তরল সুজি: সেরা রেসিপি

সুজি পোরিজ শৈশবের একটি প্রিয় পণ্য। এই থালা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্য একটি চমৎকার প্রাতঃরাশ হবে। যাইহোক, বেশিরভাগ লোকই জানেন না কিভাবে এই পণ্যটি গলদা ছাড়াই রান্না করা যায়। তারাই প্রায়শই সুজির স্বাদ এবং এই খাবারের প্রথম ছাপ নষ্ট করে।

আপনি গলদা ছাড়া এই ধরনের porridge রান্না করতে পারেন, এবং এটি তরল বলা হয়।

তরল সুজি পোরিজ স্বাদ নষ্ট করে এমন পিণ্ডের অনুপস্থিতিতে সাধারণ পুরু থেকে আলাদা। তাদের কারণেই বেশিরভাগ শিশু এই পণ্যটি খেতে অস্বীকার করে।

এটি লক্ষণীয় যে এই জাতীয় পোরিজ রান্না করা খুব কঠিন, যদিও এটি বেশ দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। থালাটির ধারাবাহিকতা মূলত নির্বাচিত উপাদান এবং তাদের অনুপাতের উপর নির্ভর করে।

সুজি পোরিজ একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য যা একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে খনিজ ধারণ করে। এই কারণেই সমস্ত পিতামাতা তাদের বাচ্চাদের এই দুর্দান্ত খাবারটি খাওয়ান।

আগেই বলা হয়েছে, গলদা ছাড়াই সুজি রান্না করা সম্ভব, তবে এটি বেশ কঠিন।

নাড়ার পাশাপাশি, আরও অনেক কৌশল রয়েছে যা রান্না করার সময় বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।এই বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে উপাদানগুলির অনুপাত, এবং রান্নাঘরের সরঞ্জাম যার উপর রান্না করা হয় এবং এমনকি উপাদানগুলিও অন্তর্ভুক্ত।

এই সমস্ত সূক্ষ্মতায় বিভ্রান্ত হওয়া খুব সহজ, এই কারণেই রেসিপিগুলি তৈরি করা হয়েছে যা উপরে উল্লিখিত কারণগুলিকে বিবেচনা করে।

রেসিপি সহজ, তবে, এমনকি এখানে কৌশল আছে। গলদা ছাড়া সুজি রান্না করতে, আপনাকে সঠিক অনুপাত নির্বাচন করতে হবে।

রান্নার প্রক্রিয়া খুবই সহজ। আপনাকে দুধে পণ্যটি রান্না করতে হবে, তবে নিম্নলিখিত অনুপাতের সাথে: আধা গ্লাস সিরিয়ালের জন্য এক লিটার দুধ।

দুধ ফুটে উঠার সাথে সাথে নাড়তে নাড়তে এতে ছোট ছোট চিমটে সুজি ঢেলে দিতে হবে। এই ক্রিয়াটি থেকেই পোরিজে পিণ্ডের অনুপস্থিতি নির্ভর করে।

পরবর্তী ধাপ হল রান্নার প্রক্রিয়া। প্রায় তিন মিনিট। তারপর porridge কিছু সময়ের জন্য brew করা উচিত, এবং এটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

তার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• কোন ফ্যাট কন্টেন্ট দুধ 500 মিলিলিটার;
• সুজি তিন টেবিল চামচ;
• ত্রিশ গ্রাম তেল;
• চিনি তিন টেবিল চামচ।

ধাপে ধাপে রান্নার প্রক্রিয়াটি বিবেচনা করুন

• একটি সসপ্যানে দুধ ঢালুন।
• এরপরে, আপনাকে একটি চালুনি দিয়ে সুজি ছেঁকে নিতে হবে।
• দানাগুলি জল দিয়ে ঢেলে, মিশ্রিত এবং নিষ্কাশন করা উচিত।
• সিরিয়াল অবশ্যই দুধের সাথে প্যানে যোগ করতে হবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একটি পাতলা স্রোত দিয়ে সুজি পূরণ করা ভাল - এটি গলদ গঠন প্রতিরোধ করবে। দুধ গরম হতে হবে।
• এর পরে, প্যানটি একটি ছোট আগুনে রাখা উচিত এবং মিশ্রণটি ফুটতে না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• ফুটানোর সময় চিনি দিন।
• বিষয়বস্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয় এবং ফুটন্ত পরে প্রায় চার মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।
• প্রস্তুত porridge প্লেট মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। আপনি ফল যোগ করতে পারেন।

এই রেসিপি সব পরিচিত সহজ.

কিন্তু আরেকটি আছে - "গোপন"।খুব কম লোকই এই প্রযুক্তির সাথে পরিচিত, তবে এটি অত্যন্ত দরকারী। এর সারমর্ম সুজি ভেজানোর মধ্যে রয়েছে। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, সিরিয়াল সমস্ত আর্দ্রতা শোষণ করে, যার কারণে রান্নার সময় কোনও গলদ থাকবে না।

এই পদ্ধতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• এক গ্লাস দুধ;
• সুজি তিন টেবিল চামচ;
• দশ গ্রাম তেল;
• লবণ এবং চিনি।

সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত করার পরে, আপনি নিজেই প্রক্রিয়াতে এগিয়ে যেতে পারেন।

• একটি সসপ্যানে দুধ ঢালুন। এটি ভাল যে ডিভাইসটি ছোট, তবে একটি দীর্ঘ হ্যান্ডেল সহ। এই ধরনের একটি ডিভাইস porridge নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে যখন এটি উঠতে শুরু করে।
• দুধে চিনি যোগ করুন। জ্যাম porridge যোগ করা হলে, এটি চিনি সঙ্গে সম্পূরক সুপারিশ করা হয় না।
• থালায় গলদ এড়াতে, সিরিয়ালে ঠান্ডা দুধ ঢালা। আগেই উল্লিখিত হিসাবে, এই প্রক্রিয়াটি সিরিয়ালকে সমস্ত আর্দ্রতা শোষণ করতে দেয়, যা গলদ তৈরি হতে বাধা দেয়।
• মিশ্রণের সাথে পাত্রটি একটি ছোট আগুনে লাগাতে হবে এবং রান্নার সময় পণ্যটি নাড়াতে হবে, অন্যথায় পোরিজটি প্যানের নীচে আটকে থাকবে।
• এটি ফুটে উঠার সাথে সাথে, আমরা বার্নারের একেবারে প্রান্তে প্যানটিকে পুনরায় সাজানোর সময় আগুনকে ক্ষুদ্রতম শক্তিতে হ্রাস করি। ঘন হয়ে গেলে প্রায় তিন মিনিট পরে পোরিজটি সরানো যেতে পারে।
• ফলস্বরূপ থালা একটি প্লেট মধ্যে ঢেলে করা আবশ্যক, এবং তারপর berries যোগ করুন।

সুজি পোরিজ একটি বহুমুখী পণ্য যা আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরীক্ষা করতে পারেন। প্রায় কোনো উপাদান দিয়ে এটি প্রস্তুত করুন।

অবশ্যই, সেরা সিরিয়ালগুলি দুধ বা জল দিয়ে বেরিয়ে আসে এবং সেরা রান্নার সরঞ্জামটি একটি সাধারণ চুলা।

চুলা ছাড়াও অনেকে মাইক্রোওয়েভও ব্যবহার করেন।এটি লক্ষণীয় যে এই পদ্ধতিটি সর্বোত্তম নয় এই কারণে যে পণ্যটিতে গলদ তৈরি হবে, যা প্রত্যেকে পরিত্রাণ পেতে চায়। মাইক্রোওয়েভে রান্না করার সময়, আপনি নাড়া নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন না, একই কথা ধীর কুকারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

এছাড়াও, রান্নার সময়, প্রয়োজনীয় অনুপাতগুলি পর্যবেক্ষণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যা উপেক্ষা করে আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু পণ্যটি পেতে পারেন না।

অনেক লোক মনে করে যে এই জাতীয় ছোটোখাটো খাবারের স্বাদ এবং গুণমানকে প্রভাবিত করতে সক্ষম নয় এবং এটি একটি বিভ্রম। অনুপাত সম্মান করা আবশ্যক. মূলত, তারা শুধুমাত্র সুজি এবং ব্যবহৃত তরল - জল বা দুধের অনুপাত অন্তর্ভুক্ত করে।

সুজির মতো একটি পণ্যের জন্য, সিরিয়াল এবং তরলগুলির অনুপাত নিম্নরূপ হবে: প্রতি দশ গ্লাস জলে এক গ্লাস সুজি। এই অনুপাত শুধুমাত্র একটি তরল থালা জন্য প্রাসঙ্গিক হবে.

যদি থালাটি সান্দ্র হওয়া উচিত তবে আপনার প্রতি গ্লাস সিরিয়ালের জন্য ছয় গ্লাস তরল প্রয়োজন।

সবকিছু এখানে বেশ সহজ. 2টি পরিবেশনের জন্য পোরিজ তৈরি করতে, আপনাকে উপরে উল্লিখিত পণ্যগুলির দ্বিগুণ যোগ করতে হবে। রেসিপি পরিবর্তন হয় না.

যদি পোরিজটি খুব তরল হয়ে যায়, তবে আপনার রান্নার সময় কয়েক মিনিট বাড়িয়ে দেওয়া উচিত। পণ্যটি দশ মিনিটের মধ্যে ঘনত্ব অর্জন করতে শুরু করে।

আপনি সহজভাবে বেরি, ফল, বাদাম যোগ করতে পারেন। যোগ করা পণ্যগুলি ঘনত্বকে প্রভাবিত করে।

তরল পোরিজ সব বয়সের মানুষের জন্য, বিশেষ করে শিশুদের জন্য দরকারী।বিশ্বে শিশুদের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন মিশ্রণ এবং পরিপূরক থাকা সত্ত্বেও, অনেক বাবা-মা এখনও বিশ্বাস করেন যে প্রাকৃতিক পোরিজ আরও ভাল।

শিশুদের জন্য একটি পাতলা পোরিজ প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ। এটি এখানে কাজে আসবে:

• 150 মিলিলিটারের বোতল;
• 100 মিলিলিটার সমতল জল;
• দুই চা চামচ সুজি;
• 100 মিলিলিটার দুধ যে কোন ফ্যাট কন্টেন্ট;
• চিনি এক চা চামচ।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

• প্যানে দুধ যোগ করুন;
• সেখানে আপনাকে সুজি ঢালা এবং তিন মিনিটের জন্য ছেড়ে দিতে হবে;
• ফোলা সুজি চুলায় রান্না করতে পাঠাতে হবে;
• পিণ্ডের গঠন এড়াতে পণ্যটি নাড়াচাড়া করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ;
• পোরিজ তরল করতে, এটি ফুটন্ত মুহুর্ত থেকে তিন মিনিটের বেশি রান্না করা উচিত নয়।

গলদা ছাড়াই তরল সুজি পোরিজ কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, ভিডিওটি দেখুন।