টমেটোর বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য "জাপানি ক্র্যাব"

ইতালীয়রা টমেটোকে "সোনার আপেল" বলে। ফরাসিরা একে "প্রেমের আপেল" বলে এবং জার্মানরা একে "স্বর্গের আপেল" বলে। "জাপানি কাঁকড়া" - টমেটোর জাতের এইরকম একটি অস্বাভাবিক নাম দেওয়া হয়েছিল, ক্রাস্টেসিয়ান পরিবার বা দূরবর্তী এবং এত সুন্দর জাপানের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। একটি সবজির নখর আকৃতির জন্য তাকে এই নাম দেওয়া হয়েছিল।

এর স্বাদের জন্য, "জাপানি কাঁকড়া" দারুণ জনপ্রিয়তা পেয়েছে। তিনি সত্যিই আমাদের টেবিলে একটি যোগ্য জায়গা প্রাপ্য. টমেটো একটি সূক্ষ্ম মনোরম স্বাদ আছে। টমেটোর এই জাতের জন্য বিশেষ মনোযোগের প্রয়োজন হয় যখন বড় হয়, তাই আপনার সাইটে জাপানি কাঁকড়া লাগানোর আগে, আপনাকে এর কৃষি প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে আরও জানতে হবে।

জাতটি একটি হাইব্রিড নয়, অর্থাৎ জেনেটিক স্তরে, এর বীজগুলি ক্রমবর্ধমান অবস্থার সমস্ত তথ্য সংরক্ষণ করে। এটি হাইব্রিড জাতের চেয়ে প্রকৃতির বিস্ময়ের সাথে ভাল অভিযোজিত। পাকা ফল থেকে সংগ্রহ করা বীজ পরের বছর একটি চমৎকার ফসল দেয়। জাতটি নাইটশেড পরিবারের মধ্যে সাধারণ যে সমস্ত রোগের প্রতিরোধী। "জাপানি কাঁকড়া" শুধুমাত্র ছত্রাকজনিত রোগের জন্য সংবেদনশীল। টমেটো গুল্ম মাঝারি আকারের হালকা সবুজ পাতার সাথে বৃদ্ধি পায়। অনুকূল অবস্থার অধীনে, উদ্ভিদ দুই মিটার উচ্চতা পৌঁছায়। প্রতিটি গুল্ম 6 টি ব্রাশ পর্যন্ত গঠন করে।

টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, এতে ভিটামিন এ এবং সি থাকে।টমেটোতে লাইকোপিন নামক রঙ্গক থাকে, যা নিজেকে সেরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে প্রকাশ করে যা ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ প্রতিরোধ করে।

টমেটো একটি খুব আকর্ষণীয় উজ্জ্বল স্বাদ এবং সুবাস আছে। জাতের একটি বৈশিষ্ট্য হল ফলের একটি নির্দিষ্ট আকার নেই। ভ্রূণের আকার সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে পারে। এটি বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে: বৃদ্ধির অঞ্চলের উপর, আবহাওয়ার অবস্থার উপর, দীর্ঘস্থায়ী বসন্তের ঠান্ডা আবহাওয়ার উপর, রোপণের তারিখে এবং আরও অনেক কিছু। "জাপানি কাঁকড়া" একটি সমতল এবং বৃত্তাকার আকৃতি আছে। স্টেমের পাশে একটি অন্ধকার দাগ রয়েছে, যা বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য।

পাকা ফল রঙে খুব বৈচিত্র্যময়। এগুলি বিভিন্ন রঙের হতে পারে: গোলাপী-লাল, লাল বা এমনকি হলুদ। ফলগুলি খুব ঘন নয়, তবে রসালো এবং মাংসল। "জাপানি কাঁকড়া" এর ফলের একটি বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য হল যে বৃন্তটি একটি পাঁজরের মতো আকৃতির। পাকা টমেটো ফল 300 গ্রামের বেশি ওজনে পৌঁছায়। ভাল আবহাওয়া এবং ভাল যত্নের অধীনে, তারা এক কিলোগ্রাম পর্যন্ত ওজন করতে পারে।

ফল কখনই ফাটবে না, কারণ এটির একটি ঘন প্রতিরক্ষামূলক ত্বক রয়েছে যা এমনকি সবচেয়ে বড় ফলের অখণ্ডতা রক্ষা করে।

"জাপানি কাঁকড়া" উচ্চ ফলনশীল জাতকে বোঝায়। সঠিক এবং যত্নশীল যত্নের জন্য, একটি ব্যক্তিগত প্লটের এক বর্গ মিটার থেকে একটি উদ্ভিদ 14 কেজি টমেটোর জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাতে পারে।

উদ্যানপালকদের মতে, "জাপানি ক্র্যাব" তার স্বাদে অন্যান্য অনেক জাতের টমেটোকে ছাড়িয়ে যায়। টমেটোতে ভাল বীজ অঙ্কুরোদগম হয় - এটি 95% এর বেশি। সাইবেরিয়ান কৃষিবিদরা তাদের কঠোর অবস্থার জন্য জাপানি কাঁকড়ার জাত উদ্ভাবন করেছেন।

উদ্যানপালকদের প্রত্যাশাকে ন্যায়সঙ্গত করে, এটি আমাদের বিশাল দেশের বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে পুরোপুরি খাপ খায়। তবে এই জাতটি দক্ষিণাঞ্চলে চাষ করা উচিত নয়। তিনি গরম জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেন না এবং ভাল ফসলের সাথে মালিককে ধন্যবাদ জানাতে পারবেন না। "জাপানি কাঁকড়া" কঠোর জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয় এবং তাই মোটামুটি ঠান্ডা জলবায়ু সহ অঞ্চলে খুব ভালভাবে বৃদ্ধি পায়।

"জাপানি কাঁকড়া" চাষের প্রথম দিন থেকেই বিশেষ যত্নের প্রয়োজন। রোপণের আগে বীজগুলিকে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের একটি ঘনীভূত দ্রবণে কয়েক দিনের জন্য রাখা উচিত এবং তারপরে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। চারাগুলির জন্য বীজ মার্চের মাঝামাঝি সময়ে রোপণ করা ভাল। বপনের গভীরতা - 1 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রথম অঙ্কুর আগে নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন। চারা বাড়ানোর সময়, ছোট বোরগুলির বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত পরিস্থিতি তৈরি করা প্রয়োজন। তাদের প্রয়োজনীয় আলো, শীর্ষ ড্রেসিং এবং পছন্দসই তাপমাত্রা ব্যবস্থা তৈরি করা প্রয়োজন।

জমিতে টমেটো রোপণের সময়, গাছে কমপক্ষে ছয়টি পূর্ণাঙ্গ পাতা তৈরি করতে হবে। এটি বাঞ্ছনীয় যে স্টেমের উচ্চতা 20 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। অঞ্চলের উপর নির্ভর করে মাটিতে রোপণ করা উচিত এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে মে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত।বসন্ত তুষারপাত থেকে রক্ষা করার জন্য, একটি ফিল্ম বা এগ্রোফাইবার থেকে একটি আশ্রয় তৈরি করা প্রয়োজন।

"জাপানি কাঁকড়া" স্থান খুব পছন্দ করে। এক বর্গ মিটারে, আপনি 4 টির বেশি গুল্ম লাগাতে পারবেন না। চারাগুলি একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে বা দুই-সারি বিন্যাসে স্থাপন করা হয়। এই জাতটি মাটির খুব পছন্দের যেখানে গত বছর বাঁধাকপি, বিভিন্ন লেবু, গাজর, শসা বা পেঁয়াজ জন্মেছিল। তবে বেগুন, আলু বা মরিচের মতো পূর্বসূরীদের পরে, আপনার টমেটো রোপণ করা উচিত নয়।

গ্রিনহাউসে চারা রোপণের আগে, আপনাকে 2 সপ্তাহ আগে প্রস্তুত করতে হবে এবং প্রয়োজনীয় সার প্রয়োগ করতে হবে। এটি তাজা সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি পাতার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, যার কারণে ডিম্বাশয়ের গঠন ব্যাপকভাবে ধীর হয়ে যায়।

খোলা মাটিতে চারা রোপণের আগে, মাটি শরত্কালে প্রস্তুত করা উচিত। জৈব সার (কম্পোস্ট, সার) একযোগে প্রয়োগের সাথে একটি বেলচা বেয়নেটের উপর নিমজ্জনের গভীরতা সহ একটি জমির প্লট খনন করা প্রয়োজন।

গাছের যত্ন অন্যান্য জাতের টমেটোর মতোই। এটি ধ্রুবক জল, নিয়মিত আলগা এবং আগাছা থেকে আগাছা গঠিত। এই জাতের টমেটো জল দেওয়ার জন্য খুব চাহিদা। এটি খুব সকালে বা সন্ধ্যায় খুব শিকড় অধীনে গর্তে বাহিত করা আবশ্যক, যখন এটি ঠান্ডা হয় এবং কোন সরাসরি সূর্যালোক নেই। ফলের তীব্রতার কারণে ঝোপ বেঁধে দিতে হবে। এই লক্ষ্যে, এটি উল্লম্ব এবং অনুভূমিক ট্রেলিস তৈরি করা মূল্যবান যা আপনার বাড়ির উঠোনের জায়গা বাঁচাতে সহায়তা করবে। বাঁধা ছাড়া, ঝোপ ভেঙ্গে যেতে পারে।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা এক বা সর্বাধিক দুটি কান্ড উৎপাদনের জন্য ধাপে ধাপে অনুশীলন করেন।দ্বিতীয় স্টেমটি প্রথম সোপান থেকে বৃদ্ধি পায়, যা মাটির উপরে অবিলম্বে অবস্থিত। অবশিষ্ট সৎশিশুদের অপসারণ করার সময়, ছোট স্টাম্পগুলি ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন যা একটি নতুন অঙ্কুর বৃদ্ধির অনুমতি দেবে না। "জাপানি কাঁকড়া" একটি লতার মতো বৃদ্ধি পায় এবং আরও বেশি পুষ্টি এবং আর্দ্রতা গাছে পৌঁছানোর জন্য, অতিরিক্ত পাতা অপসারণ করা প্রয়োজন।

ফল শেষ হওয়ার এক মাস আগে মূল কাণ্ডটি চিমটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়, ফল পাকার প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। টমেটো থেকে প্রথম ফসল জুলাইয়ের শেষের দিকে-আগস্টের শুরুতে পাওয়া যায়। টমেটোতে, খোলা মাটিতে ফল দেওয়ার প্রক্রিয়া শরতের ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। গ্রিনহাউসে উত্থিত হলে, তুষারপাত পর্যন্ত টমেটোর একটি ভাল ফলন থাকে - প্রায় নভেম্বর পর্যন্ত। এই জাতটি শিল্প গ্রিনহাউসের সাথে খুব ভালভাবে মানিয়ে নিয়েছে, যেখানে এটি প্রায় সারা বছরই ফল দেয়।

একটি ভাল ফসল পেতে, পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য প্রতিরোধমূলক কাজ করা প্রয়োজন। প্রতি দুই সপ্তাহে, গুল্মগুলিকে কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। কীটপতঙ্গ দূর করে এমন উদ্ভিদ ফসলের আশেপাশে অনুশীলন করা হয়। জাতটি ছত্রাকজনিত রোগের জন্য সংবেদনশীল, তাই টমেটোকে গাছের উপরে জল দেওয়া উচিত নয়, তবে কেবল গুল্মের নীচে। "জাপানি কাঁকড়া" দেরী ব্লাইট এবং ক্ল্যাডোস্পোরিওসিসে ভোগে। গ্রিনহাউসে জন্মানোর সময়, আর্দ্রতার প্রয়োজনীয় স্তর এবং সর্বোত্তম তাপমাত্রার অবস্থা বজায় রাখা উচিত।

দেরী ব্লাইট ছত্রাকের উপস্থিতি রোধ করতে, চারা কেফির, বোর্দো তরল, কপার সালফেট দিয়ে স্প্রে করা হয়। একটি রোগের সাথে, ফলের পৃষ্ঠে বাদামী দাগ দেখা যায়, একটি সাদা আবরণ রয়েছে। দেরী ব্লাইট সঙ্গে, ছাই প্রতি তিন দিন চিকিত্সা করা হয়।ক্ল্যাডোস্পোরিওসিসের সাথে, পাতায় এই ধরনের দাগ দেখা যায়। আপনি ফাইটোস্পোরিনের মতো তামার উচ্চ ঘনত্বের ওষুধ দিয়ে এই রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

জাপানি কাঁকড়া টমেটোর ভাল ফল দেওয়ার জন্য, মাটিকে সার দিতে হবে। উদ্দীপকগুলি প্রতি ঋতুতে চারবারের বেশি প্রয়োগ করা যায় না, অন্যথায় পাতাগুলি খুব সক্রিয়ভাবে এবং দ্রুত বিকাশ এবং বৃদ্ধি পেতে শুরু করবে। উদ্ভিদ থেকে প্রচুর পুষ্টি গ্রহণ করে, তারা আপনাকে ঝোপগুলিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণে ডিম্বাশয় পেতে দেয় না। জটিল সার দিয়ে সার দেওয়ার সময়, একটি ভারসাম্য পর্যবেক্ষণ করা উচিত এবং আবহাওয়ার অবস্থা বিবেচনা করা উচিত। গরমে টমেটোর প্রচুর নাইট্রোজেন প্রয়োজন।

মেঘলা আবহাওয়ায়, সক্রিয় সূর্যালোকের অভাবের কারণে, পটাসিয়াম প্রয়োজন। ফল পাকার সময়, কৃত্রিম সার পরিত্যাগ করা প্রয়োজন। মালচিং উপকারী আর্দ্রতা সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে।

"জাপানি ক্র্যাব" একটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় টমেটোর জাত যা সালাদ তৈরির জন্য উপযুক্ত। একটি মজার তথ্য হল যে টমেটোতে সেরোটোনিনের উচ্চ পরিমাণের কারণে তারা চকোলেটের চেয়ে খারাপ কিছু করে না। ফলের চামড়া খুব কোমল এবং অভিন্ন। তাজা সবজি খাওয়ার সময় এটি অদৃশ্য। ফলের একটি ঘন সজ্জা থাকে এবং অল্প পরিমাণে বীজ থাকে। টমেটোর এই সম্পত্তি রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের একটি সুন্দর চেহারা দিতে ব্যবহৃত হয়। জাপানি ক্র্যাব টমেটো থেকে শীতের চমৎকার প্রস্তুতি পাওয়া যায়।

আপনি যদি দায়িত্বের সাথে টমেটো চাষের কাছে যান এবং গাছের যত্ন নেওয়ার সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত ফসল পেতে পারেন যা গ্রীষ্মে এবং শীতকালে সংরক্ষণের সাথে সমস্ত ধরণের সালাদ এবং স্ন্যাকসের সাথে আপনার টেবিলকে বৈচিত্র্যময় করবে।সমস্ত শীতকালে আপনি লেকো এবং টমেটো জুস উপভোগ করতে পারেন।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.