বুলগেরিয়ান মরিচ: রচনা, বৈশিষ্ট্য, জাত এবং খাওয়ার টিপস

সরস, মিষ্টি, রঙিন। লোকেরা বেল মরিচ সম্পর্কে কথা বললে এটি মনে আসে। তাই তাকে সোভিয়েত ইউনিয়নে ডাকনাম দেওয়া হয়েছিল, কারণ তাকে মূলত বুলগেরিয়া থেকে সরবরাহ করা হয়েছিল। তবে এই মরিচের আদি নিবাস মধ্য আমেরিকা। সুতরাং, সম্ভবত এটিকে "বেল মরিচ" নয়, "আমেরিকান মরিচ" বলা সঠিক। ছোটবেলা থেকেই আমাদের বলা হয়ে থাকে যে এটি একটি স্বাস্থ্যকর সবজি। এটি সালাদে যোগ করা হয়, স্টাফড, স্টিউড এবং বেকড। এবং যে কোনও বাগানে আপনি অবশ্যই এই সুস্বাদু এবং সরস ফলের সাথে একটি গুল্ম খুঁজে পেতে পারেন।

বেল মরিচের রচনাটি খুব আকর্ষণীয়। এটি আশ্চর্যজনক যে এত ছোট সবজিতে এত উপাদান থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি মরিচে আনারস, স্ট্রবেরি বা ব্রকলির চেয়ে বেশি ভিটামিন সি থাকে। শুরু করার জন্য, এটি লক্ষণীয় যে এর রচনাটি মরিচের রঙের উপর নির্ভর করে। এটি সবুজ, হলুদ, লাল হতে পারে, যে কোনও রঙে এর নিজস্ব দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাই 100 গ্রাম সবুজ মরিচে 0.9 গ্রাম প্রোটিন, 0.2 গ্রাম চর্বি এবং 4.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। সর্বনিম্ন ক্যালোরি মান সবুজ মরিচ, মাত্র 20 kcal।

এই মরিচ ভিটামিনের ভান্ডার। এতে ভিটামিন A, E, K বিটা-ক্যারোটিন, আলফা-ক্যারোটিন, সেইসাথে ভিটামিন C, B1-6 এবং B9 রয়েছে। কিন্তু হলুদে, প্রতিটি উপাদান আরও পরিপূর্ণ হয়। হলুদ মরিচে প্রোটিন 1 গ্রাম, চর্বি 0.21 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 6.32 গ্রাম এবং ক্যালোরির পরিমাণ 27 কিলোক্যালরি।100 গ্রাম এই মরিচ খাওয়ার পর, 183.5 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি আপনার শরীরে প্রবেশ করবে, যা দৈনিক চাহিদার 204%। এবং এর মানে হল যে আপনার এই পণ্যটির মাত্র 50 গ্রাম প্রয়োজন হবে যাতে সারা দিনের জন্য শরীরে পর্যাপ্ত অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে।

যৌক্তিকভাবে, লাল মরিচের মধ্যে, সমস্ত BJU এবং KBJU সূচকগুলি হলুদের তুলনায় বৃদ্ধি করা উচিত, তবে এটি এমন নয়। প্রোটিন - 1.0 গ্রাম, চর্বি - 0.3 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 6.0 গ্রাম শুধুমাত্র চর্বির মাত্রা বেড়েছে, বিপরীতে, কার্বোহাইড্রেট এখানে কম। কিন্তু এই সবজির ক্যালোরির পরিমাণ হবে 31 কিলোক্যালরি।

লাল মরিচ ভিটামিন সমৃদ্ধ যেমন:

• ভিটামিন এ;
• ভিটামিন সি;
• বিটা ক্যারোটিন;
• ভিটামিন ই;
• ভিটামিন কে;
• B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9।

বেল মরিচের রচনা সম্পর্কে পড়ে আপনি অবাক হয়ে যাবেন যে এত ছোট সবজিতে কতটা দরকারী জিনিস রাখা হয়েছে। আরও আশ্চর্যজনক হল প্রকৃতির ধারণা - বিভিন্ন রঙের মরিচের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে। লাল মরিচ, এতে থাকা লাইকোপিনের বিষয়বস্তুর কারণে, যা উদ্ভিদের রঙ নির্ধারণ করে, শরীরে টিউমার গঠন রোধ করতে পারে। এই মিষ্টি সবজিটি বিপাক এবং থার্মোজেনেসিসের মতো প্রক্রিয়াগুলির সহায়ক। বিটা-ক্যারোটিন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, নিখুঁতভাবে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং আমাদের শরীরকে প্রভাবিত করে এমন ক্ষতিকারক কারণগুলি থেকেও রক্ষা করে। তবে এই উপাদানটি কেবল কমলা-লাল পণ্যগুলিতেও রয়েছে।

লাল ও হলুদ মরিচে ভিটামিন সি এর পরিমাণ বেড়ে যায়। শুধুমাত্র একটি মরিচ আপনার শরীরে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের 4-6টি দৈনিক নিয়ম সরবরাহ করে। এবং এর অর্থ হল আপনার ত্বক, দাঁত, হাড়গুলি ক্রমানুসারে থাকবে। ওজন কমাতে চান, আকার পেতে? সবুজ মরিচ আপনার বন্ধু হয়ে উঠবে। প্রথমত, এটি ক্যালোরিতে খুব কম। এবং দ্বিতীয়ত, এটি বিপাককে গতিশীল করতে সাহায্য করে। তাই নির্দ্বিধায় এটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন।তবে এটি বিবেচনা করা উচিত যে কখনও কখনও এটি বিপরীতভাবে, ক্ষুধার অনুভূতি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

নিঃসন্দেহে, বুলগেরিয়ান মরিচ দৃঢ়ভাবে রাশিয়ানদের খাবারের ঝুড়িতে আটকে আছে। দরকারী, সুস্বাদু, এটি সর্বদা প্রতিটি টেবিলে স্বাগত জানাই। তবে তার সাথে সবকিছু এত সহজ নয়, যদি তাকে খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে তবে আপনার এটি অপব্যবহার করা উচিত নয়। সবজিতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের আধিক্যের কারণে, অ্যালার্জি রোগীদের এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

বুলগেরিয়ান মরিচ গর্ভবতী মেয়েদের উপর ভিন্নভাবে কাজ করে। একদিকে, এতে ফলিক অ্যাসিড রয়েছে, যা প্রজনন প্রক্রিয়ায় সক্রিয়ভাবে জড়িত। কিন্তু অন্যদিকে, অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে, এটি বমি বমি ভাব এবং অম্বল হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, নিজেকে সীমাবদ্ধ করা ভাল। যাই হোক না কেন, বেল মরিচের আরও অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আপনি কতটা খাবেন তা নিয়ন্ত্রণ করুন। এবং স্বাস্থ্য সমস্যার ক্ষেত্রে, একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন।

প্রায় সব সবজি তাদের সমৃদ্ধ রচনা এবং কম ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত। এগুলি অ্যাথলিটদের প্রধান ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয় যারা ওজন কমাতে চায় এবং যারা কেবল নিজেদের আকৃতিতে রাখতে চায়। তাই বেল মরিচ এত জনপ্রিয়।

বেল মরিচ প্রায় 91.5% জল, 6.7% কার্বোহাইড্রেট, 0.4% চর্বি, 0.8% প্রোটিন এবং 1% ডায়েটারি ফাইবার। এবং অন্য 0.5% ছাই। এর তাজা শক্তির মান, সবজির রঙের উপর নির্ভর করে, 20 kcal থেকে 31 kcal হয়। তাই, পুষ্টিবিদরা বলছেন যে কোনও ডায়েটে থাকা আবশ্যক হল বেল মরিচ।

আপনি যদি ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার মতো ভয়ানক শব্দগুলির সাথে পরিচিত হন তবে আপনি ভাল করেই জানেন যে গ্লাইসেমিক সূচক কী। এটি এমন একটি সূচক যা পণ্যটির গ্লুকোজে ভাঙ্গনের হার দেখায়।যদি খাবারের উচ্চ সূচক থাকে তবে এটি দ্রুত ভেঙে যায় এবং তাই রক্তে চিনির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এবং এটি ইনসুলিনের সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যা ফলস্বরূপ, গ্লুকোজ থেকে চর্বি সংরক্ষণ করে।

বেল মরিচের গ্লাইসেমিক সূচক 15 ইউনিট। এটি একটি বরং কম চিত্র, তাই সবজিটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়। ধীর ভাঙ্গনের কারণে, মরিচ থেকে পূর্ণতার অনুভূতি উচ্চ সূচকযুক্ত খাবারের চেয়ে বেশি।

এখানকার বাসিন্দারা শুধু জানেন যে সবুজ, লাল এবং হলুদ ফল আছে। এবং অনেক লোক মনে করে যে প্রথমে মরিচ একটি সবুজ রঙ ধারণ করে, তারপরে কিছুক্ষণ পরে এটি হলুদ-কমলা হয়ে যায় এবং যখন এটি পুরোপুরি পাকা হয়, তখন দেখা যায় যে মরিচটি লাল এবং সরস। কিন্তু এটা একটা প্রলাপ। আধুনিক প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, বেল মরিচের দরকারী গুণাবলী সংরক্ষণ এবং বৃদ্ধি করার জন্য, নতুন এবং নতুন হাইব্রিড তৈরি করা হচ্ছে। তারা এত ভিন্ন: রঙ, আকার, রোপণ ঋতু, স্বাদ, থার্মোফিলিসিটি এবং অন্যান্য অনেক গুণাবলী। এমনকি তারা সাইবেরিয়ান জলবায়ুতে শাকসবজি চাষের জন্য বিশেষ জাত তৈরি করেছিল।

উদ্ভিজ্জের জন্মভূমিতে, এটি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে রাশিয়ায়, নির্দিষ্ট কঠোর জলবায়ুর কারণে, এই উদ্ভিজ্জ একটি বার্ষিক। দেশের দক্ষিণে, বেল মরিচের ফসল সমৃদ্ধ এবং বাইরে জন্মায়। কিন্তু উত্তরে, সাইবেরিয়ায়, বাসিন্দাদের বিশেষ কাঠামো, গ্রিনহাউস তৈরি করতে হবে, যাতে মরিচের অস্তিত্বের সুযোগ থাকে। অতএব, খোলা মাটির জন্য তৈরি করা জাতগুলি এবং গ্রিনহাউসে বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন ধরণের মধ্যে বিভক্ত করা মূল্যবান। এছাড়াও জাতগুলি যা তাড়াতাড়ি, মাঝারি এবং দীর্ঘ পাকে। সমস্ত জাতের বুশের আলাদা উচ্চতা থাকে যার উপর তারা বৃদ্ধি পায়।এবং মনে রাখবেন যে একটি ঝোপের একটি জাত একটি মরিচ পাকাতে পারে এবং অন্য একটি 10 ​​বা তার বেশি হতে পারে।

যখন আমাদের বেল মরিচ সম্পর্কে বলা হয়, আমরা অবিলম্বে "বিগ মা" কল্পনা করি। আমরা শুধু জানি না এটা কি বলা হয়. একটি সুন্দর আকৃতির, উজ্জ্বল হলুদ মরিচ বাগান থেকে বাছাই করার জন্য অনুরোধ করে। এই সবজিটির বিজ্ঞাপনে আপনি নিখুঁত ছবি দেখতে পান। এটি আকারে আয়তাকার, মসৃণ এবং খুব সরস। বীজ খুব জনপ্রিয় কারণ ফল তাড়াতাড়ি পাকে। সাধারণত অবতরণ মার্চের শুরুতে সঞ্চালিত হয়। তদতিরিক্ত, উদ্ভিদটি নজিরবিহীন, এটি গ্রিনহাউস এবং খোলা পৃষ্ঠে উভয়ই জন্মাতে পারে। (এক)

আরেকটি নজিরবিহীন এবং তাড়াতাড়ি পাকা জাত হল "মার্চেন্ট"। আকারটি একটি দীর্ঘায়িত পিরামিডের মতো। এই প্রজাতিটি বাগানে জনপ্রিয়, এটি ঘন এবং দেয়ালগুলি বেশ পুরু, এটি স্টাফ করা সুবিধাজনক। পাকার সময়, এটি সবুজ হয়, যখন এটি লাল হয়ে যায়, এর অর্থ এটি সম্পূর্ণরূপে পাকা হয়ে গেছে। একটি মরিচের ওজন প্রায় 100 গ্রাম। (2)

"হলুদ শিয়াল"। নাম থেকে বোঝা যায়, সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে ফল হলুদ বর্ণ ধারণ করে। এই জাতটি মাঝারি প্রাথমিক পরিপক্ক, ছোট আকারের। গৃহিণীদের জন্য আদর্শ, এটি একটি উইন্ডোসিল বা ব্যালকনিতে নিরাপদে জন্মানো যেতে পারে। কিন্তু এই জাতটি বাগানের জন্য উপযুক্ত নয়। (৩)

তবে যদি পূর্ববর্তী জাতগুলি একটি উষ্ণ, দক্ষিণ জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত ছিল, তবে পরবর্তী জাতটি বিশেষভাবে সাইবেরিয়ান জলবায়ুর জন্য তৈরি করা হয়েছিল। তিনি এটিকে "গোল্ডফিঞ্চ" বলে ডাকেন। এর বিশেষত্ব হল এটি তাড়াতাড়ি পাকা হয়, এর গুল্ম আকারে বেশি নয়, মাত্র 50 সেমি। এটি একটি উচ্চ ফলন আছে, তাই এটি ঠান্ডা অঞ্চলে খুব জনপ্রিয়। উপরন্তু, এই জাতের একটি একক মরিচ 200 গ্রাম পর্যন্ত ওজন করতে পারে। (4)

জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি হল বেলোজারকা। অস্পষ্ট, কিন্তু খুব সরস মরিচ। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।এটি খোলা পৃথিবীতে চাষের উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। Belozerka এর রঙ খুব আকর্ষণীয়। হালকা হলুদ থেকে, সাদার মতো (তাই এই জাতের নাম) লাল। ফল খাওয়ার জন্য বহুমুখী, গৃহিণীরা এই সবজি সংরক্ষণ করতে পছন্দ করেন।

এবং আমাদের বুলগেরিয়ান মরিচের বিভিন্ন ধরণের নির্বাচনের মধ্যে শেষ, কিন্তু স্বাদের দিক থেকে শেষ নয়, হল ট্রাইটন। এটি সম্ভবত সবচেয়ে নজিরবিহীন সবজি। গুল্মের আকার অর্ধেক মিটারে পৌঁছায় এবং গঠনের প্রয়োজন হয় না। "ট্রাইটন" এর গড় ওজন, মাত্র 100-150 গ্রাম। তবে এর বৈশিষ্ট্য, যার কারণে জাতটি ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে, তা হল এটি উচ্চ ফলনশীল। একটি ঝোপে 50টি পর্যন্ত মরিচ বাড়তে পারে। (6)

বেল মরিচের ওজন বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। একটি দৈত্যাকার মরিচ 900 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। কিন্তু যদি মরিচের ওজন 180 গ্রামের বেশি হয় তবে এটি একটি বড় ফলযুক্ত সবজি হিসাবে বিবেচিত হয়। দোকান থেকে এই সবজি কেনার সময় মরিচের ওজন গুরুত্বপূর্ণ। ফসল তোলার মৌসুমে মরিচের দাম কম থাকলেও বাকি সময়ে এক মরিচের দামও অনেক বেশি হতে পারে। গড় ওজন 1 টুকরা প্রায় 100 গ্রাম।

বাগানে এটি বাড়াতে সময় ব্যয় করার চেয়ে দোকানে খাবার কেনা যদি আপনার পক্ষে সহজ হয়, তবে আপনাকে সঠিক বেল মরিচ কীভাবে চয়ন করতে হবে তা জানতে হবে। তাজা ব্যবহারের জন্য, কিছু মরিচ উপযুক্ত, এবং ক্যানিং এবং স্টাফিংয়ের জন্য, সম্পূর্ণ ভিন্নগুলি বেছে নেওয়া ভাল। বেল মরিচ একটি মেয়ে উদ্ভিদ এবং একটি ছেলে গাছের মধ্যে একটি বিভাজন আছে। তবে বোঝার জন্য কে কে কেবল সেই জাতের উপরই সম্ভব যার ফল দেখতে ব্যারেলের মতো। আপনি যদি সেগুলি উল্টে দেন, আপনি ভাগে ভাগ দেখতে পাবেন।যদি এই জাতীয় 3 টি অংশ থাকে তবে এই মরিচটি একটি "ছেলে"। এবং যদি 4 টি সেক্টর থাকে তবে এটি একটি "মেয়ে"।

"মেয়েরা" অনেক মিষ্টি এবং নরম হয়। এগুলি রসালো, তাই আপনি যদি আপনার স্টু জলযুক্ত না হতে চান তবে আপনার সেখানে এই জাতীয় মরিচ যোগ করা উচিত নয়। কিন্তু সালাদ বা তাজা ব্যবহারের জন্য - এটি সেরা বিকল্প। পুরুষ প্রজাতির সম্পূর্ণ বিপরীত স্বাদের গুণাবলী রয়েছে। তারা দৃঢ় এবং একটি টক স্বাদ আছে. এবং ঠিক এই ধরনের মরিচ সংরক্ষণের জন্য এবং যে কোনও ধরণের তাপ চিকিত্সার জন্য উপযুক্ত।

অতএব, এই জাতীয় মরিচগুলি তাদের সমকক্ষের চেয়ে ভারী, তবে একই সাথে তারা তাদের চেয়ে রসালো। আপনি যখন মরিচ বেছে নিয়েছেন, তখন আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে কীভাবে সেগুলি বাড়িতে সংরক্ষণ করবেন।

• মনে রাখবেন যে আপনি দোকানে কেনা মরিচের শেলফ লাইফ এবং নিজের দ্বারা উত্থিত মরিচগুলি আলাদা। পরেরটি আর সংরক্ষণ করা হয়।
• যদি মরিচের কোন ত্রুটি থাকে (ক্ষতি, পচা, ফাটল), তবে এটি বাকি সবজি থেকে আলাদা করে রাখা মূল্যবান। অন্যথায়, শীঘ্রই আপনার সমস্ত সবজি খারাপ হয়ে যাবে।
• আপনি যদি কাঁচা মরিচ সংগ্রহ করেন তবে আপনার সেগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করার দরকার নেই। এগুলি কেবল ঘরের তাপমাত্রায় পাকাতে পারে।
• আপনি যদি সবজি কেটে থাকেন তবে মনে রাখবেন যে সেগুলি সর্বোচ্চ 6 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
• আপনি মরিচ শুকিয়ে নিতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি কোর, বীজ অপসারণ করতে হবে, এবং তারপর এটি কাটা। তারপর কাটা মরিচ চুলায় রাখুন। কয়েক ঘন্টার মধ্যে 40-50 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, আপনার শুকনো মরিচ প্রস্তুত হয়ে যাবে।

• যখন একটি তাজা সবজি কুঁচকে যেতে শুরু করে, আপনার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি খাওয়া উচিত। আপনার যদি এমন সুযোগ না থাকে তবে আপনার এটি শুকানো বা হিমায়িত করা উচিত। অন্যথায়, কয়েক দিন পরে, মরিচ, যা কুঁচকে যেতে শুরু করে, রান্না করা যাবে না।
• লাইফ হ্যাক: অল্প পরিমাণ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি তাজা ফল ঘষে এবং ফ্রিজে রাখতে ভুলবেন না, আপনি মরিচের আয়ু বাড়াতে পারেন।

বুলগেরিয়ান মরিচ 5 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যদি তাপমাত্রা 2 ডিগ্রির বেশি না হয় এবং আর্দ্রতা 90% হয়। মনে রাখবেন, বাতাসের তাপমাত্রা যত কম হবে পণ্যটি তত বেশি তাজা থাকবে। আপনি যদি এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন তবে আপনার এটি দুই মাসের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত। মরিচ সংরক্ষণের সবচেয়ে দীর্ঘমেয়াদী উপায় হিমায়িত করা। এই ক্ষেত্রে, সবজি ছয় মাসের বেশি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কিন্তু এই ধরনের তাপ চিকিত্সার সাথে, বেল মরিচের অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য হারিয়ে যায়।

আমাদের ডায়েটে বুলগেরিয়ান সবজির প্রতিস্থাপন খুঁজে পাওয়া কঠিন। এটি ভিটামিন, বিশেষ করে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। গোলমরিচ সকলের জন্য এবং যে কোন বয়সে উপকারী, তবে আপনার সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। অল্প বয়সে বাচ্চাদের তাজা গোলমরিচ দেওয়া উচিত নয়, এটি থেকে একটি পিউরি তৈরি করা ভাল। 10 মাস বয়সে শিশুটিকে এই সবজিটি চেষ্টা করার জন্য প্রথমবার দেওয়া যেতে পারে, এই বয়সে শিশুর শরীর তাপ প্রক্রিয়াজাত পণ্যের জন্য প্রস্তুত। স্টিউড, সিদ্ধ এবং বেকড মরিচও খাওয়ার জন্য নিষিদ্ধ নয়। তবে 1.5-2 বছর বয়স থেকে একটি তাজা শাকসবজি ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে, কারণ আগের বয়সে, এর কারণে, শিশুদের মধ্যে শক্তিশালী গ্যাস গঠন হয়।

সর্বোত্তম পরিমাণ হল 1 পিসি। দিনে. অন্যথায়, শরীর বমি বমি ভাব সঙ্গে পণ্য প্রতিক্রিয়া হতে পারে। রিল্যাপস সহ দীর্ঘস্থায়ী প্যানক্রিয়াটাইটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, বেল মরিচের ব্যবহার সীমিত করা উচিত। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, গোলমরিচ গ্যাস্ট্রিক এনজাইমগুলির উত্পাদন বাড়ায়, যা অগ্ন্যাশয়ের সাথে শরীরকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে। কিন্তু আপনি সম্পূর্ণরূপে এই স্বাস্থ্যকর সবজি প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়।উদাহরণস্বরূপ, আপনি ব্যবহার করার আগে এটি স্টু বা সিদ্ধ করতে পারেন। এবং পুনর্বাসনের পরে, আপনি অনুমোদিত মাত্রায় খাবারে তাজা মরিচ যোগ করতে পারেন।

আপনি যদি ভয় পান যে আচারযুক্ত মরিচ তাদের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে, তবে চিন্তা করবেন না। তাপ চিকিত্সার এই পদ্ধতির সাহায্যে, উদ্ভিজ্জ তার গুণাবলীর 80% পর্যন্ত ধরে রাখে। এছাড়াও, একটি বয়ামে, সঠিক আচার সহ, বেল মরিচ 5 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে আপনার হৃৎপিণ্ড এবং পেটের রোগের জন্য এই জাতীয় মরিচ ব্যবহার করা উচিত নয়। নিঃসন্দেহে, গোলমরিচ একটি মিষ্টি এবং রসালো সবজি। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি খুব দরকারী। কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, মরিচ তাদের জন্য আদর্শ যারা ওজন কমাতে চান এবং গ্রীষ্মের জন্য তাদের শরীরকে ঠিক রাখতে চান।

বেল মরিচের উপকারী গুণাবলীর জন্য নীচের ভিডিওটি দেখুন।