কিভাবে পানিতে সুজি পোরিজ রান্না করবেন?

জলে সুজি পোরিজ এমন লোকদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে যারা সত্যিই দুধ পছন্দ করেন না বা এমনকি এর অসহিষ্ণুতাও রয়েছে। জলের বিকল্পটিও একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার যদি আপনি এর রচনায় অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করেন: বাদাম, শুকনো ফল, জ্যাম বা মধু। সর্বোত্তম সামঞ্জস্যের জন্য, সমস্ত উপাদানের অনুপাতের সাথে সাবধানে যোগাযোগ করা প্রয়োজন। যদি এই জাতীয় সূক্ষ্মতাগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয় তবে ফলাফলটি সমস্ত প্রত্যাশা পূরণ করবে।

শস্য নির্বাচন প্রক্রিয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এর থেকে ভবিষ্যতে খাবারের স্বাদের উপর নির্ভর করবে। নীচে একটি পণ্য নির্বাচন করার জন্য কিছু নির্দেশিকা আছে.

• সুজি বিভিন্ন শেডের হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সাদা বা হলুদ, মিল্কি। এই ধরনের প্রজাতি গ্রহণযোগ্য বলে মনে করা হয়, কিন্তু এটি একটি ধূসর পণ্য গ্রহণ করার সুপারিশ করা হয় না।
• কেনার আগে, আপনাকে অবশ্যই আপনার হাতে প্যাকেজটি চালু করতে হবে। গলদা গঠন না করে দানা অবাধে ঢেলে দিতে হবে।
• ডুরম গম থেকে - "টি" অক্ষর দিয়ে চিহ্নিত পণ্যগুলি কেনা ভাল। এই সিরিয়াল সবচেয়ে দরকারী।

এই খাদ্যশস্য রান্নার সময় প্রবলভাবে ফুলে যায় (3-4 বার পর্যন্ত)। এই কারণেই জলের নিম্নোক্ত অনুপাত এবং প্রধান পণ্যের এক গ্লাস সর্বোত্তম হবে:

• 4:1 - একটি আরো তরল থালা জন্য;
• 3: 1 - একটি পুরু ভর গঠনের জন্য (কম তরল আর ব্যবহার করার মতো নয়)।

2 মিনিটের জন্য সুজি রান্না করা প্রয়োজন, তারপরে ভবিষ্যত পোরিজ সহ পাত্রটি হব থেকে সরানো হয়, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।এই জাতীয় অবস্থায়, প্রস্তুত করা পণ্যটি ধীরে ধীরে "পৌছাবে"। এই লক্ষ্যে পৌঁছাতে প্রায় 7-10 মিনিট সময় লাগে।

জলে সুজি পোরিজ রান্না করার বেশ কয়েকটি বৈচিত্র রয়েছে। নীচে সহজ বেশী আছে.

দুধ ছাড়া থালাটির এই সংস্করণটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:

• প্রধান পণ্যের 0.5 কাপ;
• 2.5 কাপ তরল;
• চিনি 1 চা চামচ;
• লবণ এবং মাখন - পৃথকভাবে।

ধাপে ধাপে রান্নার প্রক্রিয়ার প্রযুক্তি বিবেচনা করুন।

• প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল দিয়ে কুকওয়্যারটি পূরণ করুন এবং তরল ফুটতে অপেক্ষা করুন।
• একটি পাতলা স্রোতে সিরিয়াল ঢালা। নিয়মিত নাড়তে 2-5 মিনিট রান্না করুন।
• বাল্ক উপাদান এবং তেল সঙ্গে একত্রিত. এই উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
• চুলা থেকে রান্নার পাত্রগুলি সরান, ঢেকে দিন। পোরিজটি পরবর্তী 5 মিনিটের মধ্যে "পৌছাবে"।

দুগ্ধ-মুক্ত পোরিজকে তাজা, রসালো ফল বা টিনজাত ফল দিয়ে সমৃদ্ধ করে আরও সুস্বাদু করা যেতে পারে।

প্রয়োজন হবে:

• 2.5 কাপ তরল;
• প্রধান পণ্যের 0.5 কাপ;
• চিনি 2 চা চামচ;
• লবণ, ভ্যানিলিন, মাখন - স্বতন্ত্রভাবে;
• চূর্ণ ফল (আপেল, আম, কলা, এপ্রিকট)।

রান্নার প্রযুক্তি:

• সঠিক পরিমাণে জল নিন এবং এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন;
• একটি ছোট স্রোতে সিরিয়াল ঢালা, ক্রমাগত রচনা মিশ্রিত;
• লবণ, চিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন;
• 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর তাপ থেকে সরান, একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত;
• 5 মিনিট পর, তেল এবং প্রস্তুত ফল কমিয়ে দিন।

মাশরুম যোগ করে সুস্বাদু porridge প্রাপ্ত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, champignons।

উপাদান:

• প্রধান পণ্যের আধা গ্লাস;
• 2 গ্লাস তরল;
• প্রায় 200 গ্রাম তাজা মাশরুম;
• 1 চা চামচ মাখন;
• বাল্ব;
• সব্জির তেল;
• লবণ এবং কালো মরিচ - পৃথকভাবে।

চলুন ধাপে ধাপে রেসিপি জেনে নেওয়া যাক।

• পেঁয়াজ কাটা এবং এটি একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজতে দিন, আগে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা হয়েছিল।
• কাটা মাশরুমগুলিকে পেঁয়াজ সহ একটি পাত্রে রাখুন, মিশ্রিত করুন এবং পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন।
• লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন।
• তারপরে একটি পরিষ্কার পাত্রে সুজি রাখুন এবং সবেমাত্র লক্ষণীয় বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটা প্রয়োজনীয় যে পণ্য বার্ন না।
• পানি ফুটাতে রাখুন, লবণ এবং সুজি দিয়ে একত্রিত করুন।
• নিয়মিত নাড়তে 5 মিনিট রান্না করুন।
• মাখন নামিয়ে নিন, হব থেকে পোরিজটি সরান এবং একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন।
• 5 মিনিটের পরে, মাশরুমগুলি অংশে রাখুন।

এই প্রস্তুতির জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

• প্রধান পণ্যের 2 টেবিল চামচ;
• 300 মিলি তরল;
• দানাদার চিনি 2 চা চামচ;
• লবণ, মাখন - স্বতন্ত্রভাবে;
• শুকনো আঙ্গুর - 100 গ্রাম।

রান্নার প্রক্রিয়ার ধাপগুলি নিম্নরূপ।

• ঘরের তাপমাত্রায় পানি দিয়ে আগে থেকে ধুয়ে রাখা কিশমিশ ঢেলে কিছুক্ষণ বানাতে দিন।
• প্রয়োজনীয় পরিমাণ পানি ফুটিয়ে নিন।
• তাপ কমানোর পর, ধীরে ধীরে সুজিতে ঢেলে দিন, মনে রাখবেন ভর নাড়তে হবে।
• আরও 2 মিনিটের জন্য হবের উপর রাখুন। তারপর লবণ, চিনি দিয়ে মেশান। তেল যোগ করুন.
• শুকনো আঙ্গুর রাখুন, ঢেকে রাখুন এবং হব থেকে সরান।
• 10 মিনিটের পরে, থালাটি সম্পূর্ণ প্রস্তুতির অবস্থায় থাকবে।

জল-ভিত্তিক সুজিও খুব বেশি পরিশ্রম ছাড়াই ধীর কুকারে রান্না করা যায়।

নিতে হবে:

• 3 কাপ বিশুদ্ধ বা সেদ্ধ জল;
• প্রধান পণ্যের আধা গ্লাস;
• চিনি 3 টেবিল চামচ;
• লবণ এবং মাখন - পৃথকভাবে।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

• যন্ত্রের ক্ষমতায় সুজি রাখুন, চিনি এবং লবণ দিয়ে মেশান;
• এক টুকরো মাখন যোগ করুন;
• ঠান্ডা জলে ঢালা এবং ফলে ভর মিশ্রিত;
• একটি ঢাকনা দিয়ে বাটিটি ঢেকে দিন এবং "স্টু" বা "দুধের পোরিজ" মোড সেট করুন (পরবর্তী ক্ষেত্রে, থালাটি আরও সেদ্ধ হবে), আধা ঘন্টা রেখে দিন;
• একটি বীপ পাওয়ার পরে, ভর মিশ্রিত করুন এবং অল্প পরিমাণ মাখন যোগ করে পরিবেশন করুন।

আপনি আরেকটি কৌশল বিকল্প - একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করে একটি জল-ভিত্তিক থালা রান্না করতে পারেন।

আপনাকে নিতে হবে:

• সিরিয়াল 2 টেবিল চামচ;
• চিনি 1 টেবিল চামচ;
• 1 গ্লাস বিশুদ্ধ বা সেদ্ধ জল;
• লবণ এবং মাখন - পৃথকভাবে।

রান্নার প্রক্রিয়া প্রযুক্তি:

• একটি গভীর পাত্র নিন যা উপাদানটির সাথে ফিট করে এবং মাইক্রোওয়েভে ফিট করে, এতে বাল্ক উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন;
• একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত জলের সাথে ভর মিশ্রিত করুন;
• ডিভাইসে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা সেট করুন এবং ধারকটি 2 মিনিটের জন্য রাখুন;
• বাটিটি বের করুন, ফলস্বরূপ রচনাটি মিশ্রিত করুন এবং মাখন যোগ করুন;
• এটিকে আরও কয়েক মিনিটের জন্য তৈরি করতে দিন, তারপরে আপনি চাইলে শুকনো ফল বা অন্যান্য সংযোজন যোগ করতে পারেন।

ভাল ফলাফলের জন্য বেশ কিছু সহায়ক টিপস আছে।

• খুব বেশি তরল বা খুব পুরু ভর এড়াতে, জল এবং প্রধান পণ্যের সর্বোত্তম অনুপাত পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। সর্বোত্তম অনুপাত: 5:1, 4:1, 3:1।
• পাতলা স্রোতে ফুটন্ত জলে গ্রোটগুলি ঢেলে দিতে হবে। সুজি ঠান্ডা জলে রাখলে পিণ্ড তৈরি হতে পারে।
• রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন নিয়মিতভাবে ভর নাড়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাহলে এটি একসাথে লেগে থাকবে না এবং জ্বলবে না।
• মাখন সঙ্গে প্রস্তুত porridge একটি আরো বায়বীয় সামঞ্জস্য জন্য বীট করা যেতে পারে.
• পরিবেশনের ঠিক আগে তেল যোগ করুন।

গলদা ছাড়া সুজি পোরিজ তৈরির একটি সহজ রেসিপি, নীচে দেখুন।