চেরি টমেটো: জাত, সুবিধা, চাষ

প্রতিটি চাষ করা উদ্ভিদের নিজস্ব নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি চেরি টমেটোর ক্ষেত্রে সম্পূর্ণরূপে প্রযোজ্য। অনেকেই এগুলো বাড়াতে আগ্রহী। তবে সংস্কৃতির সুবিধাগুলি সম্পূর্ণরূপে উপলব্ধি করার জন্য, বেশ কয়েকটি সুপারিশ বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন।

পুরো নাইটশেড পরিবারের মধ্যে চেরি টমেটোগুলিকে সবচেয়ে সুস্বাদু হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে তাদের আত্মবিশ্বাসের সাথে রান্নাঘরে শীর্ষস্থানীয় অবস্থানগুলি দখল করতে দেয়। এই টমেটোগুলির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য, যার দ্বারা বেশিরভাগ লোকেরা তাদের চেনে, তাদের ছোট আকার, একটি চেরির মতো। আসলে, এটি "মাত্রা" ছিল যা তাদের এমন একটি নাম দেওয়া সম্ভব করেছিল। তবে এক ধরণের "দৈত্য" চেরিও রয়েছে, যা গল্ফ বলের আকারে পৌঁছায়। উভয়ের জ্যামিতি ভিন্ন: আপনি সাধারণ গোলাকার ফল এবং দৈর্ঘ্যে মাঝারিভাবে প্রসারিত উভয়ই খুঁজে পেতে পারেন।

মূলত, চেরি টমেটো, সাধারণ টমেটোর মতো, লাল রঙ করা হয়। যাইহোক, পাকার পরে, আরও বিদেশী রঙগুলিও পাওয়া যেতে পারে - হলুদ, কালো, সেই নমুনাগুলি যা পাকা হয়ে গেলে, সাধারণ কাঁচা টমেটো থেকে আলাদা করা যায় না, দেখতে খুব আসল দেখায়। এই জাতের টমেটো রান্নায় ব্যবহার করা যায় এমন বিভিন্ন উপায় দুর্দান্ত, এবং শেফরা অতিরিক্ত পরিশ্রম ছাড়াই দীর্ঘ সময় তাজা থাকার ক্ষমতার জন্য তাদের মূল্য দেয়।

চেরি টমেটোর সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক কম ক্রমবর্ধমান জাত গণসংস্কৃতির জন্য নিম্নলিখিত ধরনের হয়.

• "আর্কটিক". রাস্পবেরি রঙের একটি সমৃদ্ধ ফসল দেয় এবং ন্যূনতম যত্ন প্রয়োজন। টমেটো পাকতে প্রায় 80 দিন সময় লাগে।

• "অভিবাদন". এর উচ্চতা 0.8 মিটারের বেশি হতে পারে না, উদ্ভিজ্জ মৌসুমে এটি 300 কুঁড়ি পর্যন্ত ক্রমানুসারে ফুল ফোটে। গুল্মটিতে 20 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের হলুদ শাকসবজি প্রদর্শিত হয়।

• "আরবাত". এটি বরং একটি ট্রানজিশনাল গ্রুপ, টমেটো 1 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং 100-105 দিনের মধ্যে ফলন হতে পারে। ফলগুলি সিলিন্ডারের মতো, তাদের ওজন 0.1 কেজি পৌঁছতে পারে। প্যাথোজেনিক ছত্রাক দ্বারা পরাজয় প্রায় বাদ দেওয়া হয়।

চেরি টমেটোর সেরা লম্বা জাতগুলি (ভাঙা ব্রাশের ঝুঁকি কমাতে সর্বদা সমর্থনে বাঁধা প্রয়োজন) হল "ডেজার্ট", ​​"মিষ্টি চেরি"। তাদের মধ্যে প্রথমটি দ্রুত পাকে (100 দিনে), এবং ফলের অল্প ভর থাকা সত্ত্বেও, এর শালীন রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলী এবং উচ্চ উর্বরতা এই জাতটিকে ক্রমবর্ধমান অঞ্চল জুড়ে জনপ্রিয় করে তোলে। হাইব্রিড "মিষ্টি চেরি", পরিপক্কতার জন্য দ্রুত প্রস্থান ছাড়াও, দীর্ঘ ফল প্রত্যাবর্তনের সময় দ্বারা আলাদা করা হয়। একটি একক গুল্মের উচ্চতা 4 মিটার পর্যন্ত হতে পারে, সংগৃহীত টমেটোর স্বাদ কেবলমাত্র বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে ইতিবাচক মূল্যায়নের দাবি রাখে।

গার্হস্থ্য ব্রিডারদের কাজের ফলাফল ছিল বুসিকি জাত। এটি মধ্য-ঋতু বিভাগের অন্তর্গত, এর ফলগুলি বেশ ছোট। তবে এগুলি অবিচ্ছিন্নভাবে উজ্জ্বল লাল, মিষ্টি এবং মনোরম স্বাদ দ্বারা আলাদা। "বুসিকি" নিখুঁতভাবে একটি তাজা অবস্থায় নিজেদেরকে প্রকাশ করে, তবে লবণ দিলেও তারা একটি ভাল ফলাফল দেয়।

পাকা টমেটো এবং তাদের আফটারটেস্টের একটি আকর্ষণীয় সমন্বয়ের জন্য গার্হস্থ্য বৈচিত্র্য "হানি ড্রপ" নামকরণ করা হয়েছিল। এই অনুভূতি এবং প্রতিটি ফলের হলুদ রঙ বাড়ায়।

"ফ্লোরিডা পেটিট" এর ছোট-ফলযুক্ত সংস্করণটি সর্বোচ্চ 0.3 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। এই জাতটি খোলা মাটিতে চাষের জন্য উপযুক্ত, বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন হয় না এবং আপনাকে প্রায় যে কোনও আবহাওয়ায় সম্পূর্ণ ফসল দেওয়ার অনুমতি দেয়। রোপণের 90-95 তম দিনে ফল পাকা হয়। একটি টমেটোর ভর 15 থেকে 25 গ্রাম। প্রতি 1 বর্গ মিটার। m থেকে 3.5 থেকে 4 কেজি টমেটো হতে পারে।

টমেটো "ব্লসেম" একটি নির্ধারক জাত, ছোট এবং খুব মিষ্টি ফল দেয়। এমনকি খুব অভিজ্ঞ গ্রীষ্মের বাসিন্দারা এই জাতীয় সংস্কৃতি বাড়াতে সক্ষম হবেন না। স্প্রাউট উঠে যাওয়ার 110 দিনের মধ্যে ফল পাকবে। গড় ফলনের মাত্রা প্রতি 1 বর্গমিটারে 3700 থেকে 4500 গ্রাম পর্যন্ত। মি. গুল্ম 110 সেমি পর্যন্ত বাড়তে পারে, এটি ফুসারিয়াম এবং নেমাটোড আগ্রাসন থেকে ভালভাবে সুরক্ষিত।

"ব্লসেম" এর বৈশিষ্ট্যগুলি সুদূর উত্তরের অঞ্চলগুলি এবং জলবায়ু তীব্রতার পরিপ্রেক্ষিতে তাদের সমতুল্য অঞ্চলগুলি ব্যতীত বেশিরভাগ রাশিয়ান অঞ্চলে এটি চাষ করার অনুমতি দেয়। অস্থিতিশীল আবহাওয়ার পটভূমিতে শুধুমাত্র সন্তোষজনক যত্ন প্রদান করা হলে, 95% এর বেশি টমেটো বাণিজ্যিক মানের হবে।

আরেকটি ছোট-ফলের জাত হল "ইরা"। এটা ছোট berries এর connoisseurs জন্য সুপারিশ করা হয়। প্রায় দুই দশক ধরে পরিচিত একটি প্রাথমিক হাইব্রিড, বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং প্রায় সর্বত্র বৃদ্ধি পায়। একটি গ্রিনহাউসে, এই টমেটোগুলি সীমাবদ্ধতা ছাড়াই বৃদ্ধি পায় এবং 300 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

ঋতু শেষ হওয়া পর্যন্ত প্রায় 30 দিন বাকি থাকলে খোলা মাটিতে বেড়ে উঠা লতাগুলিকে চিমটি করা উচিত।টমেটো তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত ফুল ফোটাতে এবং এমনকি ডিম্বাশয় গঠন করতে সক্ষম হবে, তবে এমন ফল ব্যবহার করা সম্ভব হবে না যা প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার পর্যায়ে পৌঁছেনি।

"ইরা" শান্তভাবে ফুসারিয়াম এবং ভার্টিসেলোসিসের কার্যকারক এজেন্টগুলির উপস্থিতি অনুভব করছে। তবে এটি দেরী ব্লাইট দ্বারা সংক্রামিত করা সম্ভব, যার সম্ভাবনা ঠান্ডা এবং স্যাঁতসেঁতে গ্রীষ্মের পটভূমিতে বৃদ্ধি পায়। উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা দ্বারা বিচার করে, প্রতিকূল আবহাওয়ায় বেরিগুলি কম সুস্বাদু হয়ে ওঠে, তবে তাদের সংখ্যা হ্রাস পায় না। আপনি আপনার পছন্দের 1, 2 বা 3 কান্ডে টমেটো তৈরি করে ফলন আরও বাড়াতে পারেন।

চেরি কালো অনেক উপকারী হতে পারে - এই বৈচিত্র্য একটি চিত্তাকর্ষক মিষ্টি আছে। একটি মনোরম স্বাদ এবং চেহারা ছাড়াও, এটি বেশ কয়েকটি দরকারী পদার্থের সামগ্রীর জন্য সুবিধাজনক। তাদের মধ্যে, একটি বিশেষ স্থান অ্যান্থোসায়ানিন দ্বারা দখল করা হয়, যা অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং অনকোলজিকাল প্রক্রিয়া সহ অনেক প্যাথলজি দমন করে। ডার্ক জাতটি 2003 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রজনন করা হয়েছিল এবং শুধুমাত্র 2009 সাল থেকে এটি গ্রহণযোগ্য উদ্ভিদের ফেডারেল রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এই ফসলের চাষ খোলা জমি এবং একটি গ্রিনহাউস উভয়ই সম্ভব, চেহারাতে গুল্মটি আঙ্গুরের লতার মতো, 5-9টি ফল ব্রাশে পড়ে।

ফলস্বরূপ টমেটো গোলাকার এবং পাতলা স্কিন আছে। এখনও পর্যন্ত, ছোট টমেটোর অন্য কোন প্রকার নেই যার পার্শ্বীয় অঙ্কুরগুলি কেন্দ্রে অবস্থিতগুলির চেয়ে ঘন। এটি প্রান্ত বরাবর যে ফসলের প্রধান অংশ গঠিত হয়।

কালো চেরি শুধুমাত্র রাশিয়ান ফেডারেশনের দক্ষিণ অঞ্চলে এবং মধ্য জলবায়ু অঞ্চলে খোলা মাটিতে বৃদ্ধি পেতে পারে; সাইবেরিয়ার বাসিন্দাদের এটি শুধুমাত্র গ্রিনহাউসে রোপণ করতে হবে।

কৃষি প্রযুক্তির নিয়মগুলি কঠোরভাবে পালন আপনাকে প্রতি মরসুমে প্রতি ঝোপে 5 কেজি পর্যন্ত পেতে দেয়। পর্যাপ্ত উষ্ণ আবহাওয়ার সাথে, প্রথম ফল 90 দিনের মধ্যে পাকা হবে। যদি আবহাওয়া পরিস্থিতি কম অনুকূল হয় তবে আপনাকে আরও 10 বা 20 দিন অপেক্ষা করতে হবে। চাষের মূল নীতিগুলি লাল জাতের মতোই। চাষের জন্য, শুধুমাত্র একটি ভাল আলোকিত এলাকাই নয়, বাতাস থেকে একটি ভাল আচ্ছাদিত এলাকাও নির্বাচন করা প্রয়োজন।

চেরি টমেটোর বিভিন্ন ধরণের সম্পর্কে খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য কথা বলা সম্ভব হবে, তবে সেগুলি থেকে কী কী সুবিধা রয়েছে এবং এই সংস্কৃতিটি আদৌ করা উপযুক্ত কিনা তা আপনাকে খুঁজে বের করতে হবে। অনেক লোক এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করে যখন তাদের নিয়মিত এবং কম টমেটোর মধ্যে বেছে নিতে হবে। এই ফলগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ:

• ক্যালোরি সামগ্রী - প্রতি 100 গ্রাম 1500 ক্যালোরি;
• একই ভলিউমে চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের ঘনত্ব - যথাক্রমে 0.1, 0.8 এবং 2.8 গ্রাম;
• উন্নত ক্যালসিয়াম শোষণ এবং কিডনি ফাংশন (ভিটামিন কে ধন্যবাদ);
• কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস;
• পাচনতন্ত্র এবং ফুসফুসে ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজমের ঝুঁকি হ্রাস করা;
• সেরোটোনিনের উপস্থিতি, যা মেজাজ উন্নত করে;
• গ্রাসযোগ্য খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলি পুনরায় পূরণ করার সম্ভাবনা, যা শীতকালে বিশেষত মূল্যবান;
• মূত্রবর্ধক কার্যকলাপ (পটাসিয়াম উপস্থিতির কারণে);
• শরীরের সাধারণ স্বন বৃদ্ধি;
• ক্ষত, ঘর্ষণ এবং স্ক্র্যাচগুলির দ্রুত নিরাময়।

আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে চেরি টমেটো মানুষের কিছু ক্ষতিও করতে পারে। সুতরাং, তাদের ব্যবহার স্বাভাবিক বিপাক থেকে কোন বিচ্যুতির জন্য সুপারিশ করা হয় না।এই সবজি খাওয়া অবাঞ্ছিত এবং জৈব অ্যাসিডের বিরক্তিকর প্রভাবের কারণে পাচনতন্ত্রের আলসারে ভুগছেন।

চেরি টমেটোর কিছু নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ লোকেরা কোনও ভয় ছাড়াই এগুলি ব্যবহার করতে পারে। কিন্তু একটি শালীন ফসল পেতে, আপনাকে সঠিকভাবে রোপণ করতে হবে। সাধারণ টমেটোর মতো, আপনার চারা দিয়ে শুরু করা উচিত, বিশেষ করে মধ্য গলি এবং আরও উত্তরাঞ্চলে, যেখানে ধারাবাহিকভাবে উষ্ণ আবহাওয়া শুধুমাত্র মে মাসে আসে।

কাঠের ছাই, পরিষ্কার করা বালি এবং প্রতিটি গ্রেডের জন্য নির্বাচিত খনিজ সার দিয়ে ট্রেতে ঢেলে উর্বর মাটির পরিপূরক করা দরকারী। তারপর furrows পাড়া হয় এবং বীজ বপন করা হয়, 0.5 সেন্টিমিটার দ্বারা মাটি দিয়ে ঢেকে দেয়।

চারাগুলি শক্তিশালী এবং ভালভাবে বিকশিত হওয়ার জন্য, আপনাকে বীজগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বাছাই করতে হবে এবং সমস্ত অব্যবহারযোগ্য নমুনাগুলি ফেলে দিতে হবে। পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে ইনোকুলামটি 2-5 মিনিটের জন্য বয়স্ক হয়, তারপরে এটি অবিলম্বে পরিষ্কার জলে ধুয়ে ফেলা হয়। তারপর বেশ কিছু দিন তাকে একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে মুড়িয়ে একটি উষ্ণ ঘরে রাখা হয়। সাধারণ টমেটোর ক্ষেত্রে সাধারণ গজ সবচেয়ে উপযুক্ত। প্রায়শই, মার্চের মাঝামাঝি সময়ে চারা রোপণ করা হয়।

বীজ বপনের আগে এবং অবিলম্বে এর পরে, মাটি উষ্ণ জল দিয়ে জল দেওয়া হয়। বিশেষজ্ঞরা চারাগাছের বাক্সগুলিকে কাঁচ দিয়ে ঢেকে রাখার এবং উষ্ণ জায়গায় রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেন। যখন স্প্রাউটগুলি বেরিয়ে আসে, তখন ধারকটি আলোকিত উইন্ডো সিলে স্থানান্তরিত হয়, কাচটি সরানো হয়।ডাইভ করা হয় যখন 2 বা 3টি সত্যিকারের পাতা বের হয়, প্রতিটি চারার জন্য কমপক্ষে 200 মিলি ক্ষমতা বরাদ্দ করা হয়।

তারপরে চারাগুলি নিম্নলিখিত শর্তগুলির সাথে সরবরাহ করা হয়:

• 22 ডিগ্রী থেকে বায়ু গরম করা;
• তীব্র আলো (একটি ছোট দিনের আলো বা মেঘলা আবহাওয়া সহ - ব্যাকলাইট ক্ষতিপূরণ প্রতিদিন 16 ঘন্টা পর্যন্ত);
• জল নিয়মিত, কিন্তু ধর্মান্ধতা ছাড়া;
• খসড়া এবং বরফ বাতাস থেকে আবরণ;
• বাগানে রোপণের আগে বাধ্যতামূলক শক্ত করা।

রোপণের প্রায় 7-8 দিন আগে, চারাগুলি বারান্দায় বা বারান্দায় স্থাপন করা হয়, কখনও কখনও (দিনে) সেগুলি বাইরে সরানো যেতে পারে। রোপণের আগে শেষ 24 ঘন্টা জল দেওয়া হয় না। চেরিগুলিকে কেবলমাত্র খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন করা উচিত যদি তারা নিশ্চিত হন যে তারা হিম দ্বারা অতিক্রম করবে না। মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রস্তুত - জৈব পদার্থ দিয়ে খাওয়ানো হয়, খনন করা হয় এবং অগত্যা আলগা করা হয়। অবতরণ গর্তের প্রস্তাবিত গভীরতা 100 থেকে 150 মিমি পর্যন্ত।

বিশেষজ্ঞরা চেকারবোর্ড প্যাটার্নে রিসেসগুলি সাজানোর পরামর্শ দেন, তাদের প্রতিটির মধ্যে কমপক্ষে 0.5 মিটার হওয়া উচিত। কাপ বা অন্যান্য পাত্র থেকে স্প্রাউট বের করার সময়, তাদের রুট সিস্টেম ভাঙ্গা উচিত নয়।

বিভিন্ন উপায়ে চেরি টমেটো জন্মানো সম্ভব। সুতরাং, গ্রিনহাউস সংস্কৃতি বীজ দ্বারা সমর্থিত হতে পারে। গুরুত্বপূর্ণ: গ্রিনহাউস উত্তপ্ত না হলে মার্চ বা এপ্রিল মাসে চারা রোপণ করা উচিত। একটি গ্রিনহাউসে পৃথক চারার মধ্যে ব্যবধান 0.4-0.7 মিটার।

গ্রিনহাউসগুলিকে নিয়মতান্ত্রিকভাবে বায়ুচলাচল করা উচিত এবং গরম আবহাওয়া শুরু হলে সেগুলিকে খোলা রাখা উচিত।গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, একটি খোলা বাগানে চেরি টমেটো প্রতিস্থাপন করা ভাল। গ্রিনহাউসে গার্টারের প্রয়োজনীয়তাগুলি খোলার মতোই।

ক্ষুদ্রাকৃতির টমেটো বারান্দায়ও জন্মানো সহজ। উন্নত চারাগুলি 4-20 লিটারের পাত্রে স্থানান্তরিত হয়, তাদের ক্ষমতা প্রতিটি জাতের জন্য এবং মালিকের প্রয়োজনের জন্য নির্বাচন করা উচিত। ব্যালকনি বা লগগিয়াতে, তাপমাত্রা কমপক্ষে 12 ঘন্টা দিনের আলোর সাথে 16 ডিগ্রি থেকে বজায় রাখা উচিত। অতএব, ব্যালকনিটি উত্তর বা পশ্চিম দিকে মুখ করে থাকলে এই জাতীয় ধারণা ত্যাগ করা ভাল। সাধারণ ধরণের গার্টার ছাড়াও, আপনাকে বায়ুচলাচলের যত্ন নিতে হবে।

ঝুলন্ত ঝুড়িতে শুধুমাত্র নির্দিষ্ট চেরি জাতের চাষ করা যায়। তাদের অবশ্যই ভাঙ্গা ছাড়াই লোডের নীচে বাঁকানো উচিত এবং এই জাতীয় টমেটোতে ফলগুলি খুব ছোট হবে, অন্যথায় গাছটি ওভারলোড হবে। ঝুড়িতে টমেটোর যত্ন নেওয়ার নীতিগুলি ব্যালকনি সংস্কৃতির কৃষি প্রযুক্তির সাথে অভিন্ন। পর্যায়ক্রমে প্রতিটি ঝোপের চারপাশে মাটি আলগা করে। আপনার ফসল কাটার জন্য তাড়াহুড়ো করা উচিত নয়, যদি আবহাওয়া অনুমতি দেয় - সম্পূর্ণ পাকা ফলগুলি সুস্বাদু হবে।

গ্রিনহাউসে, "বিড", "লাল চেরি", "হলুদ চেরি" জাতগুলি ভাল লাগে। কিন্তু খোলা মাটির জন্য, "হানি ড্রপ", "ব্ল্যাক চেরি", "চেরি" বৈচিত্র্যের সাথেও সুপারিশ করা হয়। সীমিত জায়গায়, "বনসাই", "মিনিবেল", "ব্যালকনি মিরাকল" ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। চেরি প্যাথলজিগুলি প্রধানত মিকোসান এবং অ্যাক্টোফিট প্রস্তুতির সাথে চিকিত্সা করা হয়, কখনও কখনও ফিটোস্পোরিন ব্যবহার করা হয়।

চেরি টমেটো ব্যবহার করে এমন রেসিপিগুলি বৈচিত্র্যময়। সবজি প্রায়ই শুকনো, আচার এবং শুকনো হয়। যখন তাজা, এই ধরনের টমেটো সবুজ সালাদ এবং পালং শাকের সাথে ভাল যায়।রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করে কাটা টমেটোর মশলা চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবারের জন্য উপযুক্ত। রাঁধুনিরা চেরি স্টাফিংয়ের জন্য ব্যবহার করে:

• anchovies;
• জলপাই;
• পনির;
• বাদাম

আচারযুক্ত টমেটো প্রায়শই শীতের জন্য প্রস্তুত করা হয়। প্রক্রিয়াকরণের জন্য নির্দিষ্ট সুপারিশ দেওয়ার কোনও অর্থ নেই, কারণ প্রত্যেকের নিজস্ব স্বাদ রয়েছে।

চেরি টমেটোর উপকারিতা এবং ক্ষতির জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।