জেরুজালেম আর্টিকোক: উপকারিতা এবং ক্ষতি, ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারের নিয়ম

জেরুজালেম আর্টিকোক, মাটির নাশপাতি, জেরুজালেম আর্টিকোক, বড়বোলিয়া - এই দরকারী উদ্ভিদ, যা সূর্যমুখীর নিকটাত্মীয়, এর কোনও নাম নেই। জেরুজালেম আর্টিকোক এর খ্যাতি কন্দের নিরাময় বৈশিষ্ট্যের জন্য। এগুলি খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং টিংচার, মলম, ঘষা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। মাটির নাশপাতি থেকে রস বের করা হয়, যা পরিপাকতন্ত্রের রোগের জন্য খুবই উপকারী।

জেরুজালেম আর্টিকোক, বা গ্রাউন্ড পিয়ার, একটি কম-ক্যালোরি পণ্য। প্রতি 100 গ্রাম তাজা ফলের শক্তির মান 61 কিলোক্যালরি। কম্পোজিশনের সিংহভাগ হল কার্বোহাইড্রেট, যা মনো- এবং ডিস্যাকারাইডস, সেইসাথে স্টার্চ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। BJU ভারসাম্য 12.8 / 2.1 / 0.1 g এর মত দেখাচ্ছে। জেরুজালেম আর্টিকোক রসালোতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যেহেতু প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 79 গ্রাম জল রয়েছে। এটি একটি কাঠামোগত তরল যার মধ্যে খনিজ এবং ভিটামিন দ্রবীভূত হয়।

পরেরটি বি ভিটামিনের পাশাপাশি ভিটামিন এ, পিপি, সি, ই এবং প্রোভিটামিন বিটা-ক্যারোটিন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। জেরুজালেম আর্টিকোকে কয়েকটি ট্রেস উপাদান রয়েছে - এগুলি অ্যালুমিনিয়াম এবং লোহা। তবে রচনাটির ম্যাক্রো উপাদানগুলির মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়ামকে আলাদা করা উচিত।

রচনার ভিত্তি হল ইনসুলিন (ইনসুলিনের একটি উদ্ভিজ্জ অ্যানালগ, যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য প্রয়োজনীয়, এবং তাই সমস্ত শরীরের সিস্টেমের কাজ)। এছাড়াও, প্রতিস্থাপনযোগ্য এবং অপরিবর্তনীয় উভয়ই অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি। লাইসিন, লিউসিন, ট্রিপটোফান, আর্জিনাইন ইত্যাদি সবচেয়ে বিখ্যাত। গ্রাউন্ড পিয়ারের চর্বি ট্রান্স ফ্যাট নয় যা এথেরোস্ক্লেরোসিস সৃষ্টি করে, বরং উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড। এর মধ্যে সাকিনিক, সাইট্রিক, ম্যালিক অ্যাসিড রয়েছে। পাচনতন্ত্রের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোকের উপকারিতা আংশিকভাবে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারের কারণে। অবশেষে, পণ্যটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।

জেরুজালেম আর্টিকোক খুব কমই রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত ঔষধি উদ্দেশ্যে খাওয়া হয়। সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনা এবং বিশেষত মাটির নাশপাতির অ্যাসকরবিক অ্যাসিড আমাদের এটিকে একটি ইমিউনো-শক্তিশালী এবং টনিক ফল হিসাবে বিবেচনা করতে দেয়।

এটি ফ্লু এবং ঠান্ডা ঋতুতে, শরৎ-শীতের সময়কালে খাওয়া দরকারী, কারণ এই সময়ের মধ্যে শরীর সংক্রমণ এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য সবচেয়ে সংবেদনশীল।

জেরুজালেম আর্টিকোক একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব প্রদর্শন করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও প্রদর্শন করে। এটি আপনাকে শরীর থেকে টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করতে এটি ব্যবহার করতে দেয়। ফাইবার সমৃদ্ধ, এটি অন্ত্র পরিষ্কার করতে, টক্সিন অপসারণ করতে, প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরাকে বাধা দিতে সহায়তা করে। এটি লক্ষণীয় যে এই জাতীয় পরিচ্ছন্নতা কেবল পাচনতন্ত্রই নিরাময় করে না।

পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের সংমিশ্রণে ভিটামিন সি, ই, পিপি, বি এর একটি কমপ্লেক্সকে হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির জন্য নিরাময় বলা যেতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য ধন্যবাদ (ভিটামিন ই এবং সি তাদের ভূমিকা পালন করে), কোলেস্টেরল ফলকগুলি থেকে জাহাজগুলি পরিষ্কার করা এবং সেইসাথে রক্তে ট্রান্স ফ্যাটের সামগ্রী হ্রাস করা সম্ভব। ভিটামিন পিপি কৈশিক ব্যাপ্তিযোগ্যতা বাড়ায়, যা শেষ পর্যন্ত উন্নত টিস্যু পুষ্টি প্রদান করে এবং বি ভিটামিন (বিশেষত বি-12) লোহিত রক্তকণিকার সংশ্লেষণে জড়িত। এই উদ্দেশ্যে, শুকনো জেরুজালেম আর্টিকোক ফুল তৈরি করা ভাল।

পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হৃদয়কে শক্তিশালী করে, এর পরিবাহিতা বাড়ায়, ছন্দের ব্যাঘাতের বিরুদ্ধে লড়াই করে। রক্তনালীতে ইতিবাচক প্রভাব বিবেচনা করে, জেরুজালেম আর্টিকোককে এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং থ্রম্বোসিস প্রতিরোধের উপায় হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। উদ্ভিদে আয়রনের উপস্থিতি রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এর উপর ভিত্তি করে রচনাগুলি প্রস্তুত করা সম্ভব করে তোলে। পরেরটি রক্তে আয়রনের অভাবের কারণে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। জাহাজের মধ্য দিয়ে চলাচলকারী রক্তে সামান্য অক্সিজেন থাকে, যা টিস্যু এবং অঙ্গগুলির পুষ্টিকে প্রভাবিত করে, সমস্ত জীবন প্রক্রিয়ার বাস্তবায়নকে প্রভাবিত করে।

ফলগুলি ক্যালসিয়ামেও সমৃদ্ধ, যা এখানে ফসফরাস এবং ভিটামিন সি এর সাথে মিলিত হয়, যা ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের আরও সম্পূর্ণ শোষণে অবদান রাখে। ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস কঙ্কাল সিস্টেম এবং দাঁতের গঠন এবং শক্তিশালীকরণের জন্য প্রয়োজনীয়।ক্যালসিয়ামের ঘাটতি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি, হেমাটোপয়েটিক ফাংশন দ্বারাও প্রকাশিত হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোকে ভিটামিন এ এবং ই, পাশাপাশি বিটা-ক্যারোটিনের উপস্থিতি এটি দৃষ্টি অঙ্গগুলির জন্য দরকারী করে তোলে, ফাইবারকে শক্তিশালী করে এবং দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে। ফলের রস ছানি রোগে কার্যকর বলে বিশ্বাস করা হয়। ভিটামিন এবং খনিজ রচনার সমৃদ্ধি, সেইসাথে এতে আর্জিনিনের উপস্থিতি বৃদ্ধির সময় নাশপাতিকে উপযোগী করে তোলে। এটি শরীরকে ক্যালসিয়াম প্রদান করবে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করবে এবং অঙ্গ ও টিস্যুগুলির "বাড়তে" অবদান রাখবে। মজার বিষয় হল, আর্জিনাইন হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা শুধুমাত্র একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে উত্পাদিত হয়।

শিশু, কিশোর এবং বয়স্কদের মধ্যে, আর্জিনাইন উৎপাদনের তীব্রতা হ্রাস পায়, তবে শিশুদের এই অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজন হয়। এটি জেরুজালেম আর্টিকোক যাকে ক্রমবর্ধমান শিশুদের শরীরে পরেরটির সরবরাহকারী বলা যেতে পারে, উপরন্তু, এটি সহজেই হজমযোগ্য প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের উত্স।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি মাটির নাশপাতি (আসলে, যে কোনও পণ্য) কতটা দরকারী তা বোঝার জন্য, কেউ কেবল রোগের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করতে পারেন। ডায়াবেটিস রোগটি অগ্ন্যাশয়ের অপর্যাপ্ত কার্যকলাপ বা কর্মহীনতার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যার কাজ হল ইনসুলিন তৈরি করা। পরেরটি আপনাকে চিনি ভাঙতে দেয়, যা পরে শক্তিতে রূপান্তরিত হয়।

অগ্ন্যাশয় সঠিক পরিমাণে ইনসুলিন তৈরি করতে অক্ষমতার সাথে, রক্তে চিনির ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, যখন শরীরে এর পরিমাণ বিভক্ত আকারে হ্রাস পায়। ফলস্বরূপ, প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাতের ভারসাম্যহীনতা রয়েছে এবং বিপাকের লঙ্ঘন রয়েছে। বিপাকীয় বিপাকের সমস্যাগুলি সমস্ত অত্যাবশ্যক সিস্টেমে ব্যর্থতাকে উস্কে দেয়, যার অর্থ অনেকগুলি রোগ। উপরন্তু, বিপাকীয় ব্যাধি অতিরিক্ত ওজনের অন্যতম কারণ। অতিরিক্ত ওজন, পরিবর্তে, ইতিমধ্যেই অকার্যকর অঙ্গ এবং সিস্টেমের উপর একটি বোঝা, প্রাথমিকভাবে হৃদপিণ্ড এবং রক্তবাহী জাহাজ।

এটি দেখা যাচ্ছে যে ডায়াবেটিস নিজেই বিপজ্জনক নয়, তবে এমন পরিণতির কারণে যা রোগের প্রতি অপর্যাপ্ত মনোযোগ দেয়। পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি ধীরে ধীরে জমা হয়, তবে, তীক্ষ্ণ ইনসুলিন বৃদ্ধি কোমা পর্যন্ত ডায়াবেটিসের অবস্থার উল্লেখযোগ্য অবনতি ঘটাতে পারে। 2 ধরনের ডায়াবেটিস আছে - টাইপ 1 (যখন শরীর মোটেও ইনসুলিন তৈরি করে না, এবং পরবর্তীটি ইনজেকশনের মাধ্যমে বিতরণ করা হয়) এবং টাইপ 2 (যখন অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন সংশ্লেষণ করে, তবে অল্প পরিমাণে)।

জেরুজালেম আর্টিকোকের গঠন অধ্যয়ন করে বিজ্ঞানীরা একটি গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার করেছেন। দেখা যাচ্ছে যে এতে সরবেন্ট ইনুলিন রয়েছে, যা রক্তের কোষগুলিতে প্রবেশ করে তাদের মধ্যে চিনির মাত্রা হ্রাস করে।বিশেষজ্ঞরা শুধুমাত্র বিদ্যমান ডায়াবেটিসের সাথে চিনি কমাতে নয়, প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবেও এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। চিনির রোগ প্রায়শই বংশগত হয়, তাই জেরুজালেম আর্টিকোক আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যাদের কাছের আত্মীয়রা এই রোগে ভোগেন।

ইনুলিনের প্রভাবে, রক্তে চিনি ফ্রুক্টোজ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, যা শোষণের জন্য ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না। একই সময়ে, গ্লুকোজ ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে রক্তের কোষগুলিতে প্রবেশ করে, তাই চিনির বৃদ্ধি বাদ দেওয়া হয়, এটি মসৃণভাবে বৃদ্ধি পায়। তদুপরি, জেরুজালেম আর্টিকোক বিপাক উন্নত করতে সহায়তা করবে এবং মোটা ফাইবারের উপস্থিতির কারণে এটি রক্তে চিনির প্রবাহকে ধীর করে দেবে। বিপাকীয় সমস্যা এমন কিছু যা এই রোগের সাথে অনিবার্য। জেরুজালেম আর্টিকোকের নিয়মিত সেবন আপনাকে আংশিকভাবে লঙ্ঘনের সাথে মোকাবিলা করতে দেয়।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, জেরুজালেম আর্টিকোক রোগীর অবস্থার উন্নতি করে, উপরন্তু, এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে। এটি আপনাকে শোথ মোকাবেলা করতে দেয়, যা সাধারণত রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে ঘটে। শরীরের উপর জেরুজালেম আর্টিকোকের একটি মনোরম সহগামী প্রভাব অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা স্বাভাবিককরণ হবে, যার অর্থ একটি সুষম হরমোন পটভূমি। উপরন্তু, স্থল নাশপাতি পাচক ট্র্যাক্ট এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করবে, শরীর থেকে টক্সিন অপসারণ করবে।

জেরুজালেম আর্টিকোক আপনাকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাগুলি মোকাবেলা করতে দেয়। গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে, তারা 2 টি কারণে ঘটে - হরমোনের মাত্রায় তীব্র পরিবর্তন এবং অন্ত্রের গতিশীলতা হ্রাসের কারণে অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার লঙ্ঘন। জেরুজালেম আর্টিকোক, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি অ্যাকশনের কারণে, সেইসাথে সংমিশ্রণে ফাইবারের উপস্থিতি আপনাকে এই উভয় সমস্যার সমাধান করতে দেয়।

এটি প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা ধ্বংস করে, দরকারী বিস্তারে অবদান রাখে। উপরন্তু, অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত হয়, যাতে খাবার ভাল এবং ভাল হজম হয়। একটি রেচক প্রভাবের অধিকারী, মাটির নাশপাতি আলতোভাবে এবং সূক্ষ্মভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে, যার মধ্যে এটি গর্ভাবস্থার শেষ সপ্তাহগুলিতে নিরাপদ।

মূল শস্য উচ্চ রক্তচাপ, রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। উপরন্তু, তারা টক্সিন অপসারণ করে, যা টক্সিকোসিস পরিত্রাণ পেতে একটি উপায় হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। প্রায়শই, ভ্রূণের প্রত্যাশার সময়, গর্ভবতী মায়ের একটি অদম্য ক্ষুধা জেগে ওঠে। নন-ক্যালোরিযুক্ত জেরুজালেম আর্টিকোক, প্রোটিন এবং ধীর কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, তৃপ্তির দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি দেয়।

ভবিষ্যতের মায়ের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য মাটির নাশপাতির সুবিধাগুলি অমূল্য, যেহেতু এই সময়ের মধ্যে একজন মহিলার দেহে রক্ত ​​সঞ্চালনের পরিমাণ প্রায় দ্বিগুণ হয়ে যায়। স্বাভাবিকভাবেই, এটি হৃদয়ের উপর একটি বর্ধিত বোঝা দেয়, যার সমর্থন প্রয়োজন। গর্ভাবস্থায় হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে যাওয়া আরেকটি সাধারণ সমস্যা। আয়রন সমৃদ্ধ জেরুজালেম আর্টিকোক আপনাকে অন্তত আংশিকভাবে এটি সমাধান করতে দেয়।

গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে হরমোনের পটভূমিতে পরিবর্তন স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতায় উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আনতে পারে। একই সময়ে, স্নায়বিকতা, মেজাজের একটি তীক্ষ্ণ পরিবর্তন একজন মহিলার অবস্থার অবনতি ঘটাতে পারে, জরায়ুতে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। গ্রাউন্ড নাশপাতি বি ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

মূল শাকসবজিতে রয়েছে ভিটামিন বি-৯, যাকে ফলিক অ্যাসিডও বলা হয়। এটি ভ্রূণের নিউরাল টিউব, এর মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। ভ্রূণের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোকের সুবিধাগুলি এতে ক্যালসিয়ামের উপস্থিতির কারণেও হয়, যা সন্তানের কঙ্কালের সিস্টেমের নির্মাণের জন্য প্রয়োজনীয়।একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - এই মাইক্রোলিমেন্টের অভাবের সাথে, ভ্রূণ এটি মায়ের হাড় এবং দাঁত থেকে "নিষ্কাশন" করে।

অবশেষে, ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ, জেরুজালেম আর্টিকোকের একটি টনিক, অ্যান্টি-ঠান্ডা এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে। এটি এই সময়ের মধ্যে এই ধরনের অবাঞ্ছিত এবং কখনও কখনও বিপজ্জনক ভাইরাল রোগ থেকে মহিলার শরীরকে রক্ষা করবে, সর্দি, এবং মহিলাকে আসন্ন জন্মের জন্য প্রস্তুত করবে।

যেসব রোগে জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহার করা উপকারী তার তালিকাটি বেশ প্রশস্ত এবং জয়েন্টগুলির রোগগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। এই ক্ষেত্রে মাটির নাশপাতির ইতিবাচক প্রভাব সিলিকনের কারণে। জয়েন্ট এবং হাড়ের টিস্যুর স্বাভাবিক বিকাশ এবং কার্যকারিতার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, সিলিকন শরীরের অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং লবণ "ড্রাইভ" করতে সাহায্য করে, বালি শুধুমাত্র জয়েন্টগুলোতে নয়, কিন্তু লিভার এবং কিডনি থেকেও।

পৃথিবীর নাশপাতির সংমিশ্রণে সিলিকনের জন্য ধন্যবাদ, সাইনোভিয়াল ঝিল্লির কোষ বিভাগের প্রয়োজনীয় ভলিউম বজায় রাখা সম্ভব। পরেরটি জয়েন্টগুলিকে ভিতর থেকে রেখা দেয়, একে অপরের তুলনায় তাদের মসৃণ স্লাইডিং নিশ্চিত করে এবং তাই চলাচলে সহজ হয়। শুধুমাত্র 50 গ্রাম তাজা কন্দ একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের সিলিকনের প্রয়োজন পূরণ করতে পারে এবং জয়েন্টের রোগে আক্রান্ত রোগীর অবস্থার উল্লেখযোগ্য উন্নতি করতে পারে। এমন কিছু ক্ষেত্রে রয়েছে যখন জেরুজালেম আর্টিকোকের সাথে চিকিত্সা জয়েন্টগুলির সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার করে।

এছাড়াও, সিলিকন ক্যালসিয়াম (কঙ্কালের সিস্টেমের জন্য প্রয়োজনীয়) এবং কনড্রয়েটিন (মেরুদণ্ডের তরুণাস্থি টিস্যুর অংশ, জয়েন্টগুলি) শোষণ করা সম্ভব করে তোলে। পরেরটি জয়েন্টগুলোতে আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য দায়ী, যা তাদের কুশনিং নিশ্চিত করে।

এই রোগগুলির চিকিত্সার জন্য, 3-4 মাস ধরে প্রতিদিন 3-4টি তাজা কন্দ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি শুকনো এবং স্থল জেরুজালেম আর্টিচোকের উপর ভিত্তি করে চা দিয়ে 1-2 টি কন্দের ব্যবহার প্রতিস্থাপন করতে পারেন। জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহার করে বাহ্যিক পদ্ধতির (স্নান) সাথে চিকিত্সা একত্রিত করা বাঞ্ছনীয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক শুধুমাত্র জয়েন্টগুলোতেই নয়, অগ্ন্যাশয়েও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। একই সময়ে, পরের এনজাইমগুলির অপর্যাপ্ত উত্পাদন, সেইসাথে প্যানক্রিয়াটাইটিস, জয়েন্টগুলোতে পলিআর্থারাইটিস, অবক্ষয়জনিত পরিবর্তন ঘটাতে পারে। জেরুজালেম আর্টিকোকে উপস্থিত সেলেনিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ বন্ধ করা এবং এর ফলে জয়েন্টগুলির উন্নতি করা সম্ভব।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের বিকাশের প্রধান কারণগুলির মধ্যে একটি হল বিপাকীয় বিপাকের লঙ্ঘন, বিশেষ করে, লিপিড। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, জেরুজালেম আর্টিকোক আপনাকে বিপাককে স্বাভাবিক করতে দেয়, তাই কেবলমাত্র এর ভিত্তিতে এটি প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য অনুমোদিত এবং দরকারী পণ্য হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। প্রায়শই, অগ্ন্যাশয়ে অপর্যাপ্ত রক্ত ​​​​সঞ্চালন না হলে প্যানক্রিয়াটাইটিসও তৈরি হয়। এই ক্ষেত্রে, টিস্যু অপুষ্টি সাধারণত নির্ণয় করা হয়, রক্তনালীগুলির দেয়ালে কোলেস্টেরল ফলকের উপস্থিতি, চাপের ক্রমাগত বৃদ্ধি এবং ডায়াবেটিস মেলিটাস দ্বারা সৃষ্ট।

লিপিড বিপাক এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করার পাশাপাশি, স্থল নাশপাতি রক্তে চিনি এবং কোলেস্টেরলের ঘনত্ব হ্রাস করে। উপরন্তু, এটি একটি বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব প্রদর্শন করে। হার্ট এবং রক্তনালীতে উপকারী প্রভাব ফেলে, ফলগুলি রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। অন্য কথায়, নিয়মিত সেবনের সাথে জেরুজালেম আর্টিকোক অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের বিকাশে অবদান রাখে এমন সমস্ত কারণকে নিরপেক্ষ করে। প্যানক্রিয়াটাইটিস দূর করতে এবং এর সংঘটনের প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, প্রতিদিন 150 গ্রাম মাটির নাশপাতি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি তাজা বা সিদ্ধ ব্যবহার করা ভাল, তবে ভাজা এবং আচারযুক্ত খাবারগুলি প্রত্যাখ্যান করা ভাল।

যদি প্যানক্রিয়াটাইটিস গ্যাস্ট্রিক জুসের বর্ধিত অম্লতা দ্বারা অনুষঙ্গী হয়, জেরুজালেম আর্টিকোক রস দরকারী। অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি দূর না হওয়া পর্যন্ত খাবারের আগে এক গ্লাসের এক তৃতীয়াংশ দিনে তিনবার পান করা হয় (তবে 1 মাসের বেশি নয়)। এটিকে গাজরের রস দিয়ে পাতলা করা জেরুজালেম আর্টিকোকের রসের স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করবে।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, জেরুজালেম আর্টিকোক পাচনতন্ত্রের জন্য খুব দরকারী, কারণ এটির একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে এবং অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করে। আপনি গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য রুট শস্য এবং তাদের ডেরিভেটিভ ব্যবহার করতে পারেন। গ্যাস্ট্রাইটিস পেটের আস্তরণের শ্লেষ্মা স্তরের ক্ষতিকে বোঝায়, যার কারণে পরবর্তীটি সম্পূর্ণরূপে কাজ করতে পারে না। ফলস্বরূপ, খাবার হজমে সমস্যা, পেটে ব্যথা, বুকজ্বালা, ভারী হওয়া এবং জ্বালাপোড়ার অনুভূতি হয়।

একটি প্রদাহ বিরোধী এবং পুনরুত্থানকারী প্রভাব থাকার কারণে, জেরুজালেম আর্টিকোক ক্ষতিগ্রস্ত শ্লেষ্মা নিরাময়ের প্রচার করে। উপরন্তু, এটি ব্যথা উপশম করে, তিক্ততা এবং বমি বমি ভাবের স্বাদ দূর করে - গ্যাস্ট্রাইটিসের "সঙ্গী"। অন্য কথায়, গাছটি চিকিত্সায় সহায়তা করে এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের অপ্রীতিকর লক্ষণগুলিও দূর করে।এর choleretic কর্মের কারণে, এটি পিত্তের অত্যধিক নিঃসরণ এবং সংশ্লিষ্ট অম্বল, ভারী হওয়ার অনুভূতি থেকে মুক্তি দেয়। গ্রাউন্ড নাশপাতি উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য বিশেষভাবে দরকারী, কারণ এর রস অম্লতা কম করতে পারে। অবশেষে, জেরুজালেম আর্টিকোক ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, যার ফলে শরীরকে রোগের সাথে মানিয়ে নিতে সাহায্য করে।

যেহেতু গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে পেট ক্ষতবিক্ষত বলে মনে হচ্ছে, মোটা এবং শক্ত খাবার পরিস্থিতি আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। এই ক্ষেত্রে, কাঁচা জেরুজালেম আর্টিকোক প্রত্যাখ্যান করা ভাল, কারণ এতে মোটা ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে। ভাজা বা ফুটানো ফাইবার নরম করবে। ঔষধি উদ্দেশ্যে, নাশপাতি রস সাধারণত ব্যবহার করা হয়। এটি মূল উদ্ভিজ্জ হিসাবে একই দরকারী উপাদান রয়েছে, কিন্তু একই সময়ে এটি ফাইবার অভাব। জেরুজালেম আর্টিকোক জুস পানীয় তৃতীয় কাপ খাবারের 15 মিনিট আগে দিনে তিনবার।

জেরুজালেম আর্টিকোক অ্যালার্জি এবং ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে contraindicated হয়। এটি গ্যাস গঠনে লক্ষণীয় বৃদ্ধি ঘটায়, তাই পেট ফাঁপা, সেইসাথে ফোলা, তীব্র কোলাইটিস প্রবণ ব্যক্তিদের মাটির নাশপাতি খাওয়া উচিত নয়।

পাচনতন্ত্রের উপর পণ্যটির উপকারী প্রভাব থাকা সত্ত্বেও, পেপটিক আলসার সহ, এটি উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি আনবে। যাইহোক, এমনকি এই contraindications অনুপস্থিতিতে, এটি একটি মাটির নাশপাতি খাওয়ার সংযম মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এর রস ঘনীভূত হয়, তাই এটি অতিরিক্ত খাওয়া হলে পাকস্থলীর শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষতি করতে পারে।

কম ক্যালোরি সামগ্রী, কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - ইতিমধ্যে এর ভিত্তিতে আমরা ওজন কমানোর জন্য গ্রাউন্ড নাশপাতির উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলতে পারি। এই ক্ষেত্রে ফাইবার পেরিস্টালসিস বাড়ায়, যা খাবারের আরও ভাল এবং আরও সম্পূর্ণ ভাঙ্গনে অবদান রাখে। ফলস্বরূপ, বিপাকীয় এবং বিশেষত লিপিড (চর্বি) বিপাক ত্বরান্বিত হয়।

উপরন্তু, একবার খাওয়া হলে, খাদ্যের ফাইবার ফুলে যায় এবং বেশিরভাগ পেট ভরাট করে। এটি আপনাকে কম খেতে এবং দ্রুত পূর্ণ বোধ করতে দেয়। জেরুজালেম আর্টিকোকের ধীর কার্বোহাইড্রেটের জন্য ধন্যবাদ, একজন ব্যক্তি দীর্ঘকাল পূর্ণ বোধ করেন।

এছাড়াও, শরীর থেকে টক্সিন এবং স্ল্যাগগুলি সরানো হয়, যার কারণে শরীরে হালকাতার অনুভূতি দেখা দেয়, আবার বিপাক উন্নত হয়।

স্থূল ব্যক্তিদের প্রায়ই কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যা থাকে - অ্যারিথমিয়া, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ চিনি এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা। জেরুজালেম আর্টিকোকের নিয়মিত সেবন আপনাকে রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করতে, হৃদয়কে শক্তিশালী করতে দেয়, যা সাধারণত শরীরকে নিরাময় করে এবং দক্ষতা, সুস্বাস্থ্য দেয়।

গ্রাউন্ড নাশপাতি নিয়মিত ব্যবহারের সাথে ওজন হ্রাস এছাড়াও কোষের তরলে উন্নত ইনসুলিন বাঁধার কারণে। গ্লুকোজ দ্রুত ভেঙে যায়, ফ্রুক্টোজে রূপান্তরিত হয়, যার মানে এটি শক্তিতে যায়, শরীরের চর্বিতে নয়।

ওজন হ্রাস করার সময়, মানুষের ত্বক ক্ষতিগ্রস্থ হয়, কারণ ভর বাড়ার সময়, এটি প্রসারিত হয়, স্থিতিস্থাপকতা হারায়। সংমিশ্রণে ভিটামিন বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য ধন্যবাদ, মাটির নাশপাতি ত্বকের টার্গর বজায় রাখতে সাহায্য করে, এর স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে এবং ঝুলে যাওয়া প্রতিরোধ করে।

ওজন কমানোর জন্য, আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে জেরুজালেম আর্টিকোক অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভাল, অবশ্যই, তাজা। একটি বিকল্প একটি সিদ্ধ বা steamed, বেকড রুট সবজি। কন্দ থেকে রসও পান করতে পারেন। একক ডোজ - 50 মিলি রস, যা প্রাতঃরাশের এক ঘন্টা আগে এবং রাতের খাবারের এক ঘন্টা পরে পান করা হয়।

কিন্তু জেরুজালেম আর্টিচোকে একচেটিয়াভাবে দিনগুলি আনলোড করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। খুব মোটা ফাইবার পেটে ব্যথার কারণ হবে, উপরন্তু, পণ্যটি বর্ধিত গ্যাস গঠন, ফোলা অনুভূতির উদ্রেক করবে।

তবে আপনি যদি উদ্ভিজ্জ ডায়েটে থাকেন তবে জেরুজালেম আর্টিকোক সালাদে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, ক্যাসেরোল রান্না করুন, এটি থেকে স্যুপ তৈরি করুন। অন্যান্য শাকসবজির সাথে তাজা মূল শস্য একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যা বর্ধিত গ্যাস গঠনকেও উস্কে দেয়। প্রথমত, এটি বাঁধাকপি, নাইটশেড। তাজা জেরুজালেম আর্টিকোক খাওয়ার পরে ঘটে যাওয়া পেট ফাঁপা কমাতে, গাজর, ডিল, থাইমের সাথে তাদের সংমিশ্রণ সহায়তা করে।

জেরুজালেম আর্টিকোকের সমস্ত অংশ খাওয়া যেতে পারে, তবে কন্দগুলি সবচেয়ে বেশি মূল্য দেখায়। যেহেতু তাপ চিকিত্সার পরেও বাল্বের রাসায়নিক গঠন প্রায় অপরিবর্তিত থাকে, জেরুজালেম আর্টিকোক প্রস্তুত খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, কাঁচা সংস্করণ উপকৃত হবে এবং মূল স্বাদ দয়া করে.

টাটকা জেরুজালেম আর্টিচোকের স্বাদ মূলা (হালকা জাত) বা অ্যাসপারাগাসের কাছাকাছি। এটি একটি হালকা মশলাদার এবং রসালোতা আছে, তাই এটি লবণ বা মশলা ব্যবহার প্রয়োজন হয় না। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং এই আকারে খাওয়া হয় বা সালাদে সবজির সাথে মিলিত হয়। অলিভ অয়েল দিয়ে পরেরটি পূরণ করুন, আপনি একটু লেবুর রস যোগ করতে পারেন।বাড়িতে যা আছে বা দেশের বাগানে জন্মায় তা থেকে আক্ষরিক অর্থে একটি স্বাস্থ্যকর সালাদ "সংগ্রহ" করার জন্য আপনার রন্ধন বিশেষজ্ঞ হওয়ার দরকার নেই।

জেরুজালেম আর্টিকোক ভেষজ, লেটুস, তরুণ জুচিনি, শসা, সবুজ পেঁয়াজের সাথে ভাল যায়। পিকুয়েন্সির জন্য, আপনি একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন, লেবুর জেস্ট বা বাদাম চেপে যোগ করতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীরা প্রায়শই জেরুজালেম আর্টিকোকের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন ওষুধের ক্বাথ এবং আধান প্রস্তুত করে। তারা চিনির মাত্রা কমাতে, টোন করতে এবং শরীরকে সুস্থ করতে সাহায্য করে। এই জাতীয় আধানের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে 500 গ্রাম তাজা জেরুজালেম আর্টিকোক (প্রি-ওয়াশ এবং একটি তোয়ালে দিয়ে শুকানো)। তারপর স্ক্রোল করা ভর থেকে রস চিপা। ফলস্বরূপ পানীয়টি খাবারের আগে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য দিনে তিনবার 50 মিলি নেওয়া হয়। চিকিত্সার কোর্স 1 মাস। আপনি রেফ্রিজারেটরে দুই দিন পর্যন্ত রস সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে প্রতিদিনের জন্য রসের একটি তাজা অংশ প্রস্তুত করা ভাল।

জেরুজালেম আর্টিকোক কফি প্রতিস্থাপন করেযদি কোনও কারণে (প্রাথমিকভাবে কার্ডিওভাসকুলার রোগ, উচ্চ রক্তচাপের উপস্থিতিতে) ক্যাফিনযুক্ত পানীয় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

এটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ। কন্দগুলি ধুয়ে কেটে কাটা উচিত এবং তারপরে ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে 5 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া উচিত। এর পরে, তরল নিষ্কাশন করুন, কন্দগুলি শুকিয়ে দিন এবং তারপরে একটি গরম, শুকনো ফ্রাইং প্যানে কিছুটা ভাজুন। প্রস্তুতির শেষ পর্যায়ে একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে মাটির নাশপাতি টুকরা নাকাল হয়।এটি সাধারণ কফির মতো তৈরি করা হয়, গরম জল ঢেলে এবং স্বাদে মিষ্টি, ক্রিম যোগ করা হয়।

আপনি একটি মাটির নাশপাতি এবং চায়ের ভিত্তিতে প্রস্তুত করতে পারেন, যা প্রাতঃরাশের সময় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর রেসিপিটি বেশ সহজ। এটি ওভেনে টুকরো টুকরো করে কাটা জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ শুকিয়ে প্রাপ্ত হয়। তাপমাত্রা 100 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়, শুকানোর সময় - 15-20 মিনিট। তারপর কাঁচামাল একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে মাটি এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি কাপড়ের ব্যাগ বা সিরামিক পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। নিয়মিত চায়ের মতো প্রস্তুত (350 মিলি জল প্রতি 2-3 চা চামচ শুকনো কাঁচামাল, আধানের সময় - 5 মিনিট)।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ সিরিয়াল, কেক, আইসক্রিমের জন্য টপিং হিসাবে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কী গুরুত্বপূর্ণ - রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, এতে চিনি যোগ করা হয় না এবং যখন এটি শরীরে প্রবেশ করে, যেমন ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, জেরুজালেম আর্টিকোক গ্লুকোজকে ফ্রুক্টোজে রূপান্তর করতে অবদান রাখে।

সিরাপ প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি জেরুজালেম আর্টিকোকের রসকে ফুটাতে নেমে আসে, এটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত জলে অর্ধেক মিশ্রিত করে। রান্নার প্রায় শেষ পর্যায়ে, একটি লেবুর রস এবং জেস্ট তাদের সাথে যোগ করা হয়। রেডি সিরাপ একটি কাচের পাত্রে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।

প্যানক্রিয়াটাইটিসের সাথে, পর্যালোচনা অনুসারে, জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দের একটি ক্বাথ কার্যকর। এটি প্রস্তুত করতে, 7 টি মূল শস্যকে 2 লিটার জল ঢেলে দিতে হবে এবং মিশ্রণটি 10 ​​মিনিটের জন্য কম তাপে সিদ্ধ করতে হবে। সমাপ্ত ঝোল দিনে দিনে ঠান্ডা, ফিল্টার এবং সম্পূর্ণরূপে মাতাল হয়। এটি ছোট অংশে মাতাল করা উচিত। এই জাতীয় সেশনগুলি এক মাসের জন্য সপ্তাহে 2-3 বার করা উচিত।

ইনজেশন ছাড়াও, জেরুজালেম আর্টিকোক একটি বাহ্যিক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রাথমিকভাবে জয়েন্টগুলির রোগের চিকিত্সার জন্য এইভাবে ব্যবহৃত হয়। এর জন্য, জেরুজালেম আর্টিকোকের ডালপালা, পাতা এবং পুষ্পগুলি সাধারণত ব্যবহার করা হয়। এই ধরনের কাঁচামাল 1.5 কেজি পরিমাণে নেওয়া হয় এবং 8 লিটার জল ঢেলে দেওয়া হয় (আপনাকে ঠান্ডা জল নিতে হবে)।কম তাপে, রচনাটি আধা ঘন্টার জন্য স্থির থাকে, তারপরে এটি কিছুটা ঠান্ডা হয় এবং ফিল্টার করা হয়।

থেরাপিউটিক তরল জলের সাথে স্নানে যোগ করা হয়, যার তাপমাত্রা 40 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয় (সর্বোত্তমভাবে - 38-40 ডিগ্রি)। রোগীকে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য স্নানে থাকতে হবে, নিশ্চিত করুন যে তার শরীর সম্পূর্ণরূপে পানির নিচে নিমজ্জিত হয়েছে। পদ্ধতির সময়কাল এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ, ফ্রিকোয়েন্সি এক মাসের জন্য প্রতিদিন হয়। তারপরে আপনার এক মাসের জন্য বিরতি নেওয়া উচিত এবং প্রয়োজনে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

কীভাবে জেরুজালেম আর্টিকোক বাড়বেন এবং এটি কীভাবে কার্যকর, নীচের ভিডিওটি দেখুন।