সূর্যমুখী তেলের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

দীর্ঘকাল ধরে, উজ্জ্বল সূর্যমুখীর ফুলগুলি আলংকারিক অলঙ্কার হিসাবে ব্যবহৃত হত, তবে এখন এই উদ্ভিদের ক্ষেত্রগুলি কৃষি কাজের জন্য দেশের দক্ষিণে শোভা পাচ্ছে। সূর্যমুখী বীজ তেল বিশ্বের বহুল ব্যবহৃত উদ্ভিজ্জ তেলগুলির মধ্যে একটি। এটি পণ্যের সুবিধা এবং বিস্ময়কর বৈশিষ্ট্য দ্বারা সহজেই ব্যাখ্যা করা হয়।

সূর্যমুখী তেল একটি অত্যন্ত উচ্চ মানের উদ্ভিজ্জ চর্বি। এটিতে কোলেস্টেরল নেই, তবে বিভিন্ন দরকারী পদার্থ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। নিঃসন্দেহে স্বাদ ছাড়াও, পণ্যের ব্যবহার প্রধান রক্তের পরামিতি উন্নত করতে সাহায্য করে, স্নায়ুতন্ত্রের আরও স্থিতিশীল কার্যকারিতা।

রান্নায় ব্যবহার করা ছাড়াও, এই পণ্যটি নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করতে প্রসাধনীবিদ্যায় ব্যবহৃত হয়।

সূর্যমুখী তেল টিপে এবং নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্ত করা যেতে পারে। চাপ দেওয়াকে পছন্দের পদ্ধতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেহেতু নিষ্কাশনের মধ্যে সমাপ্ত পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য বিভিন্ন রাসায়নিকের অংশগ্রহণ জড়িত।

দুটি ধরণের সূর্যমুখী তেল রয়েছে: পরিশোধিত এবং অপরিশোধিত। দ্বিতীয়টি বেশি পুষ্টির উপস্থিতির কারণে পছন্দনীয়, তবে এটি কম সংরক্ষণ করা হয়।

একটি উচ্চ-মানের কোল্ড-প্রেসড পণ্য আপনার খাদ্যকে সমৃদ্ধ করার একটি বহুমুখী উপায়। সূর্যমুখী তেলের রাসায়নিক গঠন পদার্থে সমৃদ্ধ যেমন:

• ভিটামিন এ, যা শরীরের চাক্ষুষ প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত এবং অনাক্রম্যতা গঠনে সহায়তা করে;
• ভিটামিন ডি কোন অংশগ্রহণ ছাড়াই ক্যালসিয়াম খারাপভাবে শোষিত হয়, যা ঘুরে, হাড়ের টিস্যু এবং দাঁতের গুণমানকে প্রভাবিত করে;
• ভিটামিন এফ মানবদেহে অতিরিক্ত অ্যাডিপোজ টিস্যুর ভাঙ্গন প্রচার করে;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে ভিটামিন ই এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই পদার্থ ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

ফ্যাটি অ্যাসিডের সংমিশ্রণে ওমেগা -3, 6, 9 ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো পদার্থ রয়েছে, যা জনপ্রিয় জলপাই তেলের চেয়েও বেশি।

তেলের সংমিশ্রণে অন্যান্য উপাদানগুলির অনুপস্থিতিতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি অন্তর্ভুক্ত থাকে। টেবিলটি পণ্যের 100 গ্রামের মধ্যে BJU এর অনুপাত উপস্থাপন করবে।

সূর্যমুখী তেলের ক্যালোরি সামগ্রী খুব বেশি এবং যারা তাদের চিত্র দেখেন তাদের জন্য, এই পণ্যটির বিভিন্ন ভলিউমে কত ক্যালোরি রয়েছে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ:

• 1 টেবিল চামচ - 20 গ্রাম চর্বি বা 180 কিলোক্যালরি;
• 1 চা চামচে - 5 গ্রাম চর্বি এবং 45 কিলোক্যালরি।

এটি দেখা যাচ্ছে যে সূর্যমুখী তেল মেয়োনিজের চেয়ে বেশি ক্যালোরিযুক্ত, যার প্রতি শত গ্রাম প্রায় 700 ক্যালোরি রয়েছে। এর মানে এই নয় যে মেয়োনিজ স্বাস্থ্যকর। চর্বি ছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন সংযোজন এবং ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে। এবং তারা সূর্যমুখী তেল নয়।

পণ্যটির একটি বিশাল প্লাস হ'ল শূন্য গ্লাইসেমিক সূচক, যা এটি ডায়াবেটিস রোগী এবং যারা ওজন কমাতে চায় তাদের উভয়ের দ্বারাই ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।

বর্তমানে, ওজন হ্রাস এবং পুনরুদ্ধারের জন্য প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ডায়েট এবং ব্যয়বহুল খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক ব্যবহার করা হয়। তবে খুব কম লোকই জানেন যে সাধারণ টেবিলে আপনি এই উদ্দেশ্যে দুর্দান্ত সরঞ্জামগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

আপনি যদি খালি পেটে এক টেবিল চামচ তেল খান তবে আপনি অন্ত্রের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন এবং মুখের ত্বকের চেহারা উন্নত করতে পারেন। একটি স্বাস্থ্য পণ্য হিসাবে, শুধুমাত্র অপরিশোধিত ঠান্ডা চাপা সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করা হয়। এটি ভিটামিন সমৃদ্ধ। নিম্নলিখিত প্রভাব পেতে এটি ব্যবহার করুন:

• রক্তনালী থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ;
• গলব্লাডারের উন্নতি;
• বিপাক উন্নতি এবং পেশী ভর পুনরুদ্ধার ত্বরান্বিত;
• ক্যাস্টর অয়েলের সংমিশ্রণে ওজন হ্রাস এবং টক্সিন থেকে অন্ত্রের মৃদু পরিষ্কারের জন্য।

এই পণ্য ব্যবহার করার প্রধান নিয়ম পরিমাণ সঙ্গে এটি অত্যধিক না হয়। সর্বোপরি, সূর্যমুখী তেল ক্যালোরিতে খুব বেশি। অপরিশোধিত সূর্যমুখী তেল নির্বাচন করার সময়, পললের অনুপস্থিতিতে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা পণ্যের অক্সিডেশনের শুরুকে নির্দেশ করে। তবে এটি একটি স্বাস্থ্য প্রতিকারও, যদি এটি সত্যিই প্রাকৃতিক হয় তবে এটি দুই মাসের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.