দই সহ ওটমিল: বৈশিষ্ট্য এবং রান্নার কৌশল

ওটমিল সবচেয়ে সাধারণ প্রাতঃরাশের মধ্যে একটি, তবে প্রতিদিন একই জিনিস খাওয়া বিরক্তিকর হয়ে ওঠে। এবং তাই, এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে: এটি দই বা অন্যান্য ফিলার, বেরি, ফল এবং ওটমিল দই দিয়ে রান্না করা ওটমিল। একটি জিনিস অপরিবর্তিত থাকে - শরীরের জন্য উপকারিতা। এই জাতীয় প্রাতঃরাশ কেবল দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি দেয় না, তবে সত্যিকারের স্বাস্থ্য সুবিধাও নিয়ে আসে: ওটসে থাকা বিটা-গ্লুকান রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে, কোলেস্টেরল কমায় এবং হার্টের কার্যকলাপে উপকারী প্রভাব ফেলে।

এই রান্নার বিকল্পটি বেশ সহজ। সন্ধ্যায়, আমরা একটি পাত্রে (একটি জার বা একটি বড় গ্লাস) কাঁচা ফ্লেক্স রাখি, এটি দুধ বা অন্যান্য ফিলার দিয়ে পূরণ করি, সেখানে ফল বা বেরি সিরাপ (টপিং) যোগ করি, সবকিছু মিশ্রিত করি এবং ফ্রিজে পাঠাই। ওটমিল রাতারাতি ঢেলে ফিলার দিয়ে পরিপূর্ণ হবে এবং সকালের নাস্তা প্রস্তুত হয়ে যাবে।

ওটমিলের সাথে দই ব্যবহার করা প্রাতঃরাশের আরও বেশি সুবিধা যোগ করবে। এটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে।দই পুরো পাচনতন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্থিতিশীল করে, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার উত্থান রোধ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উদ্দীপিত করে, শরীরকে দরকারী খনিজ দিয়ে পরিপূর্ণ করে এবং একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ প্রভাব রয়েছে। বেশ কয়েকটি রেসিপি বিকল্প উপলব্ধ।

• প্রস্তুত করতে, পাত্রের নীচে 3 টেবিল চামচ ওটমিল রাখুন, 1 টেবিল চামচ মধু, 250 গ্রাম দুধ এবং দই যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয় তবে বেরি এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ফল যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় 8-12 ঘন্টা রেখে দিন।
• চকোলেট প্রেমীরা চকলেট নাস্তা তৈরি করতে পারেন। এক গ্লাস সিরিয়ালের এক চতুর্থাংশ সহ একটি পাত্রে, 1 চা চামচ মধু, আধা চা চামচ ভ্যানিলা যোগ করুন, সমস্ত 80 গ্রাম দুধ এবং 70 গ্রাম দই ঢেলে দিন। সবকিছু ঝাঁকান, এবং তারপর এটিতে গ্রেটেড চকোলেট (1 টেবিল চামচ) এবং এক গ্লাস হিমায়িত বা তাজা পিট করা চেরি ঢেলে দিন। আবার মেশান এবং সারারাত ফ্রিজে রাখুন।
• ওটমিলের একটি অস্বাভাবিক গ্রীষ্মের স্বাদ, ব্লুবেরি পাইয়ের স্বাদের কথা মনে করিয়ে দেয়। এটির জন্য আধা গ্লাস সিরিয়াল এবং দুধের প্রয়োজন হবে, এতে আপনার 5 টেবিল চামচ দই, 4 টেবিল চামচ ব্লুবেরি, 2 চা চামচ লেবুর রস এবং 1 চা চামচ ম্যাপেল সিরাপ এবং লেমন জেস্ট যোগ করা উচিত। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি এবং রাতারাতি রেফ্রিজারেটরে পাঠাই।
• পোরিজে আঙ্গুর এবং আখরোটের সংমিশ্রণটি আশ্চর্যজনক। আধা গ্লাস ওটমিল এবং দুধ, 5 টেবিল চামচ দই নিন, অর্ধেক করে কাটা আঙ্গুরের একটি মুঠো, 2 টেবিল চামচ আখরোট, আধা চা চামচ দারুচিনি, 1 চা চামচ ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন। রেফ্রিজারেটরে কয়েক ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকার পরে, একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ নিজেই রান্না করবে।

ওটমিল দই প্রস্তুত করতে, আমরা 100 গ্রাম হারকিউলিস গ্রহণ করি, 8-10 ঘন্টার জন্য 100 গ্রাম জল দিয়ে ঢালা, তারপর মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে এবং ফলস্বরূপ ভরটি ফিল্টার করি। এটা ওট দুধ পরিণত. আমরা দুই বা তিন দিনের জন্য টক, মাঝে মাঝে stirring এটি ছেড়ে. এই সময়ে, পানীয় সামান্য টক হয়ে যায়। আপনি এটিকে মিষ্টি করতে পারেন এবং এতে বেরি যোগ করতে পারেন।

অলস ওটমিল দুই থেকে তিন দিনের জন্য ঠান্ডা থাকবে, তাই আপনি বেশ কয়েকটি পরিবেশনের জন্য আগে থেকেই এই জাতীয় ব্রেকফাস্ট তৈরি করতে পারেন। আধানের জন্য, 8-12 ঘন্টা সুপারিশ করা হয়, তবে যদি সময় শেষ হয়, এমনকি 4 ঘন্টাও যথেষ্ট। পোরিজ ঠান্ডা এবং উষ্ণ উভয়ই খাওয়া হয়। মাইক্রোওয়েভে গরম হতে 1-2 মিনিট সময় লাগে। যে কোনো খাবার পাত্রে ব্যবহার করা হয় বা বিশেষ জার কেনা হয়। আপনার সাথে খাবার নিতে হলে পাত্রে রান্না করা সম্ভব।

অলস ওটমিল রান্না করতে, তারা কেবল সিরিয়ালই নয়, ওটমিলও ব্যবহার করে। এটি করার জন্য, প্রথমে এটি ফুলে যাওয়ার জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য উষ্ণ রাখতে হবে এবং শুধুমাত্র তারপর রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে। আপনি সাধারণ গরুর দুধ এবং সয়া, বাদাম, চাল উভয় দিয়ে সিরিয়াল পূরণ করতে পারেন; আপনি আপনার প্রিয় রস ব্যবহার করতে পারেন; ডায়েটের সময়, দই, কেফির বা শুধু জল এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। চিয়া বীজ (প্রতি পরিবেশন 1 টেবিল চামচ) এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোটিনের পরিমাণ বাড়াতে যোগ করা যেতে পারে।

ক্রিস্পি প্রেমীরা ক্রিস্পি টপিং তৈরি করতে পারেন।এটি পেতে, একটি সসপ্যানে এক চতুর্থাংশ কাপ ওটমিল এবং একই পরিমাণ সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম রাখুন, আধা টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন। এই মিশ্রণটি 3-5 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন যতক্ষণ না ফ্লেক্সের রঙ বাদামী হয়ে যায়। যেমন একটি crispy টপিং সঙ্গে, একটি প্রস্তুত থালা সজ্জিত করা হয়।

আপনি গ্রেট করা আদা, দারুচিনি, ভ্যানিলা, কোকো পাউডার বা বিশেষ জিঞ্জারব্রেড মশলার মিশ্রণ দিয়ে আপনার প্রাতঃরাশ মসলা দিতে পারেন। আপনি ম্যাপেল সিরাপ, মধু, স্টেভিয়া দিয়ে থালাটিকে মিষ্টি করতে পারেন। যারা চিত্রের যত্ন নেওয়ার বিষয়ে বিশেষভাবে উদ্বিগ্ন নন তাদের জন্য, যে কোনও জ্যাম বা শুধু চিনিই করবে।

প্রাতঃরাশের জন্য ওটমিল - ব্যয় করা কয়েক মিনিট সময়, ন্যূনতম প্রস্তুতির প্রচেষ্টা এবং সর্বাধিক উপযোগিতা যা দিনের একটি ভাল শুরুর গ্যারান্টি দেয়।

নিচের ভিডিওটি দই দিয়ে অলস ওটমিলের একটি রেসিপি প্রদান করে।