রোস্টেড পীচ রেসিপি

বেকড পীচ এখনও আমাদের কাছে জনপ্রিয়তা পায়নি, তবে পশ্চিমা দেশগুলিতে এটি সর্বদা উপভোগ করেছে। এই খাবারের উৎপত্তি ইতালিতে। এই জাতীয় মিষ্টি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এছাড়াও, এটি অন্যান্য অনেক আধুনিক মিষ্টির চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর এবং এতে অনেক ক্যালোরি থাকে না।

ওভেনে বেক করা পীচগুলি যতটা সম্ভব তাদের গন্ধ এবং স্বাদ বজায় রাখে, পাশাপাশি দরকারী পদার্থও। ওভেনের মাইক্রোওয়েভের তুলনায় হালকা তাপের প্রভাব রয়েছে। যে ফলগুলি এই জাতীয় তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে গেছে সেগুলি বিভিন্ন দই, ক্রিম, সিরাপ এবং মধুর সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়।

আপনি মাইক্রোওয়েভে পীচ রান্না করতে পারেন যখন সময়ের অভাব হয়। যার মধ্যে ফল রান্না করার সময় খুব বেশি তাপমাত্রা ব্যবহার না করা গুরুত্বপূর্ণ।

এই রেসিপি দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ. এই খাবারটি সকালের পোরিজ ছাড়াও মিষ্টি ডেজার্ট হিসাবে উপযুক্ত।

এই জাতীয় খাবারের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• পীচ নিজেরাই - প্রায় 3-4 টুকরা (আপনাকে খুব বেশি ফল বেক করার দরকার নেই, আপনি যদি কেবল নিজের জন্য বা একটি ছোট পরিবারের জন্য রান্না করেন তবে প্রতি ব্যক্তিতে একটি পীচ নেওয়া ভাল);
• দই ভর - প্রায় 200-250 গ্রাম (এটি শুকনো ফল বা মধু / জ্যামের সাথে কুটির পনিরের মিশ্রণ হতে পারে);
• ছাঁচ গ্রীস করার জন্য তেল।

পীচ ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি কাগজ বা নিয়মিত তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে এবং অর্ধেক কাটা উচিত, তার আগে সমস্ত হাড় মুছে ফেলতে হবে। এটি একই সময়ে চুলা চালু এবং 180 ডিগ্রী এটি গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়।তারপরে আপনাকে এক চা চামচ নিতে হবে এবং প্রতিটি ফলের মাঝখান থেকে সামান্য সজ্জা বের করতে হবে।

আপনার স্বাদ অনুসারে বিভিন্ন উপাদান দিয়ে দই ভর তৈরি করা যেতে পারে। কুটির পনির ছাড়াও, এটি সুজি, দই, শুকনো ফল, বাদাম, মধু এবং এমনকি মার্মালেড বা চকোলেটের ছোট টুকরাও হতে পারে। মিশ্রণটি পুরু থাকে তা নিশ্চিত করা শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ। ভাল মিশ্রণের জন্য, আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি দই ভর দিয়ে ফলের অর্ধেক ফাঁপা অংশ পূরণ করতে হবে। প্রধান জিনিস পরিমাণ সঙ্গে "অতিরিক্ত" করা হয় না। ফলের দুটি অর্ধেক অবাধে "বন্ধ" হওয়া উচিত। এর পরে, তারা তেল দিয়ে বেকিং পেপার গ্রীস করে এবং একে অপরের উপরে অর্ধেক রাখার পরে "ফাঁকা" রাখে। মিষ্টান্নগুলি ইতিমধ্যেই প্রিহিটেড ওভেনে রাখা হয় এবং 20 মিনিটের বেশি বেক করা হয় না (ফলের হালকা ব্লাশ এবং নরম হওয়া পর্যন্ত)।

মিষ্টি ঘন দই দিয়ে এই জাতীয় থালা পরিবেশন করা ভাল, এটি মধু দিয়ে ঢেলে দেওয়ার পরে, এবং ভালভাবে পুরো হিসাবে, এবং অর্ধেক নয়। শুকনো ফলের সাথে বাদাম (অবশ্যই, অল্প পরিমাণে) এছাড়াও দরকারী হবে।

এটি পীচ ভাজার রেসিপিটির তথাকথিত "কঙ্কাল" মাত্র। আপনি আরও সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য দইয়ের ভরে চিনির সাথে ডিম যোগ করতে পারেন। তারপরে বেকড পীচগুলি আরও টার্টলেটের মতো স্বাদ পাবে।

মাইক্রোওয়েভে পীচ বেক করা ওভেনে বেক করার মতোই সহজ। এই ক্ষেত্রে, ময়লাযুক্ত খাবারের পরিমাণ অনেক কম হবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• পীচ (2-3 টুকরা, চুলার ক্ষেত্রে, আপনার খুব বেশি ফল নেওয়া উচিত নয়);
• মাখন (100 গ্রাম);
• মধু (80 গ্রাম);
• চিনি (50 গ্রাম);
• এক চিমটি লবণ।

উপরের রেসিপিটির মতো, পুরো পীচগুলি অর্ধেক করে কাটা যায় এবং ধোয়া এবং শুকানোর পরে গর্তগুলি সরানো যায়। মজার বিষয় হল, এই রেসিপিটি পুরো পীচ এবং ফলের "অর্ধেক" উভয় রান্নার জন্য উপযুক্ত। যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ পীচ রান্না করেন, তাহলে আপনি একটি সুগন্ধি মিষ্টি "গ্রেভি" এ আচ্ছাদিত একটি ফল দিয়ে শেষ করবেন।

মধু, লবণ, চিনি এবং মাখন একটি পাত্রে মিশিয়ে মাঝারি শক্তিতে 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন। উপাদানগুলিকে তরল করার জন্য এবং এর ফলে সেগুলিকে একক ভরে মিশ্রিত করার জন্য এটি করা হয়। তারপর পীচগুলিকে এই মিষ্টি "গ্রেভি" দিয়ে মেখে মাঝারি শক্তিতে 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন। প্রতিবার ফল লুব্রিকেট করার পরে আপনাকে এই বৃত্তটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করতে হবে। তাদের নরম অবস্থায় আনা দরকার।

এই রেসিপিটি "পরীক্ষামূলক আত্মা" কেও স্বাগত জানায়। "গ্রেভি" এ আপনি বিভিন্ন সস যেমন চকোলেট বা পুদিনা, নারকেল যোগ করতে পারেন। মাখন অলিভ অয়েল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

রিফ্রেশিং পুদিনা পানীয় গ্রীষ্মে এই জাতীয় ডেজার্টের সাথে ভাল যায় এবং ঠান্ডা ঋতুতে তাজা চেপে রস সহ উষ্ণ ককটেল। ফলের উপর, আপনি এয়ার ক্রিম বা আগে থেকে রান্না করা meringue প্রয়োগ করতে পারেন। এয়ার ভিয়েনিজ ওয়াফেলসও খাবারের সংযোজন হিসেবে নিখুঁত।

মূল জিনিসটি মনে রাখা উচিত যে কোনও স্কেলের রান্না হল পরীক্ষার জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম। পীচের মিষ্টি এবং সূক্ষ্ম স্বাদ সবাইকে আনন্দিত করবে এবং আনন্দিত করবে। এবং অতিরিক্ত উপাদানগুলির বিভিন্ন বৈচিত্র আপনাকে আপনার পছন্দের "একই" সংমিশ্রণটি খুঁজে পেতে সহায়তা করবে।

কীভাবে বেকড পীচ রান্না করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।