ধীর কুকারে কীভাবে সুজি পোরিজ রান্না করবেন?

দরকারী খাদ্যতালিকাগত porridge 10-12 মাস বয়স থেকে বেশিরভাগ মানুষের কাছে পরিচিত। একটি ভারসাম্যপূর্ণ রচনা পেট, অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং এনজাইমগুলির সঠিক কার্যকলাপকে প্রচার করে। আপনি ধীর কুকার ব্যবহার করে সেরা সুজি পোরিজ রান্না করতে পারেন। এটি বেশ সহজ এবং দ্রুত হবে।

আপনি তার চেহারা দ্বারা খাদ্যশস্যের গুণমান নির্ধারণ করতে পারেন, এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য। বেশ কয়েকটি সূক্ষ্মতার দিকে মনোযোগ দিন।

1. গ্রোটগুলিতে হালকা হলুদ আভা থাকা উচিত।
2. ধারাবাহিকতা অন্তর্ভুক্তি এবং গলদ ছাড়াই একজাতীয়।
3. যদি আপনি একটি মস্টি বা স্যাঁতসেঁতে গন্ধ লক্ষ্য করেন, তাহলে কিনতে অস্বীকার করুন।
4. শিল্প প্যাকেজিং মধ্যে সুজি কিনুন. সুতরাং আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে পণ্যগুলি GOST মেনে চলে।
5. কোন আর্দ্রতা আছে তা নিশ্চিত করতে ব্যাগ ঝাঁকান। এটি ছত্রাকের গঠন, তিক্ত বা টক স্বাদের চেহারা হতে পারে।
6. আপনার জিহ্বায় কিছু শুকনো গ্রিট রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে কোনও অস্বস্তি নেই। চিবানোর চেষ্টা করুন - একটি ক্রাঞ্চ হওয়া উচিত নয়।
7. কোন পোকামাকড় আছে নিশ্চিত করুন. পতঙ্গ প্রায়ই সুজিতে শুরু হয়।

পূর্বে, সুজি পোরিজ তৈরিতে শুধুমাত্র দুধ ব্যবহার করা হত, কিন্তু এখন গৃহিণীরা ক্রমবর্ধমানভাবে এই উপাদানটিকে জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করছে। রেসিপিটির এই পরিবর্তনটি সমাপ্ত ডিশের ক্যালোরি সামগ্রীকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। মাঝারি তরলের পোরিজ তৈরি করতে, 1: 1 অনুপাতে তরলের সাথে সিরিয়াল মিশ্রিত করুন। আপনার পছন্দ অনুসারে ফুটানোর সময় তরলের পরিমাণ পরিবর্তন করা অনুমোদিত।

সাধারণভাবে গৃহীত মান অনুযায়ী, সুজি 2 টেবিল চামচ হারে রান্না করা হয়। l 200 মিলি তরলের জন্য। প্রথমে, আপনার কাছে মনে হতে পারে যে থালাটি তরল, তবে 5 মিনিটের মধ্যে পোরিজটি অবশিষ্ট তরল শোষণ করবে এবং অনেক ঘন হয়ে যাবে। রান্নাঘরের যন্ত্রে রান্না করা পোরিজ চুলায় রান্না করা থেকে আলাদা নয়।

ধীর কুকারে সুজি পোরিজের অনেক রেসিপি রয়েছে। জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, কিছু রেসিপি মোটেও মিষ্টি নয় এবং মাংস বা মাছের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। মিষ্টি পোরিজ প্রায়শই ফল, বাদাম, শুকনো ফল এবং মধু দিয়ে পরিপূরক হয়। মনে রাখবেন যে এই জাতীয় উপাদানগুলি যোগ করার সময়, আপনার কম চিনি যোগ করা উচিত, অন্যথায় পোরিজটি বেশ ক্লোয়িং হয়ে উঠবে।

পানি বা গরু, ছাগল, নারকেলের দুধের ভিত্তিতে সুজি রান্না করা যায়। ধীর কুকারে এবং চুলায় রান্নার মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল থালাটি জ্বলে না। পোরিজ রান্না করতে, "এক্সটিংগুইশিং" মোড বা আপনার রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিতে থাকা অন্য উপযুক্ত প্রোগ্রামটি ব্যবহার করুন।

রান্না করার অন্য উপায় আছে। বাটিতে পোরিজের জন্য তরল ঢালা এবং "স্টিমিং" মোডে গরম করুন। দুধ ফুটানোর পরে, সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং মাত্র কয়েক মিনিটের জন্য দই ফুটান। ক্রমাগত সিরিয়াল মিশ্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি তরল দিয়ে ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়। এর পরে, আপনাকে "হিটিং" ফাংশনটি চালু করতে হবে, 15 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ রান্নাঘরের সরঞ্জামে থালাটি ছেড়ে দিন। সব প্রস্তুত.

বিশেষ মাল্টিকুকার চশমা ব্যবহার করে উপাদানগুলি পরিমাপ করুন, নিয়মিত নয়। 0.5 কাপ সিরিয়াল সিদ্ধ করার জন্য, আপনাকে 3 কাপ পুরো দুধ এবং 1 কাপ বিশুদ্ধ জল নিতে হবে। চিনি এবং স্বাদে লবণ এবং 2 টেবিল চামচ যোগ করতে ভুলবেন না। l মাখন

নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে গলদ এবং ক্লট ছাড়াই পোরিজ দিয়ে খুশি করতে আপনার মাত্র 30 মিনিট সময় ব্যয় করুন। শুরু করার জন্য, রান্নাঘরের যন্ত্রের একটি বাটিতে লবণ, চিনি এবং সুজি মেশান, তেল যোগ করতে ভুলবেন না। তরল দিয়ে সমস্ত উপাদান ঢালা, মিশ্রিত করুন এবং মাল্টিকুকার বন্ধ করুন। "স্ট্যু" প্রোগ্রাম সেট করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন।

বেশিরভাগ লোক এই সত্যে অভ্যস্ত যে সুজি কেবল মিষ্টি, তবে এটি খুব কমই সত্য। এই রেসিপি সম্পূর্ণরূপে যেমন একটি পরিচিত থালা আপনার মতামত পরিবর্তন হবে. 260 গ্রাম সিরিয়ালের জন্য, 1 লিটার পাস্তুরিত দুধ নিন। থালাটির বিশেষ উপাদান হল 4টি মুরগির ডিম এবং 8 টেবিল চামচ। l গ্রেটেড পনির। 4 টেবিল চামচ ব্যবহার করতে ভুলবেন না। l গলিত মাখন, লবণ, স্বাদমতো চিনি এবং মাত্র 2 চিমটি জায়ফল।

থালাটির বিশেষত্ব হল ধীর কুকারে রান্না করার পরে, আপনাকে চুলা ব্যবহার করতে হবে। প্রথমে ধীর কুকারে দুধ গরম করুন, ফুটানোর আগে মাখন যোগ করুন। তরল ফুটে উঠার পর গোলমরিচ, লবণ ও বাদাম দিন। রান্নাঘরের যন্ত্রের পাত্রে সাবধানে সিরিয়াল ঢালা, নাড়ুন। আলাদাভাবে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলিকে বীট করুন এবং পোরিজে যোগ করুন, আরও 10 মিনিট রান্না করুন।

পোরিজ সিদ্ধ হওয়ার পরে, গ্রেট করা পনির রাখুন এবং ধীর কুকারে আরও কয়েক মিনিট ধরে রাখুন যতক্ষণ না এটি গলে যায়। এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, এবং আপনার হাত দিয়ে কেকগুলিকে জলে ভেজে নিন, পনির দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। 3-5 মিনিটের জন্য ওভেনে থালা পাঠান।

আপনি বিকল্প দুধের সাহায্যে সুজি porridge জন্য ক্লাসিক রেসিপি পরিবর্তন করতে পারেন। 2 কাপ সুজি প্রস্তুত করতে আপনার 800 মিলি নারকেল পণ্য প্রয়োজন।আপনি যদি নারকেল দুধ খুঁজে না পান তবে আপনি এটি ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন - আপনি একটি খুব কোমল এবং উচ্চ-ক্যালোরি পোরিজ পাবেন। চুন বা লেবুর জেস্ট, 4 টেবিল চামচ নিতে ভুলবেন না। l বাদামী চিনি, 2 লবঙ্গ এবং 6 এলাচ শুঁটি। কয়েক চিমটি লবণ এবং মাখন যোগ করতে ভুলবেন না।

থালা প্রস্তুত করা বেশ সহজ, বেকিং বা টোস্টিংয়ের জন্য প্রোগ্রামটি ব্যবহার করুন। রান্নাঘরের যন্ত্রের পাত্রে সিরিয়াল ঢালুন এবং এটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আপনি যদি চান তবে এই ধাপটি একটি ফ্রাইং প্যান দিয়ে করা যেতে পারে। প্যানটি ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা করুন এবং ড্রেন করুন, মাখন দিয়ে দেয়ালগুলি ব্রাশ করুন। সিরিয়াল বাদে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং স্টুইংয়ের জন্য মোড সেট করুন।

তরল গরম হওয়ার পরে, সাবধানে পোরিজটি চালু করুন। সমাপ্ত ডিশ থেকে সমস্ত মশলা সরান, অন্যথায় তারা পরিবেশন করার পরে থালাটির ছাপ নষ্ট করবে। গরম করার জন্য প্রোগ্রামটি সেট করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ বৈদ্যুতিক যন্ত্রে পোরিজটি ধরে রাখুন।

সুস্বাদু ও ভিটামিন সকালের নাস্তা হবে সুজি দিয়ে ফল দিয়ে। আপনি এটি দুধ এবং জল উভয় দিয়ে রান্না করতে পারেন। থালা ক্যালোরি কম, কিন্তু পুরোপুরি ক্ষুধা অনুভূতি সন্তুষ্ট। 600 গ্রাম সিরিয়াল প্রস্তুত করতে, আপনাকে 5 গ্লাস দুধ এবং একই পরিমাণ বিশুদ্ধ জল নিতে হবে। একটি বিশেষ স্বাদ দিতে, আপনি 4 tbsp প্রয়োজন। l চিনি, 60 গ্রাম মাখন, 2 টেবিল চামচ। l লবণ, ভ্যানিলা চিনি এবং 600 গ্রাম তাজা স্ট্রবেরি।

একটি স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে আপনার সময় মাত্র 20 মিনিট লাগে। ফ্রাইং প্রোগ্রামে রান্নাঘরের যন্ত্রটি চালু করুন এবং গ্রিটগুলিতে ঢেলে দিন। এটিকে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন যাতে পরে এটি গলদ না লাগে। একটি মাল্টিকুকার প্যানে দুধ ঢালা, ভ্যানিলা এবং নিয়মিত চিনি, লবণ যোগ করুন এবং মাখন দিন।আলতো করে পাত্রের সম্পূর্ণ বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন এবং উপযুক্ত পোরিজ প্রোগ্রামে 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

চলমান জলের নীচে স্ট্রবেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, লেজগুলি সরান। বেরির আকারের উপর নির্ভর করে ফলটিকে 2-4 টুকরা করুন। ধীর কুকারে স্ট্রবেরি রাখুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না চালিয়ে যান।

যেমন একটি চমৎকার porridge সকালে শুধুমাত্র শিশুদের, কিন্তু প্রাপ্তবয়স্কদের খুশি করতে সক্ষম হবে। মধু এবং বাদামের সাথে কোমল সুজির সংমিশ্রণ আপনাকে সারাদিনের জন্য উজ্জীবিত করবে। 8 টেবিল চামচ প্রস্তুত করতে। l সিরিয়াল, 320 মিলি বিশুদ্ধ জল এবং একই পরিমাণ পাস্তুরিত দুধ নিন। 3 টেবিল চামচ মধ্যে porridge এর বৈশিষ্ট্য। l মধু, 60 গ্রাম কাজু, 40 গ্রাম কিশমিশ এবং সামান্য লবণ।

রান্নাঘরের যন্ত্রের পাত্রে সিরিয়াল ঢালা, তরল যোগ করুন। এই উপাদানগুলিতে এক চিমটি লবণ এবং মধু রাখুন, একটি স্প্যাটুলা, হুইস্ক বা একটি বিশেষ চামচ দিয়ে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। যন্ত্রের প্রদর্শনে একটি উপযুক্ত প্রোগ্রাম খুঁজুন এবং এটি 10 ​​মিনিটের জন্য সেট করুন। পরিবেশন প্লেটে পোরিজ ভাগ করার পরে বাদাম এবং কিশমিশ ব্যবহার করুন। শুধু এই উপাদানগুলো দিয়ে প্লেট ছিটিয়ে দিন।

অল্প পরিমাণে শুকনো ফল সুজি পোরিজের একটি সহজ রেসিপি উন্নত করতে সাহায্য করবে। 1.6 মাল্টি-গ্লাস সিরিয়াল রান্না করতে, 2 লিটার স্কিমড দুধ নিন। 3 টেবিল চামচ যোগ করতে ভুলবেন না। l দানাদার চিনি, এক গ্লাস কিশমিশ এবং কয়েক চিমটি লবণ।

আক্ষরিক অর্থে আধা ঘন্টার মধ্যে আপনি এই জাতীয় উপাদানগুলির একটি সেট থেকে একটি ডিশের 6 টি পরিবেশন প্রস্তুত করবেন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অন্য কোন শুকনো ফলের সাথে কিশমিশ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। প্রথমে, রান্নার পাত্রে দুধ ঢেলে 15 মিনিটের জন্য স্টুইং প্রোগ্রামে রাখুন। একটি নিয়মিত পাত্রে সুজি, চিনি এবং লবণ মিশিয়ে নিন।ধীরে ধীরে তরলে শুকনো উপাদানের মিশ্রণ যোগ করুন, গলদ এড়াতে নাড়তে থাকুন।

চলমান জলের নীচে কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় তরলে 10-15 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এটি রান্নার পাত্রে যোগ করুন এবং রান্নাঘরের যন্ত্রের ঢাকনা বন্ধ করুন। রান্নার সময় প্রতি 2-4 মিনিটে থালাটি নাড়ুন। আধা ঘন্টা পরে, প্রস্তুতির জন্য কিশমিশ দিয়ে পোরিজ পরীক্ষা করুন।

একটি সাধারণ থালা রান্নার বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, অভিজ্ঞ গৃহিণীরা সবচেয়ে সুস্বাদু সুজি তৈরির রহস্য প্রকাশ করবেন।

1. ভাল মানের সিরিয়াল থেকে একচেটিয়াভাবে খাবার রান্না করুন।
2. থালায় দুধ যোগ করতে ভুলবেন না। আপনি অতিরিক্ত পাউন্ড চেহারা ভয় পান, তারপর একটি চর্বি-মুক্ত পণ্য ব্যবহার করুন। আপনি 3:1 অনুপাতে জল এবং দুগ্ধজাত পণ্য মিশ্রিত করতে পারেন।
3. রান্না শুরু করার আগে, এক টুকরো মাখন দিয়ে মাল্টিকুকারের বাটিতে গ্রীস করুন। সুতরাং আপনি নিজেকে পোড়া থেকে বিমা.
4. porridge পুরো ছাপ lumps এবং clots দ্বারা লুণ্ঠন করা যেতে পারে। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, ছোট ছোট চিমটে সিরিয়াল ঢেলে দিন যেন আপনি একটি থালা লবণ দিচ্ছেন।
5. লবণ এবং চিনি সঠিকভাবে যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি তখনই করা যেতে পারে যখন পোরিজ সবেমাত্র ফুটতে শুরু করে। মাখন ফুটানোর পরই লাগাতে হবে।
6. দুধ সুজি পোরিজ প্রস্তুত করতে, "নির্বাপণ" মোড ব্যবহার করুন। হোস্টেসরা আশ্বাস দেয় যে "দুধের পোরিজ" মোডের তুলনায় সিরিয়ালগুলি এতে অনেক ভাল ফুটে।
7. আপনি প্রেসার কুকারে একইভাবে পোরিজ রান্না করতে পারেন।
8. মনে রাখবেন যে অল্প সময়ের মধ্যে প্রাতঃরাশের জন্য পোরিজ রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হল বিলম্ব শুরু মোড সেট করা।

ধীর কুকারে কীভাবে সুজি পোরিজ রান্না করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।