ওটমিল তিক্ত কেন এবং এটি সম্পর্কে কী করবেন?

ওটমিল প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই পছন্দ করে। ওটমিল একটি হৃদয়গ্রাহী, তবে একই সময়ে খুব বেশি ক্যালোরিযুক্ত খাবার নয়। অতএব, যারা ওজন হারাচ্ছেন, ডায়েটিং করছেন এবং তাদের ফিগার দেখছেন তারা এটি পছন্দ করেন।

যাইহোক, কখনও কখনও জিনিস ভুল হতে পারে. দেখে মনে হবে আপনি স্বাভাবিক রেসিপি অনুসারে পোরিজ রান্না করেছেন এবং ইতিমধ্যে নাস্তা করতে বসেছেন, তবে দেখেছেন যে ওটমিলটি তিক্ত ছিল। এই জাতীয় ক্ষেত্রে কী করবেন এবং কেন ওটমিল তিক্ত স্বাদ পেতে শুরু করতে পারে - আপনি আমাদের উপাদান থেকে শিখবেন।

যদি আপনার ওটমিল তেতো হয়, তাহলে এর মানে হল যে কাঁচা সিরিয়াল সম্ভবত বাজে। এই খাবারের তিক্ত স্বাদের বেশ কিছু কারণ রয়েছে। আসুন তাদের আরও বিশদে বিবেচনা করি।

• ওটমিল তেতো স্বাদ পেতে শুরু করতে পারে যদি যে সিরিয়াল থেকে এটি তৈরি করা হয়েছিল তা দীর্ঘ সময়ের জন্য তাকটিতে সংরক্ষণ করা হয় এবং এর মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে। এই পরিস্থিতি ঘটতে পারে যদি সিরিয়াল সংরক্ষণের শর্তগুলি লঙ্ঘন করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, ভুল তাপমাত্রা ব্যবস্থা বা একটি ছেঁড়া প্যাকেজ), যদি আপনি তার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ না দেখে পোরিজ কিনে থাকেন, যার মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে যখন কোনও দোকানে সিরিয়াল সংরক্ষণ করা হয়েছিল, বা যদি ওটমিল প্যাকেজিং আপনার নিজের রান্নাঘরে বাসি ছিল.
• ইতিমধ্যে রান্না করা ওটমিলের একটি তিক্ত স্বাদ থাকতে পারে, এমনকি যদি তাজা সিরিয়াল ব্যবহার করা হয়। রান্নার প্রযুক্তি লঙ্ঘন হলে এটি ঘটতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, রান্নার সময় খুব দীর্ঘ)।
• এতে যোগ করা উপাদানের নিম্নমানের কারণে ওটমিলের তিক্ত স্বাদ হতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, বাসি মাখন)।
• পণ্যটি সর্বনিম্ন গ্রেডের (সাধারণত আমরা সস্তা সিরিয়াল এবং সিরিয়াল সম্পর্কে কথা বলছি) এর কারণে তিক্ত হতে পারে।
• ওটমিলের একটি নষ্ট স্বাদ থাকতে পারে কারণ এটি পণ্যের বিদেশী গন্ধ শোষণ করেছে (এটি বিশেষত একটি ভুল পণ্যের আশেপাশের ক্ষেত্রে সত্য)।

প্রথমত, তিক্ততার কারণ কী তা বের করার চেষ্টা করুন। যদি অপ্রীতিকর স্বাদের কারণটি মেয়াদোত্তীর্ণ সিরিয়াল হয় তবে আপনি তিক্ততা থেকে মুক্তি পাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। এটি করার জন্য, ওটমিলটি লবণের জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে একই লবণযুক্ত তরলে 20-30 মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।

আপনি যদি সিরিয়াল এবং অন্যান্য পণ্যের সতেজতার বিষয়ে আত্মবিশ্বাসী হন যা আপনি পোরিজে যোগ করেছেন (উদাহরণস্বরূপ, মাখন), তবে সম্ভবত বাতাসে একটি অক্সিডেশন প্রক্রিয়া ঘটেছে এবং সেইজন্য পোরিজটি তিক্ত স্বাদ পেতে শুরু করেছে। একটি অপ্রীতিকর স্বাদ দূর করতে, ইতিমধ্যে প্রস্তুত থালা মিষ্টি কিছু যোগ করার চেষ্টা করুন। এটি মধু, চিনি বা অন্যান্য মিষ্টি হতে পারে।

আরেকটি টিপ হ'ল তেতো পোরিজকে জলে সিদ্ধ করা একটি বাউলন কিউব যোগ করে।

সবাই সকালের নাস্তায় ওটমিল পছন্দ করে। একটি স্বাদহীন তিক্ত ব্রেকফাস্ট একটি নতুন দিনের শুরু নষ্ট করতে পারে। কিভাবে এই এড়াতে এবং সকালে আপনার মেজাজ লুণ্ঠন না?

• ওটমিলের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি সাবধানে পরীক্ষা করুন। সুপারমার্কেট বা দোকানে পণ্য কেনার সময় এটি সরাসরি করা উচিত (যদি প্রয়োজন হয়, আপনি বিক্রেতার সাথে পরামর্শ করতে পারেন)।এছাড়াও দোকানে শস্যের স্টোরেজ শর্ত এবং প্যাকেজিংয়ের অখণ্ডতা অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।
• রান্না করার পরে, থালাটি বেশিক্ষণ রাখবেন না, তবে সাথে সাথে খাওয়া শুরু করুন। এটি অক্সিডেশন প্রক্রিয়াগুলি এড়াবে যা তিক্ততা সৃষ্টি করতে পারে।
• আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হল রান্নার প্রযুক্তি অনুসরণ করা। জেগে উঠলে, আপনি আগুনে পোরিজটিকে ফাঁপাতে এবং অতিরিক্ত প্রকাশ করতে পারেন। থালা জ্বলতে দেবেন না।
• নিশ্চিত করুন যে আপনি যে সমস্ত পণ্যগুলি পোরিজে যোগ করেন তা তাজা। সমাপ্ত থালা মধ্যে পেতে কম মানের উপাদান অনুমতি দেবেন না.
• এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ওটমিল যে মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে ক্ষতিকারক পদার্থ জমা করে। অতএব, যেমন একটি পণ্য দূরে নিক্ষেপ করা উচিত।

কীভাবে সঠিকভাবে ওটমিল রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে আরও শিখবেন।