টমেটো "পিনোচিও": বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য এবং ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া

এটা চমৎকার যখন সারা বছর টাটকা টমেটো ফল হাতে পাওয়ার সুযোগ থাকে, বিশেষ করে যেগুলো জানালার সিলে ঘরে নিজের প্রচেষ্টায় জন্মায়। আজকাল, এটি সম্পূর্ণরূপে সম্ভব। সত্তরের দশকের শেষের দিকে, পিনোচিও টমেটোর একটি ক্ষুদ্র জাত প্রথম ইস্রায়েলে তৈরি করা হয়েছিল, এটি চেরি জাতের জাতগুলির মধ্যে একটি। এই বামন জাতের টমেটো খোলা মাটিতে এবং গ্রিনহাউসে এবং এমনকি অ্যাপার্টমেন্টের বারান্দায় বা জানালার সিলে সকলের কাছে পরিচিত টমেটো হিসাবে জন্মানো যেতে পারে। রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলে, টমেটো 18 শতকে উপস্থিত হয়েছিল এবং সজ্জার জন্য একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল।

টমেটো "পিনোচিও" বলতে প্রধান কান্ডের সীমিত বৃদ্ধি সহ বিভিন্ন ধরণের টমেটোকে বোঝায়। সাধারণত ঝোপের উচ্চতা 300 মিলিমিটার পর্যন্ত হয়। এই ধরনের গুণাবলী বিভিন্ন পরিস্থিতিতে টমেটো বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে। এমনকি ছোট আকারের বিবেচনায়, পিনোচিও জাতের ফলন বেশ বেশি। বৃহৎ সংখ্যক গুচ্ছগুলির মধ্যে একটি দশটিরও বেশি ফল দিতে পারে। যদি আপনি ওজন দ্বারা গণনা করেন, তাহলে এটি প্রায় 1.5 কেজি টমেটো।

ফলের আকৃতি গোলাকার, চকচকে পুরু ত্বক, রুক্ষতা নেই, ভিতরে মাংসল এবং বীজে পরিপূর্ণ। একটি পাকা টমেটো লাল রঙের হয় এবং ওজন 30 গ্রাম পর্যন্ত হয়।এর স্বাদ মিষ্টি, টক স্বাদ নেই।

এই জাতের টমেটোর একটি চমৎকার গুণ হল ঘরের সেটিংয়ে এগুলি বাড়ানোর প্রাপ্যতা। এবং এটি বছরের যে কোনও সময় করা যেতে পারে। টমেটোর এই বৈচিত্র্যের তার "আত্মীয়দের" তুলনায় আরেকটি সুবিধা রয়েছে - এগুলি হল আকর্ষণীয় আকার এবং রঙ। কমনীয় সবুজ গাছপালা, সুন্দর লাল বৃত্তাকার টমেটো ফল দিয়ে ঝুলানো, উইন্ডোসিলগুলিতে খুব আসল এবং সুন্দর দেখায়। এই বৈচিত্র্যের পর্যালোচনাগুলি বেশিরভাগ ইতিবাচক।

অসুবিধা, যদি আপনি এটিকে বলতে পারেন, এটি একটি প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য যেখানে একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক ব্রাশের ডিম্বাশয়ের পরে টমেটোর বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়, সাধারণত 4-5 ইউনিট। এর অর্থ হল একটি উদ্ভিদের ফুল ও ফল ধরা একটি এককালীন প্রক্রিয়া। আরও, টমেটোর জাত "পিনোচিও" বিবর্ণ হবে। এবং এখানে কিছু পরিবর্তন করা অসম্ভব। একমাত্র জিনিস যা করা যেতে পারে তা হল পর্যায়ক্রমে পুরানো গাছগুলি থেকে পরিত্রাণ করা এবং তাদের তরুণ অঙ্কুর দিয়ে প্রতিস্থাপন করা।

অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, কিন্তু এই বৈচিত্র্য বৃদ্ধি করা পুরো নাইটশেড পরিবারের মতো একই প্রক্রিয়ার চেয়ে বেশি কঠিন নয়। টমেটোর জন্য মাটি আলগা এবং খনিজ সমৃদ্ধ হওয়া উচিত। সুতরাং, প্রজনন আরও দক্ষ হবে। টমেটোর জন্য মাটি অর্জনের দুটি উপায় রয়েছে:

1. এই উদ্ভিদের জন্য বিশেষভাবে উদ্দেশ্যে করা মাটি নির্দিষ্ট খুচরা আউটলেটে কিনুন;
2. জমি নিজে প্রস্তুত করুন।

জমি থেকে মাটি সংগ্রহ করা হলে প্রথমে চুলায় ভাজতে হবে। উচ্চ তাপমাত্রা পরজীবী হত্যা করবে। এর পরে, মাটি অবশ্যই হিউমাস এবং পিটের সাথে মিশ্রিত করা উচিত এবং সামান্য বালি এবং ছাই যোগ করা উচিত।

ফুল ফোটার সময় একটি ভাল ফলের জন্য, চারা সহ পাত্রগুলি নাড়াতে হবে। ফলপ্রসূতা উন্নত করতে, ফসফরাসের সাথে গুঁড়ো সার যোগ করা ভাল হবে। বীজ বাছাই, চারা বাড়ানো এবং একটি নির্দিষ্ট জায়গায় রোপণের সমস্ত ক্রিয়া অন্যান্য টমেটো জাতের মতো, তবে স্থানীয় খাপ খাওয়ানোর শর্তগুলির সাথে।

বীজগুলি ভাল মানের হওয়া উচিত, সামান্য ত্রুটি এবং দাগ ছাড়াই। তারা শুষ্ক হতে হবে, অন্যথায় আপনি অঙ্কুর জন্য অপেক্ষা করতে পারবেন না। আপনি ছোট প্লাস্টিকের থালা-বাসনেও এই ধরনের বিভিন্ন অঙ্কুরোদগম করতে পারেন, সেগুলি কাটা মিনারেল ওয়াটার বোতল বা ডিসপোজেবল কাপ হোক না কেন। তবে এগুলি স্বচ্ছ হওয়া বাঞ্ছনীয়, এটি সুবিধাজনক কারণ পাত্রের দেয়ালের মাধ্যমে আপনি সেচের সময় জলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।

তারপরে রোপণ করা বীজগুলি ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, পাত্রগুলিকে তেলের কাপড় দিয়ে ঢেকে একটি উষ্ণ জায়গায় রাখতে হবে।

একটি ছোট গ্রিনহাউসে এটি যত বেশি উষ্ণ হয়, তত ভাল এবং দ্রুত স্প্রাউট তৈরি হয়। যত তাড়াতাড়ি তারা প্রদর্শিত হবে, এবং এটি পাঁচ দিনের মধ্যে ঘটতে হবে, আপনাকে ফিল্মটি সরাতে হবে। একাধিক পাতার উপস্থিতির পরেই স্প্রাউটগুলি বাছাই করা প্রয়োজন। এক মাস পরে, চারাগুলি বড় পাত্রে রোপণ করা যেতে পারে বা খোলা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে। যদি ঘরের পরিস্থিতিতে বিভিন্ন ধরণের পিনোকিও টমেটো বাড়ানোর ইচ্ছা থাকে তবে আপনাকে কমপক্ষে দুই লিটারের আয়তন সহ একটি পাত্র বেছে নিতে হবে।

এই জন্য আপনার প্রয়োজন:

1. পাকা, আসল জাত এবং কোন রোগের শিকার না হওয়া টমেটোকে দুই ভাগে কেটে নিন।
2. স্প্যাটুলার মতো বাগানের টুল দিয়ে, সাবধানে টমেটো থেকে বীজ পরিষ্কার করুন।
3. জব্দ করা বীজ একটি ছোট গ্লাস বা প্লাস্টিকের পাত্রে স্থাপন এবং বন্ধ করা উচিত।
4. প্রায় তিন দিনের জন্য গাঁজন প্রক্রিয়ার জন্য ধরে রাখুন, তাপমাত্রা কমপক্ষে 20 ডিগ্রি রেখে।
5. গাঁজন করার পরে, বীজগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ফলে অনুর্বর বীজ ভেসে উঠবে। তারা সাবধানে নিষ্কাশন করা আবশ্যক.
6. যে বীজগুলি অবশিষ্ট থাকে তা অবশ্যই ফিল্টার করতে হবে, তাজা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং গজ দিয়ে চেপে নিতে হবে।
7. তারপরে কাগজে উচ্চ মানের বীজ রাখুন এবং শুকিয়ে নিন।

যদি টমেটো বাক্সে জন্মানো হয়, তাহলে বীজ কম প্রায়ই রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, প্রতি বর্গ মিটারে আনুমানিক আটটিরও কম স্প্রাউট গণনা করা প্রয়োজন। হাঁড়িতে বাড়ার সময়, আপনাকে নিয়মটি অনুসরণ করতে হবে: একটি ধারক - একটি অঙ্কুর। অঙ্কুর বৃদ্ধির সর্বোত্তম মানের জন্য, মাটির সাথে একটি ধারক প্রস্তুত করা প্রয়োজন। প্রসারিত কাদামাটি বা ছোট নুড়ি নিষ্কাশন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যে পাত্রে টমেটো জন্মে তার নীচে ছিটিয়ে। উপরে ঢালা মাটি প্রচুর পরিমাণে ঢালা এবং মিশ্রিত করা উচিত।

আর্দ্র মাটিতে, রোপণ করা টমেটো বীজ ভালভাবে শিকড় নেবে। আপনাকে আরও বিবেচনা করতে হবে যে টমেটো আলোর খুব পছন্দ করে। তারা সরাসরি সূর্যালোক খুব ভালভাবে গ্রহণ করে এবং আলোর অভাব চারাগুলির বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে, ফলস্বরূপ, স্প্রাউটগুলি বিবর্ণ হতে পারে। সূর্যের অভাবের সময়, আপনাকে অতিরিক্ত আলো তৈরি করতে হবে।এটি করার জন্য, সেরা বিকল্পটি স্প্রাউট থেকে 20 থেকে 30 সেন্টিমিটার দূরত্বে একটি দিবালোক বাতি ইনস্টল করা হবে। তাপমাত্রা শাসন বজায় রাখাও প্রয়োজনীয়, যা কমপক্ষে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস হতে হবে, অন্যথায় পিনোচিও জাতের চারাগুলি ফল দেবে না।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, আপনি খোলা মাটিতে Pinocchio টমেটো বাড়াতে পারেন। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র তুষারপাতের শেষে এবং ফুলের আগে করা উচিত। জুনের মাঝামাঝি পরে চারা রোপণ করা উচিত নয়। যাইহোক, এটি প্রথমে সুপারিশ করা হয় যে অঙ্কুরগুলি শক্ত করা হবে, যার জন্য তাদের রাস্তায় বা দিনের বেলা বিনামূল্যে বাতাসের অ্যাক্সেস সহ একটি বারান্দায় রাখতে হবে।

রাত্রে, স্প্রাউটগুলির তুষারপাত এড়াতে তাদের একটি উষ্ণ ঘরে নিয়ে আসা ভাল। এটি লক্ষ করা উচিত যে টমেটোর সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য মাটিতে একটি দুর্বল অম্লতা থাকা উচিত। ল্যান্ডিং সাইটগুলি একে অপরের থেকে চল্লিশ বা তার বেশি সেন্টিমিটার দূরত্বে তৈরি করা যেতে পারে। অন্যান্য জাতের টমেটোর থেকে ভিন্ন এই জাতের গাছের জন্য কম মুক্ত জমির প্রয়োজন হয়। কাছাকাছি রিজটিতে গর্ত করা এবং 15 সেন্টিমিটারের কম মাটিতে গভীর করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গর্তের নীচে হিউমাস যোগ করা যেতে পারে। আপনি ছাই যোগ করার সাথে সুপারফসফেটও ব্যবহার করতে পারেন। গর্তের নীচে প্রচুর পরিমাণে আর্দ্র করা এবং রোপণের আগে পাত্রে চারাগুলিকে জল দেওয়াও প্রয়োজন যাতে সেগুলি সরানোর সময় অঙ্কুরের শিকড়ের ক্ষতি না হয়।

এটি শুধুমাত্র গর্তে ঝোপগুলি স্থাপন এবং মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য অবশেষ। আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে তাদের কেবল সাত দিন পরে জল দেওয়ার প্রয়োজন হবে।

কীটপতঙ্গগুলি এই জাতের টমেটোগুলির জন্য হুমকি সৃষ্টি করতে পারে যখন সেগুলি খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। বাঁধাকপি এবং শামুক থেকে ভয় পাওয়া মূল্যবান। তাদের পরিত্রাণ পেতে সর্বোত্তম বিকল্প রাসায়নিক বিষ ব্যবহার। প্রচুর জল দেওয়া এবং আলোতে দুর্বল অ্যাক্সেসের সাথে, টমেটোতে একটি "কালো পা" প্রদর্শিত হতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে মাটির অম্লতা তৈরি করতে হবে। যে কোনও রোগের জন্য সংবেদনশীল গাছগুলিকে অবশ্যই রোপণের স্থান থেকে অবিলম্বে অপসারণ করতে হবে এবং যে মাটিতে তারা বেড়েছে তাও অপসারণ করতে হবে।

"পিনোচিও" জাতের টমেটো যেগুলি বাড়ির ভিতরে জানালার সিলে জন্মায় সেগুলি কীটপতঙ্গের শিকার হতে পারে না, কারণ সেগুলি এই জাতীয় পরিস্থিতিতে উপস্থিত নয়। বাকিটা নির্ভর করে গাছের যত্ন এবং অনুকূল অবস্থার পালনের উপর।

সর্বোচ্চ ফলন শুধুমাত্র প্রচুর মাটি পূরন সঙ্গে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। এর জন্য আপনার প্রয়োজন:

1. বৃদ্ধির সময়, উদ্ভিদের নাইট্রোজেনযুক্ত পরিপূরক প্রয়োজন;
2. ডিম্বাশয়ের সময় এবং ফল পাকানোর সময়, পটাসিয়ামযুক্ত সার ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়;
3. যখন গুল্ম ফল ধরতে শুরু করে, গাছটিকে অবশ্যই প্রতি 10 দিনে অন্তত একবার খাওয়াতে হবে।

মিনিয়েচার জাতের "পিনোচিও" এর ফলের চমৎকার স্বাদ পাওয়া যায় যখন সম্পূর্ণ পাকা হয়। এই টমেটো সাধারণত তাজা খাওয়া হয়, বিভিন্ন সালাদে ব্যবহার করা হয়। এগুলি ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালী তৈরিতে বিশেষভাবে সাধারণ। তবে এগুলি ক্যানিংয়ে এবং অন্যান্য জাতের টমেটোর সাথে একই পাত্রে সংমিশ্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে।

Pinocchio জাতের টমেটোর যত্ন নেওয়ার বিষয়ে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।