ওভেন-বেকড সবজি: বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি

আমাদের প্রত্যেকের অতীতের ছুটির স্মৃতি রয়েছে: নদীর তীরে আগুনের দ্বারা গিটারের সাথে সন্ধ্যায় জমায়েত, গ্রিলের উপর তৈরি উদ্ভিজ্জ বারবিকিউ, ফয়েলে সেঁকানো আলু। গ্রীষ্মে আগুন দ্বারা প্রস্তুত রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলি একটি প্রচলিত গ্যাস স্টোভের চুলায় বাড়ির রান্নাঘরে সহজেই পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।

বেকড শাকসবজি হল পুষ্টিগুণ এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার কার্যকলাপের দিক থেকে সবচেয়ে দরকারী পণ্য। ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ সামগ্রী, কার্সিনোজেনগুলির অনুপস্থিতি, প্রস্তুতির সহজতা তাদের ইতিবাচক পর্যালোচনা এবং সুপারিশের সংখ্যায় চ্যাম্পিয়ন করে তোলে।

সুস্পষ্ট সুবিধার পাশাপাশি, এই রান্নার পদ্ধতির একটি ছোট ত্রুটি রয়েছে। বেকিংয়ের সময় উচ্চ তাপমাত্রা ভিটামিন নষ্ট করে এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন জমাট বাঁধে। 115 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এক ঘন্টার জন্য শাকসবজির সংস্পর্শ তাদের মধ্যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের ঘনত্ব 0.4% হ্রাস করে এবং 0.2% প্রোটিন জমাট বাঁধে। উপরন্তু, কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে সবাই বেকড শাকসবজি পছন্দ করে না।

ওভেন-বেকড সবজিতে ভিটামিন এবং প্রোটিন সর্বাধিক সংরক্ষণের জন্য, বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে।

• ওভেনে রাখার ঠিক আগে সবজি কেটে নিন। অক্সিজেন সবজিতে গাঁজন এবং জারণ প্রক্রিয়া সক্রিয় করে।
• রান্নার সময় চুলার ঢাকনা শক্ত করে বন্ধ রাখুন। উচ্চ তাপমাত্রা ভিটামিন ধ্বংস করে এমন প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য একটি অনুঘটক হিসাবে কাজ করে।
• একটি খোসা সহ কয়েক টুকরো লেবু এবং এক টেবিল চামচ আঙ্গুরের ভিনেগার সবজিতে যোগ করুন। এটি থালাটিকে একটি সূক্ষ্ম এবং অনন্য স্বাদ দেয়।

ওভেনে বেকড শাকসবজি থেকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা হয়: উদ্ভিজ্জ স্টু এবং ক্যাভিয়ার।

স্টিউড শাকসবজি সম্পূর্ণরূপে সমস্ত পুষ্টি, চেহারা এবং গন্ধ ধরে রাখে। এগুলি একটি পৃথক থালা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা আলু এবং মাংসের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

চুলায় সুস্বাদু সবজি রান্না করার জন্য, আপনাকে কয়েকটি সহজ নির্দেশিকা অনুসরণ করতে হবে।

• শাকসবজি 200-220 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রান্না করা হয়। সবজি রান্না করার সময় চুলার দরজা খুলবেন না। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা উচ্চ মানের রান্না করা খাবারের চাবিকাঠি।
• রেসিপিতে প্রস্তাবিত সময়টি কঠোরভাবে মেনে চলা প্রয়োজন - এটি ভিটামিন সংরক্ষণের গ্যারান্টি দেয়।
• অতিরিক্ত পাকা এবং ক্ষতিগ্রস্ত ফল বেক করবেন না, তারা সমাপ্ত ডিশের চেহারা এবং স্বাদ নষ্ট করতে পারে।

বেকড সবজি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য। তাদের নিয়মিত ব্যবহার:

• কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়;
• নিওপ্লাজমের বিরুদ্ধে প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করে;
• ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বাধা দেয়;
• বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে।

গরম ব্রেজিয়ার বা ফ্রাইং প্যানের সাথে যোগাযোগের অভাবের কারণে, পণ্যগুলিতে কার্সিনোজেনিক পদার্থ তৈরি হয় না। শাকসবজি নরম, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। বেকড শাকসবজি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধরে রাখে - রাসায়নিক অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়ার সময় ক্ষতি থেকে জীবিত কোষের প্রাকৃতিক রক্ষাকারী।

চুলায় বেকড সবজি রান্না করা একটি সম্পূর্ণ বিজ্ঞান।একজন অভিজ্ঞ গৃহিণী, রেফ্রিজারেটরে কোনও উপাদানের অনুপস্থিতিতে বেকড শাকসবজি থেকে খাবার রান্না করার জন্য রেসিপি বেছে নেওয়ার জন্য, সর্বদা এমন একটি প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হবেন যা এমনকি একজন পরিশীলিত স্বাদের কাছেও অদৃশ্য।

রান্নার সময় তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায়। যেমন গরম করার সাথে, আর্দ্রতা নিবিড়ভাবে বাষ্পীভূত হয়। যাতে শাকসবজি তাদের চেহারা এবং আকৃতি হারাতে না পারে, তারা একটি শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনা অধীনে বড় টুকরা চুলা মধ্যে stew করা হয়।

অনেক উপাদান থেকে একটি জটিল রেসিপি অনুসারে ওভেনে শাকসবজি রান্না করার সময়, প্রতিটি পর্যায়ে পৃথক উপাদান সন্নিবেশের ক্রম, তাপমাত্রা এবং ভাজা শাকসবজির সময়কাল কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। ওভেনের প্রোগ্রাম টাইমার আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়াটি স্বয়ংক্রিয় করতে দেয়। একজন ব্যক্তির শুধুমাত্র সময়মতো পৃথক উপাদান বুকমার্ক করতে হবে এবং ঢাকনা বন্ধ রাখতে হবে - মেশিনটি বাকি কাজ করবে।

দীর্ঘ রান্নার সময় শাকসবজি ভাজার উচ্চ তাপমাত্রা কোষের ধ্বংসের দিকে নিয়ে যায় - এই জাতীয় সবজি আখরোটের কার্নেলের মতো হয়ে যায়। এটা যেন না হয় আপনাকে শুধুমাত্র তাজা পণ্য বেক করতে হবে এবং রেসিপিতে নির্দেশিত সময় কঠোরভাবে পালন করতে হবে।

শাকসবজি থেকে খাবার রান্না করার জন্য, স্ট্যুইং এবং বেকিং ছাড়াও, নিম্নলিখিতগুলি ব্যবহার করা হয়:

• ভোগ - অল্প পরিমাণে তরল বা নিজস্ব রসে দীর্ঘায়িত ফুটন্ত;
• অলসতা - চর্বি ছাড়া ধীর ক্রমাগত গরম করা;
• confit - গভীর ভাজা মাংসের ফরাসি পদ্ধতি।

ওভেনের উচ্চ তাপমাত্রা যখন সবজি স্টুইং করে তখন আর্দ্রতার নিবিড় বাষ্পীভবনের কারণে তাদের আয়তন এবং ভর উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। নিম্নলিখিত পদ্ধতি দ্বারা আর্দ্রতা হ্রাস হ্রাস করা যেতে পারে।

• নিজের রসে ফয়েলে খাবার রান্না করা। এই ভাবে, আপনি মুরগির মাংস, এবং উদ্ভিজ্জ স্টু, এবং সবজি সঙ্গে সামুদ্রিক খাবার রান্না করতে পারেন।
• স্টুইং এবং বেক করার জন্য ব্যবহার করুন শুধুমাত্র তাজা ফল যা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়নি।
• সম্পূর্ণ quenching. এটি করার জন্য, পণ্যটি ছোট অংশে বিভক্ত না করে এক টুকরোতে প্রস্তুত করা হয়।
• রান্নার এক ঘণ্টা আগে লবণাক্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখুন।

হোস্টেসকে সাহায্য করার জন্য, বেশ কয়েকটি সময়-পরীক্ষিত রেসিপি দেওয়া হয়। আসুন আরো বিস্তারিতভাবে তাদের উপর বসবাস করা যাক।

উপাদান:

• আধা কেজি পাকা টমেটো;
• জুচিনি এবং বেগুন দুইশ গ্রাম;
• গ্রেটেড পারমেসান পনির পঞ্চাশ গ্রাম;
• একশ গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল;
• 9% ভিনেগার দুই টেবিল চামচ;
• অর্ধেক লেবুর জেস্ট;
• টিনজাত জলপাই, তুলসী, সাদা মূল, সমুদ্রের লবণ এবং স্বাদে মশলা।

টমেটো, জুচিনি, বেগুন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে লবণ ছিটিয়ে ত্রিশ মিনিট প্রেসের নিচে রাখুন। আমরা একটি আকারে স্তরগুলিতে ঘুমিয়ে পড়ি, সূক্ষ্মভাবে কাটা জলপাই এবং পারমেসান পনির যোগ করুন। জলপাই তেল, ওয়াইন ভিনেগার, লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, উপরে সমস্ত মশলা ছিটিয়ে দিন। আমরা ফয়েল দিয়ে ফর্মটি ঢেকে রাখি এবং 210 ডিগ্রি সেলসিয়াসে দশ মিনিটের জন্য চুলায় রাখি, তারপরে আমরা ফয়েলটি সরিয়ে আরও দশ মিনিটের জন্য বেক করি। উপরে সূক্ষ্ম কাটা বেসিল ছিটিয়ে দিন।

আমরা সস প্রস্তুত করতে নিই:

• তিনটি বড় আলু;
• দুটি বেগুন;
• দুটি জুচিনি;
• তিনটি মিষ্টি মরিচ;
• একশ গ্রাম সূর্যমুখী তেল;
• আধা গ্লাস মিষ্টিহীন দই বা টক ক্রিম;
• রসুনের দুটি লবঙ্গ;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ.

একটি ব্লেন্ডারে সবজি পিষে দই, টক ক্রিম, রসুন, ডিল, ডিমের কুসুম যোগ করুন। লবণ এবং মশলা - স্বাদ।

আমরা বেগুন এবং জুচিনি পরিষ্কার করি এবং এক সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তে কেটে ফেলি। আমরা আলুগুলিকে বৃত্তে কেটে ফেলি, মরিচ - স্ট্রিপগুলিতে। আমরা একটি আকারে সবজি ছড়িয়ে, সূর্যমুখী তেল এবং সস যোগ করুন। ওভেনে রাখুন এবং সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত চল্লিশ মিনিট বেক করুন।

সবাই এই রেসিপি অনুযায়ী আলু রান্না করতে পারে, কারণ এটি তৈরি করা বেশ সহজ।

রান্নার জন্য, আমরা নিম্নলিখিত সবজি এবং পণ্য গ্রহণ করি:

• আলু;
• উচ্চ চর্বিযুক্ত মাখন;
• প্রক্রিয়াজাত পনির;
• তাজা শ্যাম্পিনন;
• তাজা ভেষজ: ডিল, পার্সলে, ধনেপাতা;
• ফয়েল
• কেচাপ, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম;
• স্থল মশলা;
• সূর্যমুখী বা জলপাই তেল।

আমরা নিয়মিত অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করি। ফুল মোড়ানোর জন্য ফয়েল ব্যবহার করা যাবে না - এটি একটি পলিমারের উপর ধাতুর একটি পাতলা স্তর স্প্রে করে তৈরি করা হয়। ওভেনে উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে, পলিমার থেকে ফেনল এবং বেনজিনের বিষাক্ত ডেরিভেটিভগুলি নির্গত হয়, যা খাদ্যে প্রবেশ করে।

আমরা প্রায় একই আকারের মাঝারি আকারের আলু নির্বাচন করি পচা, কীটপতঙ্গ দ্বারা ক্ষতি বা ফসল কাটার চিহ্ন ছাড়াই।

আমরা চলমান জলে কন্দ ধুয়ে ফেলি, চুলাটি 180-220 ডিগ্রিতে গরম করি। প্রতিটি আলু ফয়েলে মুড়িয়ে 10-15 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। আমরা একটি কাঠের টুথপিক বা একটি ক্যানাপে স্কিওয়ার দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করি - এটি সামান্য প্রচেষ্টার সাথে প্রবেশ করা উচিত।

আমরা ফয়েল থেকে আলু মুক্ত করি, একটি পাতলা ছুরি দিয়ে সেগুলিকে অর্ধেক করে কেটে ফেলি, একটি চামচ দিয়ে সিদ্ধ করা সজ্জাটি নির্বাচন করি, ত্বকের নীচে 2-3 মিলিমিটারের একটি স্তরকে স্পর্শ না করে।

নির্বাচিত সজ্জার জায়গায়, এক চা চামচ মাখন, এক চা চামচ গ্রেট করা প্রক্রিয়াজাত পনির, এক টেবিল চামচ সূক্ষ্ম কাটা শ্যাম্পিনন, মেয়োনিজ, কেচাপ, ভেষজ রাখুন। উপরে মাটির মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ভিতরে সাইড ডিশটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন, দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে আলুটি ঢেকে দিন, এটি একটি মাটির পাত্রে রাখুন, এটি ফয়েলে মুড়িয়ে দিন, আধা চা চামচ উদ্ভিজ্জ বা অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং পনের মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

সময়ের শেষে, আলু চুলা থেকে সরানো হয়, ফয়েল থেকে মুক্ত করে, একটি প্লেটে রাখা হয় এবং সালাদ বা সাইড ডিশ দিয়ে পাকা করা হয়।

পরিবেশনের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি যে কোনও পণ্য ব্যবহার করতে পারেন - এটি সমস্ত রান্নার স্বাদ এবং আর্থিক ক্ষমতার উপর নির্ভর করে:

• সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ;
• সীফুড;
• স্কুইড তাঁবু;
• মুরগি বা গরুর মাংস পেস্ট্রামি;
• মেয়োনিজ সঙ্গে কাঁকড়া লাঠি;
• ভিনেগার সঙ্গে হেরিং;
• হর্সরাডিশ সহ হ্যাম;
• ম্যারিনেট করা মাশরুম;
• lecho;
• সবজি স্ট্যু;
• লাল মাছের ক্যাভিয়ার;
• সয়া সস

রাগুতে পণ্যগুলির একটি নির্দিষ্ট তালিকা নেই যা এর রচনায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। প্রতিটি গৃহবধূ হাতে যা আছে তা থেকে এটি প্রস্তুত করে। নীচে এটির প্রস্তুতির জন্য একটি আদর্শ রেসিপি রয়েছে।

আমরা ফুটন্ত জলে কয়েকটি বাঁধাকপির পাতা ব্লাঞ্চ করি, পাত্রের নীচে রাখি এবং কয়েক টেবিল চামচ তেল ঢালা। বাঁধাকপি পাতা সবজি পোড়া থেকে রক্ষা করবে।

আলু খোসা ছাড়ুন, প্রায় এক সেন্টিমিটার আকারের ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং অল্প পরিমাণ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

আমরা অন্যান্য সমস্ত শাকসবজিকে ময়লা থেকে পরিষ্কার করি, নষ্ট হওয়া এবং ছাঁচের চিহ্নগুলি সরিয়ে ফেলি, চলমান জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলি। আমরা পেঁয়াজকে বড় টুকরো করে কেটে ফেলি, একটি মোটা গ্রাটারে গাজর ঘষে, শুকনো পাতা থেকে বাঁধাকপি খোসা ছাড়ে এবং একটি শ্রেডারে কাটা, মিষ্টি মরিচটি বড় স্ট্রিপে কেটে দেয়।

অল্প পরিমাণ পানিতে লবণ এবং মশলা পাতলা করুন এবং উপরে সবজি ঢেলে দিন।আমরা পাত্রে এত পরিমাণ জল যোগ করি যে এটি শাকসবজিকে পুরোপুরি আবৃত করে না, উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল ঢেলে, কালো মরিচ এবং তেজপাতা রাখুন। একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং 180-220 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চল্লিশ মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

ধাপে ধাপে থালা রান্না করা নিম্নরূপ।

• পাকা টমেটো একটি ফ্রাইং প্যানে টুকরো টুকরো করে কাটা যাক, চিনি, লবণ যোগ করুন।

• দুই গ্লাস ফুটানো পানিতে এক ব্যাগ কেচাপ বা টমেটো পেস্ট মিশিয়ে নিন।
• আমরা আধা কেজি মিষ্টি মরিচ নিই, বীজ কেটে ফেলি, শুঁটিটি সরু লম্বা স্ট্রিপে কেটে ফেলি।
• আমরা আধা কেজি পাকা আপেলের খোসা ছাড়ি, বীজ দিয়ে বাক্সটি সরিয়ে, টুকরো টুকরো করে কেটে ফুটন্ত জলে দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করি।
• দুটি বড় পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

• আমরা ফুটন্ত জল দিয়ে তিনটি বড় পাকা টমেটো স্ক্যাল্ড করি, ত্বক সরিয়ে ফেলি এবং টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি।
• দুই বা তিন টেবিল চামচ গরম গলিত লার্ড যোগ করুন।
• আমরা রান্নাঘরের লবণের একটি টেবিল চামচ বা নিয়মিত লবণের একটি ডেজার্ট চামচ এবং সমুদ্রের লবণের একটি ডেজার্ট চামচ রাখি।
• স্বাদে চিনি এবং পেপারিকা যোগ করুন।
• রসুনের দুই বা তিনটি লবঙ্গ পিষে, মোট ভর যোগ করুন।
• বেকন ভাজুন, একটি প্যানে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

• পেঁয়াজ দিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেপারিকা যোগ করুন এবং চর্বি স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। প্যানের তাপমাত্রা এমন হওয়া উচিত যাতে চর্বি পুড়ে না যায়।
• রসুনের কিমা এবং পাতলা করে কাটা মরিচ যোগ করুন। আমরা অন্য 10-15 মিনিটের জন্য ভাজা।

প্রস্তুত শাকসবজি একটি বড় মাটির বা ঢালাই লোহার পাত্রে ঢেলে, চুলায় রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম আঁচে বেক করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

সবজি থেকে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারের একটি সহজ রেসিপি।

উপাদান:

• সাদা বাঁধাকপি - একটি কাঁটাচামচ;
• শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস - পাঁচশ গ্রাম;
• একটি বড় পেঁয়াজ;
• দুটি ছোট গাজর;
• টমেটো পেস্ট বা কেচাপ দুই টেবিল চামচ;
• একশ গ্রাম পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল;
• একটি লেবু;
• কালো মরিচ, লবণ এবং তেজপাতা স্বাদ।

আমরা চলমান জল দিয়ে মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, প্রায় এক সেন্টিমিটার আকারের কিউব করে কেটে ফেলি, মশলা দিয়ে লবণাক্ত জলে রান্না করি। এক লিটার পানির জন্য আমরা প্রায় দশ গ্রাম মোটা লবণ গ্রহণ করি। ত্রিশ মিনিট পরে, ঝোল ড্রেন, একটি প্লেটে ঠান্ডা মাংস ছেড়ে।

বাঁধাকপি এবং সবজি সূক্ষ্মভাবে একটি শ্রেডারে কাটা, একটি মাটির পাত্রে রাখুন, জল বা মুরগির ঝোল ঢালা, স্বাদে লবণ, সূর্যমুখী তেল এবং মশলা যোগ করুন। 200-220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কুড়ি মিনিট রান্না করুন।

সবজিতে সেদ্ধ করা মাংস যোগ করুন, সূর্যমুখী তেলে ঢেলে দিন এবং আরও বিশ মিনিট বেক করতে থাকুন।

সময় শেষ হওয়ার পরে, আমরা পাত্রটি ওভেন থেকে বের করি, এটি 50-60 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। একটি ব্লেন্ডারে লেবু পিষে, প্রস্তুত বাঁধাকপি যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।

রেসিপিটি তাড়াহুড়োয় এক্সপ্রেস লাঞ্চ প্রেমীদের জন্য তৈরি করা হয়েছে। বিভিন্ন ধরনের সবজি ওভেনে খুব দ্রুত প্রস্তুত হয় - ত্রিশ মিনিটেরও কম সময়ে।

উপকরণ:

• মাঝারি আকারের দুটি তরুণ জুচিনি;
• সাদা বাঁধাকপির একটি ছোট কাঁটা;
• চারটি বড় টমেটো;
• রসুনের দুটি লবঙ্গ;
• বড় আলু - চার টুকরা;
• বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচের দুটি শুঁটি;
• ডিল, পার্সলে রুট, সেলারি;
• পেঁয়াজের বড় মাথা;
• দুইটা আপেল;
• পাকা বড় চেরি - একশ গ্রাম;
• prunes - একশ গ্রাম;
• তিনটি বড় পীচ;
• এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

সবজি এবং ফলগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, একটি মাটির পাত্রে রাখুন, এক গ্লাস জল, এক টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল, স্বাদমতো লবণ এবং চিনি যোগ করুন। আমরা একটি ধীর আগুনে চুলায় রাখি এবং 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বিশ থেকে ত্রিশ মিনিটের জন্য বেক করি।

আপনি নীচের ভিডিওতে ওভেনে বেক করা শাকসবজি কীভাবে রান্না করবেন তা শিখবেন।