খোসা ছাড়ানো ওটস: ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং contraindications, প্রস্তুতির পদ্ধতি

ওটস বপন একটি বার্ষিক সিরিয়াল উদ্ভিদ, এর শস্য, খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়াই, নিঃসন্দেহে ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কাঁচা এবং সিদ্ধ ব্যবহার করা যেতে পারে। লোক নিরাময়, উদ্ভিদের অন্যান্য অংশগুলিও ব্যবহৃত হয় - তরুণ ডালপালা, সেইসাথে খড়। ঐতিহ্যগত ওষুধ মানবদেহে এই সিরিয়ালের উপকারী প্রভাবগুলিকেও স্বীকৃতি দেয়, তবে কিছু contraindication সম্পর্কে সতর্ক করে।

ওট বীজ মানবদেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যেমন কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন ছাড়াও অনেক গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান, ভিটামিন, খনিজ যৌগ সমৃদ্ধ। এছাড়াও, এতে অত্যাবশ্যক সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিওনিন রয়েছে, যা প্রোটিন, ফসফোলিপিড এবং অ্যাড্রেনালিনের সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও শস্যের মধ্যে রয়েছে স্টার্চি উপাদান, পলিস্যাকারাইড, এস্টার, উদ্ভিদ স্টেরল এবং গ্লাইকোসাইড।

খোসা ছাড়ানো ওটস দ্বিগুণ দরকারী, কারণ শস্যের খোসায় ফাইবার থাকে, যা একটি সরবেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং অঙ্গগুলির টিস্যুগুলিকে টক্সিন এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে পরিষ্কার করে। এটিতে বায়োটিন এবং গ্রুপ বি এর অন্যান্য ভিটামিন উপাদান রয়েছে, যা স্বাস্থ্যকর অবস্থায় ত্বক এবং স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করে। রচনাটিতে স্টার্চও রয়েছে, যা হজমের উন্নতি করে, পেট এবং অন্ত্রের দেয়ালকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

ঔষধি উদ্দেশ্যে এবং অনেক অসুস্থতা প্রতিরোধের জন্য, পুরো শস্য এবং ওটমিল থেকে পোরিজ সুপারিশ করা হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে উদ্ভিদটি একটি পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশে উত্থিত হয়, তারপর এটি থেকে সর্বাধিক সুবিধা হবে। নিরাময় ওষুধের সঠিক প্রস্তুতিও অপরিহার্য।

প্রায়শই, একটি ক্বাথ বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়, যার ভিত্তিতে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর জেলি বা কেভাস প্রস্তুত করতে পারেন।

শরীরের উপর এই মূল্যবান পানীয়ের প্রভাব বহুমুখী।

• গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং প্রদাহের সাথে, ওটগুলি তাদের খাম নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি দেখায় - এক ধরণের জেলিতে পরিণত হয়, এটি অঙ্গের দেয়ালের শ্লেষ্মা টিস্যুগুলিকে আবৃত করে, তাদের অবস্থার উন্নতি করে।
• উদ্ভিদের নিরাময় গুণাবলী ভারী ধাতুর যেকোনো ধরনের টক্সিন এবং লবণ অপসারণ করতে সাহায্য করে, তাই খাবারের বিষক্রিয়ার ফলে নেশার জন্য, লিভার প্যারেনকাইমা পুনরুদ্ধার করতে, রেডিও এবং কেমোথেরাপির পরে এবং টিউমার রোগের জন্য ওট ডিশগুলি প্রযোজ্য।
• কিডনিতে পাথরের সাথে, সিরিয়াল অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে, যার ফলে ফোলাভাব দূর হয়।
• ওট বীজে থাকা ইনসুলিন ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।
• সর্দি, শ্বাসযন্ত্রের রোগ, সংক্রামক ভাইরাল রোগের জন্য, ক্বাথ একটি অ্যান্টিপাইরেটিক এবং ডায়াফোরটিক ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
• একটি ওটমিল পানীয় একটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, এটি স্নায়ু শেষের উপর একটি শান্ত, প্রশমক এবং শিথিল প্রভাব রয়েছে।
• ট্রিপটোফ্যানের উপস্থিতি পেশীগুলির বৃদ্ধি এবং শক্তিশালীকরণে অবদান রাখে। আঘাত এবং আঘাতের সাথে, পেশী টিস্যুর ত্বরান্বিত পুনর্জন্ম ঘটে।
• বিটা-গ্লুকানের উপস্থিতির কারণে, শস্য থেকে পান করা কোলেস্টেরলের ঘনত্ব হ্রাস করে, যা রক্তনালীগুলির অবস্থা এবং হৃদপিণ্ডের পেশীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে।

বীজ-ভিত্তিক পানীয়টি অ্যালকোহল অপব্যবহার, ধূমপান এবং মাদকাসক্তির মতো আসক্তির প্রতি আসক্তি কমাতেও দেখানো হয়েছে। এটি শস্যের মধ্যে পাওয়া স্কোপোলেটিনের কারণে। তদতিরিক্ত, নিয়মিত খাওয়ার ফলে শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করা, অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পাওয়া, ক্যান্সারের বিকাশকে ধীর করা সম্ভব করে তোলে।

unpeeled ওট ব্যবহার একটি contraindication, প্রথমত, এর রচনা এবং পৃথক উপাদানের জন্য অতি সংবেদনশীলতা। অন্যান্য ক্ষেত্রে, সিরিয়াল স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারে না।

তা সত্ত্বেও, এই উদ্ভিদের যে কোনও খাবার এবং ক্বাথ তাদের জন্য অত্যন্ত সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত যাদের নিম্নলিখিত ব্যাধি রয়েছে:

• রেনাল ফাংশন অপ্রতুলতা;
• গলব্লাডারে পাথরের উপস্থিতি বা অপারেশনের ফলে এই অঙ্গের অনুপস্থিতি;
• গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা বৃদ্ধি;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজে ব্যাধি;
• দীর্ঘস্থায়ী যকৃতের রোগগুলি এর কাঠামোগত পরিবর্তনের সাথে যুক্ত।

একটি আধান বা ক্বাথ প্রস্তুত করতে, যা পছন্দসই পানীয়ের ভিত্তি হয়ে উঠবে, প্রথমে আপনাকে ফাইটিন ভেঙে দেওয়ার যত্ন নিতে হবে - এই উপাদানটি শরীরের একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি।ফাইটিক অ্যাসিড উপকারী ট্রেস উপাদানগুলিকে অপসারণ করতে পারে, গাঁজন বাধা দেয়, যা হজমের ক্ষতি করে এবং ফসফরাস শোষিত হয় না।

এটি এড়াতে, হয় প্রাক-অঙ্কুরিত শস্য বা গাঁজন ওট থেকে পানীয় প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

ওট শস্য রান্নার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি বিবেচনা করুন।

• আপনি বীজ অঙ্কুর করতে পারেন, এগুলিকে 12 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে গজের উপর দানাগুলি ছড়িয়ে দিন এবং সেগুলি খোলার জন্য অপেক্ষা করুন। রান্না করার দরকার নেই, শুধু জল যোগ করে ব্লেন্ডারে পিষে নিন। যদি মধুতে কোন সংবেদনশীলতা না থাকে, তাহলে ফলস্বরূপ পানীয়তে এক চামচ যোগ করুন। অর্ধেক গ্লাস সকালে খালি পেটে মাতাল হয়, বাকিটা দিনের বেলায়। এই প্রতিকারটি স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধিগুলির জন্য, কেমোথেরাপির পরে, গুরুতর অসুস্থতা, অস্ত্রোপচার এবং শারীরিক ক্লান্তির পরে পুনরুদ্ধারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
• গাঁজানো ওটস সন্ধ্যায় প্রস্তুত করা হয় - ঘরে তৈরি কটেজ পনির তৈরি করার পরে ভুসি সহ এক গ্লাস শস্য ঢেলে দেওয়া হয়, এটি দ্বিগুণ নেওয়া হয়, যেহেতু বীজগুলি ফুলে উঠবে। পরিবর্তে, আপনি জলে মিশ্রিত লেবুর রস বা আপেল সিডার ভিনেগারের দুর্বল দ্রবণ ব্যবহার করতে পারেন। একটি উষ্ণ জায়গায়, ওটগুলি কমপক্ষে 12 ঘন্টা দাঁড়ানো উচিত, তারপর শেলগুলিকে (একটি চালনির মাধ্যমে) না সরিয়েই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করতে হবে। এর পরে, পানীয়টি এক লিটার জল দিয়ে শীর্ষে দেওয়া হয়। খাবারের আগে আধা কাপ খেতে হবে।

বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য, আপনি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে এই সত্যিই স্বাস্থ্যকর পানীয়গুলিকে সমৃদ্ধ করতে পারেন:

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে রোজশিপ আধানের সাথে মিশ্রিত মৌসুমী মহামারীর সময়;
• উচ্চ রক্তচাপের সাথে - Hawthorn একটি decoction সঙ্গে;
• ধূমপান বন্ধের জন্য বার্লি, বাজরা এবং রাইয়ের দানা যোগ করে একটি ক্বাথ তৈরি করা হয়;
• কার্ডিয়াক ফাংশন লঙ্ঘন সঙ্গে ওটমিলের ঝোলের সাথে কাটা ইলেক্যাম্পেন রাইজোম যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন;
• রোগের সাথে জ্বর, জ্বর, দুধে খোসা ছাড়ানো ওটস রান্না করা ভাল কিশমিশ এবং অল্প পরিমাণ তাজা ফসলের প্রাকৃতিক মধু যোগ করে।

খোসা ছাড়ানো ওটগুলি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির অবস্থা এবং কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে তবে এর প্রভাব শাঁস সহ শস্য ব্যবহারের ক্ষেত্রে ততটা কার্যকর হবে না।

খোসা ছাড়ানো ওটসের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।