ওটমিল কুকিজ: উপকারিতা এবং ক্ষতি, ক্যালোরি এবং খাওয়ার টিপস

অনেক প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চারা ওটমিল থেকে তৈরি সুস্বাদু কুকিজ উপভোগ করতে পছন্দ করে। আমরা আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারের উপকারিতা এবং বিপদ সম্পর্কে আরও জানাব, পাশাপাশি এর ব্যবহারের পরামর্শ দেব।

ওটমিল থেকে তৈরি কুকিজ বেশ পুষ্টিকর। সমাপ্ত সুস্বাদু এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু মূলত তার তৈরিতে কোন উপাদান ব্যবহার করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে। সুতরাং, পণ্যটির ক্যালোরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় যদি এটি প্রস্তুত করার সময় মাখন বা প্রচুর পরিমাণে চিনি যুক্ত করা হয়। কুকির ময়দায় শুকনো ফল, মধু বা বাদাম যোগ করার কারণে পণ্যটির ক্যালোরির পরিমাণও বেশি হতে পারে।

দোকান থেকে কেনা ওটমিল ডেজার্টের পুষ্টির মান বাড়িতে তৈরি করা থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা হতে পারে। গড়ে 100 গ্রাম এই সুস্বাদু খাবারে প্রায় 450 কিলোক্যালরি থাকে। একই সময়ে, এই পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। সুতরাং, 100 গ্রাম সুস্বাদু খাবারে এই খাদ্যের পুষ্টির পরিমাণ প্রায় 72 গ্রাম।

কুকিতে প্রোটিন এবং লিপিড কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় সামান্য কম থাকে। সুতরাং, 100 গ্রাম সুস্বাদু খাবারে 6.6 গ্রাম প্রোটিন এবং 14.5 গ্রাম ফ্যাট থাকে। কুকিতে লিপিডের পরিমাণ আরও বেশি হতে পারে যদি এটি তৈরির সময় আরও মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা হয়।

BJU কুকিগুলি সাধারণত এমন লোকেরা বিবেচনা করে যারা ক্রমাগত তাদের ওজন নিরীক্ষণ করে। ওটমিল কুকিজ, অবশ্যই, খাদ্যতালিকাগত পণ্য দায়ী করা যাবে না। যারা কম উচ্চ-ক্যালোরি মিষ্টি রান্না করতে চান তাদের জন্য বাড়িতে এই জাতীয় পেস্ট্রি রান্না করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে যে যোগ উপাদান পরিমাণ কমাতে সম্ভব হবে।

যেমন একটি সুস্বাদু অনেক নির্মাতারা GOST ব্যবহার করে তাদের পণ্য তৈরি করে। এই নথিটি পণ্যগুলির অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রতিফলিত করে। এই কুকিগুলি শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যই নয়, বাচ্চাদের জন্যও উপযুক্ত।

সুস্বাদু ওটমিল কুকিজ তৈরির জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। এই মিষ্টি তৈরিতে বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করা যেতে পারে। সুতরাং, কুকিজের সংমিশ্রণে, একটি নিয়ম হিসাবে, রয়েছে:

• জবের;
• চিনি বা মধু;
• বেকিং পাউডার;
• গমের আটা (প্রায়শই সর্বোচ্চ গ্রেড);
• উদ্ভিজ্জ তেল (মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
• জল
• লবণ.

ট্রিট এর রচনা ভিন্ন হতে পারে। সুতরাং, আপনি কুকিতে চকোলেট বল, শুকনো ফলের টুকরো বা মিছরিযুক্ত ফল যোগ করতে পারেন। এই জাতীয় কুকিগুলি কেবল সাধারণ দিনেই নয়, ছুটির দিনেও খাওয়া যেতে পারে।

মানের ওটমিল কুকিজ খুব স্বাস্থ্যকর। সুতরাং, এই উপাদেয় শরীরের জন্য অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যদি কুকিগুলি আস্ত আটা দিয়ে তৈরি করা হয় তবে এতে প্রচুর উদ্ভিজ্জ ফাইবার থাকে। তারা অন্ত্রের স্বাভাবিকীকরণে অবদান রাখে, যা বৃহৎ অন্ত্রের সংকোচনশীল ফাংশন পুনরুদ্ধারের দিকে পরিচালিত করে। এই ক্রিয়াটি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং হেমোরয়েডের উপস্থিতি প্রতিরোধে সহায়তা করে।

ওটমিলে অনেক দরকারী সক্রিয় উপাদান রয়েছে। এই পদার্থগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।তবে এই সক্রিয় উপাদানগুলি লিভার এবং গলব্লাডারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। উচ্চ মানের কুকিতে রয়েছে এমন পদার্থ যা রক্তে কোলেস্টেরলের ঘনত্ব কমাতে সাহায্য করে।

ওটমিলে এমন উপাদান রয়েছে যা উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রতিকূল লক্ষণগুলির তীব্রতা কমাতে সাহায্য করে। এই মিষ্টির ব্যবহার ডিসপেপসিয়ার অস্বস্তিকর লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে যা এই প্যাথলজিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ঘটে।

দোকান থেকে কেনা ওটমিল কুকিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। তাই টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা এই জাতীয় মিষ্টি খাওয়া উচিত নয়। এই জাতীয় কুকিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রক্তের গ্লুকোজের বৃদ্ধিকে উস্কে দিতে পারে, যা হাইপারগ্লাইসেমিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করবে। এই অবস্থা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক, কারণ এটি এই রোগের জটিলতার বিকাশ ঘটাতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, ফ্রুক্টোজ যুক্ত ওটমিল কুকিজ বেছে নেওয়া ভাল। যেমন একটি ডেজার্ট সীমিত পরিমাণে হওয়া উচিত আছে. যদি ইচ্ছা হয়, ওটমিল কুকিজ বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। এই জাতীয় উপাদেয় তৈরিতে ডায়াবেটিস রোগীদের এতে চিনি যোগ করা উচিত নয়। এই মিষ্টি সংযোজনের পরিবর্তে, একটু মধু বা কাটা শুকনো ফল ব্যবহার করা ভাল।

পেটের প্রদাহজনিত রোগের তীব্রতার সাথে ওটমিল কুকিজ খাওয়ার মূল্য নেই।আপনি শুধুমাত্র গ্যাস্ট্রাইটিস মওকুফের সময় এই মিষ্টি খেতে পারেন, এবং পরিমাণ নিরীক্ষণ করতে ভুলবেন না। ওটমিল কুকিজ অতিরিক্ত সেবনে পেটে ব্যথা হতে পারে।

তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসের সময় এই জাতীয় মিষ্টি খাওয়ার দরকার নেই। একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের অস্থিতিশীল ক্ষমার সময় ওটমিল কুকিজ ব্যবহার সীমিত করা উচিত, কারণ এটি প্যাথলজির বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। প্যানক্রিয়াটাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের চরম সতর্কতার সাথে ওটমিল কুকিজ ব্যবহার করা উচিত।

গর্ভবতী মায়েরা প্রায়ই সুস্বাদু কিছু খেতে চান। কখনও কখনও মিষ্টির জন্য তৃষ্ণা এতটাই প্রবল হয় যে এটির সাথে লড়াই করা অত্যন্ত কঠিন হতে পারে। আপনার গর্ভাবস্থায় খাবার খাওয়ার মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয় যদি সেগুলি গর্ভবতী মা বা তার শিশুর ক্ষতি না করে। উচ্চ-মানের ওটমিল কুকিজ একটি চমৎকার ডেজার্ট হতে পারে যা গর্ভবতী মহিলারা খেতে পারেন।

বাড়িতে এই জাতীয় উপাদেয় রান্না করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, গর্ভবতী মা নিশ্চিত হতে পারেন যে এই জাতীয় ডেজার্ট তৈরি করতে কী কী উপাদান ব্যবহার করা হয়েছিল। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করা যেতে পারে। বাড়িতে তৈরি কুকিগুলিতে স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক কোনও স্টেবিলাইজার এবং প্রিজারভেটিভ থাকবে না।

ওটমিল কুকিজ খাওয়ার সময়, গর্ভবতী মায়েদের জানা দরকার যে এই মিষ্টিতে ক্যালোরির পরিমাণ বেশ বেশি। প্রতিকূল উপসর্গগুলিকে উস্কে না দেওয়ার জন্য, একটি মিষ্টি ডেজার্টের 1-2 টুকরা খাওয়া যথেষ্ট। এই মিষ্টির একটি বৃহৎ পরিমাণ এমনকি পেট ফাঁপা এর প্রতিকূল উপসর্গের ঘটনা উস্কে দিতে পারে।

অনেক বাচ্চা মিষ্টি ওটমিল কুকিজ খেতে ভালোবাসে।যাইহোক, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা crumbs এর পিতামাতাদের শিশুদের মেনুতে এই ডেজার্টটি চালু করার জন্য তাড়াহুড়া না করার পরামর্শ দেন। প্রি-স্কুল বাচ্চাদের জন্য বাড়িতে এই মিষ্টি রান্না করা ভাল। একই সময়ে, উপাদেয় খুব বেশি চিনি রাখবেন না।

ওটমিল কুকিজ ব্যবহার করার সময়, শিশুর মঙ্গল পর্যবেক্ষণ করা অপরিহার্য। সুতরাং, যদি, এই মিষ্টি ব্যবহারের পটভূমির বিরুদ্ধে, টুকরো টুকরো পেটে ব্যথা বা অন্যান্য অপ্রীতিকর উপসর্গ থাকে, তবে শিশুটিকে অবশ্যই ডাক্তারের কাছে দেখানো উচিত। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, ওটস থেকে পৃথক অসহিষ্ণুতা crumbs থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

ওটমিল কুকিতে এমন উপাদান থাকে যা শরীরের ক্ষতি করতে পারে। সাধারণত, অপ্রীতিকর উপসর্গগুলি এমন লোকেদের মধ্যে উপস্থিত হয় যাদের সেগুলি গ্রহণের জন্য contraindication রয়েছে।

সুতরাং, এই সুস্বাদুতাটি এমন লোকেদের দ্বারা ব্যবহার করা উচিত নয় যাদের অ্যালার্জি রয়েছে বা উপাদানগুলির প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা রয়েছে যা এর রচনাটি তৈরি করে। অ্যালার্জিক প্যাথলজি বিভিন্ন উপায়ে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে। একটি খাদ্য অ্যালার্জি একটি মোটামুটি সাধারণ উপসর্গ হল চুলকানি ত্বক ফুসকুড়ি চেহারা.

ওটমিল কুকিজ একটি ডেজার্ট যা ডায়েটে খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, সাধারণ দোকানে কেনা কুকিজ এর জন্য উপযুক্ত নয়। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এই সুস্বাদু খাবারটি নিজেরাই রান্না করা ভাল। খাদ্যতালিকায় ঘরে তৈরি কুকিজ ওজন কমানোর সময়ও খাওয়া যেতে পারে।

সকালে এই জাতীয় খাবার খাওয়া ভাল, কারণ এতে এখনও কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। আপনি যদি রাতের খাবারের পরে বা রাতে এই জাতীয় কুকি খান তবে এটি ওজন হ্রাসের ধীর গতির দিকে নিয়ে যেতে পারে।

আপনি নিজের স্বাস্থ্যকর ওটমিল কুকিজ তৈরি করতে পারেন। এই মিষ্টির রেসিপিটি বেশ সহজ। ডায়েট ওটমিল কুকিজ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটমিল - 1.5 কাপ;
• কাটা শুকনো এপ্রিকট - 50 গ্রাম;
• মিষ্টি - স্বাদ;
• ডিম - 2 পিসি।;
• ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়;
• দারুচিনি - স্বাদ।

একটি মিক্সিং বাটিতে ডিম ফাটিয়ে ভ্যানিলা মেশান। এর পরে, ডিমের মিশ্রণে ওটমিল, শুকনো এপ্রিকট, দারুচিনি এবং মিষ্টি যোগ করুন। পরবর্তী, ফলে ভর ভাল মিশ্রিত করা উচিত। এর পরে, মিশ্রণটি 5-7 মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে যাতে ওটমিল কিছুটা ফুলে যায়।

এর পরে, আপনি কুকি তৈরি করতে পারেন। নিয়মিত টেবিল চামচ দিয়ে এটি করা আরও সুবিধাজনক। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে কুকি রাখুন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি প্রিহিটেড ওভেনে একটি ডায়েট ডেজার্ট বেক করা উচিত। একটি সুগন্ধি ডেজার্টের প্রস্তুতির সময় 15 থেকে 20 মিনিট।

ময়দাবিহীন ওটমিল কুকিজ কীভাবে তৈরি করবেন তার জন্য নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।