গোলাপী পোমেলো সম্পর্কে সব

পোমেলোর বিভিন্ন প্রকার রয়েছে - এই অস্বাভাবিক বহিরাগত সাইট্রাস। আজ আমরা তাদের মধ্যে একটি সম্পর্কে কথা বলব - গোলাপী পোমেলো।

ফলটির আদি নিবাস চীন ও মালয়েশিয়া। এটি 100 খ্রিস্টপূর্বাব্দের প্রথম দিকে একটি প্রাচীন চীনা পাণ্ডুলিপিতে প্রথম উল্লেখ করা হয়েছিল। পোমেলো সমৃদ্ধি এবং সম্পদের রূপকার, তাই চীনারা নতুন বছরের জন্য একে অপরকে ফল দেয়। থাইরা এটি দেবতাদের উপহার হিসাবে উপস্থাপন করে।

একটি pomelo কি, এছাড়াও pamela বা sheddok বলা হয়? এটি একটি বড় সাইট্রাস ফল, যার ওজন 8-10 কেজি পৌঁছাতে পারে। এটির সবুজ বা হলুদ রঙের ঘন খোসা রয়েছে, এর টুকরোগুলি সাদা আঁশযুক্ত পার্টিশন দ্বারা পৃথক করা হয়, স্বাদে তিক্ত। আমরা উল্লেখ করেছি থংডি জাতের গোলাপী পোমেলো থাইল্যান্ডে প্রজনন করা হয়েছিল। ফলের ব্যাস 15 সেমি। এই জাতের চামড়া অন্যান্য জাতের তুলনায় পাতলা, প্রায় 1 সেমি। মাংস গোলাপী, গায়ের রঙ গাঢ় সবুজ। ফল মিষ্টি ও রসালো।

আপনি প্রায়শই মতামত শুনতে পারেন যে পোমেলো একটি আঙ্গুরের সংকর, তবে পরিস্থিতি ঠিক বিপরীত। এটি ছিল পোমেলো যা কমলা দিয়ে অতিক্রম করা হয়েছিল, এবং আঙ্গুর ফল ছিল এই জোটের ফলাফল।

সাইট্রাসের কম ক্যালোরি রয়েছে - প্রতি 100 গ্রাম মাত্র 38 কিলোক্যালরি। এর বিজেইউ হল 0.8 / 0 / 8.6। ফলের সংমিশ্রণে ফাইবার (1 গ্রাম) এবং জল (89 গ্রাম) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

আপনার সুবিধার জন্য, আমরা একটি টেবিলে এই সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করেছি।

আপনি যদি আপনার ডায়েটে পোমেলো অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এর উপকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে এটি কার্যকর হবে। এর ভালো দিয়ে শুরু করা যাক.

গোলাপী পোমেলোর উপকারিতা:

• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং রক্তচাপের সূচকগুলির কাজকে স্থিতিশীল করে;
• তীব্র শ্বাসযন্ত্রের ভাইরাল সংক্রমণ, ব্রঙ্কাইটিস সহ দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• প্যাথোজেনিক জীবাণুগুলির সাথে বিভিন্ন ধরণের সংক্রমণ থেকে মূত্রতন্ত্রকে রক্ষা করে;
• ক্যান্সার কোষের বিকাশকে প্রতিরোধ করে;
• একটি সামান্য প্রশমক প্রভাব আছে;
• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে;
• পেশী খিঁচুনি এবং কম্পন প্রতিরোধ করে;
• অস্টিওপরোসিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে;
• গোলাপী পোমেলো অ্যান্থেলমিন্টিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

মানবতার পুরুষ অর্ধেক পোমেলো খাওয়ার সাথে সন্তুষ্ট হবে লিবিডো এবং ক্ষমতার উপর উপকারী প্রভাব, যেহেতু এই ফলটি একটি কামোদ্দীপক। নারী শেডক ওজন কমাতে সাহায্য করে: এটি শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে এবং ফলস্বরূপ, চর্বি পোড়াতে। এবং ফলের সংমিশ্রণে ফাইবারের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, এর সাহায্যে স্যাচুরেশন দ্রুত আসে। এই সব, একটি খুব কম ক্যালোরি কন্টেন্ট সঙ্গে মিলিত, দ্রুত ঘৃণা করা অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে হবে।

যাইহোক, সবকিছু এত গোলাপী হয় না। এটির একটি পোমেলো এবং নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• সাইট্রাস ফলের প্রতি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জিযুক্ত লোকেদের জন্য এটি খাওয়া নিষিদ্ধ;
• এমন অনেকগুলি রোগ রয়েছে যেখানে পোমেলোকেও ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয় - এগুলি হল প্যানক্রিয়াটাইটিস, কোলেসিস্টাইটিস, কোলাইটিস, হেপাটাইটিস, নেফ্রাইটিস, পেটের আলসার এবং হাইপারসিডিটি;
• ধমনী হাইপোটেনশনের উপস্থিতিতে, একজনকে সতর্কতার সাথে শ্যাডক খাওয়া উচিত - এটি চাপ হ্রাসকে উস্কে দিতে পারে;
• পোমেলোর একটি রেচক প্রভাব রয়েছে, তাই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

গোলাপী পোমেলো দোকানের তাকগুলিতে অন্যান্য জাতের মতো সাধারণ নয়। তাদের মধ্যে পার্থক্য কী?

1. গোলাপী জাতের একটি খুব মিষ্টি স্বাদ আছে, অন্যগুলো টক।
2. অবশ্যই, টং ডি রঙে এর সমকক্ষদের থেকে আলাদা: এর খোসা গাঢ় সবুজ, অন্য জাতগুলি হলুদাভ সবুজ। মাংস, নাম থেকে বোঝা যায়, গোলাপী, অন্যগুলি হয় হলুদ বা সাদা।
3. গোলাপী পোমেলো একটি খুব রসালো ফল, যখন অন্যান্য জাতের শুষ্ক সজ্জা থাকে।
4. আরেকটি পার্থক্য হল বিপুল সংখ্যক বীজের উপস্থিতি।

শরীরের সর্বোচ্চ সুবিধা আনতে, আপনার সঠিক ফল নির্বাচন করা উচিত। একটি ভাল পোমেলোর লক্ষণ:

• ঘন ত্বক, মসৃণ, চকচকে, অক্ষত, বৃদ্ধি ছাড়াই;
• উজ্জ্বল সাইট্রাস সুবাস;
• ভ্রূণের দৃঢ়তা;
• খোসার অভিন্ন রঙ, দাগ এবং দাগ ছাড়াই।

সুতরাং, আপনি একটি উপযুক্ত কপি কিনে বাড়িতে নিয়ে এসেছেন। এরপর কি?

1. কলের নীচে পোমেলোটি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং উপরেরটি কেটে দিন।
2. এর পরে, একটি ছুরি দিয়ে, ত্বকটি তুলে নিন এবং এটিকে সর্পিল নীচে নিয়ে যেতে শুরু করুন।
3. আপনার আঙ্গুল দিয়ে খোসার টুকরা নিন এবং এক টুকরো করে ফল থেকে সরিয়ে ফেলুন।
4. পোমেলোকে ওয়েজেসে ভাগ করুন। তারা একটি ঘন ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হবে। তবে আপনার নখ দিয়ে এটি ছিঁড়ে ফেলা উচিত নয় - একটি ছোট ছুরি নেওয়া এবং প্রতিটি উপাদানকে টুকরোটির সীমানা বরাবর একটি সরু অংশে কাটা ভাল, এটি খুলুন এবং সাবধানে এটিকে ভিতরে ঘুরিয়ে দিন।
5. আপনি খাওয়া শুরু করতে পারেন।

আপনি যদি কেবল তাজা ফল খেতে চান না, তবে এর থেকে সুস্বাদু কিছু রান্না করতে চান তবে আমাদের টিপস কাজে আসবে।

একটি উপাদান যেমন গোলাপী pomelo হতে পারে এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী জাতীয় খাবারের মধ্যে নির্দ্বিধায় অন্তর্ভুক্ত করুন। এটি প্রস্তুত করতেও ব্যবহৃত হয় মিছরিযুক্ত ফল, সালাদ, মুরব্বা, বিভিন্ন pastries জন্য একটি ভর্তি হিসাবে. পোমেলো উজ্জ্বল মাংস এবং মাছের খাবার, সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ প্রকাশ করে. এমনকি আপনি এটি থেকে জ্যাম তৈরি করতে পারেন।

এবং অবশেষে, গোলাপী পোমেলো ব্যবহার করে কয়েকটি দুর্দান্ত রেসিপি।

উপকরণ:

• পোমেলো গোলাপী - 1 পিসি।;
• শিম স্প্রাউট - 50 গ্রাম;
• ভাজা কাজুবাদাম - 50 গ্রাম;
• পুদিনা - 1 টেবিল চামচ;
• ধনেপাতা - 1 টেবিল চামচ;
• জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ;
• তিলের তেল - 1 টেবিল চামচ;
• চুন - অর্ধেক।

রান্নার অ্যালগরিদম:

• সবুজ শাক কাটা;
• এটি একটি কাপে চুনের রস দিয়ে মেশান, বিট করুন;
• শিমের স্প্রাউট এবং পোমেলো পাল্প যোগ করুন, আগে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা;
• কাজুবাদাম যোগ করুন, তেল দিয়ে সিজন করুন, ভালভাবে মেশান এবং পরিবেশন করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• পোমেলো পাল্প - 200 গ্রাম;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• মাঝারি আকারের পেঁয়াজ;
• পুদিনা পাতা একটি দম্পতি;
• খোসা ছাড়ানো চিংড়ি - 100 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• ড্রেসিংয়ের জন্য: চুনের রস (2 টেবিল চামচ), থাই সস নাম-প্লা (2 টেবিল চামচ), এক চিমটি চিনি।

আমরা পোমেলো পরিষ্কার করি, সজ্জাটি কেটে ফেলি, একটি প্যানে চিংড়ির মতো পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন। আমরা নিম্নলিখিত ক্রম অনুসারে একটি পাত্রে সবকিছু রাখি: প্রথমে পোমেলো, তারপরে রসুন, চিংড়ি সহ পেঁয়াজ।

পরবর্তী ভিডিওতে গোলাপী পোমেলো পর্যালোচনা করুন।