কিভাবে জল উপর কুমড়া সঙ্গে বাজরা porridge রান্না?

বাজরা পোরিজ রাশিয়ার অন্যতম জনপ্রিয়। এটি একটি পুষ্টিকর প্রাতঃরাশ হিসাবে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক, এবং কুমড়ার সাথে একত্রে এটি পুষ্টির একটি শক্তিশালী উত্স। প্রায়শই, কুমড়ার সাথে জলে বাজরের পোরিজ বাচ্চাদের পাশাপাশি যারা ওজন কমাতে চান তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

বাজরা পোরিজে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে যা শরীরকে দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি দিয়ে পুষ্ট করে। এটির একটি আকর্ষণীয় নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে যা অনেক শিশু পছন্দ করে। এটি কুমড়ার মিষ্টি স্বাদের সাথে ভাল যায় এবং তাদের সংমিশ্রণ একটি অনন্য ক্ষুধার্ত স্বাদ তৈরি করে।

বাজরা শস্যের সবচেয়ে অসামান্য উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

• বাজরা শস্যের সংমিশ্রণে কোষ তৈরির জন্য অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে পারে এবং এটিকে স্বরে আনতে পারে। বিশেষত এটির ব্যবহার এমন লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয় যারা সক্রিয় খেলাধুলায় নিযুক্ত এবং একই সাথে তাদের শরীরকে কঠোর ডায়েটের অধীন করে।
• বাজরা পোরিজ শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিনগুলিকে দ্রুত অপসারণে অবদান রাখে, যার ফলে একজন ব্যক্তির সাধারণ অবস্থার উন্নতি হয়, পাশাপাশি তার মেজাজও উন্নত হয়।
• ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ কমপ্লেক্স হতাশার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি দুর্দান্ত সহায়ক, কার্যকরভাবে কঠোর দীর্ঘমেয়াদী ডায়েটের সাথে থাকে, শরীরের উপর তাদের বিরূপ প্রভাব হ্রাস করে।
• গম একটি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় যা আপনার ব্যাটারি রিচার্জ করতে এবং আকৃতি পেতে সাহায্য করে।

কুমড়া তার খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করে।পুষ্টিবিদরা এটি এমন লোকেদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করেন যারা সঠিক পুষ্টির প্রতি অনুরাগী এবং একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর পণ্যের সন্ধান করছেন যা শরীরের অনুপস্থিত পদার্থগুলিকে পুনরায় পূরণ করতে সহায়তা করবে। এইভাবে, কুমড়া শুধুমাত্র বাজরা শস্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাড়ায় না, তবে অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে তাদের পরিপূরকও করে।

• কুমড়ার রচনাটি পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সহ খনিজগুলির উচ্চ সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা মানুষের কঙ্কাল সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, এটিকে শক্তিশালী করে। এই সবজিটি ক্রমবর্ধমান এবং বয়স্ক জীবের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
• ভিটামিন কে খুবই বিরল বলে মনে করা হয় এবং কুমড়ায় এর উপাদান অন্যান্য জনপ্রিয় সবজির তুলনায় অনেক বেশি। এটি মানুষের সংবহনতন্ত্রের পাশাপাশি পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
• বিশেষ করে কুমড়ার সাথে সিরিয়াল তাদের জন্য দরকারী যারা পেটের আলসারে ভুগছেন এবং শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্থিতিশীল করতে হবে।

জলে রান্না করা পোরিজগুলিকে খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। নিম্নলিখিত porridge রেসিপি সাধারণ, যার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• কুমড়া - 500 গ্রাম;
• বাজরা খোসা ছাড়ানো - 1 কাপ;
• জল - 700 মিলি;
• লবণ, চিনি - স্বাদে।

রান্নার প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ এবং খুব বেশি সময় নেয় না।

1. চলমান পানির নিচে বাজরা বাছাই করুন এবং 3-4 বার ধুয়ে ফেলুন। পুরু দেয়াল সহ একটি থালায় রাখুন, ফুটন্ত জল ঢালা 5 মিনিটের জন্য ভবিষ্যতের পোরিজ নরম করতে এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
2. কুমড়ো থেকে সজ্জা আলাদা করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা - রান্নার পছন্দের উপর নির্ভর করে।
3. একটি সসপ্যানে জল ঢালা, লবণ এবং কাটা কুমড়া যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 2-3 মিনিট রান্না করুন।
4. নির্দিষ্ট সময়ের পর কুমড়ার সাথে বাজরা দিন। পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত 20-25 মিনিটের জন্য দই সিদ্ধ করুন। কয়েক মিনিট পর, চিনি যোগ করুন, আঁচ বন্ধ করুন এবং শক্তভাবে ঢেকে দিন। 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

সমাপ্ত থালা গরম পরিবেশন করা হয়। একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং জমিন জন্য মাখন যোগ করা যেতে পারে.

শিশুদের জন্য, নিম্নলিখিত রেসিপি আপনার পছন্দ বেশী হবে. এটি প্রস্তুত করতে, আপনার যেমন উপাদান প্রয়োজন:

• কুমড়া সজ্জা - 350 গ্রাম;
• জল - 1 লি;
• বাজরা - 250 গ্রাম;
• তাজা আপেল - 2 মাঝারি বা 1 বড়;
• লবণ, চিনি, দারুচিনি - স্বাদে।

চুলায় একটি থালা রান্না করা।

1. বাজরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাজান, ধুয়ে ফেলুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢালা।
2. কুমড়া এবং আপেল খোসা ছাড়ুন এবং ছোট টুকরা করুন। একটি বেকিং ডিশে রাখুন, চিনি, লবণ এবং দারুচিনি দিয়ে মেশানো।
3. পাত্রের উপরে বাজরা রাখুন। জল দিয়ে ভরাট করতে। একটি ঢাকনা বা ফয়েল দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে জলে কুমড়া দিয়ে বাজরা পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে আরও শিখবেন।