মরিচ "অক্স কান": বৈচিত্র্য এবং কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য

উদ্যানপালকরা, যখন বিভিন্ন ধরণের বাছাই করেন, সর্বদা পরিষ্কারভাবে জানেন যে তারা তাজা খেতে বা ফসল কাটার জন্য ব্যবহার করার জন্য কোন সবজি বাড়াতে চান।

অক্স-কান বেল মরিচের জাত উভয় ক্ষেত্রেই ভালো। এর স্বাদ মিষ্টি, সমৃদ্ধ এবং এতে তিক্ততা নেই। এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। কাঁচা খাওয়ার জন্য আদর্শ।

2000 এর দশকের গোড়ার দিকে রাশিয়ান বিজ্ঞানীরা একটি ভিন্ন রাশিয়ান জলবায়ুতে চাষের জন্য বিশেষভাবে ষাঁড়ের কান তৈরি করেছিলেন।

এই ফসল উষ্ণ অবস্থায় সবচেয়ে ভালো জন্মায় এবং ফল রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় ভালো পাকে। উদ্যানপালকদের জন্য, জলবায়ু দেওয়া, একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত স্বল্প সময়। অতএব, ষাঁড়ের কান প্রধান; এটি গ্রিনহাউস এবং খোলা মাঠে উভয়ই জন্মায়।

পরিপক্কতার সময়কাল মধ্যমেয়াদী হিসাবে বিবেচিত হয়:

• স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হওয়ার মুহুর্ত থেকে মরিচ সম্পূর্ণভাবে পাকা হওয়ার মুহুর্ত পর্যন্ত, এটি প্রায় 112-130 দিন;
• চারা রোপণের মুহূর্ত থেকে পাকা এবং লাল ফলের চেহারা পর্যন্ত - প্রায় 70 দিন।

ষাঁড়ের কানের মরিচের আকৃতি সামান্য লম্বা, নীচে নির্দেশিত, এর দৈর্ঘ্য 15-18 সেমি। এটির ভর প্রায় 200 গ্রাম এবং একটি প্রাচীরের বেধ প্রায় 6-8 মিলিমিটার। বৈচিত্র্যের এই বৈশিষ্ট্যটি উচ্চ ফলন এবং দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের সম্ভাবনা সহ উদ্যানপালকদের আকর্ষণ করে।কিছু অঞ্চলে, আপনি সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত ফসল কাটাতে পারেন।

এমনকি অসম্পূর্ণ পাকাতেও, সবুজ বা সামান্য বাদামী রঙের, ফলগুলি ইতিমধ্যেই সুস্বাদু এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। এবং যখন সবজিটি সম্পূর্ণ লাল হয়ে যায় এবং তার প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার পর্যায়ে পৌঁছায়, তখন এর স্বাদ মিষ্টি সুস্বাদু, রসালো বেল মরিচের সমস্ত শেড গ্রহণ করে।

একটি সুস্থ এবং শক্তিশালী উদ্ভিদ বৃদ্ধির জন্য, আর্দ্রতার পরিমাণ, তাপমাত্রার পরিবর্তন এবং আলোর পরিমাণে বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। অন্য যে কোন প্রজাতির মত, Ox's Ear pepper চারা দ্বারা উত্থিত হয়। বীজ নির্বাচন থেকে শুরু করে প্রাপ্তবয়স্ক গাছের বাঁধন পর্যন্ত সমস্ত পর্যায়ে উচ্চ-মানের কাজ করা প্রয়োজন।

সর্বোচ্চ মানের বীজ নির্বাচন করতে, তারা জল একটি পাত্রে স্থাপন করা হয়। যেগুলি পৃষ্ঠে ভাসছে সেগুলি সরানো হয়েছে। এর পরে, ব্যাকটেরিয়ার বিকাশ বাদ দেওয়া প্রয়োজন। এটি করার জন্য, এগুলি গজে মোড়ানো হয়, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের ঘনীভূত দ্রবণে বা বিশেষভাবে পাতলা প্রস্তুতিতে আধা ঘন্টা রাখা হয়।

পদ্ধতির পরে, বীজগুলি আবার একটি গজ বা টিস্যুতে অঙ্কুরোদগমের জন্য স্থাপন করা হয়, পর্যায়ক্রমে টিস্যুকে জল বা একটি পুষ্টির দ্রবণ দিয়ে জল দেওয়া হয়। 1-2 সপ্তাহ পরে, স্প্রাউট প্রদর্শিত হবে।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের কাছ থেকে একটি গোপনীয়তা: আপনি যদি বীজকে শক্ত করেন তবে চারাগুলি স্বাস্থ্যকর এবং চাপের প্রতি কম প্রতিক্রিয়াশীল হবে। এটি করার জন্য, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে মোড়ানো বীজগুলি পর্যায়ক্রমে দুই দিনের জন্য ঠান্ডায় সরানো হয়, একই পরিমাণ সময় ঘরের তাপমাত্রায় রাখা হয়। তারপর আবার ঠান্ডা মধ্যে, যার পরে তারা অবিলম্বে রোপণ করা হয়।

আপনি 10 থেকে 20 মার্চ পর্যন্ত চারা বাড়ানোর জন্য প্রস্তুতিমূলক কাজ শুরু করতে পারেন।এটি মনে রাখা উচিত যে মিষ্টি বেল মরিচের একটি দুর্বল রুট সিস্টেম রয়েছে যা চাপ সহ্য করে না, তাই সঠিক সিদ্ধান্ত হবে চারা বাক্স কেনা। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে বীজগুলি পৃথক গ্লাসে বপন করা হয়, প্রধান জিনিসটি হল ধারকটি প্রশস্ত এবং অ-বিষাক্ত।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের কাছ থেকে একটি গোপনীয়তা: যদি বীজগুলি তাদের বাগান থেকে আনা মাটিতে বপন করা হয়, যেখানে তরুণ গাছগুলি রোপণ করা হবে, মাটিতে রোপণ করার সময় উদ্ভিদের জন্য কম চাপ থাকে।

ভাল চাষের জন্য, একটি গ্রিনহাউস প্রভাব তৈরি করা প্রয়োজন, পাত্রগুলি ফিল্ম বা কাচ দিয়ে আবৃত থাকে এবং প্রথম অঙ্কুর না হওয়া পর্যন্ত খোলা হয় না, ঘরে তাপমাত্রা + 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে হওয়া উচিত।

চারা গজানোর সাথে সাথেই পানি দেওয়ার দরকার নেই। সপ্তাহে একবার জল দেওয়ার পরে, উষ্ণ, স্থির জল। এই ক্ষেত্রে, এটি সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ যে বীজ উন্মুক্ত হয় না। উপরের স্তরটি পর্যায়ক্রমে আলগা হয়। যদি ঘরে পর্যাপ্ত সূর্যালোক না থাকে তবে একটি বিশেষ ফিটোল্যাম্প সংযোগ করা প্রয়োজন।

তারপরে, যখন স্প্রাউটগুলিতে 3-4 টি পাতা প্রদর্শিত হয়, আপনাকে খুব সাবধানে সেগুলিকে বড় পাত্রে প্রতিস্থাপন করতে হবে, প্রতি গাছে প্রায় 500 গ্রাম। তরুণ স্প্রাউট বাছাই সহ্য করে না।

টোপযুক্ত উদ্ভিদের জন্য, আপনি প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার দুই সপ্তাহ পরে জটিল খনিজযুক্ত চারাগুলির জন্য বিশেষ প্রস্তুতি ব্যবহার করতে পারেন।

প্রায় 50-60 দিন পরে, চারা রোপণ করা হয়। এই সময়ের মধ্যে, কান্ডে ছয় থেকে আটটি পাতা থাকা উচিত এবং প্রথম কুঁড়ি ইতিমধ্যে উপস্থিত হবে। আনুমানিক অবতরণ সময় মে মাসের শেষ বা জুনের শুরু। মাটি সাধারণত ইতিমধ্যে উষ্ণ হয়।

অবতরণ স্থানটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং ভাল বায়ুচলাচল হওয়া উচিত। গাছপালা, যদিও থার্মোফিলিক, তাপ সহ্য করে না।

সাইটটি অবশ্যই বেশ কয়েকটি নিয়মের ভিত্তিতে নির্বাচন করতে হবে:

• আগের বছরে একই জায়গায় নাইটশেড ফসল (পাপরিকা, বেগুন, আলু, টমেটো) বেড়ে গেলে প্লটটি উপযুক্ত নয়;
• প্লট কাজ করবে না যদি গরম ক্যাপসিকাম পাশের বিছানায় বা কাছাকাছি হয়।
• সাইটটি আদর্শ যদি বাঁধাকপি, শালগম, কুমড়া, শসা এবং অন্যান্য ক্রুসিফেরাস ফসল আগের বছরে এই সাইটে বৃদ্ধি পায়।

মাটি এবং উদ্ভিদ প্রস্তুত করুন। বিছানা আগে থেকে প্রস্তুত করা যায়, খনন করা যায় এবং নাইট্রোজেন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস দিয়ে সার দেওয়া যায়। তারপরে 40-50 সেমি দূরত্বে গর্ত তৈরি করুন, প্রতিটি গর্তে প্রচুর পরিমাণে জল দিন। পাত্র থেকে রোপণের উপাদানগুলি সরান এবং একটি পিণ্ড তৈরি করার জন্য মাটির সাথে মূলে প্রচুর পরিমাণে ঢেলে দিন।

চারা প্রথম পাতা পর্যন্ত মাটির গভীরে যায়। একটি অল্প বয়স্ক চারা শিকড় নেওয়ার জন্য, মাটির আর্দ্রতা নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন, এটি অবশ্যই আবহাওয়া অনুসারে জল দেওয়া উচিত। যদি তুষারপাতের সম্ভাবনা থাকে - একটি ফিল্ম দিয়ে আবরণ, যদি, বিপরীতভাবে, তাপ প্রত্যাশিত হয় - প্রতিদিন দুই লিটার জল দিয়ে জল, মূলের নীচে, সকালে বা সন্ধ্যায়।

প্রথম দুই সপ্তাহ মাটি আলগা হয় না। এই সময়ের মধ্যে, আপনি শুধুমাত্র আর্দ্রতা নিরীক্ষণ করতে হবে। যদি ঝোপগুলি অন্ধকার হয়ে যায় তবে এর অর্থ হল পর্যাপ্ত আর্দ্রতা নেই।

10 দিন বা দুই সপ্তাহ পরে, মাটি আলগা হয়। সুতরাং ঝোপগুলি দ্রুত বিকাশ করে এবং বৃদ্ধি পায়, শিকড়গুলিতে অক্সিজেনের প্রবাহ উন্নত হয়। এই ধরনের মাটিতে, উপকারী অণুজীবগুলি দ্রুত সংখ্যাবৃদ্ধি করে এবং শিকড়কে পুষ্ট করে। মরিচের বৃদ্ধির সাথে সাথে আগাছাও জন্মে।

আরও, যত্ন এবং চাষের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া, ফুল ফোটার শুরু থেকে এবং প্রথম ডিম্বাশয়ের উপস্থিতি, ফসল কাটা পর্যন্ত, অন্যান্য সমস্ত জন্মানো সবজির যত্নের মতো। এটি হল আগাছা, জল দেওয়া, একটি গুল্মকে আকার দেওয়া যাতে গাছটি বৃদ্ধি না পায় এবং বেঁধে রাখে।

উদ্যানপালক এবং গ্রীষ্মের বাসিন্দারা আনন্দের সাথে তাদের পরামর্শ ভাগ করেছেন এবং ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার উপর প্রতিক্রিয়া রেখে গেছেন।

সাইবেরিয়া এবং ইউরাল অঞ্চলের উদ্যানপালকদের পর্যালোচনাগুলি বলে যে এই জাতীয় জলবায়ুতে পাকা শাকসবজি অর্জন করা এতটা কঠিন নয়। বসন্ত দেরী, গ্রীষ্ম শীতল, প্রারম্ভিক শরৎ frosts প্রায়ই ঘটে। অতএব, এই অঞ্চলের গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা ঝুঁকি নিতে পছন্দ করেন না এবং প্রায়শই, গ্রিনহাউস এবং হটবেডে সবজি চাষ করেন এবং পুরো প্রক্রিয়াটি 20 মার্চের পরেই শুরু হয়।

এই জাতটি কৌতুকপূর্ণ এবং হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তনের সময় চারা সংরক্ষণে কিছু অসুবিধা রয়েছে, আপনাকে অনেক গোলমাল করতে হবে, তবে আবহাওয়া যদি অনুকূল পরিস্থিতি সরবরাহ করে তবে ফলন বেশি হয় এবং প্রচুর পাকা ফল থাকে।

ক্রাসনোদারের গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা বলছেন যে এই জাতীয় বৈচিত্র্য বৃদ্ধি করা একটি আসল আনন্দ। ফল মাংসল, সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু এবং যত্ন খুব বেশি সময় নেয় না। আবহাওয়া বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই অনুকূল।

মস্কো অঞ্চলের উদ্যানপালকরাও অক্সের কান সম্পর্কে সবচেয়ে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া ছেড়ে দেয়। তারা সন্তুষ্ট যে উদ্ভিজ্জ যত্নে নজিরবিহীন, এবং ফলগুলি বড় এবং সরস। তারা এই সত্যটি নোট করে যে এই জাতীয় বৈচিত্র্য মস্কো অঞ্চলের জন্য অন্যতম সেরা। আপনি এটি শুধুমাত্র তাজা খেতে পারবেন না, তবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারও তৈরি করতে পারেন।

সেই অঞ্চলের গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা যেখানে ঠান্ডা জলবায়ু বিরাজ করে, যুক্তি দেয় যে আপনাকে সরস এবং মিষ্টি মরিচ পেতে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে।কিন্তু এই কাজটি ন্যায্য হয় যখন, গ্রীষ্মের শেষে, ভিটামিন এ, ই, গ্রুপ বি এবং সি সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক, তাজা এবং খুব স্বাস্থ্যকর শাকসবজি টেবিলে থাকে।

পরবর্তী ভিডিওতে, অক্স ইয়ার জাতের মরিচের বৈশিষ্ট্যগুলি দেখুন।