হাতা মধ্যে সবজি বেক

একটি হাতা মধ্যে বেক করা সবজি একটি চমৎকার এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। এই কৌশলটি আপনাকে একটি শালীন স্বাদ প্রদানের পাশাপাশি সমস্ত মূল্যবান পদার্থ সংরক্ষণ করতে দেয়। তাজা সবজির স্বাদের চেয়েও ভালো হবে।

প্রথম ধাপ সবসময় সবজি ধোয়া হয়। এটি পণ্যগুলির সর্বোত্তম স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যের গ্যারান্টি দেবে। রসুনটি অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে এবং সমস্ত বীজ একটি অনুদৈর্ঘ্য ছেদ দিয়ে মরিচ থেকে সরানো হয়। জুচিনি খোসা ছাড়াই বেক করা উচিত, তবে অল্প বয়স্ক জুচিনি ফল খোসা ছাড়াই হাতাতে রাখা যেতে পারে। স্লাইসিংয়েরও বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• zucchini এবং বেগুন কিউব মধ্যে কাটা;
• আলু - বড় খড়;
• গাজর - শুধু খড়;
• রসুন যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, কিন্তু চূর্ণ করা হয় না।

বেকিংয়ের জন্য উদ্দিষ্ট শাকসবজিতে লবণ এবং মরিচ আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে পৃথকভাবে যোগ করা হয়।

পণ্যের যে সেটই বেক করা হোক না কেন, অংশগুলি যত বড়ই হোক না কেন, আপনাকে সেগুলি সাবধানে রাখতে হবে। 50% সাফল্য নির্ভর করে গণনার সৌন্দর্যের উপর।

আপনার হাতা মধ্যে সুস্বাদু স্টিউড বা বেকড সবজি রান্না করতে, সঠিক রেসিপি চয়ন করা যথেষ্ট নয়। ভোক্তাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত যে উদ্ভিদের উপর ফোকাস করা প্রয়োজন। প্রায় সবসময় উপযুক্ত হবে:

• টমেটো;
• তাজা আলু;
• পেঁয়াজ;
• সাদা বাঁধাকপি;
• বেগুন;
• মিষ্টি মরিচ

বাঁধাকপি সাধারণত 4 অংশে কাটা হয়। তাদের প্রতিটি অতিরিক্ত বড় টুকরা মধ্যে কাটা হয়। গুরুত্বপূর্ণ: আপনার বাঁধাকপির মাথাটি পাতায় ভাগ করা উচিত নয় - একটি রন্ধনসম্পর্কীয় দৃষ্টিকোণ থেকে একটি বড় বহু-স্তরযুক্ত টুকরা অনেক বেশি সঠিক। মিষ্টি মরিচগুলি প্রায়শই স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং আলুগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।যা দ্রুত রান্না করে তা যতটা সম্ভব বড় কাটা হয় - তারপর রান্না আরও সমানভাবে হবে।

যদি রেসিপিটিতে বেগুন অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে আপনাকে তাদের অন্তর্নিহিত তিক্ততা মোকাবেলা করতে হবে। এটি খুব সহজভাবে করা হয়: শাকসবজি লবণাক্ত করা হয়, তারপর কিছুক্ষণ রেখে দেওয়া হয় এবং চেপে রাখা হয় - এইভাবে সমস্যাটি সম্পূর্ণভাবে সমাধান করা হয়। আলু, লবণ ছাড়াও, মশলা সঙ্গে স্বাদ জন্য দরকারী। কোনটি - এটি বাড়ির শেফদের সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য।

এই কাজে, পণ্যগুলি যেভাবে সাজানো হয় তা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সাধারণত এমন কিছু রাখুন যা উপরে রাখলে খুব দ্রুত শুকিয়ে যাবে। হিমায়িত শাকসবজি রোস্টিং হাতাতেও রাখা যেতে পারে, এমনকি যদি সেগুলি এখনও ডিফ্রোস্ট করা না হয়। গরম মশলা থেকে, বিশেষজ্ঞরা অ্যাডজিকা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন এবং সর্বজনীন থেকে - মেয়োনেজ। বিশেষ হাতা মধ্যে রান্না করা শাকসবজি মাংস বা মাছের প্রধান খাবারের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে দুর্দান্ত।

সমস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা হলে, নতুন আলু সহ বেকড পণ্য পরিবেশন করা অবশ্যই সর্বোচ্চ রন্ধনসম্পর্কীয় চিহ্নের যোগ্য হবে। বহিরাগত ভেষজ উপাদানের অনুরাগীদের মধ্যম লেনের স্বাভাবিক সবজিতে ইতালীয় ভেষজ যোগ করা উচিত। অবশ্যই, এই ক্ষেত্রে, রান্নার যুক্তি নিজেই পরামর্শ দেয়: শুধুমাত্র জলপাই তেল ব্যবহার করা উচিত, সাধারণ সূর্যমুখী তেল, এমনকি সর্বোচ্চ মানের, কাজ করবে না। সাধারণত, শাকসবজি 45 মিনিটের জন্য বেক করা প্রয়োজন, যখন গরম 200 ডিগ্রি সেট করা হয়।

আপনি যদি পনির দিয়ে শাকসবজি বেক করেন তবে সেগুলি একটি স্বাধীন থালা এবং মাংসের জন্য একটি সাইড ডিশ উভয়ই হতে পারে। আপনার তথ্যের জন্য: অনেক পণ্য সহজেই প্রতিস্থাপনযোগ্য:

• কোন ব্রোকলি inflorescences - ফুলকপি করবে;
• টক ক্রিমের অনুপস্থিতিতে, আপনি মাঝারি চর্বিযুক্ত ক্রিম দিয়ে হাতা পূরণ করতে পারেন;
• মটর এবং নরম জাতের ভুট্টা, স্লাইস করা অ্যাসপারাগাস সমতুল্য।

নিচের হাতা মধ্যে সবজি জন্য রেসিপি দেখুন.