বায়ু গম: উপকারিতা এবং ক্ষতি, বাড়িতে রান্নার জন্য রেসিপি

পাফড গম একটি সমাপ্ত শিল্প পণ্য যা উচ্চ মানের গমের দানা থেকে প্রাপ্ত হয়। এগুলি হল বেলুন যা একটি সুস্বাদু পুষ্টিকর প্রাতঃরাশের জন্য একটি ভাল ধারণা৷

মূলত, পাফড গম উৎপাদনে উত্পাদিত হয়। বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়া বাড়িতে এটি রান্না করা বেশ কঠিন।

যে ডিভাইসগুলিতে পণ্যটি তৈরি করা হয় সেগুলি শক্তি এবং আকারে আলাদা। তারা ডেস্কটপ এবং মেঝে হতে পারে। এগুলি প্রায়শই ক্যাফে, বিনোদন পার্ক, শপিং মলে ইনস্টল করা হয়। এবং তাদের অপারেশনে, তারা পপকর্ন মেশিনের সাথে অভিন্ন।

স্ফীত গম উৎপাদনের অর্থ এই যে শস্য, লবণ বা চিনি, সমস্ত ধরণের স্বাদ একটি প্রিহিটেড বাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়। একটি বিশেষ বগিতে তেল যোগ করা হয় যাতে পণ্যটি পুড়ে না যায়।

তাপমাত্রা এবং চাপের প্রভাবে, দানাগুলি নরম হয় এবং বিস্ফোরিত হয়। তাদের ঘনত্ব হ্রাস পায় এবং তারা ওজনহীন হয়ে যায়। এই ক্ষেত্রে, ভরের মিশ্রণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে ঘটে। একটি বুকমার্ক করতে গড়ে 1 মিনিট সময় লাগে৷

বাড়িতে এই জাতীয় মিষ্টি তৈরি করতে আপনার অবশ্যই একটি বিশেষ যন্ত্র থাকতে হবে। অন্যথায়, এটি বেশ সমস্যাযুক্ত হবে।

এই ডিভাইসটি কমপ্যাক্ট এবং ব্যবহার করা সহজ। এটি দিয়ে রান্না করতে বেশি সময় লাগবে না, তবে আপনি পণ্যের গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হবেন।

রান্নার পদ্ধতিটি বেশ সহজ। সঠিক পরিমাণে গম নির্বাচন করুন এবং যন্ত্রপাতিতে ঘুমিয়ে পড়ুন। লবণ এবং চিনি স্বাদ যোগ করা হয়। এটি লক্ষণীয় যে হোম মেশিনে তেল ব্যবহার করা হয় না, যেহেতু তাদের একটি বিশেষ বগি নেই। এবং তারা ভাঙতে পারে।

লোড করার পরে, মেশিনটি শুরু হয় এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনি সমাপ্ত থালা পাবেন।

অনেক বিশেষজ্ঞ এই পণ্যটিকে অকেজো বলে মনে করা সত্ত্বেও, আপনি এখনও এটি থেকে কিছু সুবিধা পেতে পারেন, তবে সঠিকভাবে ব্যবহার করলে।

প্রথমত, গমে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পেরিস্টালসিস বাড়ায়। সুতরাং, এটি হজম এবং নিয়মিত মলত্যাগের উন্নতিতে সহায়তা করে।

গমের দানাও ভিটামিন এবং মিনারেল কমপ্লেক্সের উৎস। এগুলিতে ভিটামিন কে, পিপি, পাশাপাশি গ্রুপ বি: 1, 2, 4, 5, 6 এবং 9 রয়েছে।

খনিজ পদার্থের তালিকায় রয়েছে দস্তা, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, সোডিয়াম, আয়রন ও ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম। ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

প্রতি 100 গ্রাম গমের শস্যের মধ্যে রয়েছে 16 গ্রাম প্রোটিন এবং মাত্র 2 গ্রাম চর্বি। সর্বাধিক পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট। গমে প্রায় 67 গ্রাম রয়েছে।

প্রচুর পরিমাণে জটিল কার্বোহাইড্রেট দীর্ঘ সময়ের জন্য দ্রুত তৃপ্তি নিশ্চিত করে। তারা উচ্চ শক্তি সরবরাহ করে। এই কারণেই সারা দিনের জন্য প্রাণবন্ততার চার্জ পেতে সকালে বায়ু গম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই পণ্য ক্যালোরি উচ্চ বলে মনে করা হয়. প্রতি 100 গ্রাম 366 কিলোক্যালরি আছে। এই পরিসংখ্যান মিষ্টি যোগ সঙ্গে বৃদ্ধি. এই কারণেই এই পণ্যটি ডোজ হিসাবে ব্যবহার করা প্রয়োজন, এবং বিশেষত সকালে, সপ্তাহে 2 বারের বেশি নয়। আপনি যদি এই নিয়মটি অনুসরণ না করেন তবে আপনার অতিরিক্ত পাউন্ড লাভের ঝুঁকি রয়েছে।

এয়ার গম, অন্যান্য বায়ু সিরিয়াল সহ, দ্রুত প্রাতঃরাশের বিভাগের অন্তর্গত। সব পরে, এটা প্রস্তুত করা খুব সহজ।

একটি প্লেটে সঠিক পরিমাণে শস্য ঢালা এবং দুধ, দই, ক্রিম বা কেফির দিয়ে ঢালা যথেষ্ট। সকালে যেমন একটি থালা স্কুলে যাওয়ার আগে আপনার সন্তানের জন্য সবচেয়ে স্বাগত জানাই হবে। এটি তাকে পুষ্টি দিয়ে পুরস্কৃত করবে এবং তৃপ্তির অনুভূতি দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকবে।

এবং এটি আপনার জন্য অনেক সাহায্য করবে। আপনাকে প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে অবদান রাখতে হবে না এবং এতে প্রচুর সময় ব্যয় করতে হবে। উপরন্তু, শিশু নিজেই যেমন একটি থালা রান্না করতে পারেন।

এয়ারি সিরিয়াল কফি, কমপোট বা জেলি দিয়েও খাওয়া যেতে পারে।

দ্রুত রেডিমেড প্রাতঃরাশের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল ভোলোগদা খাদ্য উদ্ভিদের পাফড গম "Na zdorovye"।

এই পণ্যটিতে চকলেটের স্বাদযুক্ত পাফড গমের দানা রয়েছে। এটি কোকো পাউডার এবং উপযুক্ত স্বাদ যোগ করে প্রাপ্ত হয়। আপনি একটি ক্যারামেল গন্ধ সহ একটি পণ্য কিনতে পারেন। "স্বাস্থ্যের জন্য" শুষ্ক আকারে, দ্রাবক সহ, এবং মুয়েসলির সংযোজন হিসাবেও খাওয়া হয়।

স্ফীত গম প্রায়ই ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি সুস্বাদু চকলেট তৈরি করে।

তাদের প্রস্তুতির জন্য এটি প্রয়োজনীয়:

• 250 গ্রাম পরিমাণে তিক্ত চকোলেট দ্রবীভূত করুন;
• ক্রিম এবং মাখন যথাক্রমে 150 মিলি এবং 50 গ্রাম পরিমাণে মিশ্রিত করুন, ধীরে ধীরে আগুনে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন;
• চকোলেট যোগ করুন;
• ভর ঠান্ডা করুন এবং রেফ্রিজারেটরে পাঠান;
• এটি ঘন হয়ে গেলে, এতে 1 কাপ পাফ করা গম যোগ করুন এবং কিছুক্ষণের জন্য আবার ফ্রিজে রাখুন;
• তারপর বল তৈরি করুন এবং তাদের প্রতিটি কোকো বা ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কিন্তু মাফিন তৈরি করতে, নিম্নলিখিত নির্দেশাবলী ব্যবহার করুন।

• আধা গ্লাস চিনি দিয়ে দুটি কুসুম পিষে নিন, 50 গ্রাম পরিমাণে নরম মাখন যোগ করুন এবং মিশ্রণটিকে একজাতীয় সামঞ্জস্যে আনুন। ঘরের তাপমাত্রায় উপাদান ব্যবহার করুন।
• তারপর এতে 1 কাপ 10% ক্রিম, 1 চা চামচ বেকিং পাউডার, 1 কাপ ময়দা যোগ করুন। মেশান এবং 2 ফেটানো ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
• ময়দাটিকে 2 ভাগে ভাগ করুন, যার একটিতে 4 টেবিল চামচ কোকো পাউডার যোগ করুন। নাড়ুন এবং 100 গ্রাম গম যোগ করুন।
• উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে গ্রীস কাগজ ফর্ম.
• ¼ সাদা ময়দা দিয়ে তাদের পূরণ করুন, উপরে অন্ধকার রিপোর্ট করুন।
• ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 20 মিনিট বেক করুন।

আপনি একটি খুব পুষ্টিকর এবং সতেজ স্মুদিও তৈরি করতে পারেন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত 1টি কলা এবং অর্ধেক আপেল ব্লেন্ড করুন। তারপর দই যোগ করুন এবং আবার ভর বীট। গম প্রবেশ করুন এবং একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত সমাধান মিশ্রিত করুন। এবং আপনার পানীয় উপভোগ করুন.

পাফড গমের সাথে নো-বেক স্ট্রবেরি চিজকেক কীভাবে তৈরি করবেন তার জন্য নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।