নারকেল ফ্লেক্স

নারকেল ফ্লেক্স চূর্ণ ফলের পাল্প নারকেল. বাদাম খুলে নারকেলের রস বের করার পর সাদা মাংস গুঁড়ো করে শুকিয়ে গুঁড়ো করা হয়। প্রাপ্ত শুকনো পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলি কার্যত তাজা নারকেল সজ্জার বৈশিষ্ট্যগুলির থেকে আলাদা নয়। একই সময়ে, চিপসের ক্যালোরি সামগ্রী অনেক বেশি।

এই পণ্যের মূল উদ্দেশ্য রান্নায় ব্যবহার। মিষ্টি খাবারে যোগ করার পাশাপাশি, শেভিংগুলি সালাদ, মাংসের খাবার, পাশের খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি মূল এবং অ-মানক খাবার যোগ করে খাদ্যের বৈচিত্র্য আনে।

চিপগুলির কণার আকারের উপর নির্ভর করে, নিম্নলিখিত গ্রেডগুলি আলাদা করা হয়:

• মোটা - সর্বনিম্ন মূল্যবান চিপস, যেহেতু তারা মোটা মাটি;
• মাঝারি - এক ধরনের চিপস, যা মাঝারি পাউন্ডেড;
• সূক্ষ্ম - সর্বোচ্চ মানের বৈচিত্র্য, সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড চিপস দ্বারা উপস্থাপিত, যাতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে।

নারকেল চিপস উৎপাদনের নেতারা হল মালয়েশিয়া এবং ভিয়েতনাম, সেইসাথে ফিলিপাইন এবং ইন্দোনেশিয়া।

নারকেল খোসা:

• এটির একটি ছিদ্রযুক্ত গঠন এবং প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে, যার জন্য এটি অন্ত্রগুলিকে ভালভাবে পরিষ্কার করে এবং হজমকে উন্নত করে;
• দরকারী পুষ্টি সমৃদ্ধ - ভিটামিন বি, ই, সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফ্রুক্টোজ, পটাসিয়াম, সুক্রোজ, অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড (বিশেষত, লরিক অ্যাসিড, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করতে পারে, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে);
• কানের ব্যথা, প্রতিবন্ধী দৃষ্টি, ভাইরাল এবং ছত্রাকের সংক্রমণ, ইউরোলজিক্যাল রোগ, অনাক্রম্যতা হ্রাসের জন্য প্রস্তাবিত;
• কৃমির জন্য একটি ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে কার্যকর (এমনকি শিশুদের মধ্যে খাবারের আগে 1 চা চামচের ডোজ ব্যবহার করা যেতে পারে)।

নারকেল ফ্লেক্স শুধুমাত্র সেই লোকদের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে যারা নারকেল ফল সহ্য করতে পারে না। এছাড়াও, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সহ লোকেদের জন্য চিপসে জড়িত হবেন না। আপনার যদি অ্যালার্জি না থাকে এবং নারকেল ভালভাবে সহ্য করে তবে আপনি ভয় ছাড়াই শেভিং ব্যবহার করতে পারেন।

নারকেল ফ্লেক্স প্রায় যেকোনো মুদি দোকানে পাওয়া যাবে। একটি স্বচ্ছ প্যাকেজে শেভিং কেনা সেরা, কারণ এটি আপনাকে ক্রয়টি ভালভাবে দেখতে দেবে।

আপনি শুধুমাত্র সাদা নয়, বিভিন্ন রঙের শেভিংও বিক্রিতে দেখতে পাবেন। যাইহোক, উজ্জ্বল শেভিং সহ একটি ডেজার্টের সাথে আপনার আচরণ করা উচিত কিনা সে সম্পর্কে সাবধানতার সাথে চিন্তা করুন, যেহেতু এর উত্পাদনের জন্য রঞ্জকগুলি মূলত কৃত্রিমভাবে ব্যবহৃত হয়।

স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকানে, আপনি জৈব নারকেল ফ্লেক্স দেখতে পারেন, তাহলে আপনি ক্রয়কৃত ফ্লেক্সের গুণমান এবং উপযোগিতা সম্পর্কে সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত হবেন।

এছাড়াও এই ধরনের দোকানে তারা শেভিং বিক্রি করে, যার মধ্যে চর্বি পরিমাণ হ্রাস করা হয়, যা তাদের ডায়েট নিরীক্ষণ করে এবং ডায়েটে অতিরিক্ত চর্বি এড়াতে চেষ্টা করার জন্য সুবিধাজনক।

নারকেল শেভিং বাড়িতে রান্না করা বেশ সম্ভব।

বাড়িতে নারকেল ফ্লেক্স তৈরির পদক্ষেপ:

• একটি ভাল নারকেল নির্বাচন করা - গুণমান এবং পাকা।
• নারকেলের রস অপসারণ।
• বাইরের আবরণ থেকে পরিষ্কার করা এবং পাল্প বের করা।
• পাল্প ঘষা।
• শুকিয়ে বা ব্যবহার করুন।

আপনি বছরের যে কোনও সময় একটি বাদাম কিনতে পারেন, তবে সবচেয়ে উপযুক্ত ফলগুলি অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত বিক্রি হয়। একটি শক্ত ফল চয়ন করুন যাতে ফাটল, দাগ বা ছাঁচ নেই। এছাড়াও সাবধানে "চোখ" (ফলের উপর বন্ধ গর্ত) পরিদর্শন করুন, নিশ্চিত করুন যে তারা ভিজে না। বাদাম ঝাঁকাতে ভুলবেন না - একটি তাজা নারকেলের মধ্যে, রস গুড়ো হবে এবং উপচে পড়বে।

পরবর্তী ধাপে নারকেলের রস ড্রেন করা হয়। বাদামের যেকোনো "চোখে" গর্ত করে সেখানে একটি নল ঢুকিয়ে রস পান করা যেতে পারে বা নিষ্কাশন করা যেতে পারে। ফলের উপরের স্তরটি অপসারণ করতে, একটি ম্যালেট দিয়ে নারকেলটি আলতো চাপুন এবং খোসার যে কোনও অংশ বাদ দিন। আপনি একটি ধাতব করাত ব্যবহার করে বাদামটিও কাটতে পারেন, যার পরে ফলস্বরূপ অর্ধেক থেকে সজ্জা বের করা খুব সহজ হবে।

বাদাম বিভক্ত করার পরে এবং এর তুষার-সাদা সজ্জা পাওয়ার পরে, একটি সাধারণ সবজি গ্রেটার এবং যে কোনও পাত্র নিন।

সজ্জার টুকরোগুলিকে মসৃণভাবে, ধীরে ধীরে এবং সাবধানে ঘষুন, তাহলে ভবিষ্যতের চিপগুলির গঠন একজাতীয় হবে। উপযুক্ত সংযুক্তি থাকলে আপনি একটি কম্বিনও ব্যবহার করতে পারেন।

সমাপ্ত চিপগুলি অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে বা একটু শুকিয়ে যেতে পারে। আপনি ভ্যানিলা চিনির সাথে ফলস্বরূপ চিপগুলিও মিশ্রিত করতে পারেন।

নারকেল ফ্লেক্সের প্রধান শিল্প হল মিষ্টান্ন:

• একটি সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত ভরাট হিসাবে রোল, কেক, কেকের ভিতরে নারকেল পাল্প চিপ যোগ করা হয়।
• এটি প্রস্তুত-তৈরি খাবারগুলি সাজানোর এবং ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি মিষ্টি, আইসিং, মুয়েসলি, চকোলেট, বার, দই পনির এবং অন্যান্য মিষ্টিতে দেখা যায়।
• পণ্যটি মাংসের মতো সুস্বাদু খাবার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।
• বিশেষ করে এশিয়ান রান্নায় নারকেল পাল্পের চাহিদা রয়েছে। মরিচ (মাটি) এর সাথে মিশ্রিত নারকেল চিপগুলি ডেজার্ট এবং মুখরোচক উভয় খাবারের জন্য একটি খুব মশলাদার মশলা।

তোমার দরকার:

• আপেল কেজি;
• এক গ্লাস ময়দা, নারকেল এবং চিনি;
• 200 গ্রাম মাখন;
• 4 ডিম;
• chayn এক চামচ সোডা;
• 3 চা চামচ লেবুর রসের চামচ;
• গুঁড়ো চিনি 50 গ্রাম।

মাখন, ডিম, চিনি এবং লেবুর রস মেশানোর পরে, ময়দা, 3/4 কাপ কাঠের চিপস এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। 100 গ্রাম আপেল গ্রেট করুন, ময়দার সাথে যোগ করুন, তারপরে এটি ভালভাবে মেখে একটি ছাঁচে রাখুন। ময়দার উপরে কাটা আপেল সাজান। 45 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, এবং বেকিং শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, আপনার রেখে যাওয়া চিপগুলির 1/4টি, সেইসাথে গুঁড়ো চিনি দিয়ে কেক ছিটিয়ে দিন।

দুটি ডিম এবং 100 গ্রাম চিনি বিট করুন, 200 গ্রাম নারকেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ভরের মধ্যে 100 গ্রাম গমের আটা, সামান্য বেকিং পাউডার ঢেলে দিন এবং গুঁড়ো করার পরে, আধা ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন। আপনার হাত জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য কুকি তৈরি করুন।

200 গ্রাম সাদা চকোলেট এবং 200 গ্রাম মাখন কম আঁচে অবিরাম নাড়তে গলিয়ে নিন। গলিত উপাদানে 400 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন, নাড়ুন এবং 70 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স যোগ করুন।ফলস্বরূপ ক্রিমটি একটি কাচের পাত্রে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে। এই ক্রিম দিয়ে, আপনি কেক, পেস্ট্রি এবং এমনকি রুটির স্লাইসও লুব্রিকেট করতে পারেন।

তোমার দরকার:

• 100 গ্রাম সাদা নারকেল;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 1 প্রোটিন।

একটি পাত্রে চিনি এবং নারকেল ফ্লেক্স মেশান। প্রোটিন যোগ করুন এবং, মেশানোর পরে, বেকিং কাগজ দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীটে চামচ দিয়ে ভবিষ্যতের কুকিগুলি ছড়িয়ে দিন। প্রায় 7 মিনিট বেক করুন।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 200 গ্রাম নারকেল চিপস;
• গুঁড়ো চিনি 70 গ্রাম;
• 100 মিলি ক্রিম;
• 70 গ্রাম মাখন;
• দুধের চকোলেট (প্রায় 200 গ্রাম)।

একটি পাত্রে নারকেল এবং গুঁড়ো মেশান, এই মিশ্রণটি একটি সসপ্যানে উষ্ণ মাখন এবং ক্রিম দিয়ে ঢেলে দিন। ফলস্বরূপ ভর থেকে ছোট বল তৈরি করে, রেফ্রিজারেটরে এক ঘন্টা ধরে রাখুন। চকলেট গলে যাওয়ার পরে, এতে নারকেলের বলগুলি ডুবিয়ে দিন (টুথপিক ব্যবহার করুন), তারপর ক্যান্ডিগুলি সারা রাত ফ্রিজে রাখুন।

একটি পাত্রে 0.75 কাপ চিনি, এক গ্লাস কেফির, একটি ডিম, দেড় কাপ ময়দা এবং বেকিং পাউডার (10 গ্রাম) মেশান। ফলস্বরূপ ময়দাটি একটি ছাঁচে ঢেলে দিন এবং সমানভাবে উপরে ফিলিংটি বিতরণ করুন, 0.75 কাপ চিনি, সামান্য ভ্যানিলা এবং 100 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্সের মিশ্রণ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। প্রায় আধা ঘন্টা বেক করুন, এবং যাতে চিপগুলি পুড়ে না যায়, কেকটি ওভেনে রাখার 10 মিনিট পরে, এটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।

ঠান্ডা, শুষ্ক এবং গন্ধমুক্ত জায়গায় নারকেল ফ্লেক্স রাখুন। কেনা না খোলা প্যাকেজিং 12 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। নিজে নিজে শেভিংগুলি অবিলম্বে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, বা, কিছুটা শুকানোর পরে, ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

নিচের ভিডিওটি দেখে আপনি নারকেলের উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।