছের অংশগুলি অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য আধান, ক্বাথ এবং অ্যালকোহলযুক্ত টিংচারের আকারে তাজা এবং শুকনো ব্যবহার করা হয়:

• উপরের শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া;
• হুপিং কাশি;
• ভেরিকোজ শিরা;
• পেট এবং অন্ত্রের রোগ;
• কিডনি রোগের সাথে যুক্ত শোথ;
• epistaxis;
• ক্ষত এবং কাটা;
• ফোড়া এবং ফোড়া;
• ক্ষত এবং কাটা;
• মূত্রাশয় এবং আমাশয়ের ক্যাটারা;
• মলদ্বার এবং মলদ্বারের শিরাগুলির প্রসারণ;
• nasopharynx এর প্রসারিত শিরা;
• বেদনাদায়ক মাসিক;
• ক্লাইম্যাক্স

চেস্টনাট ফুল থেকে 30 ফোঁটা রস দুই চা চামচ জলে পাতলা করুন এবং দিনে দুবার পান করুন।

দুই চা চামচ চূর্ণ চেস্টনাট পাতার মিশ্রণ এবং 250 মি.লি. পানি ফুটিয়ে 3-5 মিনিট রান্না করুন। তারপরে ফিল্টার করুন এবং দিনে এক চুমুক নিন।

আলাদাভাবে, এটি চেস্টনাট মৌমাছি মধু সম্পর্কে বলা আবশ্যক: বিরল এবং অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী। এর স্বাদ নির্দিষ্ট: টার্ট এবং তেতো। কিন্তু এর নিরাময় বৈশিষ্ট্য অনস্বীকার্য। এটি ভিটামিন বি, সি এবং ডি, এনজাইম, বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড, সেইসাথে ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন এবং তামা দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।

চেস্টনাট মধু ব্যবহার করা হয়:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ প্রতিরোধ হিসাবে, ক্ষুধা উন্নত করতে এবং পিত্ত নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে;
• হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস, টনসিলাইটিস এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের রোগের সাথে;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অঙ্গগুলিকে শক্তিশালী করার পাশাপাশি রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে;
• স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধিগুলির সাথে, কারণ এটির একটি শান্ত এবং শিথিল প্রভাব রয়েছে;
• অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসাবে ত্বকের বিভিন্ন ক্ষতের জন্য।

চেস্টনাট মধুর স্বাদে তিক্ততা দূর করতে, আপনাকে এটিকে আগুনে কিছুটা গরম করতে হবে। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, সমস্ত মূল্যবান সম্পত্তি হারিয়ে যাবে। চেস্টনাট মধু স্ফটিক হয় না এবং তিন বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

হর্স চেস্টনাটের ঔষধি গুণাবলী দীর্ঘকাল ধরে বিকল্প ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং ফার্মাসিউটিক্যালসেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ঘোড়ার চেস্টনাটের উপর ভিত্তি করে ওষুধ এবং ঐতিহ্যগত ওষুধ নিম্নলিখিত রোগগুলিতে সহায়তা করে:

• ভেরিকোজ শিরা এবং ভেরিকোজ আলসার;
• সাইনোসাইটিস;
• হেমোরয়েডস;
• বাত এবং বাতজনিত ব্যথা;
• ডায়রিয়া;
• ম্যালেরিয়া
• জরায়ু রক্তপাত;
• শরীরের মধ্যে লবণ এবং radionuclides.

ঘোড়ার চেস্টনাট ফলের একটি ক্বাথ দিয়ে একটি স্নান মাস্টোপ্যাথি, ভেরিকোজ শিরা, পেরিফেরাল সঞ্চালন ব্যাধি, হেমোরয়েডস, রিউম্যাটিজম, থ্রম্বোফ্লেবিটিস এবং ভাসোস্পাজমের চিকিত্সার জন্য কার্যকর।

এক কেজি ফল এবং 5 লিটার জল একটি ফোঁড়ায় আনা হয়, এবং তারপর 30 মিনিটের জন্য কম তাপে সেদ্ধ করা হয়। ফলস্বরূপ ঝোলটি ফিল্টার করা হয়, একটি স্নানে ঢেলে দেওয়া হয়, যেখানে এটি 37-38 ডিগ্রিতে ঠান্ডা হয়। এই ধরনের একটি স্নান বিছানায় যাওয়ার আগে 10-15 মিনিটের জন্য নেওয়া হয়। কোর্স - 10 - 12 স্নান, প্রতিদিন বা প্রতি অন্য দিন।

2 টেবিল চামচ নিন। ঘোড়া চেস্টনাট এর কাটা ফল, ফুটন্ত জল ঢালা. 15 মিনিটের জন্য একটি জল স্নান মধ্যে রাখুন।ঝোল ছেঁকে নিন এবং 2 টেবিল চামচ নিন। নিম্নলিখিত রোগের জন্য দিনে 4 বার:

• কাশি,
• ব্রংকাইটিস,
• ডায়রিয়া
• কিডনির প্রদাহ।

আপনি সুস্থ হওয়া পর্যন্ত চিকিত্সা করুন।

5 চামচ চূর্ণ ফল 0.5 লিটার ঢালা। সব্জির তেল. 1 ঘন্টা জন্য একটি জল স্নান মধ্যে রাখুন। ঠান্ডা এবং স্ট্রেন. সমস্যাযুক্ত এলাকায় দিনে 2-3 বার ঘষুন।

আপনি সুস্থ হওয়া পর্যন্ত চিকিত্সা করুন।

1/3 ভলিউমে একটি বোতলে তাজা ঘোড়ার চেস্টনাট ফুল রাখুন, অ্যালকোহল এবং কর্ক দিয়ে ভালভাবে উপরে রাখুন। একটি অন্ধকার উষ্ণ জায়গায় 1 মাস জোর দিন। প্রতিদিন ঝাঁকান। স্ট্রেন। সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

নিম্নলিখিত রোগের জন্য সমস্যা এলাকায় ঘষা:

• বিনিময় পলিআর্থারাইটিস,
• গাউট,
• বাত,
• সায়াটিকা,
• অস্টিওকোন্ড্রোসিস।

ইনজেশন 1.5 চামচ এ বাহিত হয়। খাবারের 30 মিনিট আগে সেদ্ধ জল যোগ করে দিনে 3 বার। চিকিত্সার কোর্সটি 2-4 সপ্তাহ।

30 পিসি। ঘোড়ার চেস্টনাটের ফলগুলি খোসা ছাড়ানো এবং কাটা, 0.5 l ঢালা। ভদকা কর্ক এবং একটি অন্ধকার জায়গায় 1 সপ্তাহের জন্য রাখা। স্ট্রেন।

দিনে 2-3 বার সমস্যাযুক্ত এলাকায় ঘষুন। চিকিত্সার কোর্স 1-2 মাস।

ভিতরে, টিংচারটি সেদ্ধ জল যোগ করে নেওয়া হয়, খাবারের 30 মিনিট আগে দিনে 3 বার 20 ফোঁটা। চিকিত্সার কোর্সটি 4-8 সপ্তাহ।

এই টিংচারের ঔষধি গুণাবলী:

• রক্ত পাতলা করে
• ভেরিকোজ শিরা সহ,
• থ্রম্বোফ্লেবিটিস,
• ক্ষত,
• gcmorroe,
• উচ্চ রক্তচাপ,
• সায়াটিকা,
• আর্থ্রোসিস,
• অস্টিওকোন্ড্রোসিস,
• লিগামেন্ট স্ট্রেচিং।

1/2 সদস্য ঘোড়া কাজু কাটা ছাল 1 চামচ ঢালা. ঘরের তাপমাত্রায় ফুটানো জল। 8 ঘন্টা জোর, স্ট্রেন. দিনে 3-4 বার একটি আধান নিন, 2 চামচ। নিম্নলিখিত রোগের জন্য খাবারের 30 মিনিট আগে:

• হেমোরয়েডস (অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হয়),
• ফুসফুস এবং ব্রঙ্কিয়াল রোগ
• ডায়রিয়া
• পিঠের রোগ (অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হয়),
• সর্দি,
• অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণ,
• গাউট,
• বাত

রোগের উপর নির্ভর করে চিকিত্সার কোর্সটি 1 থেকে 4 সপ্তাহ পর্যন্ত হয়।

50 গ্রাম ঘোড়া বুকের ছাল বা শাখা 3 লিটার ঢালা. জল এবং একটি ফোঁড়া আনা. 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ছেঁকে নিন এবং ঠান্ডা জলের স্নানে ঢেলে দিন।

শুতে যাওয়ার আগে, অন্ত্র খালি করার পরে, 15 মিনিটের জন্য গোসল করুন। চিকিত্সার কোর্সটি 2 সপ্তাহ।

একই সময়ে 1 চা চামচ নিন। ফুলের রস বা অ্যালকোহলযুক্ত টিংচার, জলে মিশ্রিত, চিকিত্সার পুরো কোর্সে দিনে 2 বার।

তাজা ঘোড়া চেস্টনাট ফলের খোসা। ভ্রূণকে একটি "পেন্সিল" আকারে আকার দিন যাতে নাসারন্ধ্রে ফিট হয়। মধু দিয়ে "পেন্সিল" লুব্রিকেট করুন এবং নাকের ছিদ্রে ঢোকান।

৫ মিনিট পর জ্বালাপোড়া, হাঁচি হবে। প্রচুর শ্লেষ্মা বেরিয়ে আসবে। পেন্সিলটি অবিলম্বে সরান এবং এটি অন্য নাসারন্ধ্রে ঢোকান, শ্লেষ্মা নির্গত না হওয়া পর্যন্ত রেখে দিন।

পুনরুদ্ধার না হওয়া পর্যন্ত পদ্ধতিটি প্রতি অন্য দিন করা হয়। প্রতিবার আপনি তাজা চেস্টনাট ব্যবহার করতে হবে।

প্রতিকারটি উপস্থিত চিকিত্সকের অ্যাপয়েন্টমেন্ট ছাড়াও প্রাথমিক রোগগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

চেস্টনাট কাঠ তার শক্তি, নান্দনিক চেহারা এবং বিভিন্ন ছত্রাকের প্রতিরোধের কারণে নির্মাণ এবং আসবাবপত্র উত্পাদনে অত্যন্ত মূল্যবান। এটি ওকের চেয়ে বেশি টেকসই, তাই এটি বার্ধক্যজনিত ওয়াইনের জন্য ব্যারেল তৈরির জন্য সেরা হিসাবে স্বীকৃত।

পাতা, বাকল এবং পাফ প্রাকৃতিক রং এবং চামড়ার উদ্ভিজ্জ ট্যানিং এর নির্যাস পাওয়ার জন্য কাঁচামাল হিসেবে কাজ করে।

নিষ্কাশিত চেস্টনাট চিপগুলি সজ্জা উত্পাদনে ব্যবহৃত হয় এবং চেস্টনাট তেল সাবান তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

দৈনন্দিন জীবনে, চেস্টনাট গাছগুলি বাগান এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলির জন্য আলংকারিক উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই বাড়িতে চেস্টনাট জন্মে।

চাষের উপযোগী 400 টিরও বেশি ফসল রয়েছে। সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলি হল:

• বড় ফলযুক্ত। ফলের ওজন - 7-12 গ্রাম আজারবাইজানে বৃদ্ধি পায়;
• ছোট ফলযুক্ত। ফলের ওজন - 4.5-6.5 গ্রাম আজারবাইজানে বৃদ্ধি পায়;
• লিয়ন, স্টর্ম ডি লিলিয়াক, নেপোলিটান। ফলের ওজন - 20-60 গ্রাম। ইতালি, দক্ষিণ ফ্রান্স এবং আইবেরিয়ান উপদ্বীপে চাষ করা হয়।

প্রাকৃতিক পরিবেশে বড় ফল সহ চেস্টনাট পাওয়া যায় না।

লাল রঙের চেস্টনাট সম্পর্কে, যা চেস্টনাট মথ থেকে ভয় পায় না, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।

বীজ চেস্টনাট চাষের জন্য, নির্দিষ্ট জলবায়ু পরিস্থিতি এবং মাটির গঠন প্রয়োজনীয়। যাইহোক, শীতের জন্য অভিযোজিত ভোজ্য চেস্টনাট জাত রয়েছে যা নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে জন্মায়।

চেস্টনাট বাড়ানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে:

• চারা;
• বসন্তে বীজ;
• শরত্কালে বীজ।

প্রথম পদ্ধতির জন্য, আপনাকে চেস্টনাট চারা কিনতে হবে। এটি ফুলের বাজারে করা যেতে পারে, তবে তাদের গুণমান সম্পর্কে সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত হওয়ার জন্য, একটি বিশেষ নার্সারিতে যোগাযোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রোপণের জন্য, একটি বিশেষ মাটির স্তর ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে বনভূমি (50%), হিউমাস (50%), বিশেষ ডলোমাইট ময়দা এবং স্লেকড চুন, 0.5 কেজি প্রতি 50 সেমি 3। এই ভরটি মাটিতে স্থাপন করা হয়, চারাগুলি প্রায় 10 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয় এবং আরামদায়ক তাপমাত্রায় জল দিয়ে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়। মনে রাখবেন যে সর্বোত্তম ফলের জন্য, একটি চারার প্রায় 3 মিটার ব্যাসের একটি এলাকা প্রয়োজন।

চাষের বসন্ত পদ্ধতির জন্য, শেষ ফসলের ফল ব্যবহার করা হয়, যা 5 মাসের জন্য + 5 থেকে 6 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রাখা হয়েছিল। জমিতে রোপণের পাঁচ দিন আগে, ফলগুলি গরম জলে ভিজিয়ে রাখা প্রয়োজন। তারপরে তাদের শেল ফুলে যায় এবং ভিতরে ভ্রূণের বিকাশের প্রক্রিয়া শুরু হয়। তারপর এই বীজগুলি আশ্রয় ছাড়াই মাটিতে রোপণ করা হয়।

শরতের ক্রমবর্ধমান পদ্ধতির জন্য, চূর্ণবিচূর্ণ বাদাম সংগ্রহ করা হয় এবং একটি স্তরবিন্যাস পদ্ধতি বাহিত হয়। ফলগুলি একটি খোলা পাত্রে রাখা হয় এবং বালি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং তারপর 10-12 দিনের জন্য ঠান্ডায় সরানো হয়। বীজ স্তরবিন্যাস করার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা ব্যবস্থা: + 5 থেকে 6 °С।

এর পরে, বীজগুলি ভালভাবে আর্দ্র মাটিতে 5 বা 6 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়, প্রতি 10 বা 15 সেমি, এবং উপরে থেকে পতিত পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। বসন্তে চারাগুলি পাতলা করা প্রয়োজন।

একটি চেস্টনাট গাছের যত্ন নেওয়ার সময়, উত্পাদন করুন:

• মাটি শুকানোর সাথে সাথে তরুণ গাছগুলিতে জল দেওয়া;
• বসন্তের শুরুতে একক সার;
• মরসুমে 2 বা 3 বার মাটি আলগা করা;
• পতিত পাতা, করাত বা পিট দিয়ে কাণ্ডের চারপাশে মাটি মালচিং করা।

চেস্টনাটের সুবিধার জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।

• রেইমসের নটরডেমের বিখ্যাত ক্যাথেড্রালের বিমগুলি কোলচিস চেস্টনাট কাঠের তৈরি;
• আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটের শাসনামলে, সেনাবাহিনীর খাদ্য সরবরাহ করা হয়েছিল অসংখ্য চেস্টনাট গ্রোভের ফসল দ্বারা যা এই প্রয়োজনের জন্য বিশেষভাবে রোপণ করা হয়েছিল;
• চেস্টনাট বাদামের বিশ্ব উৎপাদনের 75% এরও বেশি আসে চীন (69%) এবং কোরিয়া (7%) থেকে। রাশিয়ার শেয়ার 2%;
• সর্বোত্তম অবস্থার অধীনে বীজ চেস্টনাটের জীবন 500 বছর বা তার বেশি;
• মাকড়সা এই কাঠের তৈরি ভবনে জাল বুনে না।এই মূল্যবান সম্পত্তির জন্য ধন্যবাদ, ইউরোপের বেশিরভাগ মধ্যযুগীয় দুর্গ নির্মাণে চেস্টনাট কাঠের বিম ব্যবহার করা হয়েছিল;
• আগুনে রান্না করা ভোজ্য চেস্টনাট বাদাম গরম করে খাওয়া হয় এবং আঙ্গুরের রস দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। এই সমন্বয় gourmets জন্য সবচেয়ে নিখুঁত;
• হর্স চেস্টনাট ফুলগুলি মূল্যবান বৈশিষ্ট্য দিয়ে সমৃদ্ধ হয় শুধুমাত্র ফুলের প্রথম 2 দিন।