পোমেলো খোসার উপকারিতা, ক্ষতি এবং ব্যবহার

পোমেলো একটি সাইট্রাস ফল যা ঠান্ডা মরসুমে জনপ্রিয়, কারণ এটি কেবল স্বাদই নয়, এর অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। একই সময়ে, রসালো সজ্জা এবং খোসা উভয়ই, যা বরং ঘন এবং ওজনযুক্ত, মূল্যবান। যাতে, তাজা সাইট্রাস কেনার পরে, স্কিনগুলি ফেলে দিতে তাড়াহুড়ো করবেন না, তবে কীভাবে সেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ব্যবহার করবেন, কীভাবে জ্যাম তৈরি করবেন তা শিখুন, জেস্ট এবং অন্যান্য সূক্ষ্মতা রান্না করা কি সম্ভব।

পোমেলো খোসার একটি মনোরম গন্ধ রয়েছে, তবে একটি তিক্ত স্বাদ, তাই এটি প্রক্রিয়াকরণের পরে খাওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, এটি শুকনো আকারে তৈরি করা হয় বা সুগন্ধি জাম প্রস্তুত করা হয়। যখন তাজা হয়, খোসা অনেক ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স এবং তাদের একটি মোটামুটি উচ্চ শতাংশ শুকানোর পরে, মিছরিযুক্ত ফল এবং অন্যান্য পণ্য সংরক্ষণ করা হয়।

বিশেষ করে ত্বকে প্রচুর পোমেলো ভিটামিন পিপি, এ, সি, ই এবং গ্রুপ বি। এই ধরনের সাইট্রাসের মধ্যে থাকা ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম.

ফলের সজ্জা এবং খোসা উভয়েরই নিয়মিত সেবন সাহায্য করে:

• শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করা;
• হাইপোভিটামিনোসিস প্রতিরোধ;
• রক্তচাপ স্বাভাবিক করা;
• জাহাজে রক্ত ​​​​প্রবাহকে উদ্দীপিত করে;
• বার্ধক্য ধীর;
• মাড়ি এবং দাঁতের অবস্থার উন্নতি;
• টিউমার প্রক্রিয়া প্রতিরোধ;
• উদ্বেগ এবং ক্লান্তি হ্রাস;
• ঘুম স্বাভাবিক করা;
• রক্ত গঠন উন্নত;
• পারফরম্যান্সের উন্নতি;
• শরীর পরিষ্কার করা;
• বিপাক সক্রিয়;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা প্রদান।

পোমেলো ত্বকের সম্ভাব্য ক্ষতিকারক প্রভাবের কারণে হতে পারে রাসায়নিক, যা কখনও কখনও দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং পরিবহনের জন্য উপর থেকে ফল প্রক্রিয়া করে। এই ধরনের ক্ষতি বাদ দিতে, স্কিনগুলি শুকানোর, ফুটানো বা শুকানোর আগে, ফলগুলি অবশ্যই চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, ব্রাশ দিয়ে ঘষতে হবে।

পোমেলো খোসার একটি সাধারণ ব্যবহার হল তাদের শুকানো. খোসা শুকানোর দ্রুততম উপায় হল একটি বিশেষ যন্ত্র ব্যবহার করা বৈদ্যুতিক ড্রায়ার. এটি আপনাকে শুকানোর প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করতে দেয় না - আপনাকে কেবল কাটা স্কিনগুলি গ্রেটের উপর রাখতে হবে এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ডিভাইসটি চালু করতে হবে।

পোমেলো শুকানোর সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপায় চুলায় এই চিকিত্সার সাথে, খোসাটি একটি বেকিং শীটে রাখা হয়, তাপমাত্রা + 50- + 70 ডিগ্রিতে সেট করা হয় এবং দরজাটি খোলা রাখা হয়। পণ্যটি সমানভাবে শুকানোর জন্য, আপনাকে পর্যায়ক্রমে বেকিং শীটটি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং জায়গায় স্লাইসগুলি পরিবর্তন করতে হবে।

শুকানো প্রাকৃতিকভাবেও করা যায়।

পোমেলো খাচ্ছে শুকনো আকারে, এটি অনাক্রম্যতা হ্রাস, ঘুমের সমস্যা, খারাপ মেজাজ, ঘন ঘন চাপ, ধীর বিপাকীয় প্রক্রিয়া সহ ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়। যেমন সাইট্রাস এর crusts হবে অন্ত্রের কার্যকারিতা, কাশি, ফোলাভাব, ক্লান্তি, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের জন্য দরকারী।

শুকনো পোমেলো স্লাইস একটি জলখাবার হিসাবে খাওয়া বা বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যেতে পারে।. কালো পাতার চায়ের সাথে শুকনো পোমেলোর খোসা মেশালে আপনি একটি সুগন্ধি পাবেন চা পাতা. ফলস্বরূপ মিশ্রণটি শীতকালে ঠান্ডায় তৈরি করা, আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের সাথে চিকিত্সা করার জন্য মনোরম। শুকনো crusts এছাড়াও করতে পারেন কম্পোটের স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করুন বা ফলের জুস. উপরন্তু, তারা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে ঘরের সুগন্ধিকরণ, স্নান সহ.

আসুন চিনি যোগ করার সাথে পোমেলো স্কিন ব্যবহারের বিকল্পগুলি নিয়ে চিন্তা করি। বেশ কয়েকটি রেসিপি আছে জ্যাম এবং মিছরিযুক্ত ফল যেমন একটি ফল থেকে। তারা একটি মনোরম স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, পেস্ট্রি এবং মিষ্টি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থের উত্স হিসাবে কাজ করে।

পোমেলো খোসা থেকে জ্যাম এবং মিছরিযুক্ত ফল তৈরির প্রথম ধাপ তিক্ততা অপসারণ. সাদা অংশ সহ ফল থেকে ত্বক অপসারণের পরে, এটি বেশ কয়েক দিন ধরে পরিষ্কার জলে ডুবিয়ে রাখা হয়, প্রতি 8-10 ঘন্টা পর পর এটি পরিবর্তন করা হয়। এর পরে, ভিজিয়ে রাখা ত্বককে ফোঁড়াতে আনা হয়, জল আবার নিষ্কাশন করা হয় এবং তার পরেই তারা প্রাকৃতিক মিষ্টি প্রস্তুত করতে শুরু করে।

মূল্যবান পদার্থের সর্বোচ্চ পরিমাণ সংরক্ষণ করতে, ছোট রান্নার চক্রের সাথে জ্যাম তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়. একটি পোমেলো থেকে খোসা নিয়ে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, সন্ধ্যায় একটি অবাধ্য থালায় রাখুন এবং 500 গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং সকালে 1.5 কাপ জল যোগ করুন এবং পাত্রটি আগুনে রাখুন।

যখন ভর ফুটে, আপনি তাপ কমাতে হবে এবং মাত্র 5 মিনিটের জন্য বিষয়বস্তু রান্না করা উচিত, তারপর চুলা থেকে সসপ্যান সরান। অনুরূপ পদ্ধতিটি আরও 2 বার পুনরাবৃত্তি করা হয় এবং তারপরে সমাপ্ত শীতল জ্যামটি কাচের জারে ঢেলে ফ্রিজে সংরক্ষণ করার জন্য পাঠানো হয়।

মিছরিযুক্ত ফল একইভাবে প্রস্তুত করা হয়. প্রথমে, 10-15 মিমি পুরু স্লাইসগুলি পরিষ্কার জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি ফোঁড়াতে আনা হয় এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দেওয়া হয়। এটি 2-4 বার করার পরে, টুকরোগুলি জল এবং চিনির মিশ্রণে ঢেলে দেওয়া হয় (সাধারণত 1: 2 অনুপাত ব্যবহার করা হয়), তারপরে সেগুলি 40-50 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। ট্রান্সলুসেন্ট স্লাইস শুধুমাত্র ওভেনে বা বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে শুকানো যায় এবং তারপর চিনি বা গুঁড়া দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যায়।

মিছরিযুক্ত ফল, শুকনো খোসা এবং জ্যাম ছাড়াও বাইরের খোসা থেকে পোমেলো আপনি vases করতে পারেন। যেহেতু সাইট্রাস বেশ বড়, এবং এর খোসা বেশ শক্ত এবং এর আকৃতি ধারণ করে, সজ্জা বের করার পরে, আপনি এতে একটি ফলের সালাদ বা একটি আকর্ষণীয় ককটেল পরিবেশন করতে পারেন।

আরো কিছু আকর্ষণীয় ধারণা আছে.

1. সূক্ষ্মভাবে কাটা পোমেলো জেস্ট বিভিন্ন বেকড পণ্য যোগ করুন তারা লেবু এবং কমলার zest সঙ্গে কি. এই জাতীয় উপাদান মাফিন, বিস্কুট, কুকিজ এবং বানগুলিতে ভাল।
2. তিক্ত স্বাদের কারণে আপনি পোমেলো স্কিন দিয়ে মিশ্রিত জল পান করতে পারবেন না, তবে আপনি এটি নিতে পারেন ধোয়ার জন্য নিয়মিত কলের জলের পরিবর্তে। এই জাতীয় তরল ত্বককে সতেজ করবে, এর স্বন বাড়াবে এবং এর চেহারা উন্নত করবে।
3. স্নানের প্রস্তুতির সময় শুকনো পোমেলোও পানিতে ফেলে দেওয়া যেতে পারে। আপনি যদি শরীরের দুধে পোমেলো জেস্ট এবং সামান্য চিনি যোগ করেন তবে আপনি একটি প্রাকৃতিক স্ক্রাব পাবেন।
4. খোসা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন খাওয়ার পর চিবানো যায়চুইংগাম প্রতিস্থাপন। মাত্র 1-2 স্লাইস - এবং আপনার শ্বাস তাজা হবে।
5. শুকনো পোমেলো খোসা ব্যবহার করার জন্য আরেকটি বিকল্প হল মথ যুদ্ধ যেমন আপনি জানেন, এই ধরনের কীটপতঙ্গগুলি সাইট্রাস ফলের গন্ধ পছন্দ করে না, তাই পায়খানার মধ্যে রাখা খোসার টুকরোগুলি আপনার জিনিসপত্রের ক্ষতি থেকে পোকামাকড়কে বাধা দেবে।
6. পোমেলো স্কিনগুলি গাছের যত্নেও কার্যকর হতে পারে। এক কেজি খোসা এবং 10 লিটার জল দিয়ে তৈরি 3-দিনের আধান দিয়ে চিকিত্সা এফিড থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। উপরন্তু, চূর্ণ ক্রাস্টগুলি ভাল কম্পোস্ট তৈরি করে, যা বাগানের মাটিকে সমৃদ্ধ করে।

ক্যান্ডিড পোমেলো খোসা কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।