কখন এবং কিভাবে চারা জন্য বেইজিং বাঁধাকপি বপন?

বেইজিং বাঁধাকপি দীর্ঘদিন ধরে রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই সুস্বাদু এবং কোমল উদ্ভিদে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এটি ডায়াবেটিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, মাইগ্রেন এবং অন্যান্য রোগের জন্য এটি ব্যবহার করা দরকারী। অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য বসন্তে এই পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আজ, অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা তাদের জমির জমিতে বাড়িতে এই ফসল রোপণ করতে শুরু করেছিলেন। যাইহোক, সত্যিকারের উচ্চ-মানের পণ্য পাওয়ার জন্য আপনাকে কীভাবে সঠিকভাবে রোপণ, বৃদ্ধি এবং যত্ন নিতে হবে তা জানতে হবে। কোন মাটিতে চারা রোপণ করা হয় তা জানারও পরামর্শ দেওয়া হয়। এই কারণে, বাঁধাকপি এর স্বাদ ভিন্ন হতে পারে।

চীনা বাঁধাকপি প্রায় 4,000 বছর আগে চীনে প্রথম প্রজনন করা হয়েছিল। বর্তমানে, পণ্যটি অনেক দেশে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। বাঁধাকপি রোস্টে যোগ করা হয়, আলাদাভাবে স্টিউ করা হয়, এটি থেকে স্যুপ রান্না করা হয়, কাঁচা খাওয়া হয়।

বেইজিং বাঁধাকপি একটি বার্ষিক হিম-প্রতিরোধী উদ্ভিজ্জ ফসল, যা সাধারণ চারা থেকে 2 মাসের মধ্যে একটি আসল সবজিতে প্রসারিত হতে পারে, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। যখন বাঁধাকপি বৃদ্ধি পায়, তখন এটি একটি আলগা, ঘন বা ছোট কান্ডযুক্ত মাথা (বিশেষ জাতের উপর নির্ভর করে) থাকতে পারে।

পাতার দৈর্ঘ্য, গড়ে, 25 সেমি, পাতার রঙ বেশিরভাগই সবুজ, তবে ছায়াগুলিতে পরিবর্তিত হতে পারে (ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে)। সব ধরনের খোলা জমিতে সবজি চাষ করা হয়।

এই ব্যবসায় তার অভিজ্ঞতা নির্বিশেষে প্রতিটি মালী যেমন একটি সবজি বপন করতে পারেন। সংস্কৃতি যথেষ্ট দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। ঋতুর জন্য সঠিক যত্নের সাথে, আপনি দুটি ফসল তুলতে পারেন। বেইজিং বাঁধাকপির একটি মনোরম স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি সংরক্ষণ করাও বেশ সহজ।

এই সংস্কৃতি রোপণ করার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখা উচিত যে তিনি তাপ এবং আলো পছন্দ করেন। যদি এই কারণগুলি যথেষ্ট না হয়, তাহলে বাঁধাকপির মাথা সম্পূর্ণরূপে গঠন করতে সক্ষম হবে না। সূর্য ও আলোর উপস্থিতিতে বছরে দুবার এ ফসল তোলা সম্ভব।

বেইজিং বাঁধাকপির চাষ বীজহীন বা চারা পদ্ধতিতে হতে পারে। দ্বিতীয় বিকল্পটি আরও পছন্দনীয়, কারণ এটি পাকার সময়কে ছোট করে। একটি প্রাথমিক ফসল পেতে, বীজ মার্চ মাসে রোপণ করা আবশ্যক।

রোপণের জন্য পিট পাত্র ব্যবহার করা ভাল। উদ্ভিজ্জ আলগা মাটি পছন্দ করে, তাই মাটিতে সামান্য হিউমাস বা অন্যান্য স্তর যুক্ত করা ভাল (পিট এবং টার্ফও ব্যবহার করা যেতে পারে)। বীজ মাটিতে 1 সেন্টিমিটার পর্যন্ত গভীরতায় অবস্থিত।

জল দেওয়া খুব কমই করা হয়, কিন্তু শুধুমাত্র যখন মাটি শুকিয়ে যায়। তিন থেকে চার দিন জল দেওয়া প্রয়োজন, তারপরে পদ্ধতিটি বন্ধ করা উচিত। যখন গাছে পাতাগুলি তৈরি হতে শুরু করে (এবং এটি 30 দিনের মধ্যে কোথাও ঘটবে), বাঁধাকপি বাগানে রোপণের জন্য প্রস্তুত।

এটি উদ্ভিদকে অপ্রয়োজনীয় অংশগুলি অপসারণ করতে সাহায্য করতে পারে, যা সামগ্রিক বৃদ্ধি এবং বিকাশকে উন্নত করবে।

সরাসরি চারা রোপণের আগে, এটিকে 10 দিনের জন্য (1-2 ঘন্টার জন্য) বাতাসে নিয়ে যেতে হবে। এই ভাবে, তিনি মেজাজ হবে. এছাড়াও, রোপণের আগে, বীজ এবং মাটি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত। রোপণের পরে, প্রথম অঙ্কুর 20-30 দিন পরে প্রদর্শিত হয়। রোপণের জন্য সর্বোত্তম মাটি এমন একটি সাইট যেখানে আলু বা শসা আগে জন্মেছিল।

বাঁধাকপির জন্য, আপনাকে বাগানের একটি রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকা বেছে নিতে হবে যেখানে অন্যান্য ফসল জন্মে। প্রথমে আপনাকে মাটিতে গর্ত করতে হবে। তাদের মধ্যে দূরত্ব 25-30 সেমি। কম্পোস্ট এবং হিউমাস অল্প পরিমাণে গর্তে যোগ করা হয়। তারপর চারা রোপণ করা হয়।

বাঁধাকপি রোপণের কোন পদ্ধতিটিকে অগ্রাধিকার দিতে হবে তা প্রতিটি মালী দ্বারা পৃথকভাবে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত (আপনাকে সেই শর্তগুলি বিবেচনা করতে হবে যেখানে উদ্ভিদটি বৃদ্ধি পাবে: একটি গ্রিনহাউসে, বাগানে বা খোলা মাটিতে, পাশাপাশি বছরের সময় ) এটি মনে রাখা উচিত যে শুষ্ক সময়ে বা খুব গরম আবহাওয়ায় বাঁধাকপির মাথা তৈরি হতে পারে না। বেইজিং বাঁধাকপি জন্মানো অঞ্চলে যদি এটি খুব ঠান্ডা হয়, তবে গাছটি তীর তৈরি করবে এবং শুকিয়ে যাবে।

বাঁধাকপির বীজ গরম হওয়ার পরে মাটিতে রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি সাধারণত মে মাসে ঘটে। দ্বিতীয় ফসল পেতে, জুলাইয়ের শুরুতে আবার চারা রোপণ করা যেতে পারে। বীজ আগে ভিজিয়ে রাখা দরকার নেই। বপনের হার প্রতি 10 বর্গ মিটারে 4 গ্রাম। বপন করার সময়, বীজ 10-15 মিমি মাটিতে পুঁতে দেওয়া উচিত। এটি করার জন্য, আপনি আপনার আঙ্গুল দিয়ে গর্ত করতে পারেন।

যদি চারা দ্বারা রোপণ করা হয়, তবে এটি অবশ্যই মে মাসের প্রথম দিকে রোপণ করতে হবে। গাছপালা একে অপরের থেকে গড়ে 40 সেন্টিমিটার দূরত্বে রোপণ করা উচিত। কাজ চালানোর সময়, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে রুট সিস্টেমটি ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।অতএব, এটি পাত্র বা অন্যান্য ডিভাইস ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় যেখানে উদ্ভিদ ক্ষতি ছাড়াই তার শিকড় গঠন করতে পারে।

ফসল সর্বাধিক হওয়ার জন্য, রোপণের মধ্যে সময়ের ব্যবধানগুলি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন: বসন্তে চারা রোপণ করা অপরিহার্য (এবং শরতের কাছাকাছি নয়)। একই সময়ে, মাটি খাওয়ানোরও সুপারিশ করা হয়।

সঠিকভাবে রোপণ করলে এক মাসে ফসল পাওয়া যায়। বপনের তারিখগুলির সঠিক তারিখ নেই: এটি সমস্ত অঞ্চল এবং জলবায়ুর উপর নির্ভর করে। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা দক্ষিণ অঞ্চলে এপ্রিলের শুরুর আগে রোপণের পরামর্শ দেন, মধ্য গলিতে এটি 20 এপ্রিলের পরে করা উচিত এবং সাইবেরিয়ায় মে মাসের শুরুতে রোপণ করা ভাল।

একই সময়ে, যে মাটিতে চারা রোপণ করা হবে তার গুণমানের পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ জাতগুলিও বিবেচনায় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। বেইজিং বাঁধাকপি একটি প্রতিকূল জলবায়ুতে শিকড় নেওয়ার জন্য, প্রতিরোধী জাতগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এদের হাইব্রিড বলা হয়।

এই সবজি, অন্য কোন মত, যত্নশীল যত্ন ভালবাসেন। চাইনিজ বাঁধাকপির জন্য সঠিক বাড়ির যত্নের মধ্যে সার দেওয়া, আগাছা দেওয়া এবং জল দেওয়া অন্তর্ভুক্ত। সর্বোত্তম ফলন পেতে, বাতাসের তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মধ্যে ভারসাম্য বজায় রেখে বৃদ্ধি করা গুরুত্বপূর্ণ। ক্রমবর্ধমান বাঁধাকপি জন্য গ্রহণযোগ্য বায়ু তাপমাত্রা দিনের সময় 17-18 ডিগ্রী মধ্যে হওয়া উচিত, এবং রাতে 8 ডিগ্রী নিচে না হওয়া উচিত। আর্দ্রতা 80% এর মধ্যে হতে পারে।

এই সুপারিশগুলি অনুসরণ করা হলে, উদ্ভিদ দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। এছাড়াও, বাঁধাকপি এমন রোগের জন্য সংবেদনশীল হবে না যেখানে মাথার গঠন ঘটে না।

রোপণের সময়, উর্বর মাটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যেখানে প্রচুর নাইট্রোজেন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে। উদ্ভিদ বিভিন্ন শীর্ষ ড্রেসিং এবং জটিল সার ভাল প্রতিক্রিয়া.

এই ধরনের সার শুধুমাত্র সেই মুহুর্তে প্রয়োগ করা যেতে পারে যখন সাইটে চারা রোপণ করা হবে।

শুষ্ক আবহাওয়ায়, প্রতিদিন জল দেওয়া হয়। এইভাবে, উদ্ভিদ সঠিক পরিমাণে আর্দ্রতা পাবে এবং দ্রুত বিকাশ করবে।

চারা রোপণের সময়ের উপর নির্ভর করে, গাছগুলি খোলা মাটিতে খাওয়ানো হয়। সার দ্রবীভূত আকারে প্রয়োগ করা ভাল। এটি করার জন্য, আপনি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে জল ব্যবহার করতে পারেন। Nitroammofoska বা অন্যান্য অনুরূপ পদার্থ সার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি mullein একটি সমাধান ব্যবহার করতে পারেন। এটি অবশ্যই 1: 10 অনুপাতে জলে মিশ্রিত করা উচিত এবং কয়েক দিনের জন্য জোর দেওয়া উচিত। এর পরে, পণ্যটি প্রতি 1 বর্গ মিটারে 2 লিটার পরিমাণে মাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়।

বাঁধাকপি আরও ভালভাবে গঠনের জন্য এবং রোগের শিকার না হওয়ার জন্য, আপনি সেচের জন্য বোরিক অ্যাসিডের আধান ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে দেড় গ্রাম অ্যাসিড নিতে হবে এবং 10 লিটার জলে দ্রবীভূত করতে হবে। সমাধানটি এক দিনের জন্য মিশ্রিত করা হয়, তারপরে উদ্ভিদ এবং মাটি একটি স্প্রে বন্দুক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

প্রতি বছর, প্রতি বর্গমিটারে প্রায় 5 কিলোগ্রাম সার সেই মাটিতে প্রয়োগ করতে হবে যেখানে চীনা বাঁধাকপি জন্মানো হবে। এটি সুপারফসফেট এবং পটাসিয়ামের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। এটি গাছের বৃদ্ধি যেমন উন্নত করবে, তেমনি বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করবে।

এটি করার জন্য, এক বালতি জলে 200 গ্রাম পাখির বিষ্ঠা পাতলা করুন। আপনি ডিমের খোসাও ব্যবহার করতে পারেন, যা তার আগে দুই দিন জলে জোর করতে হবে।যদি কোনও কারণে শরত্কালে মাটিতে সার দেওয়া সম্ভব না হয়, তবে এটি অবশ্যই সবজি রোপণের 3 সপ্তাহ আগে করা উচিত। এর পরে, মাটি খনন করে ফ্লাফ করতে হবে, উপরে সল্টপিটার দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে (প্রতি বর্গমিটারে এক টেবিল চামচ হারে)।

উদ্যানপালকদের মতে, চীনা বাঁধাকপির সাথে সম্পর্কিত সবচেয়ে সাধারণ কীটগুলি হল স্লাগ এবং মাছি। এটি বাঁধাকপির পাতা খাওয়ার কারণে, রাসায়নিক সমাধান ব্যবহার করে এই কীটপতঙ্গগুলি অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তাদের পরিত্রাণ পেতে, একটি সহজ নির্দেশ অনুসরণ করুন:

• ফসল ঘূর্ণন পর্যবেক্ষণ;
• অবতরণ সময় পর্যবেক্ষণ;
• কভার ব্যবহার করুন;
• প্রক্রিয়াকরণের জন্য ছাই ব্যবহার করুন।

কখনও কখনও বাঁধাকপি এবং অন্যান্য ফসল যেমন রসুন, শসা, টমেটো বা পেঁয়াজের যৌথ রোপণ কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে সাহায্য করতে পারে। রাসায়নিক প্রস্তুতিগুলি শুধুমাত্র শেষ অবলম্বন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে (ফসল কাটার 20 দিনের আগে নয়)। উপরন্তু, এই ধরনের ওষুধ নির্দেশাবলী অনুযায়ী ব্যবহার করা আবশ্যক।

স্লাগগুলি বিভিন্ন উপায়ে নির্গত হয়। এর মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল স্লেট ব্যবহার, প্লাস্টিক বা ছাদ অনুভূত, যা বাঁধাকপি রোপণ সাইটের কাছাকাছি রাখা হয়। এই ধরনের জায়গায়, স্লাগরা রাতের জন্য আশ্রয় চাইবে। সাইটের মালিককে উপরে বর্ণিত আইটেমগুলির নীচে থেকে প্রতিদিন সকালে সেগুলি সংগ্রহ করতে হবে।

বাঁধাকপির মাধ্যমে পরজীবী এবং রোগের বিস্তার রোধ করতে, আগাছা থেকে বিছানা পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে এটি করা উচিত। নাইট্রেট দিয়ে চিকিত্সা করার পরে, পাতার নীচে থাকা কীটপতঙ্গের ডিমের উপস্থিতির জন্য বাঁধাকপির পৃষ্ঠটি পরীক্ষা করা উচিত। পোকার ডিম পাওয়া গেলে তা ধ্বংস করতে হবে।এটি যথাক্রমে তাদের বৃদ্ধি এবং বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করবে, পরে বাঁধাকপিকে রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করার প্রয়োজন হবে না।

বেইজিং বাঁধাকপি মাইনাস 3 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে। এই সময়ের মধ্যে, এটি বৃদ্ধি এবং বিকাশ হবে। উদ্ভিদের এই সম্পত্তির কারণে, প্রতি মৌসুমে 2 ফসল ফলানো সম্ভব। আপনি তার অবস্থার উপর ফোকাস করে যে কোনও আবহাওয়ায় বাঁধাকপি সংগ্রহ করতে পারেন। মাথা কেটে ফেলা হয়। এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বাঁধাকপি সংরক্ষণ করার সুপারিশ করা হয় না। এটি অবশ্যই তাজা বা প্রক্রিয়াজাত করা উচিত (উদাহরণস্বরূপ, গাঁজানো)।

বেইজিং বাঁধাকপি বাড়ানোর সময়, কিছু নিয়ম অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রধানটি হল বাঁধাকপির মাথা (তাদের গঠনের পরে) অ বোনা উপাদান দিয়ে ঢেকে। এটি গাছগুলিকে তুষারপাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে, রাতে অতিরিক্ত ঠান্ডা হওয়ার সুযোগ দেবে না এবং দিনের বেলা এটি সূর্য এবং কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করবে। এটি শেপিং প্রক্রিয়ার গতি বাড়াতেও সাহায্য করবে। গাছপালা পাহাড়ী এবং খড় বা পিট দিয়ে আবৃত করার প্রয়োজন নেই।

বেইজিং বাঁধাকপি বাড়ানোর গোপনীয়তার জন্য নীচে দেখুন।