মরিচ "বেলোজারকা": প্রজাতির বৈশিষ্ট্য এবং কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য

মিষ্টি মরিচের বীজের পছন্দের মুখোমুখি হলে, উদ্যানপালকরা সাধারণত এমন নজিরবিহীন জাতগুলিকে পছন্দ করেন যেগুলির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না, রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা একটি চমৎকার ফসলের সাথে খুশি হয়। এই জাতগুলির মধ্যে একটি হল বেলোজারকা মরিচ। এটি এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে.

এই জাতের মরিচ সম্প্রতি উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব সাধারণ হয়ে উঠেছে। তারা, পরিবর্তে, শুধুমাত্র তার স্বাদ বৈশিষ্ট্যের কারণে এই ধরনের চয়ন করুন। মূলত, এই জাতীয় বীজ বেছে নেওয়ার বিষয়গুলি হল যে কোনও অবস্থার সম্পূর্ণ অভিযোজন এবং ক্ষতিকারক কারণগুলির উচ্চ প্রতিরোধ।

মরিচ "বেলোজারকা" একটি হাইব্রিড। এর ঝোপগুলো বেশ লম্বা। গড়ে, উচ্চতা 80 সেন্টিমিটার, এবং গাছগুলির বৃদ্ধির গড় ডিগ্রী রয়েছে, তাই এটি ধরে রাখা খুঁটি বা প্রি-মেক সাপোর্ট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সেগুলি বেঁধে রাখা যায়।

বেলোজারকা মরিচের ভাল ফসল পাওয়ার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হল উচ্চ মানের বীজ কেনা। আপনাকে নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারীদের থেকে একচেটিয়াভাবে সেগুলি কিনতে হবে। বীজ সংগ্রহ বাড়িতেও করা যেতে পারে, তবে আপনাকে এই বিষয়টি বিবেচনা করতে হবে যে এই উদ্ভিদের সংকরতার মতো সুবিধা রয়েছে।

গুণমান এবং অঙ্কুরোদগম পরীক্ষা নিম্নরূপ করা যেতে পারে:

• জল দিয়ে একটি ছোট পাত্রে বীজ ঢালা;
• পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়া;
• কয়েক মিনিটের পরে, প্যাসিফায়ারগুলি সরান যা পৃষ্ঠে ভাসবে;
• ব্যবহারযোগ্য বীজগুলি রেখে দিন যা পাত্রের নীচে স্থির হয়ে গেছে।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা বীজ এবং উর্বরতা পরীক্ষা করে। ক্রিয়াগুলি উপরে বর্ণিত পদ্ধতির মতোই, তবে প্রতি লিটারে প্রায় 40 গ্রাম লবণ জলে যোগ করা হয়, মিশ্রিত হয় এবং সাত মিনিটের জন্য স্থির হয়। ফলস্বরূপ, কেবল খালি খোসাগুলিই পৃষ্ঠে ভাসবে না, তবে বীজগুলিও যা ভাল ফসল দিতে অক্ষম।

কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে পানিতে বীজ ভিজিয়ে রাখতে দুই ঘণ্টা সময় লাগে। আপনি এই ভুল পুনরাবৃত্তি করা উচিত নয়. অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা দীর্ঘদিন ধরে জানেন যে বীজের জলে দীর্ঘক্ষণ থাকা অত্যধিক পরিমাণে আর্দ্রতা শোষণের ফলে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করার হুমকি দেয়। এই ধরনের বীজ থেকে খুব দুর্বল স্প্রাউট প্রদর্শিত হবে।

বাছাই করার পরে, রোপণের জন্য উপযুক্ত বীজগুলিকে অবশ্যই জলে দ্রবীভূত পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট দিয়ে শোধন করতে হবে। সমাধান গোলাপী হতে হবে। এই সহজ প্রক্রিয়াটি ফসলের অঙ্কুরোদগমের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এটিকে কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে সবচেয়ে প্রতিরোধী করে তোলে।

মাটির উপাদানের উপর অনেক কিছু নির্ভর করে। এই জাতের মরিচের জন্য, সর্বোত্তম মাটির মধ্যে থাকবে:

• পাতার জমি;
• বালি;
• হিউমাস

তারা পিট এবং বালির এক অংশের সাথে হিউমাসের দুটি অংশের মিশ্রণও তৈরি করে।

Belozerka চারা পেতে, বীজ ফেব্রুয়ারিতে রোপণ করা হয়, তবে তাপমাত্রা শাসন অবশ্যই পালন করা উচিত, যা দিনের বেলা 25 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়।

এই সংস্কৃতিটি অপ্রয়োজনীয় সমস্যা সৃষ্টি করে না, তবে, এর চারাগুলি অবশ্যই খুব সাবধানে বৃদ্ধি করা উচিত, বিশেষত রুট সিস্টেমকে উপেক্ষা করা উচিত নয়।এটি সুরক্ষিত করার জন্য, অবিলম্বে পৃথক পাত্রে মরিচ রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে, মরিচকে বিশেষ খনিজ যৌগ দিয়ে খাওয়াতে হবে। এই পদ্ধতি চারবার সঞ্চালিত হয়।

যখন তিনটি পূর্ণাঙ্গ পাতা বৃদ্ধি পায়, নিম্নলিখিত রচনাটি ব্যবহার করা হয়:

• সুপারফসফেট 15 গ্রাম;
• পটাসিয়াম ধারণকারী সার 5 গ্রাম;
• 5 লিটার জল।

দুই সপ্তাহ পরে, আরেকটি শীর্ষ ড্রেসিং তৈরি করা হয়। রচনাটি একই, একই পরিমাণ জলে মাত্র দ্বিগুণ উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়।

আরও কয়েক সপ্তাহ পর, টপ ড্রেসিং নেটেল টিংচার দিয়ে করা হয়। এটি ফার্মেসীগুলিতে বিক্রি হয়, আপনি নিজেও এটি তৈরি করতে পারেন। এই জন্য আপনার প্রয়োজন:

• শুকনো নেটল 200 গ্রাম;
• অ্যালকোহল

নেটলগুলি সম্পূর্ণরূপে অ্যালকোহলে ভরা হয় এবং একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় দুই সপ্তাহের জন্য পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। তারপর এটি ফিল্টার এবং এক থেকে দশ অনুপাতে জল দিয়ে পাতলা করা আবশ্যক। গাছগুলিতে জল দেওয়ার সময়, প্রতি 250 মিলিলিটারে প্রায় এক টেবিল চামচ টিংচারের পরিমাণে সেচের জলে শীর্ষ ড্রেসিং যোগ করা হয়।

চাষের ক্ষেত্রে, বেলোজারকা জাতটি মধ্য-ঋতুর অন্তর্গত। এক বর্গমিটার থেকে গড়ে 8 কিলোগ্রাম পর্যন্ত ফল জন্মাতে পারে।

এটি সাধারণত তাজা, সালাদ এবং বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ খাবারে কাটা খাওয়া হয়। যাইহোক, মরিচ স্যুপ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, ভাজা এবং স্টুইংয়ের জন্য, এটি হিমায়িত এবং টিনজাত করা যেতে পারে।

ফলটির একটি শঙ্কু আকৃতি রয়েছে, যার ওজন প্রায় 150 গ্রাম, সরস এবং মনোরম সুবাস।মরিচ ভাল রাখে, পরিপক্ক হওয়ার আগে ফল সংগ্রহ করে শেলফ লাইফ বাড়ানো সম্ভব। এগুলি ঘরের পরিস্থিতিতে ভাল পাকা হয়। একমাত্র জিনিস হল যে তাদের সরাসরি সূর্যালোকের অধীনে পড়তে দেওয়া উচিত নয় এবং আপনাকে ভাল বায়ু সঞ্চালন তৈরি করতে হবে।

বেলোজারকা থেকে ফসল পাওয়া কঠিন নয়। এমনকি একটি অনভিজ্ঞ মালী এটি করতে পারেন। আপনি শুধুমাত্র মৌলিক নির্দেশিকা অনুসরণ করতে হবে. এটি লক্ষণীয় যে এই মরিচ হালকা সবুজ থেকে উজ্জ্বল লাল রঙ পরিবর্তন করে এবং এটি পরিপক্কতার স্তরের উপর নির্ভর করে। রঙের পাশাপাশি স্বাদেও কিছুটা পরিবর্তন হয়। বিভিন্ন পরিপক্কতার ফল ব্যবহার করে, আপনি একটি থালা পেতে পারেন যা স্বাদে দুর্দান্ত এবং চেহারাতে খুব সুন্দর।

শস্য ঘূর্ণনের আইন অনুসারে, যে অঞ্চলে এটি আগে বেড়েছিল সেগুলি মরিচের ফসলের জন্য উপযুক্ত:

• বাঁধাকপি;
• zucchini;
• কুমড়া.

অবতরণ স্থান ভালভাবে আলোকিত করা উচিত।

যদি পিট পাত্রে চারা জন্মানোর জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে এটি তাদের সাথে গর্তে স্থাপন করা উচিত এবং প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করার ক্ষেত্রে, শিকড়ের ক্ষতি না করে সাবধানে চারাগুলি সরিয়ে ফেলা প্রয়োজন। সাবধানে জল দেওয়ার পরে এটি করা যেতে পারে।

একে অপরের থেকে 50 সেন্টিমিটারের ব্যবধানে গর্ত তৈরি করা উচিত। যখন পিট পাত্র ব্যবহার করা হয়, তখন গর্তে কিছু যোগ করার দরকার নেই এবং অন্যান্য উপকরণ দিয়ে তৈরি পাত্রের ক্ষেত্রে, প্রতিটি গর্তের নীচে পচা পাতা বা অর্জিত পিট রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বীজ রোপণের আগে, মাটিকে আর্দ্র করুন এবং তারপর অঙ্কুর অঙ্কুরিত না হওয়া পর্যন্ত জল দেবেন না। প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদনের ফলস্বরূপ, একটি গ্রিনহাউস প্রভাব ঘটে এবং ভিতরে যথেষ্ট আর্দ্রতা থাকে।

পরিস্থিতি অনুসারে আরও জল দেওয়া হয়, অনেকটাই আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে। কুঁড়ি আবির্ভূত হওয়ার আগে, গাছটিকে জল দেওয়া যেতে পারে, পুরোটি ভিজিয়ে দেওয়া যেতে পারে। তারপরে এটি কেবল মূলের নীচে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

জল স্থির এবং উষ্ণ ব্যবহার করা উচিত। খোলা জায়গায় মরিচ রোপণ করার সময়, সন্ধ্যায় এটি জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পরবর্তী সময়ে, যখন গাছটি বিশ্রাম নিচ্ছে, জল দেওয়া আরও উল্লেখযোগ্য সুবিধা নিয়ে আসবে।

ফসল কাটা সবুজ অবস্থায় এবং উজ্জ্বল লাল ফল অর্জনের সময় উভয়ই করা যেতে পারে। প্রথম অবস্থায়, স্টোরেজ সময়কাল প্রায় 1.5 গুণ বৃদ্ধি পায়। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, মরিচ সঙ্গে সঙ্গে খাওয়া ভাল হবে।

Belozerka ফসল একটি শুকনো, ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। একটি ভাল বিকল্প একটি ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার বা প্যান্ট্রি হবে, তবে যদি কোনওটি না থাকে তবে রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকটি বেশ উপযুক্ত হবে।

আপনি যদি মরিচের ফল বেশিক্ষণ রাখতে চান তবে আপনাকে একটি ডাঁটা দিয়ে বাছাই করতে হবে এবং সাবধানে ফলগুলি সাজাতে হবে।

এই জাতটি হিমায়িত করা যেতে পারে। হিমায়িত করার পরে, এটি প্রায় তার স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলী হারায় না এবং তীব্র শীতেও এটি থেকে ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার রান্না করাও সম্ভব।

বেলোজারকা জাতের সংস্কৃতি সম্পর্কে, তারা বেশিরভাগই কেবল ইতিবাচক পর্যালোচনা ছেড়ে দেয়। তারা তার উর্বরতা এবং নজিরবিহীনতা উদযাপন করে।

রন্ধনসম্পর্কীয় প্রেমীরা এই বৈচিত্র্যের প্রশংসা করেন যে এটি পরিপক্কতার বিভিন্ন স্তরে খাওয়া যেতে পারে। এটি সুন্দর এবং আসল খাবার প্রস্তুত করা সম্ভব করে তোলে।

অনেক উদ্যানপালক এই জাতটিকে দ্রুত অঙ্কুরোদগমের কারণে বেছে নেন, তারা চমৎকার স্বাদ এবং গন্ধের মতো গুণাবলীও তুলে ধরেন।

এটিও উল্লেখ করা হয়েছে যে গ্রিনহাউসের নির্মাণ এবং আশ্রয় নিয়ে মাথা ঘামানোর দরকার নেই।ঝোপ সরাসরি খোলা মাটিতে স্থাপন করা যেতে পারে। এই মরিচ বাতাস বা বৃষ্টি ভয় পায় না। এমনকি সবচেয়ে খারাপ আবহাওয়াতে, আপনি সবসময় একটি ফসল পেতে পারেন।

উদ্যানপালক এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য এর ক্ষমতা আলাদা করা হয় এবং উদ্ভিজ্জের নিরাপত্তা আরও প্রসারিত করার জন্য, এটি হিমায়িত বা টিনজাত করা হয়। একই সময়ে, যখন মরিচ গলানো হয়, এটি তার উপকারী গুণাবলী ধরে রাখে এবং তার চেহারা হারায় না। এর জন্য ধন্যবাদ, মরিচ সারা বছর খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

Belozerka মরিচ একটি ওভারভিউ জন্য, নীচে দেখুন.