পুরুষদের জন্য পার্সলে এর উপকারিতা এবং ক্ষতি

পার্সলে একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা রান্নায় ব্যবহারের জন্য উত্থিত হয় এবং এই মশলার বায়বীয় অংশ, এর বীজ এবং এমনকি মূল উভয়ই ব্যবহার করা হয়। পার্সলে তাজা এবং শুকনো উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। তাজা মশলাদার সবুজ শাকগুলি একটি মনোরম সুগন্ধ বের করে, একটি সরস ইলাস্টিক স্টেম এবং উজ্জ্বল গাঢ় সবুজ পাতা রয়েছে। পার্সলে রুট কম সুগন্ধি নয়, এটি একটি সাদা রঙ এবং একটি ঘন গঠন আছে। শীতকালে, এই গাছের শুকনো পাতা এবং গুঁড়ো শুকনো মূল রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়। কখনও কখনও, ফসল কাটার সময়, তাজা পার্সলে চূর্ণ এবং হিমায়িত করা হয়, এই স্টোরেজ পদ্ধতির সাথে, সমস্ত মূল্যবান উপাদান এতে সংরক্ষিত হয়।

একটি মশলাদার উদ্ভিদ শুধুমাত্র রান্না করা রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের স্বাদ উন্নত করতেই নয়, মানব জীবনের অন্যান্য অনেক ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, পুরুষদের সুগন্ধি রচনা তৈরিতে, সাবান তৈরিতে, সেইসাথে ওষুধের আকারে।

তাজা পার্সলে ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। 100 গ্রাম পণ্যের মধ্যে কতগুলি রয়েছে তা দেখা যাক:

• রেটিনল (ভিটামিন এ) - 948 এমসিজি;
• থায়ামিন (ভিটামিন বি 1) - 0.055 মিলিগ্রাম;
• রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2) - 0.055 মিলিগ্রাম;
• কোলিন (ভিটামিন বি 4) - 12.7 মিলিগ্রাম;
• প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 5) - 0.055 মিলিগ্রাম;
• পাইরিডক্সিন (ভিটামিন বি 6) - 0.2 মিলিগ্রাম;
• ফলিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 9) - 112 এমসিজি;
• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) - 155 মিলিগ্রাম;
• টোকোফেরল (ভিটামিন ই) - 1.9 মিলিগ্রাম;
• বায়োটিন (ভিটামিন এইচ) - 0.5 এমসিজি;
• ফাইলোকুইনোন (ভিটামিন কে) - 1645 এমসিজি;
• নিয়াসিন - 0.8 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন পিপি - 1.7 মিলিগ্রাম।

এই উদ্ভিদে প্রচুর ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে:

• পটাসিয়াম - 820 মিলিগ্রাম;
• ক্যালসিয়াম - 250 মিলিগ্রাম;
• সিলিকন - 17 মিলিগ্রাম;
• ম্যাগনেসিয়াম - 87 মিলিগ্রাম;
• আয়োডিন - 4.5 এমসিজি;
• সোডিয়াম - 35 মিলিগ্রাম;
• ফসফরাস - 97 মিলিগ্রাম;
• ক্লোরিন - 170 মিলিগ্রাম;
• আয়রন - 2.1 মিলিগ্রাম;
• অ্যালুমিনিয়াম - 425.5 এমসিজি;
• তামা - 150 এমসিজি;
• ফ্লোরিন - 235 এমসিজি।

এবং এটি পার্সলে এর উপাদানগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়। এই মশলাদার ভেষজটির ক্যালোরি সামগ্রী খুব কম এবং পরিমাণ 48 কিলোক্যালোরির বেশি নয়।

যদি আমরা পার্সলে উপাদানগুলির উপস্থাপিত তালিকা বিশ্লেষণ করি, তাহলে আমরা এই উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে এই উদ্ভিদটি 100 গ্রাম পরিমাণে খাওয়ার মাধ্যমে, মানবদেহ ভিটামিন এ-এর একটি দৈনিক ডোজ পায় - প্রায় সম্পূর্ণরূপে, অর্থাৎ, শারীরবৃত্তীয় আদর্শের 106%, ফলিক অ্যাসিডের ভাগের জন্য 28%, এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমস্ত রেকর্ড ভেঙে দেয় - এর পরিমাণ মানুষের চাহিদার 167%। কিন্তু সর্বোপরি, পার্সলেতে ভিটামিন কে রয়েছে এবং একজন ব্যক্তির প্রতিদিন এটি খাওয়ার জন্য এর সংখ্যা 1377% আদর্শ।

ক্ষুদ্র উপাদানগুলির জন্য, এখানে এই মশলাটি তার রচনার সমৃদ্ধির সাথে মুগ্ধ করে। উদাহরণস্বরূপ, একজন ব্যক্তি তার দৈনিক প্রয়োজনের অন্তত 50% সিলিকন পাবেন, কোবাল্ট - 42%, পটাসিয়াম - 32.5%, ক্যালসিয়াম - 25%, এবং ম্যাগনেসিয়াম - 20%।

পুরুষদের জন্য, পার্সলে একটি দরকারী এবং অপরিহার্য হাতিয়ার হতে পারে যা পুরুষের অন্তঃস্রাবী সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে: থাইরয়েড এবং প্রোস্টেট গ্রন্থি, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি।

পার্সলে এটি খাওয়ার প্রথম মুহূর্ত থেকেই শরীরে তার নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি প্রয়োগ করতে শুরু করে।এটি লক্ষ্য করা গেছে যে প্রয়োজনীয় তেলের সাথে এই মশলাদার ভেষজটির উচ্চ সম্পৃক্ততার কারণে, লালা গ্রন্থি থেকে শুরু করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর হজমের রিসেপ্টরগুলি সক্রিয় হয়। লালার বিচ্ছেদ বৃদ্ধির কারণে, পেটে প্রবেশ করা খাবার অনেক দ্রুত হজম হয়। উপরন্তু, খাদ্য উপাদানের আত্তীকরণ আরো সম্পূর্ণরূপে ঘটে।

পার্সলে এছাড়াও উপকারী যে যখন চর্বিযুক্ত খাবার শরীরে প্রবেশ করে, তখন এটি পরিপাকতন্ত্রকে দ্রুত প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করে। এটি এই কারণে যে উদ্ভিদের উপাদানটি পিত্ত এবং গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত নিঃসরণে অবদান রাখে। উপরন্তু, একবার শরীরে, পার্সলে একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব রয়েছে, যা পেট এবং অন্ত্রে পুট্রেফ্যাক্টিভ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে, এইভাবে একটি প্রফিল্যাকটিক এজেন্ট না শুধুমাত্র পেট ফাঁপা জন্য, কিন্তু ম্যালিগন্যান্ট টিউমার উন্নয়নের জন্য.

পুষ্টিবিদরা লক্ষ্য করেছেন যে শারীরিক ব্যায়ামের পাশাপাশি তাজা পার্সলে খেলে পুরুষের চিত্র আরও শক্তিশালী এবং ফিট দেখাবে। এই দরকারী ভেষজটি সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় খাদ্য এবং ডায়েট ফুড ডিশগুলির মধ্যে একটি।

ভিটামিন, অপরিহার্য তেল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড, যা মশলার অংশ, পুরুষদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং এপিজেনিন নামক একটি উপাদান লিউকেমিয়ার বিকাশ রোধ করতে সাহায্য করবে। পার্সলে ফাইলোকুইনোন সমৃদ্ধ, যা শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণকে উন্নত করে এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা বাড়ায়।এই পদার্থের ক্রিয়াকলাপের অধীনে, রক্তনালী এবং কৈশিকগুলির দেয়ালগুলি শক্তিশালী হয় এবং তাদের স্থিতিস্থাপকতাও বৃদ্ধি পায়। সবুজ মশলার এই বৈশিষ্ট্য হৃদরোগের চিকিৎসায় খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি হাতিয়ার।

পার্সলে নিয়মিত সেবন হৃৎপিণ্ডের পেশীকে শক্তিশালী করতে এবং হার্টের সংকোচনের ছন্দকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থারও উন্নতি হয় - ঘুমিয়ে পড়ার প্রক্রিয়াটি স্বাভাবিক হয়, স্নায়বিক ভয় এবং অবসেসিভ চিন্তাভাবনা চলে যায়, বিরক্তি এবং আক্রমনাত্মকতা হ্রাস পায়। পার্সলে একজন মানুষকে একটি দুর্দান্ত মানসিক লোডের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করতে সক্ষম - এর উপাদানগুলির প্রভাবের অধীনে, স্মৃতিশক্তির উন্নতি এবং চিন্তাভাবনার প্রক্রিয়াগুলির ত্বরণ লক্ষ করা যায়।

পার্সলে দীর্ঘদিন ধরে শক্তির জন্য নেওয়া হয়েছে। এই উদ্ভিদের উপাদানগুলি উদ্দীপক ওষুধের অতিরিক্ত গ্রহণ ছাড়াই একজন মানুষের ইরেক্টাইল ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও, এপিজেনিন, যা পার্সলে-এর অংশ, পুরুষের শরীরে ইস্ট্রোজেনের উত্পাদনকে দমন করে, যা অতিরিক্ত হলে, টেস্টোস্টেরন নামক পুরুষ যৌন হরমোনের উত্পাদনকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাধা দেয়।

যেহেতু পার্সলে তার কার্যকারিতা একটি বরং শক্তিশালী উদ্ভিদ, এটি সব পুরুষদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। প্রতিটি ব্যক্তির শরীরে এর প্রভাব ভিন্ন হতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, মশলাদার সবুজ শাকগুলি স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, তবে এমন পরিস্থিতিতে রয়েছে যখন মশলা ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়:

• কিডনি এবং মূত্রনালীর প্রদাহজনক রোগ;
• তীব্র রেনাল ব্যর্থতা;
• urolithiasis রোগ;
• পেট বা অন্ত্রের পেপটিক আলসার;
• শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব;
• গাউট রোগ বা এটির প্রবণতা;
• তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী সিস্টাইটিস, ইউরেথ্রাইটিস।

পার্সলে অনেক নিষ্কাশন পদার্থ রয়েছে যা শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে। অতএব, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কিডনি এবং মূত্রনালীর রোগে রোগীর অবস্থা আরও খারাপ হতে পারে। এছাড়াও, যদি কিডনিতে পাথর থাকে তবে এই মশলার প্রভাবে তাদের গতিশীলতা শুরু হতে পারে, যার ফলে রোগীর তীব্র ব্যথা হয়।

পার্সলে যে কোনও আকারে ভাল। অবশ্যই, সর্বোত্তম বিকল্পটি তাজা ভেষজ খাওয়া, তবে যদি এটি সম্ভব না হয় তবে শুকনো মশলাগুলি করবে। প্রতিটি ফর্ম, এই উদ্ভিদ ব্যবহার করার সময়, অনেক সুবিধা এবং সুবিধা আছে।

একটি তাজা উদ্ভিদ বিভিন্ন মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য সালাদ বা সিজনিংয়ের অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটা উল্লেখযোগ্য যে রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারে পার্সলে যোগ করার সময়, মশলা কখনও কখনও তাপ তাপ চিকিত্সার শিকার হতে পারে, তবে এই ক্ষেত্রেও, উদ্ভিদটি তার আসল মূল্যবান গুণাবলী হারায় না - এর সমস্ত উপাদান অক্ষত থাকে।

উদ্ভিদের মূল অংশে সমানভাবে শক্তিশালী ঔষধি গুণ রয়েছে, যা ইরেক্টাইল ডিসফাংশন এবং প্রোস্টেট গ্রন্থির প্রদাহের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদের এই অংশটি তাজা খাওয়া যেতে পারে, সালাদ বা খাবারে যোগ করা যেতে পারে, তবে এটি থেকে এটি প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং একটি খুব কার্যকর প্রতিকার। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রায় 150-200 গ্রাম পার্সলে শিকড় নিতে হবে, সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং খোসা ছাড়তে হবে, কেটে আধা লিটার ভদকা ঢেলে দিতে হবে।

একটি গাঢ় কাচের বোতলে এই জাতীয় টিংচার তৈরি করা ভাল। পণ্যটি প্রস্তুত করার জন্য, এটি কমপক্ষে দুই সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় মিশ্রিত করা উচিত, যখন বোতলের মিশ্রণটি সময়ে সময়ে ঝাঁকাতে হবে। টিংচার প্রস্তুত হলে, এটি ফিল্টার করা হয়। টুলটির ব্যবহারের নিজস্ব বিশেষত্ব রয়েছে - এক গ্লাস সেদ্ধ জল নিন, এতে 2 চা চামচ টিংচার দ্রবীভূত করুন এবং খালি পেটে ফলস্বরূপ রচনাটি নিন।

পার্সলে বীজ প্রোস্টাটাইটিসের চিকিত্সা এবং পার্সলে শুক্রাণুজনিত উন্নতির জন্য ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই জন্য, তাদের থেকে ঔষধি decoctions প্রস্তুত করা হয়। প্রস্তুতির পদ্ধতিটি নিম্নরূপ হতে পারে: এক টেবিল চামচ বীজ একটি কফি পেষকদন্তে একটি পাউডার অবস্থায় মাটি করা হয় এবং তারপরে সেগুলি ফুটন্ত পানির গ্লাস দিয়ে ঢেলে দেয়। বীজ থেকে পাউডারটি 8-10 ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা প্রয়োজন, তারপরে রচনাটি অবশ্যই ফিল্টার করতে হবে এবং খাবারের আগে দিনে 4 বার ¼ কাপ নিতে হবে।

কেবল খাবারের সংমিশ্রণেই নয়, একটি পৃথক উপাদান হিসাবেও পার্সলে কার্যকর হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি এটি পিষে রস ছেঁকে নিন। এটি করার জন্য, পার্সলে ধুয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, চিজক্লথ বা পরিষ্কার সুতির কাপড়ে রাখা হয় এবং পার্সলে গ্রুয়েল দিয়ে একটি গিঁটে পেঁচানো হয়। মোচড়ের প্রক্রিয়ায়, রস আলাদা হবে।এই জাতীয় পানীয়টি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথেই পান করা উচিত, তবে খালি পেটে নয়।

পুষ্টিবিদরা একজন সুস্থ মানুষকে প্রতিদিন ব্যবহার করার পরামর্শ দেন তাজা পার্সলে 50 গ্রাম পর্যন্ত। যদি তাজা মশলা আপনার কাছে উপলব্ধ না হয়, তবে এটি একটি তাজা হিমায়িত বা শুকনো সংস্করণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা বেশ সম্ভব। অবশ্যই, আপনি প্রচুর পরিমাণে শুকনো পার্সলে খেতে পারবেন না, কিন্তু রান্না করার সময় উদারভাবে এটি যোগ করা বেশ সম্ভব।

ঝোল রান্না করার সময়, আপনি এই গাছের শুকনো মূলও যোগ করতে পারেন - এই জাতীয় ঝোল একটি সুগন্ধি গন্ধ এবং একটি নির্দিষ্ট স্বাদ অর্জন করবে এবং নিরাময়ের উপাদানগুলিতেও পূর্ণ হবে। সাধারণত, 1 টেবিল চামচ কাটা পার্সলে রুট 3 লিটার ব্রোথে যোগ করা হয়।

গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট এবং পুষ্টিবিদরা প্রধান খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে নিয়মিতভাবে পার্সলে ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। সারা বছর ধরে এই মশলাটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু উদ্ভিদের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের উপর খুব উপকারী প্রভাব ফেলে।

যদি পার্সলে ব্যবহারের জন্য একটি contraindication রোগের কোনো ইতিহাস না থাকে, তবে এটি শুধুমাত্র দৈনন্দিন খাদ্যের জন্যই নয়, ওজন কমানোর জন্য খাদ্যের একটি উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। পার্সলে শুধুমাত্র শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে না, তবে টিস্যু থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতেও সাহায্য করে, যার ফলে ফোলাভাব হ্রাস করে এবং আপনার সামগ্রিক ওজন হ্রাস করে।

পার্সলে এর উপকারিতা ও ক্ষতির জন্য নিচের ভিডিওটি দেখুন।