সেলারি

সেলারি সাধারণত প্রাচীনকাল থেকেই স্বীকৃত ছিল, প্রথমে একটি ঔষধি কাঁচামাল হিসাবে, এবং একটু পরে এটি একটি পুষ্টিকর সবজি ফসল হিসাবে মূল্যবান হতে শুরু করে। এটি Apiaceae পরিবারের একটি ভেষজ উদ্ভিদ।

এই উদ্ভিদের প্রায় বিশটি প্রজাতি রয়েছে এবং তাদের সকলের কিছু বাহ্যিক মিল রয়েছে তবে তাদের ক্রমবর্ধমান মরসুম ভিন্ন। দ্বিবার্ষিক ঘাস একটি মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। প্রথম বছরে, এটি শুধুমাত্র পাতা এবং শিকড় গঠন করে এবং দ্বিতীয় বছরে এটি ফুল ফোটে এবং বীজ উত্পাদন করে।

• ডালপালা সোজা, গোড়ায় পুরু করে ফুরোনো। উপরের দিকে বেশ কিছু ছিদ্রযুক্ত পাতা রয়েছে।
• ছোট ফুলগুলি সবুজ-সাদা রঙের, জটিল ছাতায় সংগ্রহ করা হয়।
• সমস্ত জাতের মূল হল ট্যাপ্রুট, কিছুতে ফলে ঘন হওয়া - একটি মূল ফসল।

রাশিয়ায়, তিন ধরণের সেলারি রয়েছে, যা বেশি জনপ্রিয়।

যথা:

এটি চারা থেকে উত্থিত হয়, দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু (150-180 দিন) কারণে। এই প্রজাতিটি বড়, গোলাকার মূল ফসলের জন্য চাষ করা হয়, কিছু জাতের ওজন এক কিলোগ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। পাতাগুলি বাড়ির রান্নায় ব্যবহৃত হয়, তবে মূল ফসল পাকার পরেই সংগ্রহ করা যায়, যার অর্থ শরত্কালে।

এই উদ্ভিদ মাঝারি উচ্চতা, অর্ধ মিটার পর্যন্ত।ডালপালা, যার কারণে এটি জন্মায়, সবুজ, সাদা এবং এমনকি গোলাপী, এটি সমস্ত বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে। পরিপক্ক পেটিওলগুলি খুব মাংসল এবং বেশ পুরু, 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। এগুলি বিভিন্ন শাকসবজির সাথে বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে, স্টুড বা ভাজা হিসাবে ভাল যায়। মূলের বিকাশ হয় না।

এই সুগন্ধি ভেষজ আদি পাকা প্রজাতির অন্তর্গত। পাতাগুলি গ্রীষ্ম-শরতের সময়কাল জুড়ে কাটা হয়। মূল ফসল গঠিত হয় না।

সেলারি একটি খুব সাধারণ সবজি ফসল, প্রায় সব মহাদেশে চাষ করা হয়। বন্য অঞ্চলে, এটি প্রায়শই আমেরিকাতে পাওয়া যায়, আর্দ্র জলাভূমিতে। উদ্ভিদটি ভূমধ্যসাগরীয়।

ইতালীয়রা নিশ্চিত যে এই উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি শরীরের শক্তি বাড়ায়, তাই তারা এটি প্রায়শই এবং যে কোনও আকারে ব্যবহার করে।

শিকড় অক্টোবর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত সংগৃহীত। তারা তিনটি উপায়ে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা সংরক্ষণ করা হয় না, তাই এটি রেখাচিত্রমালা এবং হিমায়িত মধ্যে সবজি কাটা ভাল। এছাড়াও, চূর্ণ করা শিকড়গুলি রোদে শুকিয়ে শুকনো সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। শীতের জন্য অনেক আচার সেলারি। এটি করার জন্য, মূলটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়, ফুটন্ত জলে 3 মিনিটের জন্য স্ক্যাল্ড করা হয় এবং ইতিমধ্যে জারে ভাঁজ করা হয়, মেরিনেড (প্রতি লিটার জল, 1 গ্লাস ভিনেগার, মিষ্টি মটর এবং লবঙ্গ) দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।

পাতা সেলারি যখন গাছটি 25 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায় তখন কাটা হয়। পাতাগুলিকে ছায়ায় বা চুলায় 40 ডিগ্রিতে শুকিয়ে নিন। তারা হিমায়িত এবং আচার হয়। এবং আপনি এমন একটি ফাঁকা তৈরি করতে পারেন: 1 কেজি তাজা, পরিষ্কার, শুকনো, কাটা সবুজ শাক, 250 গ্রাম মিশ্রিত। লবণ, জার মধ্যে ঘূর্ণিত এবং একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়.

ডালপালা থেকে জৈব লবণ প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, এগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, সূক্ষ্মভাবে কাটা হবে এবং চুলায় শুকাতে হবে। তাপমাত্রা চল্লিশ ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় কোনও লাভ হবে না। যখন শুকনো ডালপালা ভালোভাবে ভাঙতে শুরু করবে, তখন সেগুলোকে গুঁড়ো করে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং সেলারি বীজ. একটি মসলা হিসাবে, তারা তাজা এবং শুকনো উভয় উপযুক্ত।

• এই সবজির দুই টেবিল-চামচ শরীরকে প্রতিদিন ভিটামিনের যোগান দেয়।
• এর স্বাদ পার্সলে এর মতই, তবে আরো সুগন্ধি এবং মশলাদার।
• উদ্ভিদ আর্দ্রতা-প্রেমময় এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী।

100 গ্রাম পণ্যে:

এই সবজি ফসল জৈবিকভাবে মূল্যবান পণ্যগুলির মধ্যে একটি।

পুরো উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে:

• ভিটামিন: বি৬, বি১, সি, কে, বি২, ই, বি৯, পিপি, প্রোভিটামিন এ।
• ট্রেস উপাদান: সোডিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পেকটিনস, গ্লাইকোসাইড।
• এবং এছাড়াও: অক্সালিক অ্যাসিড, furocoumarins, অপরিহার্য তেল।

মূল শস্যগুলিতে, স্টার্চ, শ্লেষ্মা, অ্যাসিটিক এবং বুট্রিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তু বিচ্ছিন্ন হয়।

বায়বীয় অংশ অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

• টনিক
• এন্টিসেপটিক
• অ্যালার্জিক
• প্রদাহ বিরোধী
• হালকা রেচক
• ক্ষত নিরাময়
• শারীরিক ও মানসিক কর্মক্ষমতা বাড়ান

"সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সম্পর্কে" প্রোগ্রামে ক্ষমতার উপর সেলারির প্রভাব নিয়ে একটি পরীক্ষা চালানো হয়েছিল। এক নজরে দেখে নিন, একই সাথে আপনি সেলেরির উপকারী গুণাবলী সম্পর্কে জানতে পারবেন।

সেলারির contraindicationগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে:

• গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান;
• ভেরিকোজ শিরা, থ্রম্বোফ্লেবিটিস;
• উচ্চ্ রক্তচাপ;
• চর্মরোগ এবং এলার্জি;
• প্যানক্রিয়াটাইটিস, কোলেসিস্টাইটিস;
• urolithiasis রোগ;
• জরায়ু রক্তপাত এবং ভারী মাসিক;
• বয়স্ক এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের বৃদ্ধির সাথে দুর্বল।

প্রশ্নবিদ্ধ উদ্ভিজ্জের শক্তিশালী মশলাদার সুবাস এটিতে প্রয়োজনীয় তেলের সামগ্রীর কারণে। এটি বাষ্প পাতিত বীজ থেকে প্রাপ্ত হয়।

• এটি ব্যাপকভাবে ম্যাসেজ অনুশীলনে ব্যবহৃত হয়, বাত, গাউট, আর্থ্রাইটিস এবং এমনকি প্রস্রাব ধরে রাখার জন্য।
• এটি একটি প্রশমক হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা একজন ব্যক্তির মানসিক অবস্থার উন্নতি করে।
• এটি একটি শক্তিশালী antimicrobial প্রভাব আছে।
• নিখুঁতভাবে ত্বকের সমস্যাগুলির সাথে লড়াই করে: বয়সের দাগ, লালভাব, ফোলাভাব।
• যৌন কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে (কামোদ্দীপক)।
• রক্তচাপ কমায়।
• পেট ফাঁপাতে সাহায্য করে।
• টোন।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য contraindicated!

উদ্ভিদ নিজেই ছাড়াও, সেলারি রস সক্রিয়ভাবে ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এই অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী পণ্যটি হজমের উন্নতি করে, অন্ত্র পরিষ্কার করে, মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত খাবারের আকাঙ্ক্ষা হ্রাস করে, ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয়, শরীরের তাপমাত্রার ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং পুরো শরীরকে টোন করে। এটি বেরিবেরিতেও সাহায্য করে (প্রাপ্তবয়স্কদের খাবারের আগে দিনে তিনবার 1 চামচ এবং শিশুদের 1 চামচ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়)। এবং এটি অতিরিক্ত পাউন্ড যুদ্ধের জন্য বিশেষভাবে জনপ্রিয়।

সেলারি রস অস্টিওকন্ড্রোসিস, চক্ষু রোগ, কিডনি রোগ, ডায়াবেটিস, লবণ জমাতে সাহায্য করে।

মধু এবং সেলারি রসের একটি পানীয় (1:1) প্রোস্টেট অ্যাডেনোমার জটিল থেরাপিতে (2 টেবিল চামচ, খাবারের আগে দিনে 3 বার) ব্যবহার করা হয়।

আপনি যদি গাজর-সেলেরির রস রান্না করেন তবে আপনি স্নায়বিক ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার পাবেন।

• সবজি কাঁচা, সিদ্ধ, শুকনো খাওয়া হয়।
• বিভিন্ন খাবারের স্বাদ বাড়াতে মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
• মূল ফসল সালাদে ভাল, এটি ভাজা, সিদ্ধ বা বেকড হতে পারে।
• স্টিউড ডালপালা একটি সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।
• বীজ শুধুমাত্র ঋতু থালা - বাসন, কিন্তু স্বাদ sausages.
• মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ, শাকসবজি - এই বিস্ময়কর উদ্ভিদের সাথে প্রায় সবকিছুই ভাল হয়।
• সালাদ, সস, স্যুপ এবং অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি সেলারি পাতা ক্যানিং এবং সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আপনার মনোযোগের জন্য এই বিস্ময়কর পণ্যের সাথে কয়েকটি রেসিপি।

একটি মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন এবং টুকরো টুকরো করুন। কাটা সেলারি ডালপালা (4 পিসি), চামড়া ছাড়া একটি বড় আপেল এবং লাল পেঁয়াজের অর্ধেক মাথা যোগ করুন। মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

আধা কেজি শুকরের মাংস লাগবে। মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে একটি প্যানে বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাঝারি আঁচে স্যুইচ করে, খাবারে উদ্ভিজ্জ তেল এবং কাটা শাকসবজি যোগ করুন (পেঁয়াজ - 1 পিসি।, সেলারি - 3 পিসি।)। এটি 20 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করুন। এখন আধা গ্লাস শুকনো সাদা ওয়াইন ঢালুন এবং শুকনো পার্সলে, রসুন এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা আরও বিশ মিনিটের জন্য চলে যাই। যেকোনো সিরিয়াল দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রথমে রোলের জন্য স্টাফিং প্রস্তুত করা যাক। সেলারির একটি ডাঁটা এবং একটি লিক কেটে মাখনে ভাজুন। একটি ছোট টুকরো সাদা রুটির টুকরো, পার্সলে, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

ভেলের ফিললেটের জন্য এক কিলোগ্রাম, 1.5-2 সেন্টিমিটার পুরু প্রয়োজন হবে। আমরা এটির উপর সমাপ্ত ফিলিং রাখি, এটি রোল করে একটি বেকিং ব্যাগে রাখি। মাংস ভেঙে পড়া রোধ করতে, আপনি এটি সুতলি দিয়ে বেঁধে রাখতে পারেন। আমরা ব্যাগটিকে 180 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখি। দেড় ঘণ্টার মধ্যে রোল তৈরি হয়ে যাবে।

সবজি থেকে আপনার প্রয়োজন হবে আলু, পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি শিকড় এবং পার্সলে, সবই সমান অনুপাতে। মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে একটি মাল্টিকুকার বাটিতে রাখুন। "ফ্রাইং" মোডে, আমরা 15 মিনিট সহ্য করি। তারপর সূক্ষ্মভাবে কাটা মুরগির মাংস, লবণ, রসুন, ভেষজ, স্বাদমতো মশলা যোগ করুন এবং জল ঢালুন। আমরা এক ঘন্টার জন্য "নির্বাপক" মোডে রান্না করি। পরে, আমরা একটি পিউরি মধ্যে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু পিষে।

আপনি টিভি শো লিভিং হেলদি থেকে সেলারির উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।

পুষ্টির মূল্যের পাশাপাশি, সেলারিতে নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা ইতিমধ্যে এই নিবন্ধে আলোচনা করা হয়েছে, তবে আরও কিছু লক্ষণীয় রয়েছে।

• কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য ভাল।
• সংক্রামক প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করে।
• এটি একটি চমৎকার ইমিউন বুস্টার।
• মানসিক অবস্থার ভারসাম্য বজায় রাখে।
• অন্ত্রে পুট্রেফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়া শুরু হতে দেয় না।
• পেটের ব্যথা উপশম করে।
• দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো।

স্ব-ঔষধের আগে, আপনাকে এখনও একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে এবং ডোজটি অনুসরণ করতে ভুলবেন না।

একটি মিশ্রণ মধু এবং সেলারি মূল রস (1: 1) তৈরি করা হয়। সপ্তাহে 50 গ্রাম দিনে তিনবার নিন।

আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই সবজির ফসল অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন, অথবা প্রতিদিন 150 মিলি এর মূলের রস পান করুন, দিনে তিন মাত্রায় বিভক্ত।

আধান 1 লিটার ফুটন্ত জল এবং 5 গ্রাম থেকে প্রস্তুত করা হয়। grated মূল ফসল। 8 ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো, স্ট্রেন এবং দিনে তিনবার এক টেবিল চামচ পান করুন।

সেলারি মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য ব্যতিক্রমী ভাল।মেনোপজ, বেদনাদায়ক মাসিক, হরমোনের ব্যর্থতা, দুর্বলতা এবং খারাপ মেজাজ কম লক্ষণীয় হবে এবং এই অপরিবর্তনীয় উদ্ভিদটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে সময়ের সাথে সাথে তারা সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে।

এছাড়াও, যদি আপনি একই বীজ ব্যবহার করে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করেন, তাহলে মেনোপজের সময়কাল সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হতে পারে। মহিলারা 35 বছর পর এই ধরনের কোর্স শুরু করতে পারেন (স্থায়ী 27 দিন, বছরে 2 বার)। এই জন্য, 0.5 চামচ। কাঁচামাল এক গ্লাস গরম সেদ্ধ জলে ঢেলে দেওয়া হয়। (সিদ্ধ করবেন না!) এবং পণ্যটি 9 ঘন্টার জন্য আলাদা করে রাখুন। দিনে 4 বার এক টেবিল চামচ পান করুন।

আমি এটাও লক্ষ করতে চাই যে যারা সেলারি (যেকোন আকারে) খায় তাদের কেবল স্বাস্থ্যকর চেহারাই নয়, চমৎকার স্বাস্থ্যও রয়েছে।

প্রায়শই, পুরুষত্বহীনতায় ভুগছেন এমন পুরুষরা ওষুধের চিকিত্সার অবলম্বন করেন, এটি না জেনে যে সেলারির মতো প্রাকৃতিক প্রতিকার রয়েছে। চিকিত্সকরা দীর্ঘদিন ধরে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখ করেছেন, কারণ এটি যৌনাঙ্গে রক্ত ​​​​সরবরাহ উন্নত করে। উদ্ভিদটিকে ভায়াগ্রার সাথে তুলনা করা হয়, যেহেতু তারা কার্যকারিতার দিক থেকে প্রায় একই রকম।

সবজিতে প্রচুর পরিমাণে একটি হরমোন রয়েছে যা পুরোপুরি যৌন দুর্বলতা দূর করে।

এছাড়াও, সেলারি, একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে, মূত্রনালীর সংক্রমণের চিকিত্সা করে।

উপরের সবগুলি ছাড়াও, কেউ বলতে পারে, সর্বজনীন সবজি, মুখ এবং শরীরের ত্বকের যত্নেও ব্যবহৃত হয়। এর রস ব্রণ, পাস্টুলার গঠনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে এবং যৌবন রক্ষা এবং দীর্ঘায়িত করতেও সক্ষম।এটি তার বিশুদ্ধ আকারে এবং মুখোশ উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে যা একটি শান্ত প্রভাব ফেলে এবং কোষের পুনর্জন্মকে উন্নত করে।

সেলারি রসে ডুবিয়ে গজ কমপ্রেসের সাহায্যে, মুখ সতেজ হবে এবং ত্বক টানটান হবে। এই জাতীয় পদ্ধতির 15 মিনিট যথেষ্ট, যার পরে আপনাকে ধুয়ে ফেলতে হবে।

2 টেবিল চামচ সেলারি এর বায়বীয় অংশ আধা গ্লাস দুধের সাথে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আনা হয়, ফিল্টার এবং উষ্ণ মুখে প্রয়োগ করা হয়। 15 মিনিটের পরে, গরম, তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

সবজির চূর্ণ পাতা এবং ডালপালা একটি থার্মোসে স্থাপন করা হয় এবং ফুটন্ত জল দিয়ে 3 ঘন্টার জন্য ঢেলে দেওয়া হয়। স্ট্রেনড টনিক মুখ মুছা, বা একটি প্রসাধনী বরফ হিসাবে হিমায়িত.

• ক্যানিং শিল্পে ব্যবহৃত;
• সুগন্ধি এবং ফার্মাসিউটিক্যালস ব্যবহৃত.

সেলারি সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতের অন্তর্ভুক্ত:

প্রাথমিক পরিপক্ক মূল জাত। উদ্ভিজ্জ সময়কাল 150 দিন পর্যন্ত। সাদা সজ্জা সহ বেশ ফলপ্রসূ, মাঝারি আকারের ফল, 200 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের। পার্শ্বীয় শিকড় গুল্ম নয়। পাতাগুলি শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত।

উচ্চ ফলনশীল পেটিওল জাত। পাকা শুরু হওয়া পর্যন্ত 160 দিন। উচ্চতা আধা মিটার পর্যন্ত। এটি একটি উচ্চারিত স্বাদ এবং গন্ধ আছে, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার উপস্থাপনা ধরে রাখে।

পাতাযুক্ত, উচ্চ মানের মধ্য-ঋতু বৈচিত্র্য। পাকা সময় 80 দিন পর্যন্ত। এটি 65 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এটি কোঁকড়া, খুব সুগন্ধি পাতা, প্রান্ত বরাবর ঢেউতোলা দ্বারা আলাদা করা হয়। নিম্ন তাপমাত্রা এবং খরা প্রতিরোধী।

এই সবজির সব ধরনের ফসল আর্দ্রতা-প্রেমময় এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী। প্রায়শই, দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুমের কারণে এই সবজিটি চারা দ্বারা উত্থিত হয়। বীজ প্রধানত পাতা সেলারি চাষ করা হয়।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.

চারা জন্য সেলারি বপন ফেব্রুয়ারির শেষে করা হয়। একই সময়ে মাটি খুব অম্লীয় হওয়া উচিত নয়, এটি জৈব এবং খনিজ পদার্থ দিয়ে নিষিক্ত করা উচিত।

প্রথম সত্যিকারের সেলারি পাতার উপস্থিতির পরে, তাপমাত্রা 16 ডিগ্রিতে নামানো যেতে পারে (প্রাপ্তবয়স্ক শাকসবজি, ক্ষতি ছাড়াই, টি -5 ডিগ্রি সেলসিয়াস সহ্য করে)। একই সময়ে, গাছপালা বাছাই করা হয়। প্রথম শীর্ষ ড্রেসিং 15 দিন পরে করা হয়, যত তাড়াতাড়ি প্রতিস্থাপিত চারা গজাতে শুরু করে।

তরুণ চারা মে মাসের দ্বিতীয় দশকে স্থায়ী জায়গায় স্থানান্তরিত হয়। প্রতিটি শিকড় একে অপরের থেকে 25 সেন্টিমিটার দূরত্বে রোপণ করা হয়, তবে ক্রমবর্ধমান বিন্দু মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত হয় না। তারপর গোড়ার নিচে পানি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।

যখন অল্প বয়স্ক গাছগুলির সাথে সমস্ত হেরফের করা হয়, তখন ভাল বৃদ্ধির জন্য এটি শুধুমাত্র আগাছা, আলগা এবং প্রচুর পরিমাণে জল দিতে থাকে। এটি সেলারি রুটের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। পেটিওল দিয়ে, তারা ব্লিচিংয়ের মতো একটি প্রক্রিয়া চালায় - পাতায় কাগজ দিয়ে পেটিওলগুলি মোড়ানো। এই কারণে, কান্ডগুলি আরও রসালো হয়ে যায় এবং তিক্ততা থাকে না।

সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত ফসল সংগ্রহ করা শুরু হয়। পাতা, ডালপালা প্রায় শিকড় সঙ্গে ফ্লাশ কাটা হয়। পাতলা শিকড় মূল শস্য থেকে সরানো হয়, ছোট অঙ্কুর ছেড়ে।

সেলারির উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখতে পারেন।

• প্রাচীন কাল থেকে, গাছটি সৌভাগ্যের জন্য তাবিজ হিসাবে বাড়িতে ঝুলানো হয়েছে। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এটির অলৌকিক ক্ষমতা ছিল এবং এটি ক্যান্সার রোগীদের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত। এছাড়াও একটি অ্যাফ্রোডিসিয়াক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং তাদের বিবাহের রাতের আগে অল্পবয়সী স্বামীদের দেওয়া হয়।
• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, কলোরাডো রাজ্যের একটি শহর এই সবজি ফসলের বড় আকারে চাষের জন্য "বিশ্বের সেলারি ক্যাপিটাল" উপাধিতে ভূষিত হয়েছিল।
• প্রাচীন গ্রীসে, দেবতা জিউসকে উত্সর্গীকৃত প্রতিযোগিতায় বিজয়ীদের পুষ্পস্তবক বোনা এবং পুরস্কৃত করা হত।