ধীর কুকারে সুস্বাদু ওটমিল রান্না করার সূক্ষ্মতা

আধুনিক গ্যাজেটগুলি প্রতিটি ব্যক্তির দৈনন্দিন জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হয়ে উঠেছে। এটি কেবল স্মার্টফোন এবং ট্যাবলেটগুলির বিষয়ে নয় - প্রচুর প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন রান্নাঘরে তাদের সম্মানের জায়গা নিয়েছে। তাদের মধ্যে একটি মাল্টিকুকার, অনেক গৃহিণী দ্বারা প্রিয়। এটির সাহায্যে, রান্না করা আরও সহজ হয়ে উঠেছে এবং খাবারগুলি নিজেই এতে স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠেছে।

ওটমিল একটি ঐতিহ্যবাহী স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের খাবার। এটি আপনাকে শরীরের কাজ শুরু করতে, পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে এবং সারা দিনের জন্য শক্তি সরবরাহ করতে দেয়। এই উপাদানটিতে, আমরা ধীর কুকার ব্যবহার করে এই জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু পোরিজ রান্না করার জটিলতাগুলি বিবেচনা করব।

নির্দেশাবলীর জন্য ধন্যবাদ, আপনি একটি ধীর কুকারে ওটমিল রান্না করতে পারেন, এমনকি যদি আপনি এটি আগে কখনও ব্যবহার করেন নি। বিভিন্ন নির্মাতাদের মডেলগুলিতে, একটি নির্দিষ্ট ডিশের রান্নার মোডগুলি আলাদা হতে পারে তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, ওটমিল তৈরির সাধারণ নীতিগুলি একই।

1. প্রোগ্রামটি শেষ করার পরে, 5-10 মিনিট অপেক্ষা করা ভাল যে পোরিজটি ফুঁকবে - তারপরে এটি আরও কোমল হয়ে উঠবে।
2. “আপনি মাখন দিয়ে পোরিজ নষ্ট করতে পারবেন না! " মার্জারিন দিয়ে নয়, মাখন দিয়ে সিরিয়াল পোরিজ পূরণ করা ভাল - তবে এটি কেবল সুস্বাদু নয়, আরও সুগন্ধযুক্তও হবে।
3. সমাপ্ত পণ্যের জন্য আপনার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী ফ্লেক্স চয়ন করুন। আপনি যদি একটি পুরু, সমৃদ্ধ থালা পেতে চান, তাহলে হারকিউলিস বেছে নিন। "অতিরিক্ত" porridge থেকে পাতলা বেরিয়ে আসবে।
4. রান্নার জন্য তরল পছন্দ। আপনি যদি জলে এই জাতীয় পোরিজ রান্না করতে পছন্দ করেন তবে আপনি আপনার চিত্রের জন্য ভয় পাবেন না - এটি অবশ্যই তার পক্ষে ভাল।তবে দুধ ওটমিলের প্রেমীরা আরও পুষ্টি পায় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য স্যাচুরেটেড থাকে।
5. একটি ধীর কুকার একটি চুলার চেয়ে দীর্ঘ কাজ করে, তবে একই সময়ে, থালাটি আরও মৃদু তাপ চিকিত্সা পায়, যা ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ সংরক্ষণে অবদান রাখে। একটি সসপ্যানে রান্না করার চেয়ে সিরিয়াল রান্নার জন্য জলের বেশি প্রয়োজন হবে: তিন থেকে এক।
6. ওটমিল রান্না করার সময়, একটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া ধীর কুকার ব্যবহার করা, সেইসাথে জল দিয়ে ভালভ ধোয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি গুরুত্বপূর্ণ যাতে বিদেশী গন্ধ সূক্ষ্ম ওটমিলের সুবাস নষ্ট না করে।

এখন তিনি বিভিন্ন মডেলের মাল্টিকুকারে এই দুর্দান্ত পোরিজ রান্না করার সূক্ষ্মতাগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখবেন।

1. "রেডমন্ড"। এই রাশিয়ান ব্র্যান্ডের মাল্টিকুকারে সাধারণত 16 থেকে 24 মোড থাকে। আমাদের থালাটির জন্য, "ভাত - বাকউইট - সিরিয়াল" বা "দুধের পোরিজ" প্রোগ্রামটি উপযুক্ত (এটি আধা ঘন্টার জন্য থালা রান্না করবে)।
2. প্যানাসনিক। এই ধরনের গ্যাজেটগুলি সাধারণত শিশুদের মোডগুলির একটি পিতামাতা-বান্ধব ফাংশন দিয়ে সজ্জিত করা হয়। "শিশুর খাবার" বা "দুধের পোরিজ" মোড ব্যবহার করুন। আপনাকে 40 মিনিট অপেক্ষা করতে হবে, তবে থালাটি সবচেয়ে কোমল হয়ে উঠবে।
3. "পোলারিস". এই গার্হস্থ্য প্রস্তুতকারকের অনেক মডেলে একটি মোড রয়েছে যাকে "ওটমিল" বলা হয়। যাইহোক, গ্রাহকের পর্যালোচনা অনুসারে, এই রান্নার মোডে পোরিজ খুব সেদ্ধ হয়ে আসে। এটি পেটের জন্য বেশ ভালো, কিন্তু স্বাদে তেমন সুখকর নয়। একটি ভিন্ন ধারাবাহিকতা পেতে, "শেফ" মোড নির্বাচন করুন। এটি বেছে নেওয়ার পরে, তাপমাত্রা নিজেই 90 ডিগ্রি সেট করুন এবং রান্নার সময় - 10-15 মিনিট।

প্রত্যেকেই একটি সাধারণ এবং স্বাস্থ্যকর ওটমিলের সাথে নিজেদের চিকিত্সা করতে পারে। এই খাবারটি সকালে বিশেষভাবে সহায়ক। মাল্টিকুকার চলাকালীন, প্রত্যেকে ঢাকনা না সরিয়ে এবং সিরিয়াল নাড়া না দিয়ে তাদের ব্যবসা চালিয়ে যেতে পারে, কারণ অলৌকিক কৌশলটি নিজেই রান্নার একটি দুর্দান্ত কাজ করে। এই থালাটির জন্য আমাদের সহজ রেসিপিগুলির নির্বাচন পরীক্ষা করে নিজের জন্য দেখুন।

এটি সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি যা ডাক্তাররা প্রায়শই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের পাশাপাশি ওজন কমানোর জন্য সুপারিশ করে।

যৌগ:

• তাত্ক্ষণিক সিরিয়াল - 160 গ্রাম;
• মাখন - 1 চা চামচ;
• জল - 400 মিলি;
• লবণ এবং চিনি - স্বাদ।

যাতে রান্নার সময় জল না উঠে এবং ঢাকনাতে না জমে, আপনি মাল্টিকুকারের বাটিটি মাখন দিয়ে গ্রীস করতে পারেন। আমরা স্লিপ ফ্লেক্স পড়ে, জল দিয়ে তাদের পূরণ করুন। এবার নুন দিয়ে চিনি দিন। আপনি যদি একটি খাদ্য বা ওটমিল একটি মাংস থালা জন্য একটি পার্শ্ব থালা হবে, তারপর চিনি সাধারণত যোগ করা হয় না. এখন আপনাকে পছন্দসই মোড সেট করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, "শস্য" বা "দুধের পোরিজ"।

যদি প্রোগ্রামটি নিজেই সঠিক সময় সেট না করে, তবে এটি 15 মিনিটে সেট করুন এবং আরও কোমল এবং সান্দ্র পোরিজ পেতে - 30 মিনিট। মাল্টিকুকার "বীপ" হলে, পোরিজে তেল দিন এবং "হিটিং" মোড সেট করুন। যাইহোক, এটি শেষ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করার প্রয়োজন নেই, আপনি কয়েক মিনিটের পরে মাল্টিকুকার বন্ধ করতে পারেন এবং টেবিলে থালা পরিবেশন করতে পারেন।

শুধুমাত্র বাচ্চাদের দ্বারাই নয়, প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারাও পছন্দ করা হয়, পোরিজে সাধারণত আরও বৈচিত্র্যময় রেসিপি জড়িত থাকে, যেহেতু আপনি এখানে সংযোজনগুলিকে এড়িয়ে যেতে পারবেন না এবং প্রত্যেকেরই নিজস্ব স্বাদ রয়েছে।

যৌগ:

• ওটমিল - 1 কাপ;
• দুধ - 1.5 পরিমাপ কাপ;
• জল - 1.5 পরিমাপ কাপ;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• লবণ, চিনি এবং additives - স্বাদ।

দুধের সাথে ওটমিল রান্না করার সময়, বাটির দেয়ালে একটি তেলের আংটি লাগানো বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ: এইভাবে আপনি দুধ ফুটে যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করবেন। আপনাকে নীচে এক টুকরো মাখনও লাগাতে হবে। এর পরে, আমরা porridge ঘুমিয়ে পড়া এবং জল দিয়ে মিশ্রিত দুধ দিয়ে এটি পূরণ করুন। আপনি সেখানে ক্রিম যোগ করতে পারেন, যা থালাটিকে আরও মনোরম স্বাদ দেবে। মূল জিনিসটি হ'ল ফ্লেক্সের চেয়ে তিনগুণ বেশি তরল হওয়া উচিত।

ওটমিল এবং ওটমিল কুকিজের জনপ্রিয়তা অনস্বীকার্য। সম্ভবত এমন কোন ব্যক্তি নেই যে অন্তত একবার তাদের চেষ্টা করেনি। যাইহোক, ওটসের পুরো শস্য থেকে তৈরি খাবারগুলিও মনোযোগের দাবি রাখে। এই ধরনের porridge আরও দরকারী বলে মনে করা হয়, কারণ এটি শস্যের সমস্ত সুবিধা বজায় রাখে। এটি রান্না করতে আরও সময় লাগে, তবে ধীর কুকারের জন্য ধন্যবাদ, এটি রান্না করা কঠিন নয়।

যৌগ:

• পুরো ওটমিল - 1 কাপ;
• দুধ - 3 কাপ;
• জল - 3 গ্লাস;
• লবণ - 0.5 চা চামচ।

প্রাতঃরাশের জন্য এই porridge সঙ্গে নিজেকে খুশি করতে, রান্না সন্ধ্যায় শুরু করা উচিত। চলমান জলের নীচে ওটগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ঢেলে দিন, এক ঘন্টা পরে, তাদের থেকে বেরিয়ে আসা স্টার্চ থেকে মুক্তি পেতে শস্যগুলি আবার ধুয়ে ফেলুন। এখন একটি ধীর কুকারে ওটস রাখুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং রেসিপিতে নির্দেশিত অনুপাতে জল এবং দুধ দিয়ে ভরাট করুন। কন্টেন্টের 2 ইঞ্চি উপরে বাটির চারপাশে তেলে একটি রেখা আঁকুন।

আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন, এই থালাটির রান্নার প্রক্রিয়াটি দ্রুত হবে না, তাই "স্ট্যু" মোড সেট করুন এবং দেড় ঘন্টার জন্য টাইমার সেট করুন। এই সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, মাল্টিকুকার গরম রাখতে সুইচ করবে। মাখন দিয়ে পরিবেশন প্রতিটি গুঁড়ি গুঁড়ি. আপনি যদি মিষ্টি ওটমিল পছন্দ করেন তবে চিনি যোগ করুন বা মাংসের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে ফলস্বরূপ পোরিজ ব্যবহার করুন।

সময়ের সাথে সাথে সবকিছু বিরক্তিকর হতে পারে - ওটমিল ব্যতিক্রম নয়। এই সবচেয়ে দরকারী থালা রেসিপি বৈচিত্র্য, বিভিন্ন additives ব্যবহার করুন। একই সময়ে, সাধারণ পোরিজ একটি নতুন উপায়ে ঝলমল করবে এবং অতিরিক্ত উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, আপনি আরও দরকারী পণ্য পাবেন।

• ফল. পুরোপুরি ওটমিল কলা, আপেল, নাশপাতি এর স্বাদ পরিপূরক। তারা এটিকে ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে সমৃদ্ধ করবে। আপনার আঙ্গুর এবং পীচের সাথে পরীক্ষা করা উচিত নয়, কারণ সেগুলি পোরিজের সংমিশ্রণে এত সহজে শোষিত হয় না।
• বেরি। একটি মৌসুমী থালা জন্য মহান ধারণা. সাধারণ পোরিজে স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, চেরি বা অন্যান্য বেরি যোগ করে আপনি থালাটিকে আরও সুস্বাদু এবং এমনকি স্বাস্থ্যকর করে তুলবেন। ফলের বিপরীতে, তারা এমনকি কাটা প্রয়োজন হয় না। শুধু একটি প্লেটে পছন্দসই পরিমাণ ঢালা এবং পছন্দসই নাড়ুন। একটি গুরুত্বপূর্ণ তথ্য হল এইভাবে আপনার ঐতিহ্যবাহী স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট শিশুর কাছে আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে।
• বাদাম এবং শুকনো ফল। এই পণ্যগুলি সারা বছর টেবিলে থাকে। সাধারণত, গৃহিণীরা ছাঁটাই বা কিশমিশ ব্যবহার করেন দইয়ের সংযোজন হিসেবে। আপনি যদি এটিতে বাদাম যোগ করেন তবে আপনি একটি চমত্কার প্রাতঃরাশ পাবেন যা অনাক্রম্যতা সমর্থন করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং মস্তিষ্কের জন্য ভাল ওমেগা অ্যাসিড সরবরাহ করে। এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত বাদাম, হ্যাজেলনাট, আখরোট বা কাজু।

• মধু. এটা শুধু স্বাস্থ্য সুবিধার ভান্ডার। মধুর সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করে, আপনি ওটমিলের উপকারিতা বাড়িয়ে তুলবেন। প্রায়শই, থালাটি লিন্ডেন, বাবলা বা বাকউইটের জাত দিয়ে পাকা হয়। তাপ চিকিত্সা মধুর সুবিধার ক্ষতি করে, তাই এটি সমাপ্ত ডিশে রাখুন।
• জ্যাম। চেরি, এপ্রিকট, কারেন্ট এবং অন্যান্য বেরি এবং ফলের জ্যাম পোরিজটিকে আরও মিষ্টি করে তুলবে। এটি ছোট পরিবারকে খুশি করবে, প্রধান জিনিসটি ড্রেসিংয়ের সাথে অতিরিক্ত না করা যাতে থালাটি "পোরিজ জ্যাম" এ পরিণত না হয়।
• শাকসবজি। এগুলি ফলের চেয়ে কম প্রায়ই ওটমিল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প কুমড়া হয়। এটির একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে যা এই খাবারের সাথে ভাল যায় এবং এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

ওটমিল শরীরকে ডায়েটারি ফাইবার - ফাইবার সরবরাহ করে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।

এর সংমিশ্রণে বি ভিটামিন এবং ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, জিঙ্ক প্রজনন সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে, ভিটামিন ই বার্ধক্য রোধ করে এবং যে কোনও বয়সে ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে। এই ধরনের porridge ব্যবহার একটি শক্তিশালী কঙ্কাল সিস্টেম বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং জয়েন্ট রোগের বিকাশ প্রতিরোধ করে।

ধীর কুকারে ওটমিল তৈরির রেসিপিটির জন্য পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।