গমের ফ্লেক্স: উপকারিতা এবং ক্ষতি, খাওয়ার টিপস

অনেক ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরা সাধারণ কাপ কালো চা বা শক্তিশালী কফি দিয়ে নয়, বরং একটি আন্তরিক সকালের নাস্তা দিয়ে দিন শুরু করার পরামর্শ দেন। তবে প্রায়শই সকালে এর প্রস্তুতির জন্য খুব বেশি সময় থাকে না। দিনের বেলা প্রয়োজনীয় শক্তি রিচার্জ করার জন্য, সকালের নাস্তায় গমের ফ্লেক্স খাওয়া মূল্যবান। এই থালা শুধুমাত্র সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয় না, এটি অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে।

গমের ফ্লেক্সের উপকারিতা বেশ বহুমুখী।

• তাদের নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে দেয়, যেহেতু এই পণ্যটিতে ফাইবারের একটি বড় অনুপাত রয়েছে। গমের ফ্লেক্স খেয়ে আপনি চিরতরে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো গুরুতর সমস্যাটি ভুলে যেতে পারেন। এছাড়াও, আপনি বমি বমি ভাব, পেটে ভারীতা, ব্যথা এবং বর্ধিত গ্যাস গঠন থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
• এই পণ্যটির সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, দস্তা, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়রন, মানবদেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে (এ, ই, ডি, গ্রুপ বি) .
• এই পণ্যটি আপনাকে রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমাতে দেয়, তাই ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই খাবারগুলি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।

জার্মিনাল ফ্লেক্স বিশেষ উপকারী, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। তারা না শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য (বিশেষত বয়স্ক), কিন্তু শিশুদের জন্য প্রাতঃরাশের জন্য সুপারিশ করা হয়।যারা সক্রিয় জীবনধারা পরিচালনা করেন, তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেন এবং তাদের মঙ্গল উন্নত করার চেষ্টা করেন তাদের জন্য এই জাতীয় প্রাতঃরাশের দিকে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান।

জীবাণু ফ্লেক্সের সংমিশ্রণে দরকারী পদার্থগুলি শারীরিক বা মানসিক ওভারওয়ার্ক বৃদ্ধি পেলে দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করতে দেয়। তাদের পুনর্বাসনের সময় নিয়মিত গ্রহণ করা উচিত, যখন একজন ব্যক্তি কোলাইটিস, ডিসব্যাক্টেরিওসিস বা গ্যাস্ট্রাইটিসের মতো অসুস্থতা থেকে মুক্তি পান। আপনি যদি প্রাতঃরাশের মেনুতে সব সময় গমের ফ্লেক্স অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনি প্রসারিত করতে পারেন ত্বকের তারুণ্য, কার্ল এবং নখের চেহারা উন্নত করে।

দানা শস্যের গঠনে বেটানিনের মতো একটি দরকারী উপাদান রয়েছে, যা মানবদেহকে দ্রুত বিভিন্ন সংক্রামক রোগগুলি কাটিয়ে উঠতে, প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে এবং দ্রুত পুনর্বাসনের সুবিধা দেয়। অতএব, সর্দি-কাশি বা প্রদাহজনক রোগের সময় গমের ফ্লেক্স দিয়ে প্রাতঃরাশ করা মূল্যবান। যেহেতু এই পণ্যটি মানবদেহ থেকে ক্ষতিকারক বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, এটি কোলনে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

যারা অসহিষ্ণুতা বা গম তৈরির উপাদানগুলিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ায় ভোগেন তাদের জন্য গমের ফ্লেক্স নিষিদ্ধ। এই পণ্যটির সংমিশ্রণে গ্লুটেন রয়েছে, তাই আপনি সেই সমস্ত লোকদের শরীরের জন্য গুরুতর ক্ষতি করতে পারেন যারা গমের শস্যের অনুরূপ উপাদানের প্রতি অতিসংবেদনশীল।

গমের ফ্লেক্স মানুষের জন্য খুব উপকারী, যারা অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে চেষ্টা করছেন.

• ফ্লেক্স দ্রুত পর্যাপ্ত পেতে সাহায্য করে: একটি খুব অল্প পরিমাণে পোরিজ দীর্ঘ সময়ের ক্ষুধা থেকে মুক্তি পেতে যথেষ্ট। এবং এই পণ্যের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী থেকে ভয় পাবেন না: পোরিজ থেকে প্রাপ্ত ক্যালোরিগুলি দ্রুত শক্তিতে রূপান্তরিত হয়।
• তারা আপনাকে স্বাভাবিক ডেজার্ট এবং মিষ্টি প্রতিস্থাপন করার অনুমতি দেয়। আপনি যদি ফল, বেরি, মধুর সাথে গমের ফ্লেক্স একত্রিত করেন তবে আপনি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, একটি সুস্বাদু ডেজার্টও তৈরি করতে পারেন।
• ফ্লেকগুলি "সঠিক" ওজন হ্রাসে অবদান রাখে: তাদের নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে হজম প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে, ক্ষুধা মেটাতে, মানবদেহকে চাপ থেকে রক্ষা করতে দেয়। অতএব, অতিরিক্ত পাউন্ড ধীরে ধীরে চলে যায়।
• তারা আপনাকে পেশী ভর তৈরি করতে দেয়, পাশাপাশি এটি একটি স্বাস্থ্যকর অবস্থায় বজায় রাখে। যখন একজন ব্যক্তি সক্রিয়ভাবে খেলাধুলায় জড়িত থাকে, তখন একটি বিশেষ ভূমিকা গ্রহণ করা হয় প্রোটিন দ্বারা, যা এই পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে।

উপরন্তু, তারা কখন খাওয়া যাবে কোন সময়সীমা নেই। সেরা বিকল্প হল প্রাতঃরাশ বা দুপুরের খাবারের জন্য সিরিয়াল সিরিয়াল খাওয়া। গমের ফ্লেক্সে কিছু কিশমিশ বা অন্যান্য শুকনো ফল যোগ করে, তারা ছোট খাবার তৈরি করে যখন মূল খাবার এখনও অনেক দূরে থাকে। এই পণ্যটি ক্ষতিকারক চিপ বা ক্র্যাকারও প্রতিস্থাপন করতে পারে।

সবচেয়ে সহজ বিকল্প হল গমের ফ্লেক্স থেকে পোরিজ তৈরি করা। এটি করার জন্য, অল্প পরিমাণে জল দিয়ে 3 - 4 টেবিল চামচ শুকনো ফ্লেক্স ঢেলে দিন। পুষ্টিবিদরা কম তাপে কয়েক মিনিট সিদ্ধ করে এই জাতীয় সিরিয়াল রান্না করার পরামর্শ দেন।

তাত্ক্ষণিক ফ্লেক্স, যা আপনাকে কেবল ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে হবে এবং একটু অপেক্ষা করতে হবে, কার্যত শরীরের কোনও উপকার করে না। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন রঞ্জক, সংরক্ষণকারী এবং সেইসাথে এমন পদার্থ রয়েছে যা পণ্যের স্বাদ উন্নত করে। এই খাবারে স্বাস্থ্য উপকারিতা যোগ করতে আপনি বিভিন্ন ধরনের ফল যোগ করতে পারেন। এই জাতীয় সিরিয়ালগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা আপেল বা কলার সাথে ভাল যায়। থালাটির স্বাদ আরও স্পষ্ট করতে আপনি স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি যোগ করতে পারেন।

একটি ডেজার্ট হিসাবে, আপনি কুকিজ রান্না করতে পারেন। এই ধরনের একটি থালা শুধুমাত্র সুস্বাদু হবে না, কিন্তু বেশ খাদ্যতালিকাগত হবে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 200 গ্রাম গমের ফ্লেক্স;
• 1 ডিম;
• 1 গ্লাস জল;
• কিছু চিনি বা বিকল্প।

চিনি বা চিনির বিকল্প পানিতে দ্রবীভূত করুন। ফলের দ্রবণ দিয়ে গমের ফ্লেক্স ঢেলে দিন এবং যতক্ষণ না তারা ফুলে যায়, ভলিউম বৃদ্ধি পায়। কাঁচা ডিমে বিট করে ভালো করে মেশান। প্রস্তুত ময়দা থেকে, আপনাকে ছোট বল গঠন করতে হবে। আগে থেকে, বেকিং ডিশটিকে পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং অল্প পরিমাণে জলপাই তেল দিয়ে গ্রীস করে যাতে পেস্ট্রি আটকে না যায় এবং বেকিং শীট থেকে আরও ভালভাবে আলাদা হয়। 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে কুকিজ বেক করা হয়। কুকিজ বাদামী হয়ে গেলে, তারা চুলা থেকে সরানো যেতে পারে।

আপনি বেকিং কুকিজের বাইরে যেতে পারেন এবং একটি অস্বাভাবিক এবং আসল সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, যার মধ্যে সিরিয়াল রয়েছে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 গোলমরিচ;
• এক গ্লাস গমের ফ্লেক্সের দুই তৃতীয়াংশ;
• 5-6 চেরি টমেটো (আকারের উপর নির্ভর করে 1-2টি ফল গ্রহণ করে, সাধারণ টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে);
• লেটুস পাতা;
• 50 গ্রাম কাজুবাদাম;
• 2 টেবিল চামচ। জলপাই তেলের চামচ;
• 1 ম. এক চামচ বালসামিক ভিনেগার (লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
• লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করা হয়।

কোর এবং বীজ থেকে মরিচ খোসা, স্ট্রিপ মধ্যে এটি কাটা। কম আঁচে শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদাম টোস্ট করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে তারা পুড়ে না যায়। চেরি টমেটো অর্ধেক কাটা আবশ্যক, এবং সাধারণ টমেটো ছোট কিউব মধ্যে কাটা হয়।

হাত দিয়ে লেটুস পাতা ছিঁড়ে নিন। একটি পাত্রে অলিভ অয়েল, বালসামিক ভিনেগার, লবণ এবং গোলমরিচ টস করে সালাদ ড্রেসিং তৈরি করুন। লেটুস পাতার উপর ফলস্বরূপ ড্রেসিং ঢালা, বাকি সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। সালাদ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। আপনি নরম পনির বা অল্প পরিমাণে কুটির পনির যোগ করে এই থালাটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। আপনি unsweetened দই বা কম চর্বি টক ক্রিম ব্যবহার করে ড্রেসিং সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন.

নর্ডিক গমের ফ্লেক্সের একটি ওভারভিউয়ের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।