পোমেলোর স্বাদ কেমন?

এমন কোন ব্যক্তি নেই যে বিদেশী ফল পছন্দ করবে না। যদি কোন contraindications বা এলার্জি না থাকে, তাহলে মানুষ স্বাস্থ্য এবং পরিতোষ জন্য তাদের কিনতে এবং খেতে খুশি। কেউ কেউ এখনও এই বা সেই ফলটি প্রথমবার চেষ্টা করার বিষয়ে সতর্ক। উদাহরণস্বরূপ, পোমেলো। এটি প্রায়শই সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে পাওয়া যায়, বিশেষ করে শীতকালে। আমাদের অনেকের কাছে এটি একটি বড় কমলা বা আঙ্গুরের মতো। যাইহোক, এখানে স্বাদ এবং বিষয়বস্তু উভয় পার্থক্য আছে।

প্রায় 10 বছর আগে, একটি অস্বাভাবিক ফল দেশের তাকগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল - একটি পোমেলো। তারা চীন বা ইসরায়েল থেকে এটি সরবরাহ করে। চীনারা, যারা আমাদের যুগের অনেক আগে এই পণ্যটির প্রশংসা করেছিল, তারা একে অপরকে নতুন বছরের জন্য দেয়, যার ফলে সম্পদ এবং সমৃদ্ধি কামনা করে। তবে থাইল্যান্ডে, এটি ধর্মীয় অনুষ্ঠানের সময় আত্মার জন্য একটি নৈবেদ্য হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। পোমেলো একটি হাইব্রিড ফসল নয় এবং প্রজনন কাজের ফলে উদ্ভূত হয়নি।

পাল্প সম্পর্কে বলতে ভুলবেন না. এর রঙ সাদা, লাল এবং গোলাপী হতে পারে। এটা চমৎকার এবং মিষ্টি স্বাদ. সত্য, একটি বিয়োগ রয়েছে: যদি ভিতরের ভূত্বক থেকে সজ্জাটি খারাপভাবে খোসা ছাড়া হয় তবে আপনি একটি অপ্রীতিকর তিক্ত আফটারটেস্ট অনুভব করবেন। তিক্ততা স্তর (অ্যালবেডো) দ্বারা দেওয়া হয়, যা খোসা এবং সজ্জার মধ্যে অবস্থিত। অ্যালবেডো প্রায় 3 সেমি চওড়া হতে পারে। যাইহোক, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তিক্ততা একটি বিশেষ সমস্যা নয়।বিপরীতভাবে, প্রেমীদের জন্য, স্বাদের এই সমন্বয় একটি সুবিধা হতে পারে। উপরন্তু, এটা পরিণত যে এই কৌতূহল দরকারী পদার্থ দিয়ে ভরা হয়।

যাইহোক, কিছু ভোক্তা এখনও কমলা বা ট্যানজারিনের মতো আরও পরিচিত ফল কেনার অভ্যাস ভাঙতে অক্ষম বা অনিচ্ছুক। অতএব, পোমেলোর স্বাদ তাদের কাছে অজানা। তবুও, একটি অস্বাভাবিক ফল খেয়ে নতুন সংবেদন অনুভব করার অনিচ্ছা নিরর্থক। পোমেলোর স্বাদ অস্পষ্টভাবে একটি আঙ্গুরের মতো মনে করিয়ে দেয়, শুধুমাত্র এটি স্বাদে একটু নরম এবং মিষ্টি। আপনি যোগ করতে পারেন যে এই ফলটিও কমলার মতো দেখতে। অতএব, কিছু ভোক্তা এটি কিনবেন না, কারণ তারা মনে করেন: "প্রায় কোন পার্থক্য নেই, তাহলে কেন পছন্দ পরিবর্তন করবেন?" এবং তারা খুব ভুল. জীবনে, আপনাকে এমন সমস্ত কিছু অনুভব করতে হবে যা আগ্রহ জাগিয়ে তোলে। কমলার প্রেমীরা যদি এখনও পোমেলোর স্বাদ চেষ্টা করে তবে তারা এই ফলের মধ্যে একটি বড় পার্থক্য অনুভব করবে। এছাড়াও, পোমেলো প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যা পরিশীলিততার দ্বারা আলাদা করা হয়।

উদাহরণ স্বরূপ, এই ফলটি বিভিন্ন খুব আসল মিষ্টি মিষ্টি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই এটি আইসক্রিম, বাদাম এবং চকোলেটের সংমিশ্রণে একটি স্বাধীন থালা হিসাবে কাজ করে। মনে রাখবেন: এই ফলের ক্যালোরির পরিমাণ 38 কিলোক্যালরি এবং এতে লেবুর চেয়ে অনেক বেশি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে। এছাড়াও, এটি পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ। খোসা এবং সজ্জার মধ্যবর্তী স্তরে একটি ইনসুলিনের মতো যৌগ থাকে - লাইকোপিন। আর যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের জন্য এটা জানা জরুরী।

পোমেলোকে প্রায়শই একটি কারণে একটি আঙ্গুরের সাথে তুলনা করা হয়। পোমেলোতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে, এটি দ্রুত হজমকে উত্সাহ দেয়, বিপাককে গতি দেয় এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য খুব দরকারী। এই পণ্যটির সাহায্যে আপনি দ্রুত কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে পারেন।পোমেলো এবং জাম্বুরা বেশ একই রকম, এবং এখানে কেন। জাম্বুরা প্রজনন কাজের ফলস্বরূপ উদ্ভূত হয়েছিল, যথা: একটি পোমেলো এবং একটি কমলা অতিক্রম করা। এই কারণেই এটির এমন তিক্ত স্বাদ রয়েছে। জাম্বুরাতে, পোমেলোর তুলনায় পুষ্টির পরিমাণ অনেক বেশি। এই পণ্যটির সাহায্যে, আপনি অতিরিক্ত পাউন্ডের সাথে লড়াই করতে পারেন, কারণ এটি চর্বি ভাঙতে সক্ষম। উপরন্তু, এটি ভিটামিন পিপি সমৃদ্ধ। যাইহোক, এর ঘন ঘন ব্যবহার লিভারের সাথে সমস্যার হুমকি দেয়।

পৃথিবীতে আরও একটি বিদেশী ফল রয়েছে যা পোমেলোর মতো। এটাকে বলে স্যুট। যদি আমরা আকার সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে এই ফলটি তার সহযোগীদের মধ্যে একটি দৈত্য। হতে পারে কারণ এই নমুনাটি জাম্বুরা এবং পোমেলো অতিক্রম করার ফলে উপস্থিত হয়েছিল। এই কারণেই এটি উপরের সমস্ত ফলের মতো স্বাদযুক্ত এবং একই সাথে এর নিজস্ব অনন্য সুগন্ধ এবং বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যাইহোক, এই ফলটি এখনও জাম্বুরা, কমলা এবং পোমেলোর সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি শোষণ করতে পারে।

এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়া বরং কঠিন। মনে রাখবেন, যে প্রতিটি ব্যক্তির নিজস্ব পছন্দ আছে, এবং প্রতিটি ফলের নিজস্ব অনন্য স্বাদ আছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি সাধারণ কমলা নিন। এটার একটা স্বাদ আছে যেটা সবাই জানে। ফল পাকা ও তাজা হলে বেশ মিষ্টি হয়। যদিও এটিতে একটি প্রাকৃতিক টক রয়েছে, যা এই পণ্যটিকে একটি নির্দিষ্ট মৌলিকত্ব দেয়। পোমেলোকে কমলার মতো মনে হয়। শুধু এটা অনেক বড়. খোসাটি বেশ পুরু, তবে খোসা এবং সজ্জার মধ্যবর্তী স্তরটি একটি তিক্ত আফটারটেস্ট রয়েছে।এই একমাত্র খারাপ দিক। যাইহোক, আপনি যদি সাবধানে অপ্রয়োজনীয় উপাদানগুলি থেকে স্লাইসগুলি পরিষ্কার করেন তবে এটি নির্মূল করা সহজ। পোমেলোর ভেতরটা গোলাপি বা সাদা, কমলার মতো নয়। লবগুলি বেশ স্থিতিস্থাপক। অতএব, যখন একজন ব্যক্তি এটি খায় তখন রস কার্যত তালুতে প্রবাহিত হয় না।

আঙ্গুরের ত্বকে হলুদ বর্ণ থাকে এবং এই ফলের মাংস সাধারণত লাল হয়। অনেকের কাছে এটি স্বাদের জন্য বরং অপ্রীতিকর মনে হতে পারে। বিশেষ করে যারা তিক্ততা সহ্য করতে পারে না তাদের জন্য। যদি আমরা সাধারণভাবে স্বাদ সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি তিক্ততার মিশ্রণের সাথে কমলার স্বাদের অনুরূপ। তদুপরি, এই তিক্ততা মিষ্টি স্বাদ এবং এমনকি টককে প্রায় বাধা দেয়। এই পণ্যের গন্ধ কমলা বা লেবুর মতো। সুইটি একটি বরং বড় ফল। এর খোসার সবুজ রঙ ইঙ্গিত করে যে ফলটি পাকা। এবং একটি নির্দিষ্ট মিষ্টি গন্ধ এর পরিপক্কতা সম্পর্কে বলতে পারে। স্যুটটির স্বাদ বেশ মিষ্টি এবং এর মাংস একটি পোমেলোর সজ্জার মতো। ভ্রূণের অসুবিধা হল বাইরের পুরু ভূত্বক। মনে রাখবেন: সমস্ত ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, পুষ্টি এবং খনিজ রয়েছে। তারা একই সাথে যেকোনো গুণে একে অপরের থেকে নিকৃষ্ট হতে পারে। অতএব, তাদের বিকল্প ব্যবহার একটি বরং বর্ধিত ইতিবাচক প্রভাব দেবে যা সরাসরি আপনার শরীরকে প্রভাবিত করবে।

যে কোনো পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনাকে তার সতেজতা দেখতে হবে। পোমেলোও এর ব্যতিক্রম নয়। অতএব, কয়েকটি সূক্ষ্মতার দিকে মনোযোগ দিন।

• আপনি যদি ডাঁটার উপর চাপ দেন এবং এই জায়গায় একটি গর্ত উপস্থিত হয় তবে কিনতে অস্বীকার করুন।
• অসম রঙ পণ্যের লুণ্ঠন নির্দেশ করে।
• খুব শক্ত ফল পাবেন না। অন্যথায়, আপনি স্বাদ উপলব্ধি করতে পারবেন না। এর মাংস টক ও স্বাদহীন হবে।
• খুব উজ্জ্বল বা আঠালো খোসা আপনাকে সতর্ক করা উচিত। সম্ভবত এই ফলটি রাসায়নিকের সাহায্যে জন্মানো হয়েছিল। তারপর খাওয়ার সময় আপনি একটি নির্দিষ্ট অপ্রীতিকর স্বাদ অনুভব করবেন।

কীভাবে সঠিকভাবে পোমেলো পরিষ্কার করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।