ওজন কমানোর জন্য বাজরা পোরিজ: বৈশিষ্ট্য এবং খাওয়ার টিপস

ওজন কমাতে, অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদরা সাধারণ বাজরার দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন, যা আপনাকে কেবল অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতেই সাহায্য করবে না, ক্ষুধার্ত বোধ না করে শরীরকেও পরিষ্কার করবে। সাধারণ পণ্যটির একটি সর্বজনীন উদ্দেশ্য এবং একটি সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্য রয়েছে, যা নিয়মিতভাবে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি গ্রহণ করা সম্ভব করে তোলে।

বাজরা প্রক্রিয়াজাত বাজরা বীজ। এই ফসল বার্ষিক সিরিয়াল প্রজাতির অন্তর্গত। বিশেষ প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াকরণের পরে, দোকানের তাকগুলিতে তিন ধরনের পণ্য দেখা যায় - লেইস, পালিশ করা সিরিয়াল এবং আটার পণ্য। বাজরা-ঘাসে সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী উপাদান পাওয়া গেছে এবং পালিশ করা গ্রোটগুলি সর্বোত্তমভাবে শোষিত হয়। দীর্ঘমেয়াদী প্রক্রিয়াকরণের পরে পালিশ করা বাজরা তার খাদ্য এবং পুষ্টির মান হারায়, মানবদেহের জন্য একটি অকেজো পণ্যে পরিণত হয়। এটি কাঁচা শস্য থেকে এটিকে আলাদা করে।

গ্রোটসের রঙ সাদা, ধূসর, লাল এবং হলুদের শেড রয়েছে। হলুদ পণ্য, যা প্রচুর উদ্ভিজ্জ চর্বি কণা ধারণ করে, সর্বাধিক পুষ্টির মান বহন করে। পণ্যটিতে উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলির উচ্চ শতাংশ বেশ কয়েকবার পণ্যটির শেলফ লাইফ হ্রাস করে। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের পরে, তিক্ততার স্বাদ এবং একটি নির্দিষ্ট আফটারটেস্ট উপস্থিত হয়।

এই সংস্কৃতির ভিটামিন কমপ্লেক্সে ফাইবার, স্টার্চ, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, চিনি, গ্রুপের ভিটামিন এ, বি, ই, পিপি, ম্যাগনেসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, তামা, সিলিকন, আয়রন এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য ট্রেস উপাদান রয়েছে। ল্যাবরেটরি গবেষণায় দেখা গেছে যে বাজরা ব্যবহার করার সময়, বিভিন্ন বয়সের লোকেদের পণ্যটিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হয় না।

খাদ্য গবেষণা এবং সুষম খাদ্য তৈরির ক্ষেত্রে কাজ করা বিশেষজ্ঞরা, এই জাতীয় রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য আপনার মেনুতে বাজরা অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• গ্লুকোজ শোষণ না করার ফলে এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের ব্যাঘাত;
• পাইলোনেফ্রাইটিস, সিস্টাইটিস, গ্লোমেরুলোনফ্রাইটিস, নেফ্রাইটিস;
• প্যানক্রিয়াটাইটিস, হেমোক্রোমাটোসিস;
• চর্বি বিপাক লঙ্ঘন;
• লিপিড এবং প্রোটিন বিপাকের লঙ্ঘনের কারণে ধমনী রোগ।

ক্রুপ রোগীদের অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করে এবং উন্নত করে যারা রাসায়নিক প্রস্তুতির সাথে দীর্ঘ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে গেছে এবং কেমোথেরাপিউটিক পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয় যা অণুজীবের বিকাশকে বাধা দেয়।

বাজরা ক্ষুধার অনুভূতিকে সন্তুষ্ট করে, শরীরের রাসায়নিক বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং এটি থেকে বিষাক্ত পদার্থ, বিষাক্ত পদার্থ এবং অন্যান্য বিপজ্জনক যৌগগুলিকে অপসারণ করতে সাহায্য করে যা শরীর এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে আটকে রাখে এবং কার্বোহাইড্রেটের বিপাককে স্থিতিশীল করে। গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিতে অবস্থিত চর্বি কণাগুলি কেবল অদৃশ্য হয়ে যায় না, তবে তাদের দেয়ালে জমা হওয়াও বন্ধ করে দেয়।

পণ্যের নিরাময় বৈশিষ্ট্য:

• শরীরের জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার হার বৃদ্ধি;
• ধমনী, কৈশিক এবং শিরা মাধ্যমে রক্ত ​​​​প্রবাহ স্বাভাবিককরণ;
• কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের সমস্ত অংশের উন্নতি;
• অনিদ্রা, ক্লান্তি এবং মানসিক-মানসিক চাপ হ্রাস;
• ভাল মেজাজ এবং আনন্দের একটি হরমোন গঠন;
• চর্বি ভাঙ্গন;
• অতিরিক্ত জল অপসারণ;
• মূত্রতন্ত্রের স্বাভাবিককরণ;
• কার্বোহাইড্রেট এবং কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পদার্থের আত্তীকরণের প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণ;
• এপিডার্মিস এবং অঙ্গগুলির অভ্যন্তরীণ আস্তরণের অবস্থার উন্নতি;
• পেশী সিস্টেমের উন্নয়ন;
• বিপাক ত্বরণ;
• কৈশিকগুলির বর্ধিত স্থিতিস্থাপকতা;
• দাঁতের এনামেলের অবস্থার উন্নতি;
• চুল এবং নখের গঠনের উন্নতি এবং শক্তিশালীকরণ;
• রক্ত প্রবাহের গতি বৃদ্ধি।

সুবিধার বিশাল সংখ্যার মধ্যে, এটি রোগের একটি সংখ্যা উল্লেখ করা উচিত যা এটি একটি দরকারী পণ্য ব্যবহার নিষিদ্ধ:

• অ্যাসিড ভারসাম্যহীনতার কারণে গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেটের অন্যান্য রোগ;
• গর্ভাবস্থা;
• মলত্যাগ প্রক্রিয়া লঙ্ঘন;
• শিশুদের বয়স তিন বছর পর্যন্ত;
• আয়োডিন বিপাক এবং এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কাজ লঙ্ঘন;
• প্রোস্টেট সিস্টেমের ব্যাঘাত।

বাজরা-ভিত্তিক খাদ্যের দীর্ঘায়িত এবং ভুল ব্যবহারের সাথে, আয়োডিনযুক্ত উপাদানগুলির শোষণের শতাংশ হ্রাস পেতে পারে, স্মৃতিশক্তি হ্রাস পেতে পারে এবং অন্তঃস্রাবী সিস্টেমের ব্যাধি ঘটতে পারে।

বাজরা শুধুমাত্র একটি কম-ক্যালোরি এবং পুষ্টিকর পণ্য নয়, এটি একটি বহুমুখী খাবার যা মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য একটি সাইড ডিশ এবং দুধ এবং বিভিন্ন বেরি, ফল, বাদাম সহ একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। রান্নার বইগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে যা পরিবারের সকল সদস্যকে সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক খাওয়ানো সম্ভব করে।

আপনি বাজরা থেকে কোনও খাবার রান্না শুরু করার আগে, আপনাকে অবশ্যই বেশ কয়েকটি বাধ্যতামূলক প্রস্তুতিমূলক কার্যক্রম সম্পাদন করতে হবে:

• ধ্বংসাবশেষ এবং অপরিষ্কার শস্য অপসারণ;
• প্রচুর পরিমাণে চলমান জল দিয়ে বাজরা ধোয়া;
• ফুটন্ত জল দিয়ে শেষ ধুয়ে ফেলুন।

ফিল্টার করা জল দিয়ে শস্য ভর্তি করার পরে, রান্না একটি ছোট আগুনে বাহিত হয়। বাজরা শুকিয়ে যাওয়া উচিত, এবং হিংস্রভাবে ফুটতে হবে না। সর্বজনীন এবং জনপ্রিয় সিরিয়ালগুলি কেবল সিদ্ধ খাবারই নয়, বেকডগুলিও রান্না করা সম্ভব করে তোলে এবং রান্নাঘরের স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জামগুলির ব্যবহার আপনাকে যতটা সম্ভব সিরিয়ালের সমস্ত পুষ্টির বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে দেয়।

পেশাদার শেফরা তাদের কাজে শুধুমাত্র আধুনিক রেসিপিই নয়, আমাদের পূর্বপুরুষদের সুস্বাদু খাবারের রেসিপিও ব্যবহার করে। সবচেয়ে সাধারণ এবং স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি নিম্নরূপ।

• পানিতে - বাজরের সবচেয়ে সাধারণ সংস্করণ, যা আপনাকে দ্রুত এবং কার্যকরভাবে অতিরিক্ত পাউন্ড অপসারণ করতে দেয়। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন 210 গ্রাম। 0.7 লিটার তরল দিয়ে শস্য ঢালা এবং 25 মিনিটের বেশি না একটি ছোট শিখায় ফুটান।
• দুধের উপর - দুগ্ধজাত উপাদান যুক্ত করার সাথে পণ্যের শক্তির মান 170 ক্যালোরিতে বৃদ্ধি পায়। দুধের দোল প্রস্তুত করতে, 0.5 লিটার ফিল্টার করা জল দিয়ে 200 গ্রাম শস্য ঢেলে দিন এবং যতক্ষণ না সমস্ত তরল অদৃশ্য হয়ে যায় ততক্ষণ সিদ্ধ করুন। সেদ্ধ দুধ ঢেলে আধা ঘণ্টা আঁচে রাখুন।
• prunes সঙ্গে - পরিষ্কারের দিনগুলির জন্য আদর্শ, আপনাকে দ্রুত শরীর আনলোড করতে দেয়। এই রেসিপিটি শুধুমাত্র শনিবার এবং রবিবার ব্যবহার করুন। 150 গ্রামের বেশি ওজনের প্রস্তুত সিরিয়ালে 0.5 লিটার তরল যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো বরই যোগ করুন।
• টক দুধ দিয়ে - ভর্তির চার দিন পর অন্ত্র পরিষ্কার করে।সিদ্ধ পোরিজে, স্বাদে কম চর্বিযুক্ত কেফির যোগ করুন।
• স্টিমড - শরীরের জন্য সবচেয়ে দরকারী বিকল্প। প্রস্তুত থার্মোসে 150 গ্রাম শস্য ঢালা এবং 0.5 লিটার সেদ্ধ জল ঢালা। 12 ঘন্টা জোর দিন। সর্বাধিক ফলাফল অর্জন করতে, আপনাকে প্রতিদিন পোরিজের নতুন অংশ তৈরি করতে হবে।
• ধীর কুকারে - একটি সুরক্ষিত থালা তৈরির একটি আধুনিক উপায়, যা প্রস্তুত করতে আপনাকে 0.6 লিটার তাজা দুধের সাথে 350 গ্রাম শস্য ঢালতে হবে এবং "দুধের খাবার" ফাংশনটি নির্বাচন করতে হবে।
• কুমড়া দিয়ে - চমৎকার স্বাদ সূচক সহ একটি সুষম থালা। বাজরার দানা, তরল এবং সবজির টুকরো মিশিয়ে অল্প আঁচে বা চুলায় রাখতে হবে, সিরিয়াল নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।

• প্রতিটি গৃহিণী তার প্রয়োজনীয় রেসিপি চয়ন করতে পারেন।

বাজরা শস্য ব্যবহার করে ওজন সামঞ্জস্য করা শুরু করার আগে, বিশেষজ্ঞরা উপবাসের দিন তৈরি করার পরামর্শ দেন। বাজরা গ্রহণের সময়কাল এক, তিন বা সাত দিন।

সাত দিনের সমন্বয় প্রায় 6 কেজি অভ্যন্তরীণ চর্বি অপসারণ করা সম্ভব করে। পুষ্টিবিদরা খাদ্য থেকে টক স্কিমড দুধ, সিদ্ধ ডিম, চিংড়ি, স্কুইড, মাছ, চর্বিহীন মাংস, ভেষজ চা এবং তৈরি কফি, তাজা শাকসবজি এবং ফল, পার্সলে এবং ডিল বাদ দেওয়ার অনুমতি দেন।

তিন দিনের মধ্যে ওজন সমন্বয় এছাড়াও অতিরিক্ত পণ্য ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত. ফ্রুক্টোজ এবং শর্করা সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ। পানিতে সিদ্ধ করা বা সারারাত বাষ্প করা পণ্যটি সবচেয়ে বেশি সুবিধা নিয়ে আসবে। প্রাতঃরাশের জন্য, দুগ্ধজাত দ্রব্যের সাথে বাজরা উপযুক্ত, দুপুরের খাবারের জন্য - স্টিউড শাকসবজি সহ বাজরা, বিকেলের নাস্তার জন্য - কেবল তাজা শাকসবজি, রাতের খাবারের জন্য - কম চর্বিযুক্ত দই সহ বাজরা।

যদি নির্বাচিত সামঞ্জস্যের সমস্ত নিয়ম কঠোরভাবে মেনে চলা অসম্ভব হয় তবে বিশেষজ্ঞরা সাপ্তাহিক পরিষ্কারের দিনগুলি সংগঠিত করার পরামর্শ দেন। উপবাসের দিনগুলি নিয়মিত ব্যবহার করলে শরীরের ক্ষতি না করেই প্রতি সপ্তাহে শরীরের মোট ওজন 1 কেজি কমে যায়।

সর্বাধিক প্রভাব অর্জনের জন্য, পুষ্টিবিদরা আপনাকে কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করার পরামর্শ দেন।

1. একটি ডায়েট শুরু করার আগে, আপনার শরীরের ক্ষতি করতে পারে এমন contraindicationগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করা উচিত। এবং আপনাকে আরও জানতে হবে যে রোজা শরীরের সাধারণ অবস্থার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
2. ডায়েট শুরু করার 5 দিন আগে আপনাকে সকালে বাজরা পোরিজ খাওয়া শুরু করতে হবে। সকালের নাস্তায় দুধ, লবণ, ফল এবং মধু যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়।
3. ভিটামিন এবং খনিজ সংরক্ষণের জন্য, সিরিয়ালগুলি সিদ্ধ করা উচিত নয়, তবে বাষ্প করা উচিত।
4. তাজা ফল, শাকসবজি, চর্বিহীন মাংস, মাছ এবং কেফির খাওয়া নিষিদ্ধ নয়।
5. খাদ্য থেকে ভাজা, নোনতা, আচারযুক্ত এবং ধূমপানযুক্ত খাবার, অ্যালকোহলযুক্ত এবং কার্বনেটেড পানীয় বাদ দিতে ভুলবেন না।
6. শারীরিক ব্যায়াম এবং সুষম ওয়ার্কআউট ওজন কমাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
7. ডায়েট শেষ হওয়ার পরে, নিষিদ্ধ খাবারগুলি ধীরে ধীরে খাওয়া উচিত এবং প্রতিদিন 1 প্রকারের বেশি নয়।
8. আয়োডিন ভারসাম্যহীনতা বাদ দিতে, আয়োডিন ধারণকারী প্রস্তুতি গ্রহণ করা প্রয়োজন।

বাজরা ডায়েট সম্পর্কে ইতিবাচক পর্যালোচনাগুলি এর কার্যকারিতা এবং সুবিধার কথা বলে। বাজরা বাছাই করার সময়, হলুদ জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া এবং একটি চূর্ণ পণ্য ব্যবহার না করা প্রয়োজন, যাতে খুব কম ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে।পুষ্টিবিদরা অতিরিক্ত ওজনের লোকদের এই পণ্যটিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন। সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পোরিজ ওজন স্বাভাবিক করতে এবং শরীরের উন্নতি করতে সাহায্য করবে।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে ওজন কমানোর জন্য বাজরা পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে আরও শিখবেন।