ধীর কুকারে জলের উপর ওটমিল: রান্নার বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি

সবাই জানেন যে ওটমিল শুধুমাত্র পুষ্টিকর নয়, একটি স্বাস্থ্যকর পণ্যও। এই কারণেই এটি প্রায়শই রান্না করা হয়, তবে প্রায়শই রান্না করতে দীর্ঘ সময় লাগে। একটি মাল্টিকুকার গৃহিণীদের এই প্রক্রিয়াটিকে অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করবে।

ধীর কুকারে থালাটি কেবল দ্রুত রান্না করার জন্য নয়, সুস্বাদু হওয়ার জন্য, সচেতন হতে কিছু নীতি আছে.

• শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় সংখ্যক পরিবেশন রান্না করুন। "রিজার্ভে" রান্না করতে আরও সময় লাগবে।
• ডিশের পছন্দসই ধারাবাহিকতার উপর নির্ভর করে ওটমিল নির্বাচন করা উচিত। সুতরাং, হারকিউলিস ফ্লেক্স আপনাকে একটি পুরু porridge পেতে অনুমতি দেয়, এবং অতিরিক্ত ফ্লেক্স - আরো তরল।
• ড্রেসিংয়ের জন্য, মার্জারিনের চেয়ে মাখন ব্যবহার করা ভাল। এটি মাল্টিকুকার থেকে পোরিজকে ফুটতে না দিতেও সহায়তা করবে। এটি করার জন্য, বাটির দেয়াল লুব্রিকেট করুন।
• ধীর কুকারে পোরিজ যাতে আরও কোমল হয়ে ওঠে, প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে, এটিকে "উষ্ণ রাখুন" মোডে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
• যদি পোরিজটি অবিলম্বে পরিবেশন করা না হয় তবে এটি গরম করার মোডে রেখে দেওয়া ভাল। এই ভাবে এটি একটি ঘন সামঞ্জস্য মধ্যে পরিণত হবে না.
• স্লো কুকারে রান্না করতে চুলায় রান্না করার চেয়ে বেশি তরল লাগে। অতএব, 1: 3 এর গণনায় সিরিয়াল এবং তরলগুলির অনুপাত বিবেচনা করা মূল্যবান।
• রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মাল্টিকুকারের মডেল। সুতরাং, রেডমন্ড ধীর কুকারে রান্না করতে 10 থেকে 20 মিনিট সময় লাগবে, যখন কৌশলটি নিজেই প্রয়োজনীয় সময় সেট করে। ওটমিলের জন্য, রান্নার মোড এবং তারপর porridge প্রোগ্রাম নির্বাচন করুন।কিছু মডেল ইতিমধ্যে একটি দুধ porridge প্রোগ্রাম আছে, রান্না করার সময় 30 মিনিট পর্যন্ত সময় লাগবে।

ওট থেকে পোরিজ তৈরির জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে তবে সেগুলিকে শর্তসাপেক্ষে ভাগ করা যেতে পারে দুটি গ্রুপে:

1. জল বা দুধে ক্লাসিক পোরিজ রান্না করা;
2. ফল, শাকসবজি এবং শুকনো ফল যোগ করে দোল রান্না করা।

জল বা দুধের উপর পোরিজ নোনতা এবং মিষ্টি উভয়ই হতে পারে। শুধুমাত্র লবণ ব্যবহার করে ওটমিল মাংস বা মাছের খাবারের জন্য একটি ভাল সাইড ডিশ হবে। মিষ্টি ওটমিল পোরিজ প্রায়শই সকালের নাস্তায় যায়।

ধীর কুকারে জলের উপর ওটমিল যারা ডায়েট করছেন বা রোজা করছেন তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত পণ্য। এই জাতীয় পোরিজ কম ক্যালোরিযুক্ত, তবে একই সাথে পুষ্টিকর এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে।

2টি পরিবেশনের জন্য এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে আপনার 1 গ্লাস সিরিয়াল, 3-4 গ্লাস জল, 0.5-1 চা চামচ লাগবে। লবণ বা চিনি, 20 গ্রাম মাখন। ফ্লেক্স, চিনি বা লবণ মাল্টিকুকারের বাটির নীচে ঢেলে দেওয়া হয়, কী ধরণের পোরিজ প্রস্তুত করা হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে। তারপর এই সব জল দিয়ে ভরা হয় এবং প্রয়োজনীয় মোড এবং প্রোগ্রাম নির্বাচন করা হয়। সময় শেষ হওয়ার পরে, সমাপ্ত ডিশে তেল যোগ করা হয় এবং কিপ ওয়ার্ম মোড চালু করা হয়। এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করার সময়, কয়েকটি কৌশল রয়েছে যা একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার পেয়ে এটিকে দ্রুত রান্না করতে সহায়তা করবে।

• রান্না করার আগে, সিরিয়াল চলমান গরম জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে। ফ্লেক্সগুলি অপ্রয়োজনীয় কণা থেকে পরিষ্কার হয়ে নরম হয়ে যাবে।
• ফ্লেক্সগুলিকে অবিলম্বে গরম বা ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত, তাই রান্নার প্রক্রিয়াটি কয়েকবার দ্রুত হবে।

additives সঙ্গে জনপ্রিয় রেসিপি এক আপেল সঙ্গে porridge হয়। আপেলের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, থালাটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং চিনি যোগ না করে মিষ্টি স্বাদের সাথে উভয়ই পরিণত হতে পারে।

4-6টি পরিবেশনের জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে 2 কাপ সিরিয়াল, 6 কাপ জল, 2টি আপেল এবং পছন্দের উপর নির্ভর করে, 2 টেবিল চামচ। l চিনি (আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন)। সিরিয়াল এবং কাটা আপেল মাল্টিকুকারের বাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়, জল ঢেলে দেওয়া হয়, স্বাদে লবণ এবং চিনি যোগ করা হয় এবং প্রয়োজনীয় মোড এবং সময় সেট করা হয়।

এই জাতীয় খাবারটি মধু, বাদাম বা কিশমিশ দিয়ে প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। এবং এটি বিলম্বিত শুরু মোডে রান্না করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান সন্ধ্যায় প্রস্তুত করা হয় এবং প্রয়োজনীয় সময় সেট করা হয়। আপনি জেগে উঠার সময়, ওটমিল পণ্য প্রস্তুত হয়ে যাবে।

স্বাদে কম দরকারী এবং অস্বাভাবিক নয় কুমড়া এবং কিশমিশ সহ porridge। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার অংশের উপর নির্ভর করে ওটমিল (2-4 কাপ) প্রয়োজন, জল, কুমড়ার সজ্জা 300-350 গ্রাম, কিশমিশ 50 গ্রাম এবং 25 গ্রাম মাখন, স্বাদমতো লবণ এবং চিনি। কুমড়ার পাল্প ছোট ছোট করে কেটে ঝোপের তলায় দিতে হবে। তারপর জল দিয়ে পূরণ করুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য প্রোগ্রাম "porridge" সেট করুন। 10 মিনিটের পরে, সিরিয়াল, লবণ এবং চিনি যোগ করা হয়।

প্রস্তুতির 5 মিনিট আগে, মাখন এবং কিশমিশ যোগ করা হয়। খাওয়ার আগে, থালাটি ধীর কুকারে 3-5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। আপনি যদি অবিলম্বে পোরিজ ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে হিটিং মোডটি ব্যবহার করা ভাল। এটি পোরিজটিকে আরও গরম এবং আরও কোমল করে তুলবে।

কমলার সাথে পোরিজ আপনাকে কেবল ভিটামিনই নয়, প্রাণবন্ততার চার্জও পেতে সহায়তা করবে। এই জাতীয় থালা রান্না করার জন্য আপনার 100-150 গ্রাম সিরিয়াল, 1টি বড় বা 2টি ছোট কমলা, জল 200-300 মিলি, চিনি 1 টেবিল চামচ লাগবে। l এবং লবণ 0.5 চা চামচ।

রান্নার আগে কমলা ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।জেস্টটি ফেলে দেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি পোরিজটিতে আরও স্পষ্ট কমলা স্বাদ যোগ করবে। কমলাকে টুকরো টুকরো করে ভাগ করে খোসা ছাড়িয়ে পিট করতে হবে, তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। জেস্টটি অবশ্যই একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করতে হবে এবং মাল্টিকুকারের নীচে ঢেলে দিতে হবে। এটির সাথে একসাথে একটি কমলা, ওটমিল, চিনি এবং লবণ দেওয়া হয়। সমস্ত উপাদান জল দিয়ে ভরা হয়, প্রয়োজনীয় মোড নির্বাচন করা হয়। প্রক্রিয়া শেষে, porridge অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং "হিটিং" মোডে রাখা যাবে না।

বাদাম এবং মধু দিয়ে পোরিজ শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের কাছেই নয়, শিশুদের কাছেও আবেদন করবে।

এই থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওট ফ্লেক্স 250 গ্রাম, হারকিউলিস ব্র্যান্ডটি বেছে নেওয়া ভাল;
• জল 500 মিলি;
• মধু 2-3 চামচ। l.;
• মাখন 25 গ্রাম;
• স্বাদমতো বাদাম (আখরোট, চিনাবাদাম, বাদাম) ২ টেবিল চামচ। l.;
• লবণ 0.5 চা চামচ;
• দারুচিনি 0.5 চা চামচ ঐচ্ছিক

বাটির নীচে মাখন দিয়ে গ্রীস করা উচিত, তারপরে সিরিয়াল ঢেলে দেওয়া হয়, জল ঢেলে দেওয়া হয়। একই পর্যায়ে, লবণ এবং দারুচিনি বা অন্য মশলা যোগ করা হয়। এর পরে, পছন্দসই মোড এবং রান্নার সময় 20-30 মিনিট থেকে নির্বাচন করা হয়। রান্নার সময়, porridge ক্রমাগত নাড়তে হবে। পোরিজ রান্না করার পরে, এতে মধু এবং কাটা বাদাম যোগ করা হয়। এগুলি প্রস্তুতির 5-10 মিনিট আগে যোগ করা যেতে পারে।

ধীর কুকারে জলে ওটমিল কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।