রসুন তেল

রসুনের কতটা উপকারী গুণ রয়েছে তা সকলেই জানেন। এটি কাঁচা, শুকনো খাওয়া হয়, বিভিন্ন টিংচার প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, টিংচার সাধারণত অ্যালকোহল, ভদকা বা অ্যালকোহলযুক্ত উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়। তাদের সুবিধাগুলি অনস্বীকার্য, তবে সবাই নয় এবং সর্বদা এই জাতীয় যৌগগুলি ব্যবহার করতে পারে না।

অতএব, রসুন তেল tinctures একটি চমৎকার বিকল্প। এটিতে দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি বিস্তৃত তালিকা রয়েছে, এটি প্রায় প্রত্যেকের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে যাদের একটি রোগের চিকিত্সা বা প্রতিরোধ প্রয়োজন।

নীতিগতভাবে, রসুন তেলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে। অতএব, আমরা প্রধানগুলির উপর ফোকাস করব। এটি আপনাকে বুঝতে সাহায্য করবে যে কতটা রসুনের তেল আপনার বাড়িতে একটি প্রয়োজনীয় প্রতিকার হতে পারে।

• ক্ষতিকারক অণুজীবের সাথে লড়াই করে। এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে, রসুন, প্রকৃতপক্ষে, সবচেয়ে শক্তিশালী ওষুধের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। অতএব, তেলের সাহায্যে, আপনি কার্যকরভাবে জীবাণু, পরজীবী এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারেন।
• গবেষণায় এই তেলের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য দেখানো হয়েছে।এটি অনাক্রম্যতা উন্নত করে, সংক্রমণ প্রতিরোধ করে, যক্ষ্মা এবং ব্রঙ্কাইটিসের চিকিত্সা করে, শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেম থেকে শ্লেষ্মা অপসারণ করে।
• রসুনে সালফার থাকে, যা টিউরিনের একটি অপরিহার্য উপাদান, অর্থাৎ অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি, পালাক্রমে, শরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশকে স্থিতিশীল করে, Mg, Na, K এর সর্বোত্তম ভারসাম্য বজায় রাখে। এই উপাদানটি চুলের বৃদ্ধির উন্নতি করে, ত্বকের অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং স্নায়ু তন্তুগুলির বিকাশকে প্রভাবিত করে।
• রসুনের তেল গ্রহণ করলে, একজন ব্যক্তি ক্ষুধা বাড়ায়, হজমকে স্বাভাবিক করে, অতিরিক্ত পিত্ত থেকে মুক্তি পায় এবং আরও কার্যকরভাবে গ্যাস্ট্রিক রস তৈরি করে। এই প্রতিকার ডায়রিয়া জন্য চমৎকার.
• রসুন ত্বকের পুনর্নবীকরণকে উৎসাহিত করে, সেবাসিয়াস গ্রন্থিগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং পুরো শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করে।
• ট্রফিক আলসার এবং সংক্রামিত ক্ষতের বিরুদ্ধে, রসুন একটি সেরা ওষুধ।
• এই পণ্যটি আপনাকে শরীর থেকে বিভিন্ন বিষ অপসারণ করতে দেয়।
• রসুন রক্তনালী পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, রক্তচাপ উন্নত করে, ভাস্কুলার স্প্যামের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং হার্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে।
• ম্যালিগন্যান্ট কোষের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য রসুনও একটি চমৎকার প্রতিকার।
• রসুনের কারণে শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল বের হয়ে যেতে পারে।
• এটি প্রজনন সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে, মেনোপজের কোর্সকে সহজ করে এবং ব্যথা এবং বিভিন্ন ধরণের প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়।

সে হিসেবে রসুনের তেল ক্ষতিকর নয়। এটা ঠিক যে এই প্রতিকার মানুষের নির্দিষ্ট গ্রুপ জন্য contraindicated হয়.

• যারা glomerulonephritis ভুগছেন, এবং শুধুমাত্র তার তীব্র আকারে।
• যাদের অন্ত্র বা পাকস্থলীর আলসার আছে, কিন্তু তীব্র আকারে।
• যে মহিলারা বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়কালের মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন।

এছাড়াও, ব্যবহারের আগে, আপনাকে কিছু বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:

• মৃগীরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অবশ্যই রসুনের তেল ব্যবহার করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত;
• একজন ব্যক্তির ডায়াবেটিস থাকলে, তেল খাওয়ার আগে চিনির মাত্রা পরীক্ষা করা উচিত;
• গুরুতর অসুস্থ ব্যক্তি এবং গর্ভবতী মহিলাদের ডাক্তারের অনুমোদন ছাড়া এই পণ্যটি ব্যবহার করা উচিত নয়;
• বিশেষভাবে নির্ধারিত অ্যান্টিভাইরাল ওষুধ গ্রহণ করার সময়, তাদের রসুন তেলের সাথে একত্রিত করা উচিত নয়। গবেষণায় দেখা যায় যে কখনও কখনও রসুন ওষুধের এক বা অন্য উপাদানের প্রভাবকে দুর্বল করে দেয়। অতএব, চিকিত্সার কার্যকারিতা প্রত্যাশার চেয়ে কম হতে পারে।

রসুন-ভিত্তিক তেল ধারণ করে এমন অনেক ওষুধ এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী।

যাইহোক, রসুন তেলের সাথে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের পাশাপাশি ধমনী উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে লড়াই করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এর জন্য বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ রয়েছে:

• পণ্যের একটি সামান্য antihypertensive এবং antitherogenic প্রভাব আছে। অতএব, বেশিরভাগ ডাক্তাররা রোগীদের জন্য ACE ইনহিবিটর, সার্টান, যা রসুনের তেল প্রতিস্থাপন করে।
• একবার এবং সব জন্য কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমানো অসম্ভব। তাই সারাজীবন তেল খেলেই এর কার্যকারিতা প্রকাশ পাবে। প্লাস, গবেষণায় দেখায়, এর সুবিধাগুলি অনেকগুলি বিকল্প ওষুধের মতো দুর্দান্ত নয়।
• মোটামুটি সংখ্যক অন্যান্য পণ্য রয়েছে যা স্বাস্থ্য ঝুঁকি না করেই কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে পারে। একটি প্রধান উদাহরণ হল শসা।এর মূত্রবর্ধক ক্রিয়া রক্ত ​​সঞ্চালনের পরিমাণ হ্রাস করে, যার ফলে রক্তচাপ কম হয়। রচনায় ফাইবারের উপস্থিতি কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।

এমন বেশ কয়েকটি রোগ রয়েছে যা দুর্ভাগ্যক্রমে একজন ব্যক্তি ভোগেন। যাইহোক, তাদের বিরুদ্ধে লড়াই করা সম্ভব এবং প্রয়োজনীয়। প্রায়শই, রাসায়নিক ওষুধগুলি একটি সহজ কিন্তু খুব দরকারী রসুন তেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, যার সমৃদ্ধ নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এই রোগের সাথে, পেঁয়াজ এবং রসুনের উপর ভিত্তি করে তেল ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়। ওষুধ প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রায় 10-15 ড্রপ নিতে হবে। প্রতিটি তেল, এক গ্লাস জলে মিশ্রিত করে এবং খাবারের এক ঘন্টা আগে দিনে চারবার নেওয়া হয়।

প্রতিরোধ, সেইসাথে ইনফ্লুয়েঞ্জার সরাসরি চিকিত্সা, সেইসাথে অন্যান্য তীব্র শ্বাসযন্ত্রের ভাইরাল সংক্রমণ, মধু যোগ করে রসুন তেলের সাহায্যে অনেকের দ্বারা বাহিত হয়। এই জাতীয় প্রতিকার করতে, আপনাকে 20 গ্রাম তরল মধুতে প্রায় 5 মিলিলিটার তেল যোগ করতে হবে। এই ধরনের শক্তিশালী পদার্থের মিশ্রণ একটি দ্রুত পুনরুদ্ধার প্রদান করে। রসুনের তেলযুক্ত গরম (কিন্তু গরম নয়) পানীয়ও ফ্লুর বিরুদ্ধে উপযুক্ত। এটি করার জন্য, তাজা চা তৈরি করা এবং 3-5 মিলিলিটার তেল যোগ করা যথেষ্ট। ওষুধটি নিয়মিত গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ - প্রতি 3 ঘন্টা।

এখানে তেল যোগ করার সাথে চা, রস ব্যবহার করার পাশাপাশি এই প্রতিকারের সাথে ম্যাসেজ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ঘষা তৈরি করতে, আপনাকে আপনার হাতে কয়েক ফোঁটা তেল দিতে হবে এবং তারপরে রোগীর ত্বকে বিতরণ করতে হবে। কব্জি, ঘাড়, মাথার পিছনের অংশগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন, মন্দিরগুলিতে তেল লাগান।

এই ধরনের সমস্যাগুলির বিরুদ্ধে, একটি বিশেষ প্রেসের মাধ্যমে 100 মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ তেল, সূক্ষ্ম লবণ এবং রসুনের মিশ্রণটি নিখুঁত (প্রায় 5 টি লবঙ্গ নিন)। মিশ্রণটি ম্যাশ করা আলুতে যোগ করা হয় বা কেবল রুটির সাথে খাওয়া হয়।

আপনি যদি কাশিতে ভুগছেন তবে রসুন ঘষুন, তেলের সাথে মিশিয়ে এই মিশ্রণটি আপনার পিঠে এবং বুকে ঘষুন। এটি রেডিকুলাইটিস, অস্টিওকন্ড্রোসিসের সাথেও সাহায্য করে। শরীরের উপযুক্ত জায়গায় ঘষা উচিত।

এই আপাতদৃষ্টিতে বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে, একটি সাধারণ এবং খুব কার্যকর প্রতিকার রয়েছে - রসুন তেল। আপনি এটি 1 চা চামচ দিনে তিনবার নিতে হবে, এবং সর্বদা খাবারের 30 মিনিট আগে। কোর্সটি 3 মাস স্থায়ী হয়, তারপরে এক মাসের জন্য বিরতি নেওয়া হয় এবং তিন মাসের কোর্সটি আবার পুনরাবৃত্তি করা হয়।

সূক্ষ্মভাবে কাটা বা একটি প্রেস দিয়ে রসুন কিমা. তেল (উদ্ভিদ) এর সাথে মিশিয়ে চিজক্লথের উপর রাখুন। যেখানে ব্যথা পরিলক্ষিত হয় সেখানে প্রয়োগ করুন। কম্প্রেসটি প্রায় 60-90 মিনিটের জন্য রাখা উচিত।

কম্প্রেস অনেক সাহায্য করে। এটি প্রস্তুত করতে, রসুনের ভিত্তিতে তৈরি ফার্মাসি অপরিহার্য তেল ব্যবহার করুন। কয়েক ফোঁটা রোজমেরি তেলের সাথে কয়েক ফোঁটা তেল যোগ করুন। এই মিশ্রণটি 10 ​​মিলিলিটার বিশুদ্ধ জলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং আক্রান্ত ত্বকে কম্প্রেস প্রয়োগ করুন।

প্রায়শই ফার্মেসীগুলিতে আপনি রসুনের তেল খুঁজে পেতে পারেন, যা ক্যাপসুল আকারে দেওয়া হয়। এটি বাড়িতে তৈরি মাখনের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনার তাদের সাথে গোলমাল করার দরকার নেই, এটি নেওয়া সহজ, খোসার কারণে আপনি রসুনের স্বাদ এবং গন্ধ অনুভব করেন না।

ক্যাপসুলগুলির সংমিশ্রণে, রসুনের তেল ছাড়াও, অ্যামিনো অ্যাসিড, জেলটিন এবং উদ্ভিজ্জ গ্লিসারিনও রয়েছে।

তাদের বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে, ক্যাপসুলগুলি এমনকি কিছু ঘরে তৈরি রসুন-ভিত্তিক তেল রেসিপিকে ছাড়িয়ে যায়:

• antiparasitic এবং antibacterial প্রভাব;
• মানুষের অন্ত্রের ভিতরে প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা অপসারণের ক্ষমতা;
• একটি টিউবারকল ব্যাসিলাসের সাথে লড়াই করে, বিভিন্ন পরজীবীর সাথে;
• অ্যান্টিটক্সিক প্রভাব;
• সর্দি, সংক্রমণের শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে;
• ফেস্টারিং ক্ষত পরিষ্কার করে;
• আলসার নিরাময় প্রচার করে;
• বিপাক উন্নত করে;
• চুলের বৃদ্ধি, ত্বকের পুনর্জন্মের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে;
• পেট, অন্ত্রের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• চমৎকার antispasmodic;
• রক্তনালী প্রসারিত করে;
• রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে;
• হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক করে তোলে;
• যৌন ফাংশন উন্নত করে।

সমস্যাগুলির একটি বিশাল তালিকা রয়েছে যার জন্য রসুন তেলের নিয়োগের সুপারিশ করা হয়। এই তালিকায় SARS, ইনফ্লুয়েঞ্জা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া, গ্যাস্ট্রাইটিস (কম অ্যাসিডিটির সাপেক্ষে), আমাশয়, দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য, কৃমি, অনকোলজি, প্লীহার সমস্যা, চর্মরোগ, ঘন ঘন মাথাব্যথা, রিকেট, অ্যাথেনিয়া, ডায়াবেটিস মেলিটাস, সিস্টাইটিস ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

প্রতিকার দিনে তিনবার নেওয়া হয়, দুটি ক্যাপসুল। এটি খাবারের আধা ঘন্টা আগে খাওয়া উচিত। 100 মিলিলিটার জল (আধা গ্লাস) লিখতে ভুলবেন না।

অন্য কোন রসুন তেল সঙ্গে যারা অনুরূপ.

আজ, বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে, যার সবকটিই প্রস্তুত করা সহজ এবং কোন বিশেষ উপাদানের প্রয়োজন নেই যা আপনি বাড়িতে বা নিকটস্থ দোকানে পাবেন না।

প্রকৃতপক্ষে, সমস্ত তেল একে অপরের থেকে পৃথক হয় বেস তেলের মধ্যে, পাশাপাশি অতিরিক্ত উপাদানগুলির মধ্যে।

যৌগ:

• রসুন - এক মাথা;
• উদ্ভিজ্জ তেল (শুধুমাত্র অপরিশোধিত নিন) - 500 মিলিলিটার।

রান্না:

• পণ্যটি খোসা ছাড়ানো হয়, প্রতিটি লবঙ্গ দুটি অংশে বিভক্ত।
• রসুন একটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পাত্রে রাখা হয় এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
• তেলটি 180 সেন্টিগ্রেডে গরম করা হয় এবং রসুনের সাথে একটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। সাত দিনের জন্য, মিশ্রণটি ঠান্ডা জায়গায় সরানো হয়। তবে ফ্রিজে রাখবেন না।
• সাত দিন পর, চিজক্লথ ব্যবহার করে বিভিন্ন স্তরে তেল ছেঁকে নিন। শুধুমাত্র একটি জীবাণুমুক্ত পাত্রে রাখুন।
• স্টোরেজ ফ্রিজে আছে।

আবেদন:

এই তেলটি সালাদের জন্য উপযুক্ত, এবং এটি দিয়ে বিভিন্ন সসও প্রস্তুত করা হয়। এই রান্নার পদ্ধতিতে, আপনি একটি অলিভ বেস ব্যবহার করে একটি স্বাস্থ্যকর তেল তৈরি করতে পারেন।

যৌগ:

• মাখন - 200 গ্রাম;
• রসুনের সাতটি লবঙ্গ;
• লবণ;
• মরিচ - কালো মাটি;
• আপনার নিজের স্বাদে ডিল।

রান্না:

• সময়ের আগে তেল বের করে নিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন। পণ্যটি গলে যাওয়ার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
• এর মধ্যে, রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন, এটি থেকে একটি গ্রিল তৈরি করুন, গ্রিনফিঞ্চটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, সবকিছু একসাথে ভালভাবে মেশান।
• এবার বাকি উপকরণ যোগ করুন।
• তারপর সমস্ত উপাদান একক ভরে একত্রিত হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি ঢাকনা বা ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন, তারপরে রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

আবেদন:

এই তেলের সাহায্যে, আপনি কেবল আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারবেন না, তবে একটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ দিয়েও খেতে পারবেন।এটি আরও বেক করার জন্য মাংস, মুরগি ঘষার জন্যও উপযুক্ত।

আফসোস, কিন্তু এমন উপকারী এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ তেল দেখে অনেকেই দৃষ্টিশক্তি হারান। এবং এটি থেকে আপনি রসুন ব্যবহার করে একটি দুর্দান্ত মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন। এর কারণে, আপনি স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারেন (38% দ্বারা)।

যৌগ:

• ফ্ল্যাক্সসিড তেল - 200 মিলিলিটার;
• রসুন - 20 গ্রাম।

রান্না:

• রসুনের খোসা ছাড়িয়ে তা থেকে একটি পাল্প তৈরি করে একটি পাত্রে রাখুন।
• তেলের সাথে একসাথে মিশিয়ে ফ্রিজে রাখুন যেখানে মিশ্রণটি সংরক্ষণ করা হবে।
• এক সপ্তাহের জন্য দিনে কয়েকবার মিশ্রণটি ঝাঁকান। সাত দিন পরে, তেল প্রস্তুত।

আবেদন:

এটি একটি খুব দরকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং একই সময়ে সালাদের জন্য খুব অস্বাভাবিক মসলা।

যৌগ:

• থাইম - স্বাদ;
• ঘন রসুনের 2 মাথা;
• কালো মরিচ (শুধু মটর);
• তেল (আপনার পছন্দের) - 400 গ্রাম।

রান্না:

• রসুনকে লবঙ্গে ভাগ করুন, লম্বালম্বিভাবে দুই ভাগে কেটে নিন।
• প্যানে পণ্য রাখুন। রসুন পাশ দিয়ে কেটে নিতে হবে।
• তেল দিয়ে পূরণ করুন। আপনি আপনার পছন্দ মতো তেল ব্যবহার করতে পারেন।
• নির্দিষ্ট মশলা যোগ করুন।
• 150 ডিগ্রী প্রিহিটেড ওভেনে প্যানটি রাখুন। এক্সপ্রেস মাখন রান্না করতে প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগে।
• তেল সরান, ঠান্ডা, একটি পরিষ্কার পাত্রে ঢালা এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। দয়া করে নোট করুন যে মিশ্রণটির 30 দিনের সীমিত শেলফ লাইফ রয়েছে।

আবেদন: সালাদ ড্রেসিং, জ্যাকেট আলু এবং তাই হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

স্পষ্টতই, রসুনের তেলের একটি বিশাল উপকারিতা রয়েছে, যেমন রসুন নিজেই করে। তবে যদি রসুন তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধের কারণে তার বিশুদ্ধ আকারে ব্যবহার করার জন্য সর্বদা উপযুক্ত না হয়, তবে তেলটি রসুনের এই অভাব থেকে পরিত্রাণ পায়, এবং এর অতুলনীয় উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।

তেলটি কেবল উপকারই নিয়ে আসে না, তবে খাবারগুলিতে একটি দুর্দান্ত সুগন্ধও সরবরাহ করে, একটি অনন্য স্বাদ যা অনেক লোক সত্যিই পছন্দ করে।

রসুন তেল ক্যাপসুল সম্পর্কে ভুলবেন না। তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি একই রকম, তবে অনেকের জন্য রসুনের চেয়ে এগুলি গ্রহণ করা অনেক সহজ। যে যাই বলুক না কেন, সবাই তেল পছন্দ করে না, এবং আরও বেশি করে, সবাই প্রতিদিন রসুন খেতে পারে না। তাই ক্যাপসুল একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

রসুনের মাখন কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, ইউলিয়া ভিসোটস্কায়ার প্রোগ্রামটি দেখুন।