দুধে ওটমিলের ক্যালোরি সামগ্রী এবং এর গঠন

আজ, অনেক মানুষ স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে উদ্বিগ্ন। এবং দোকানের তাকগুলিতে পণ্যের গুণমান যত বেশি পড়ে, এই সমস্যাটি তত বেশি তীব্র হয়। বহু প্রজন্মের দ্বারা প্রমাণিত ওটমিল উদ্ধারে আসে। দুধ দিয়ে সিদ্ধ করা, এটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও, যা বিশেষত বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পাশাপাশি যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।

ওটস সিরিয়াল পরিবারের একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। প্রাচীনকালে, এটি ঘোড়া এবং অন্যান্য পশুদের জন্য খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হত। বিশেষ করে স্বেচ্ছায় এই উদ্দেশ্যে এটি চীন এবং মঙ্গোলিয়ায় ব্যবহৃত হয়েছিল। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়। প্রাথমিকভাবে, ওটস একটি সাধারণ আগাছা হিসাবে মানুষ দ্বারা অনুভূত ছিল। যদিও জার্মানিক জনগণ এবং স্কটদের প্রতিনিধিরা এই জাতীয় খাবারকে উপেক্ষা করেননি। তারা আনন্দে তাদের নিজেদের ওটমিল খেয়েছিল।

ওটমিল তার বিষয়বস্তুর দিক থেকে অত্যন্ত মূল্যবান পণ্যের বিভাগের অন্তর্গত।

এটি মানবদেহকে উপাদানগুলির সাথে পরিপূর্ণ করার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে বলে মনে হচ্ছে, যা ছাড়া এটি সম্পূর্ণরূপে কাজ করতে পারে না।

• ভিটামিন এ;
• বি ভিটামিন, বি 6 এবং বি 12 এর মতো বিরল সহ;
• ভিটামিন ই, সি, কে, পিপি, এইচ;
• ফলিক এসিড;
• মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান (লোহা থেকে দস্তা পর্যন্ত)।

ওটমিলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পেটকে আলতো করে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, তবে একই সাথে তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। এই পণ্যের সাথে অন্ত্রগুলি সহজে এবং ব্যর্থতা ছাড়াই কাজ করে। এই জাতীয় খাবারের সাথে, আপনি কোষ্ঠকাঠিন্যের ভয় পাবেন না।

এর অনন্য রচনার কারণে, ওটমিল শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে, পেটের আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিস নিরাময় করতে সহায়তা করে। এটি রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। রক্তচাপ পড়ার উপর এর ইতিবাচক প্রভাব প্রমাণিত হয়েছে। ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো উপাদানগুলির উপস্থিতি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির জন্য এই পণ্যটির সুবিধাগুলি নির্দেশ করে।

মেনুতে দুধ ওটমিলের অন্তর্ভুক্তির সাথে, ত্বকের চেহারা উন্নত হয়, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি পায়। ওটমিলের স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, স্মৃতিতে ভাল প্রভাব ফেলে। থাইরয়েড গ্রন্থি এবং লিভারের সমস্যায় এটি খেতে উপকারী। এই জাতীয় খাবার অগ্ন্যাশয় এবং গলব্লাডারের রোগের জন্য "নির্ধারিত"। যাদের শরীরে আয়রনের ঘাটতি রয়েছে তাদেরও উপকার করে।

শুধুমাত্র যারা দুধের প্রোটিন বা সিরিয়ালে অসহিষ্ণু তারা দুধে ওটমিলের "ধন" এর সুবিধা নিতে পারে না। এটিও মনে রাখা দরকার যে এই খাবারটি হজমের জন্য যতই দরকারী এবং সহজ হোক না কেন, আপনি যদি এটি অযৌক্তিকভাবে ব্যবহার করেন তবে আপনি অতিরিক্ত পাউন্ড পেতে পারেন। এর কারণ পণ্যে থাকা স্টার্চ। যদি এটি অতিরিক্তভাবে শরীরে প্রবেশ করে, তবে প্রক্রিয়াকরণের সময় এটি চর্বিতে রূপান্তরিত হয়, যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে জমা হয়।

এছাড়াও, যারা ওটমিলের প্রতি "আসক্ত", প্রতিদিন এটি যথেষ্ট পরিমাণে "ডোজে" গ্রহণ করে, তারা ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়ামের শোষণ হ্রাসের ঝুঁকি রাখে। এই ক্ষেত্রে, হাড়ের শক্তি সরবরাহকারী উপাদানটি শরীর থেকে ধুয়ে ফেলা হয়, যা কঙ্কালকে ভঙ্গুর করে তোলে।

ওজন হ্রাস এবং স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য, ওটমিল বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে রান্না করা হয়।এটি লো ফ্যাট দুধ বা নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। আপেল, কলা, তাজা স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং অন্যান্য বেরি এতে যোগ করা হয়, কিশমিশ এবং অন্যান্য শুকনো ফল দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। এটি সবই নির্ভর করে হাতে কী আছে, সেইসাথে চুলার পিছনে যিনি পড়েন তার কল্পনা কতটা সমৃদ্ধ।

রেসিপি উপর নির্ভর করে, শুধুমাত্র স্বাদ পরিবর্তন, কিন্তু porridge এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু। যদি শুকনো পণ্যে প্রতি একশ গ্রাম 310 কিলোক্যালরি থাকে, তবে সমাপ্ত ওটমিলে এই সূচকটি সম্পূর্ণ আলাদা। যারা ডায়েটে রয়েছেন তাদের জন্য এই অবস্থাটি কখনও কখনও মৌলিক গুরুত্বের। একই সময়ে, স্কিম বা নারকেল দুধে ওটমিলের ক্যালোরির পরিমাণও উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা, কারণ প্রতি একশ গ্রাম নারকেল দুধে 187 কিলোক্যালরি রয়েছে এবং একই পরিমাণ স্কিমড দুধের জন্য মাত্র 30।

একই সময়ে, চিনি ছাড়া একশ গ্রাম নিয়মিত দুধের ওটমিলে প্রায় 80 কিলোক্যালরি থাকে এবং চিনির সাথে - একশোরও বেশি। (চিনির সাথে একশ গ্রাম "স্বাভাবিক" দুধের পোরিজে, আপনি প্রায় 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম চর্বি এবং 3 গ্রাম প্রোটিন খুঁজে পেতে পারেন)।

চিনি এবং মাখনের সাথে দুধের পোরিজে আরও বেশি ক্যালোরি - প্রতি একশ গ্রাম 135 কিলোক্যালরি। (এই 100 গ্রামগুলিতে প্রায় 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম চর্বি এবং 4.5 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।) একটি ছোট অংশ যা একটি নিয়মিত প্লেটে ফিট করে, সেখানে প্রায় দুইশত কিলোক্যালরি থাকতে পারে।

এই সূচকগুলির পরিপ্রেক্ষিতে, দুধের সাথে ওটমিলের প্রায় কোনও বৈচিত্র্য তাদের স্বাস্থ্য এবং চিত্র সম্পর্কে উদ্বিগ্ন লোকদের কাছে আকর্ষণীয়। এটি কোন কাকতালীয় নয় যে একটি ওটমিল ডায়েট রয়েছে, যা অন্য অনেকের মতো, স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না এবং এটি সব বয়সের মানুষের জন্য প্রযোজ্য। এই ধরনের একটি "খাদ্যতালিকাগত কোর্স" এর সাত দিনের জন্য আপনি এক ডজন অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে পারেন।তবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই অতিরিক্ত ওজনের উপর এই জাতীয় আক্রমণ প্রতি ছয় মাসে একবারের বেশি করা যায় না।

যদি স্বাস্থ্যকর পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য খাবারকে সুস্বাদু এবং বিস্বাদে বিভক্ত করা হয়, তবে যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের জন্য প্রতিটি পণ্য হয় পরিত্রাণ বা একটি ফ্যাক্টর হয়ে ওঠে যা পরিস্থিতিকে তীব্রভাবে খারাপ করে। প্রথম বা দ্বিতীয় বিভাগে একটি পণ্য নথিভুক্ত করার জন্য, আপনাকে গ্লাইসেমিক সূচকের মতো একটি ধারণা ব্যবহার করতে হবে। তারা একজন ব্যক্তির রক্তে শর্করার মাত্রার উপর নির্দিষ্ট খাবারের প্রভাব নির্ধারণ করে।

ওটমিল শুধুমাত্র নিরাপদ নয়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পণ্যও। দুধের সাথে রান্না করা ওটমিলের কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে - মাত্র 60। এটি গড় পরিসরের মধ্যে। এই জাতীয় খাবার থেকে, চিনি মাঝারিভাবে বেড়ে যায়।

পরবর্তী ভিডিওতে, দুধের সাথে ওটমিলের বেশ কয়েকটি রেসিপি আপনার জন্য অপেক্ষা করছে।