কি দ্রুত এবং সুস্বাদু ডিনার জন্য সবজি থেকে রান্না?

এখানে প্রচুর পরিমাণে মুখের জল খাওয়ানো এবং সুস্বাদু খাবার রয়েছে যা সন্ধ্যায় টেবিলটি সাজাতে পারে। এমনকি আপনি রান্নায় মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার না করলেও পরিবারের সদস্যদের আনন্দ দেয় এমন আশ্চর্যজনক খাবার তৈরি করা বেশ সম্ভব। বসন্তে, আপনি অল্প বয়স্ক সবজি থেকে কিছু রান্না করতে পারেন যা দরকারী ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ এবং সহজে এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। গ্রীষ্মে এবং শরতের শুরুতে, এগুলি হল জুচিনি, টমেটো, বেগুন বা মিষ্টি মরিচ। শীতকালে, আপনি নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে সুস্বাদু কুমড়া বা ফুলকপির খাবার দিয়ে খুশি করতে পারেন।

ঘুমানোর আগে খুব চর্বিযুক্ত, ভারী খাবার না খাওয়াই ভালো। এটি ঘুমের গুণমান এবং একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে। সুস্বাদু খাবার তৈরি করার সময় সবুজ শাকসবজি, ভেষজ এবং টমেটো ব্যবহার করা ভাল। এই জাতীয় পণ্যগুলি যে কোনও পরিমাণে উপভোগ করা যেতে পারে, কারণ সেগুলি স্বাস্থ্যকর এবং হালকা। পরিবর্তনের জন্য, ডায়েটে সিদ্ধ আলু, বিট এবং গাজর অন্তর্ভুক্ত করা ভাল। মাশরুম এবং লেগুম আরেকটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডিনার বিকল্প।

ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে:

• মুরগির ঝোলে রান্না করা উদ্ভিজ্জ স্যুপ, আপনি সেখানে মুরগির স্তনও যোগ করতে পারেন;
• স্টিউড জুচিনি, বিভিন্ন ধরণের সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত;
• মটরশুটি এবং সবুজ শাক, টিনজাত টুনা সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে;
• সিদ্ধ আলু, সালাদ;
• মাশরুম সঙ্গে stewed আলু.

অনেকগুলি বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে, তাই প্রতিটি রাতের খাবারের জন্য আপনি আশ্চর্যজনক স্বাদের সাথে একটি নতুন অস্বাভাবিক এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন।

আমরা তিনটি পরিবেশনের জন্য একটি রেসিপি অফার করি। প্রয়োজনে, আপনি উপাদানের পরিমাণ যে কোনো দিকে পরিবর্তন করতে পারেন। থালাটি কোমল এবং হালকা।

তুমি কি চাও:

• মিষ্টি মরিচ 6 টুকরা;
• 400 গ্রাম মাশরুম;
• 1 ছোট পেঁয়াজ;
• ২ টি ডিম;
• 50 গ্রাম পনির;
• সবুজ শাক;
• মশলা;
• আধা টেবিল চামচ ময়দা;
• আধা গ্লাস উদ্ভিজ্জ ঝোল;
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম (চর্বি);
• সব্জির তেল;
• লবণ.

মরিচ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, কাটা (আপনাকে দুটি অর্ধেক পেতে হবে)। উপরন্তু, এটা বীজ তাদের পরিত্রাণ প্রয়োজন। মাশরুম এবং পেঁয়াজ কাটা, মিশ্রিত এবং ভাজা হয়। ডিমগুলিকে শক্ত-সিদ্ধ, ঠাণ্ডা, খোসা ছাড়িয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে। তারপরে পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। সেখানে গ্রেট করা পনির দিন। একটি ছোট পরিমাণ কাটা আজ, মশলা এবং লবণ ঢালা সঙ্গে ঋতু.

ময়দা একটি প্যানে সামান্য শুকিয়ে ঝোল যোগ করা হয়। খেয়াল রাখতে হবে যেন পিণ্ড তৈরি না হয়। তারপর টক ক্রিম ঢেলে সসটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

যারা বেকিং পছন্দ করেন তাদের জন্য আদর্শ। এই জাতীয় প্যানকেকগুলি একটি অস্বাভাবিক, আকর্ষণীয় এবং সন্তোষজনক খাবার, যা বেশ দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং একটি অদ্ভুত, পরিমার্জিত স্বাদ রয়েছে।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম ব্রোকলি (আপনি তাজা এবং হিমায়িত উভয় ব্যবহার করতে পারেন);
• ডিম;
• 50 গ্রাম পনির;
• 60 গ্রাম ময়দা;
• স্থল গোলমরিচ;
• লবণ;
• টক ক্রিম;
• সব্জির তেল.

বাঁধাকপি সিদ্ধ করা হয়। পাঁচ মিনিটের জন্য সবজি রান্না করুন, জলে সামান্য লবণ যোগ করুন। জল নিষ্কাশন করার জন্য একটি কোলেন্ডারে রাখুন, তারপরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। ডিম বিট করুন, ব্লেন্ডারে যোগ করুন। পনির গ্রেট করুন, ভর যোগ করুন। সেখানে লবণ, মরিচ ও ময়দাও পাঠানো হয়। উপাদানগুলি মিশ্রিত, চূর্ণ করা হয়।

তুমি কি চাও:

• 3 বেগুন;
• টমেটো;
• রসুনের কয়েক লবঙ্গ;
• সবুজ শাক;
• প্রক্রিয়াজাত পনির 100 গ্রাম;
• সব্জির তেল;
• স্থল গোলমরিচ;
• লবণ.

বেগুনগুলিকে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপর শুকিয়ে নিতে হবে এবং লেজগুলি থেকে মুক্তি দিতে হবে। লম্বা পাতলা স্ট্রিপ তৈরি করতে এগুলি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা হয়। সবজিটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তিক্ততা থেকে মুক্তি পেতে আধা ঘন্টা রেখে দেওয়া হয় এবং তারপরে ধুয়ে ফেলা হয়। টমেটো স্লাইস মধ্যে কাটা হয়, এবং সবুজ কাটা হয়. রসুন একটি বিশেষ পেষণকারী দিয়ে চূর্ণ করা উচিত, যখন পনির ছোট বারে কাটা হয়।

প্যান গরম করা প্রয়োজন। তেল ফুটে উঠলে তাতে বেগুন দিন। সবজিটিকে দুই পাশে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রেখাচিত্রমালা সাবধানে রসুন সঙ্গে smeared হয়। টমেটো, পনির, সবুজ শাক (সবকিছুর সামান্য) প্রতিটি প্রান্তে রাখা হয়। লবণ এবং মরিচ দিয়ে উপাদানগুলি সিজন করুন। বেগুন রোল আপ, আপনি একটি রোল পেতে হবে. আপনি একটি কাঠের skewer সঙ্গে থালা ঠিক করতে পারেন।

রোলগুলি একটি প্যানে রাখা হয় এবং মাঝারি আঁচে ভাজা হয়।পনির গলে গেলে থালা তৈরি হয়ে যাবে। সুস্বাদুতা একটি বড় প্লেটে রাখা হয়, ডিল এবং পার্সলে দিয়ে সজ্জিত। গরম গরম পরিবেশন।

একটি রসালো এবং সুস্বাদু থালা যা তার মনোরম এবং ক্ষুধার্ত সুবাস দিয়ে যে কোনও ব্যক্তির ক্ষুধা মেটাতে পারে।

উপাদান:

• হিমায়িত সবুজ মটরশুটি 200 গ্রাম;
• 2-3 ছোট টমেটো;
• অর্ধেক পেঁয়াজ;
• মোজারেলা পনির";
• রসুনের খোশা;
• সাদা টেবিল ওয়াইন এক টেবিল চামচ;
• লেবুর রস 2 টেবিল চামচ;
• মরিচ;
• লবণ;
• জলপাই তেল;
• চিনি

লেগুগুলি সেদ্ধ করা হয়, জলে লবণও যোগ করতে হবে। মটরশুটি 10 ​​মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপরে একটি কোলেন্ডারে রাখা হয় এবং কিছুক্ষণ শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়। টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, পেঁয়াজ খোসা ছাড়া হয়, গরম জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করা হয় এবং অর্ধেক রিং করে কাটা হয়। পনির বল বা ছোট স্লাইস মধ্যে কাটা যেতে পারে.

তারপর সস প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, প্যানে তেল যোগ করুন এবং এটি গরম করুন। এই সময়ে, রসুনটি সূক্ষ্মভাবে কাটা, ফুটন্ত তেলে যোগ করুন। যখন এটি বাদামী হয়ে যায়, তাপ থেকে সরান, যেন এটি কালো হয়ে যায়, সসটি স্বাদহীন হয়ে যাবে। রসুনে ওয়াইন, লেবুর রস, গোলমরিচ, লবণ এবং চিনি যোগ করা হয়। সবকিছু মিশে গেছে। থালাটির বর্ণিত উপাদানগুলি একত্রিত করা হয়, ভালভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।

আপনার যদি খাদ্যতালিকাগত কিছু রান্না করতে হয় তবে আপনাকে শাকসবজি ব্যবহার করতে হবে, কারণ সেগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, অত্যন্ত স্বাস্থ্যকরও। এমন অনেকগুলি বিভিন্ন খাবার রয়েছে যা কোনও ব্যক্তির ওজন বাড়াতে দেয় না, তবে তাকে অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং শ্বাসরুদ্ধকর সুবাস দিয়ে আনন্দিত করে।

একটি দ্রুত এবং সহজ থালা যা আপনাকে এর আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং আকর্ষণীয়, মুখে জল আনা চেহারা দিয়ে বিস্মিত করবে।

উপকরণ:

• মিষ্টি মরিচ 6 টুকরা;
• 1-2 বেগুন;
• মাঝারি আকারের বাল্ব;
• 10-12 টমেটো;
• জলপাই তেল;
• টক ক্রিম (কম চর্বি);
• স্থল গোলমরিচ;
• রসুন;
• লবণ.

মরিচ ধুয়ে নিন, উপরের অংশটি কেটে ফেলুন এবং বীজগুলি সরান। চুলায় বেগুন বেক করুন, চামড়া সরান এবং কাটা। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং ফুটন্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখা হয়। কাটা বেগুন যোগ করা হয়েছে. উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়, রসুন গুঁড়ো, লবণ এবং মরিচ পাড়া হয়।

মরিচ স্টাফিং সঙ্গে স্টাফ করা হয়, একটি বড় saucepan মধ্যে স্থাপন করা হয়। টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে প্যানে রাখতে হবে। যতক্ষণ না তারা রস দেয় ততক্ষণ সিদ্ধ করুন। এই রস দিয়ে গোলমরিচ ঢেলে দিতে হবে। প্যানে অল্প পরিমাণে টক ক্রিম যোগ করা হয়। থালাটি ওভেনে 35-40 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

যদি হোস্টেস ভাবছেন যে এটি দ্রুত এবং সুস্বাদু করতে শাকসবজি থেকে কী রান্না করা যায়, তবে তার এই খাবারটি তৈরি করার চেষ্টা করা উচিত, কারণ এটি অবিশ্বাস্যভাবে দ্রুত রান্না করে এবং একটি শালীন স্বাদ রয়েছে।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম বেগুন;
• পেঁয়াজ বাল্ব;
• আধা গ্লাস আখরোট (খোসা ছাড়ানো);
• আধা গ্লাস ডালিমের বীজ;
• স্থল গোলমরিচ;
• লবণ.

বেগুন চুলায় বেক করা হয় (তেল ব্যবহার করা হয় না)। চামড়া পরিত্রাণ পেতে পরে, চূর্ণ, লবণাক্ত এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে। পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, বাদাম গুঁড়ো করা উচিত। উপাদান মিশ্রিত করা হয়, ডালিম বীজ ভর মধ্যে স্থাপন করা হয়। সহজ এবং সুস্বাদু.

ভেজিটেবল স্মুদি যা আপনাকে ওজন কমাতে এবং শক্তি বাড়াতে সাহায্য করবে। তারা অত্যন্ত দরকারী, ইমিউন সিস্টেম এবং সামগ্রিকভাবে শরীরকে সাহায্য করে।

এই সুস্বাদু খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড, আয়রন এবং বিটেইন রয়েছে। এই উপাদানগুলি টিস্যু কোষের মাধ্যমে অক্সিজেনের চলাচলকে ত্বরান্বিত করতে সক্ষম, যা এটিকে অনেক দ্রুত মস্তিষ্কে পৌঁছাতে দেয়।

তুমি কি চাও:

• গাজর 1-2 টুকরা;
• 1 ছোট বীট;
• আদার মূল;
• কমলা

বিট থেকে রস ছেঁকে নিন, তারপর কিছুক্ষণ রেখে দিন। এটি তাজা ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, তাই আপনাকে কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রস রাখতে হবে। তারপরে, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, আপনাকে কমলা, গাজর (খোসা ছাড়ানো এবং কাটার পরে), পাশাপাশি আদা মেশাতে হবে। এই মিশ্রণটি বীটের রসের সাথে মিলিত হয়।

টমেটো একটি সবজি যা পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। এই উপাদানটি হৃৎপিণ্ডের কাজকে স্বাভাবিক করতে এবং পেটকে গ্যাস্ট্রিক রস তৈরি করতে সহায়তা করে।

উপাদান:

• অর্ধেক জাম্বুরা;
• এক গ্লাস তাজা চেপে টমেটো রস;
• পার্সলে;
• জল
• এক টেবিল চামচ লাল মিষ্টি মরিচ।

জাম্বুরা সাবধানে একটি ব্লেন্ডারে কাটা হয়, এতে পার্সলে যোগ করা হয়। তারপর এই ভর টমেটো রস এবং মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অল্প পরিমাণে জল যোগ করতে পারেন। যেহেতু এই ককটেলটিতে প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড রয়েছে, তাই এটি ধীরে ধীরে খাওয়া ভাল।

আপনি ভিডিও থেকে শিখবেন কিভাবে উদ্ভিজ্জ রাতের খাবার দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না করা যায়।