প্রাতঃরাশের জন্য ওটমিল: উপকারিতা এবং ক্ষতি, ব্যবহারের নিয়ম এবং রেসিপি

ওটমিল একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এই ধরনের porridge সারা দিনের জন্য শক্তি এবং শক্তি অর্জন করতে সাহায্য করে। ওটমিলের ব্যবহার কী, কীভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা যায়, আমরা একটি বিশেষ উপাদানে আরও বিবেচনা করব।

প্রাতঃরাশের জন্য সুস্বাদু ওটমিল একটি বহুমুখী থালা যা PP-এর সাথে লেগে থাকা বা ডায়েটে রয়েছে তাদের জন্য দুর্দান্ত। প্রত্যেকে ব্যতিক্রম ছাড়া সকালে এই porridge খেতে পারেন: শিশু, কিশোর, প্রাপ্তবয়স্ক এবং বয়স্কদের। সকালে ওটমিল খাওয়ার মতো একটি সাধারণ অভ্যাসের সাহায্যে আপনি সহজেই স্বাস্থ্যকর ডায়েটে লেগে থাকতে পারেন। এই জাতীয় পোরিজ সারা দিনের জন্য শক্তি দেয়, শক্তি দেয় এবং অবশ্যই, ভিটামিন এবং দরকারী উপাদানগুলির একটি অংশ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সহায়তা করে।

শস্যের উপযোগিতা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে যা এতে রয়েছে। স্বাস্থ্যের একটি অংশ পেতে, সকালে এই জাতীয় খাবার খাওয়া ভাল। এই জাতীয় পোরিজের নিয়মিত সেবন শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, সিরিয়াল রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এবং এছাড়াও শরীর পরিষ্কার করা হয়, ওটমিল টক্সিন এবং টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে লড়াই করতে, হজম এবং বিপাককে উন্নত করতে সহায়তা করে।

বায়োটিন এবং জিঙ্কের মতো দরকারী পদার্থের জন্য ধন্যবাদ, এই পোরিজ ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করে।ওটমিলে থাকা অসংখ্য ভিটামিন জিনিটোরিনারি সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, রক্তের অবস্থার উন্নতি করে, ত্বক, চুল এবং নখের তারুণ্য এবং সৌন্দর্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। উপরন্তু, ম্যাগনেসিয়াম এবং বি ভিটামিনের জন্য ধন্যবাদ, স্নায়ুতন্ত্র স্বাভাবিক করে তোলে, মেমরি এবং ঘনত্ব উন্নত হয়।

এই জাতীয় পোরিজের অত্যধিক ব্যবহার যে কোনও ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। অতএব, শুধুমাত্র সঠিকভাবে নয়, বৈচিত্র্যময় খাওয়াও গুরুত্বপূর্ণ। আপনি ক্রমাগত শুধুমাত্র একটি ওটমিল খেতে পারবেন না। প্রচুর পরিমাণে, এই পণ্যটি শরীরে তথাকথিত ফাইটিক অ্যাসিড জমা হওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখে। ফলস্বরূপ, উপকারী এনজাইমগুলি শরীর থেকে নির্গত হতে শুরু করে।

তদতিরিক্ত, আপনি যদি এই জাতীয় পোরিজ অত্যধিক পরিমাণে গ্রহণ করেন তবে এটি শরীর থেকে ক্যালসিয়াম নির্গত হওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখবে এবং এটি স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলবে। এর ফলে অস্টিওপোরোসিস বা অন্যান্য রোগ হতে পারে।

যাদের অ্যালার্জি আছে, এই পণ্য বা প্রোটিনের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা আছে তাদের জন্য ওটমিল ব্যবহার করবেন না। ডায়াবেটিসের মতো রোগের ক্ষেত্রে ওটমিল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। একটি নির্দিষ্ট ধরণের ডায়াবেটিস এই জাতীয় পোরিজ ব্যবহারের অনুমতি দেয় তবে তার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা অপরিহার্য।

তাত্ক্ষণিক ওটমিল, যাতে স্বাদ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক সংযোজন রয়েছে, শরীরের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে।স্থূলতার সাথে, আপনি দুধ এবং মাখনে রান্না করা পোরিজ খেতে পারবেন না। তবে আপনি হার্ট এবং কিডনি ব্যর্থতার সাথে এই পণ্যটি ব্যবহার করতে পারবেন না।

ভোক্ত পণ্যটি সত্যিই শরীরের উপকার করার জন্য, তাত্ক্ষণিক পোরিজ ছেড়ে দিয়ে পুরো শস্যকে অগ্রাধিকার দেওয়া মূল্যবান। পুরো শস্য, যা রান্না করতে বেশি সময় নেয়, শরীরে প্রয়োজনীয় উপকার নিয়ে আসে এবং প্রকৃতপক্ষে স্বাস্থ্যকর।

আপনি ইতিমধ্যে জানেন, আপনি এই ধরনের porridge খুব ঘন ঘন ব্যবহার করা উচিত নয়। সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার ওটমিল খেতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এটি শুধুমাত্র শরীরের উপকার করবে। একই সময়ে, আপনি প্রতিবার এটিকে একটি নতুন রেসিপি অনুসারে রান্না করতে পারেন যা পোরিজের সুবিধা এবং এর স্বাদকে সমৃদ্ধ করতে পারে। পোরিজ শরীরের সর্বাধিক সুবিধা আনতে, এটি একচেটিয়াভাবে জলে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অনেকেই মনে করেন ওটমিলের দোল স্বাদহীন। কিন্তু এটা সত্যিই নির্ভর করে আপনি কীভাবে সকালের নাস্তায় ওটমিল তৈরি করবেন তার ওপর। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এটি সিদ্ধ না করে রান্না করতে পারেন, অর্থাৎ, সন্ধ্যায় এটি একটি থার্মসে বাষ্প করুন এবং সকালে স্বাদে ফল এবং বেরি যোগ করুন। আপনি এটি কলা, মধু, দই, ডিম এবং কুটির পনির এবং এমনকি পনির দিয়ে রান্না করতে পারেন। কেউ ব্লেন্ডারে সিরিয়াল পিষে এবং ওটমিল থেকে প্যানকেক তৈরি করে। যাই হোক না কেন, আপনি যদি একটি প্রমাণিত রেসিপি অনুসরণ করেন, আপনি একটি সুস্বাদু থালা পাবেন, এবং আমরা আপনাকে বলব কিভাবে এটি দ্রুত রান্না করা যায়।

একটি সুস্বাদু পোরিজ প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: পঞ্চাশ গ্রাম সিরিয়াল, তিনশত পঞ্চাশ মিলিগ্রাম দুধ বা জল, এক টেবিল চামচ প্রাকৃতিক দই এবং স্বাদে কিছুটা মধু। একটি সসপ্যানে ফ্লেক্স রাখুন, তরল দিয়ে ভরাট করুন এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে সিজন করুন। একটি ফোঁড়া সবকিছু আনুন এবং, তাপ কমিয়ে, কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একই সময়ে, পোরিজ নাড়াতে ভুলবেন না। পরিবেশন করার আগে, অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন এবং একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট উপভোগ করুন। একই রেসিপি ফল দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, তাদের সাথে মধু প্রতিস্থাপন।

অনেক ক্রীড়াবিদ প্রোটিন সঙ্গে porridge রান্না করতে পছন্দ করে। এবং আমাদের একটি সুস্বাদু রেসিপি আছে। সঠিকভাবে সমস্ত উপাদান পরিমাপ করার জন্য, দুইশত পঞ্চাশ মিলিগ্রামের ভলিউম সহ একটি গ্লাস নিন। পোরিজ প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে: এক চতুর্থাংশ কাপ সিরিয়াল, আধা গ্লাস দুধ (আপনি নারকেল বা বাদাম দুধ ব্যবহার করতে পারেন), এক চতুর্থাংশ কাপ হুই প্রোটিন, এক চতুর্থাংশ কাপ বাদাম এবং একই সংখ্যক কাটা খেজুর। রান্না না হওয়া পর্যন্ত স্বাভাবিক উপায়ে পোরিজ রান্না করুন।

রান্নার সময়, আপনি অবিলম্বে বাদাম যোগ করতে পারেন। যত তাড়াতাড়ি পোরিজ প্রস্তুত হয়, খেজুর যোগ করুন। আমরা এটি একটু ঠান্ডা দেওয়ার পরে, শুধুমাত্র তারপর প্রোটিন যোগ করুন। আপনি এটি গরম porridge যোগ করতে পারবেন না।

আপনার যদি সকালের স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করার সময় না থাকে তবে সন্ধ্যায় এটির যত্ন নেওয়া বেশ সম্ভব। আমরা একটি বড় এবং পাকা কলা নিই, সাবধানে এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়ো এবং এটি একটি নিয়মিত জারে রাখি। সেখানে আমরা পঞ্চাশ গ্রাম ওটমিল ফ্লেক্স, ত্রিশ গ্রাম কাটা বাদাম যোগ করি এবং দুধের সাথে সবকিছু ঢেলে দিই। একশ পঞ্চাশ মিলিলিটার দুধ লাগবে।

জারটি বন্ধ করুন এবং সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করার জন্য ভালভাবে ঝাঁকান। আমরা এটি সারারাত রেফ্রিজারেটরে রেখে দিই, এবং সকালে আমরা সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর পোরিজ উপভোগ করি।যদি ইচ্ছা হয়, এটি দুধের সাথে আরও মিশ্রিত করা যেতে পারে। এমনকি শিশুরা এই জাতীয় ব্রেকফাস্ট অস্বীকার করবে না।

নিম্নলিখিত রেসিপিটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে: আধা গ্লাস সিরিয়াল, এক গ্লাস বিশুদ্ধ জল, একটি পাকা কলা, দুই চা চামচ মধু এবং সামান্য দারুচিনি। একটি ফোঁড়া জল আনুন এবং তারপর শস্য যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি পোরিজ ফুটে, তাপ কমিয়ে, দারুচিনি যোগ করুন এবং প্রস্তুতিতে আনুন। সমাপ্ত porridge থেকে অর্ধেক কলা থেকে মধু এবং পিউরি যোগ করুন। বাকি কলা টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং পোরিজ সাজান।

এবং যারা মিষ্টি সিরিয়াল পছন্দ করেন না তাদের জন্য আরও একটি রেসিপি। এক চিমটি লবণ যোগ করে স্বাভাবিক উপায়ে ওটমিল রান্না করুন। এটি জলে সিদ্ধ করা বা সন্ধ্যায় থার্মসে বাষ্প করা ভাল। আলাদাভাবে, একটি প্যানে একটি ডিম ভাজুন। কুসুমটি একটু তরল রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি প্লেটে পোরিজ রাখুন, উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং উপরে একটি ডিম দিয়ে সাজান।

ওটমিলের উপকারিতা সম্পর্কে, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।