বসন্ত গম: বৈশিষ্ট্য এবং চাষের বৈশিষ্ট্য

বসন্তের গমকে উচ্চ মূল্যের সংস্কৃতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এর পণ্যগুলি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়: এটি থেকে রুটি বেক করা হয়, এটি থেকে মিষ্টান্ন পণ্য প্রস্তুত করা হয়। বিশ্বের বেশিরভাগ দেশে গম চাষ করা হয়, বসন্তের গম একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে - যেটি বসন্তে বপন করা হয়।

বসন্ত গম দীর্ঘ এবং দৃঢ়ভাবে রাশিয়া এবং বিশ্বের অন্যান্য দেশে কৃষি শিল্পের নেতার অবস্থানে স্থায়ী হয়েছে। এর অমূল্য সুবিধা যে কোনো আবহাওয়ার অবস্থার সাথে ভালো অভিযোজিত ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে। এই প্রজাতিটি ব্লুগ্রাস ভেষজ উদ্ভিদ প্রজাতির অন্তর্গত। রাশিয়ায়, নগ্ন গমের নরম এবং ডুরম জাতগুলি সবচেয়ে বেশি পরিচিত, ভারতে এগুলি গোলাকার হয়, পাকিস্তানে - দুই-শস্য, সিরিয়ায় - পারস্য এবং ইথিওপিয়াতে বামন জাতগুলি জনপ্রিয়।

এই ধরনের গমের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি হল নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি।

1. উদ্ভিদের মূলে পৃথক জীবাণুযুক্ত শিকড় থাকে, যা ভবিষ্যতে শিকড় থেকে অতিরিক্ত অঙ্কুর তৈরি করে। শিকড়গুলি সম্পূর্ণরূপে তাদের বৃদ্ধি শেষ করে এবং ফুলের পর্যায়ে বিকাশ বন্ধ করে - এই মুহুর্তে রুট সিস্টেমের আকার 1.5 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
2. গাছের কান্ড দেখতে খড়ের মতো, এর দৈর্ঘ্য প্রায় 100 সেমি। পুষ্পগুলি স্পাইকলেট দ্বারা উপস্থাপিত হয় এবং সেগমেন্ট এবং একটি কান্ডে বিভক্ত। প্রতিটি কানের গঠনে বেশ কয়েকটি আঁশযুক্ত ফুল রয়েছে।
3. বসন্তের জাতের কানের দানাগুলি খুব ভিন্ন ওজন এবং ছায়া গো ফলের মতো দেখায়, এগুলি দ্বিখণ্ডিত - তাদের দুটি বীজের আবরণ রয়েছে। বাইরে, একটি বিশেষ স্তর রয়েছে যা একটি ছোট ভ্রূণ ধারণ করে, যার মধ্যে, কুঁড়ি, একটি ঢাল, একটি ডালপালা, পাশাপাশি পাতা এবং একটি মূল রয়েছে।
4. বসন্ত ফসল বর্ধিত উত্পাদনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তবে, এটি অর্জন করার জন্য, কৃষি প্রযুক্তির সমস্ত প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা মেনে চলতে হবে। প্রতিকূল বায়ুমণ্ডলীয় পরিস্থিতি - খরা, দীর্ঘায়িত বৃষ্টিপাত, হারিকেন, সেইসাথে ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের আক্রমণ - জাতের উর্বরতার উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে।
5. গমের বসন্তের জাতগুলি মাটির ধরন, উত্তাপের মাত্রা, আলোকসজ্জা এবং আর্দ্রতার মাত্রার উপর বর্ধিত চাহিদা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সর্বাধিক ফলন দীর্ঘতম দিনের আলোর ঘন্টা সহ অঞ্চলে কাটা যেতে পারে। যদি প্রাকৃতিক ইনসোলেশনের মাত্রা দিনে 15 ঘন্টার কম হয়, তবে উদ্ভিদটি তার বিকাশে পিছিয়ে যেতে শুরু করে, শুকিয়ে যায় এবং একটি ছোট ফসল উত্পাদন করে। সংস্কৃতির এই ধরনের বৈশিষ্ট্যগুলি বৃদ্ধি এবং বিকাশের বরং অল্প সময়ের কারণে হয় - বীজ বপন থেকে শস্য সংগ্রহ পর্যন্ত 120 দিনের বেশি সময় লাগে না।

বসন্তের জাতগুলির সম্পূর্ণ বৈচিত্র্য শর্তসাপেক্ষে দুটি প্রকারে বিভক্ত: নরম এবং শক্ত, এবং উভয় গোষ্ঠীরই মৌলিক পার্থক্য রয়েছে। এই আরো বিস্তারিত বিবেচনা করা উচিত.

একটি অনুরূপ সংস্কৃতি একটি মহাদেশীয় জলবায়ু সহ অক্ষাংশে বৃদ্ধি পায়, উদাহরণস্বরূপ, আলতাই টেরিটরি, ওরেনবুর্গ অঞ্চলে, যেখানে গ্রীষ্ম গরম, শুষ্ক এবং অপেক্ষাকৃত ছোট। এই ধরনের গমের সমস্ত জাত মাটি এবং বায়ু খরার জন্য সংবেদনশীল।

ডুরম শস্য প্রোটিন এবং বিশেষ আঠা দিয়ে পরিপূর্ণ হয়।এই সিরিয়াল থেকে ময়দা ব্যাপকভাবে সিরিয়াল এবং পাস্তা পণ্য তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি রুটির গুণমান উন্নত করার জন্য রুটির আটার সাথে যোগ করা হয়। বসন্তের দিকনির্দেশের অনেক জাত প্রজনন করা হয়েছে, এবং তাদের প্রতিটি নির্দিষ্ট বায়ুমণ্ডলীয় অবস্থা, বপন অঞ্চলে পূর্বসূরীর প্রকার এবং স্বতন্ত্র কৃষি প্রযুক্তির জন্য উদ্দিষ্ট।

সবচেয়ে সাধারণ হার্ড বসন্ত প্রতিনিধিরা নীচে তালিকাভুক্ত জাতগুলি।

• খারকিভস্কা 39 - এই জাতটি উচ্চ মাত্রার কাঁচের সাথে শস্য দেয়: আলোতে এই জাতীয় দানাগুলি স্বচ্ছ বলে মনে হয় এবং যদি এটি ভেঙে যায় তবে ক্ষতির জায়গাটি ভাঙা কাচের মতো হবে। এই বৈশিষ্ট্যটি উচ্চ মানের ময়দা এবং বেকারি পণ্য উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
• ওরেনবুর্গস্কায়া 10 - মধ্য-ঋতু হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ প্রজাতি। এটি আর্দ্রতার অভাব, বাসস্থান এবং অকাল শেডিং প্রতিরোধী।
• নাছাদোক - আরেকটি মধ্য-ঋতু বসন্ত প্রজাতি, যা নিবিড় কৃষি প্রযুক্তির অবস্থার জন্য সর্বোত্তম। কাঁচের সাথে আপোস না করে বেশি পরিমাণে সার সহ্য করে, তবে নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন।
• বেজেনচুকস্কায়া স্টেপে - গড় পাকা সময় সহ একটি সংস্কৃতি। গম মাটির খরা প্রতিরোধী, যদিও এটি বায়ুমণ্ডলীয় শুষ্কতা বেশ সহজে সহ্য করে না।

নরম বসন্তের গম বায়ুমণ্ডলীয় খরাকে ভালভাবে সহ্য করে না, তাই আবহাওয়া নির্বিশেষে শুধুমাত্র সেইসব এলাকায় চাষ করা যেতে পারে যেখানে ভাল সেচের নিশ্চয়তা রয়েছে। এই ধরনের গম মাটির গুণমান গঠন এবং এর উর্বরতার স্তরের জন্য দাবি করে না, তবে শস্যটিতে অনেক কম দরকারী গ্লুটেন রয়েছে। এ কারণেই শক্ত জাতের ডেরিভেটিভের তুলনায় ময়দা বেশি চূর্ণবিচূর্ণ এবং মিহি।

এই জাতীয় ময়দা মিষ্টান্ন পণ্য এবং রুটি উত্পাদনের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি থেকে বেক করা দ্রুত বাসি হয়ে যায় - যার কারণে এটিতে কিছুটা ডুরম আটা যুক্ত করা হয়।

নরম গমের সবচেয়ে সাধারণ প্রকারগুলি নিম্নরূপ।

• ইরগিনা - একটি উচ্চ ফলনশীল এবং প্রাথমিক পাকা প্রজাতি, যা ঐতিহ্যগতভাবে রাশিয়ার দক্ষিণে জন্মে।
• প্রিয়কস্কি - প্রাথমিক পরিপক্কতা সহ একটি জাত, বর্ধিত উত্পাদনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তবে সেচের অভাবের পরিস্থিতিতে ভালভাবে বিকাশ করে না। ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের জন্য বেশি সংবেদনশীল।
• লাডা - পাউডারি মিলডিউ এবং অন্যান্য ছত্রাকজনিত রোগের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী জাত। কিন্তু এটি বৃষ্টির সাথে একটি দীর্ঘ গ্রীষ্মের ঝড়ের প্রতিকূলভাবে সাড়া দেয়। সম্পূর্ণ বাসস্থান প্রবণ.
• দারিয়া - উচ্চ উর্বরতার হার সহ একটি জাত, পাউডারি মিলডিউ প্রতিরোধী, তবে প্রায়শই ছত্রাক দ্বারা প্রভাবিত হয়।
• ডবরিনিয়া - শুষ্কতা এবং অত্যধিক আর্দ্রতা প্রতিরোধী বিভিন্ন, যার ময়দা ব্যতিক্রমী উচ্চ বেকিং গুণাবলী দ্বারা আলাদা করা হয়।

ক্রমবর্ধমান বসন্ত গমের প্রযুক্তি জটিল কৃষি প্রযুক্তি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং এর জন্য প্রতিষ্ঠিত নিয়মের কঠোর আনুগত্য এবং উচ্চ মাত্রার প্রযুক্তিগত শৃঙ্খলা প্রয়োজন।

প্রথমে আপনাকে বীজ বাড়ানোর জন্য সঠিকভাবে মাটি প্রস্তুত করতে হবে। আগের ফসল কাটা শেষ হলে কাজ শুরু করতে হবে। মাটি চাষের দুটি অংশ রয়েছে: শরৎ (এটিকে শরৎ বলা হয়) এবং বসন্ত (প্রাক-বপন)।

যদি বহুবর্ষজীবী ঘাস বসন্তের ফসলের পূর্বসূরি হয়, তবে শরত্কালে মাটির ডিস্কিং করা প্রয়োজন, তারপরে লাঙল চাষ করা প্রয়োজন, যখন পৃষ্ঠতল চাষের অনুমতি দেওয়া হয়।বসন্তের কাজ যন্ত্রণার সাথে শুরু হয় - এই পরিমাপটি মাটির আর্দ্রতার অত্যধিক বাষ্পীভবন প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং পৃথিবীর উষ্ণতা সর্বাধিক করতে সহায়তা করে। এর পরে, মাটি প্রায় 10 সেন্টিমিটার গভীরতায় চাষ করা হয়।

বীজ উপাদানের প্রস্তুতিতে কম মনোযোগ দেওয়া উচিত নয়। শুরু করার জন্য, তারা অগত্যা বিশেষ জীবাণুনাশকগুলির সাহায্যে জীবাণুমুক্ত করা হয়, প্রায়শই তারা ফান্ডাজল বা ভিটাভ্যাক্স ব্যবহার করে। রোপণের অবিলম্বে, বীজগুলিকে উত্তপ্ত করা হয়, এর জন্য এগুলি একটি খোলা জায়গায় একটি ভাল আলোকিত জায়গায় প্রায় 4 দিনের জন্য রাখা হয়। আবহাওয়া পরিস্থিতি প্রাকৃতিক গরম করার জন্য অনুকূল না হলে, তারা 40-60 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 3-4 ঘন্টার জন্য সক্রিয় বায়ুচলাচল মোড সহ একটি ড্রায়ার ব্যবহার করে।

বসন্তের জাতের গমের রোপণ শস্য ঘূর্ণনের নীতির উপর ভিত্তি করে - এই ফসলের স্থানটি বহুবর্ষজীবী চাষ করা গাছের পরে। সূর্যমুখীর পরে গম লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না - এই ক্ষেত্রে, ফসলগুলি ভারীভাবে আটকে থাকবে। শীতকালীন ফসলের পরে আপনার এটি রোপণ করা উচিত নয় - একটি অনুরূপ চাষ পদ্ধতি মাটিতে ব্যাকটেরিয়া মাইক্রোফ্লোরা জমাতে অবদান রাখে। বসন্তের গাছের জন্য পুষ্টিকর মাটি প্রয়োজন যার গড় অম্লতা এবং একটি সূক্ষ্মভাবে বিচ্ছুরিত কাঠামো।

বিশেষ সরঞ্জামের সাহায্যে ফসলের জন্য একটি জায়গা তৈরি করা হয় - হ্যারোর সাথে একত্রে একটি চাষী। এই সব আপনি বপন জন্য উদ্দেশ্যে এলাকা ভাল মসৃণ করতে পারবেন। যদি আবাদি জমিকে প্রাথমিক কৃষিপ্রযুক্তিগত নীতি অনুসারে চিকিত্সা করা হয়, তবে আগে বপনের লাঙল চালানোর প্রয়োজন নেই এবং চারাগুলি প্রয়োজনীয় গভীরতায় সহজেই রোপণ করা যায়।বপনের বিছানার আকার 4 থেকে 6 সেমি, শুষ্ক অক্ষাংশে উপাদানটি 7-8 সেমি দ্বারা সমাহিত হয়, যদিও অঙ্কুরোদগম উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

সাধারণত, প্রতি 1 হেক্টর জমিতে 4-6 মিলিয়ন শস্য রোপণ করা হয়; অনুকূল প্রাকৃতিক এবং কৃষি প্রযুক্তিগত অবস্থার অধীনে, বীজের পরিমাণ 2-3 মিলিয়ন শস্যে কমে যায়। বীজের সাথে একসাথে, দানাদার সুপারফসফেট মাটিতে প্রবর্তিত হয়। জমিতে সমস্ত বপনের কাজগুলি এমন সরঞ্জাম দ্বারা সঞ্চালিত হয় যা মাটিকে ন্যূনতমভাবে সংকুচিত করে।

বসন্তের গমের জন্য উচ্চ-মানের এবং প্রযুক্তিগত যত্ন প্রয়োজন, যার সঠিকতা মূলত ফসলের ফলন নির্ধারণ করে।

কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থাগুলির প্রধান উপাদান হল অপ্রয়োজনীয় আগাছার বিরুদ্ধে লড়াই, যেহেতু তারা ফলনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। আগাছার ধরন এবং বৈশিষ্ট্য, তাদের সংখ্যা এবং অঞ্চলের জলবায়ু পরামিতিগুলি বিবেচনায় নিয়ে কাজটি করা হলে সর্বাধিক প্রভাব অর্জন করা হয়। প্রায়শই, হার্বিসাইড "হারিকেন" এবং "রাউন্ডআপ" ব্যবহার করা হয় - এগুলি সাধারণ কর্মের যৌগ। wheatgrass এবং dioecious উদ্ভিদের জন্য, এখানে অ্যাট্রিবিউট ড্রাগটি বেশি কার্যকর। মাঠের কীটপতঙ্গের আক্রমণ থেকে সময়মত রোপণ প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন, প্রায়শই, "ডিসিস" এবং "সুমি-আলফা" রচনাগুলি এর জন্য ব্যবহৃত হয়।

উদ্ভিদটি সারগুলিতে ভাল প্রতিক্রিয়া জানায়, প্রায়শই আমি ফসফরাস-পটাসিয়াম সম্পূরকগুলির সাথে নাইট্রোজেনযুক্ত যৌগ ব্যবহার করি। প্রয়োজনীয় রচনাগুলির ভলিউম সরাসরি ভূখণ্ডের বৈশিষ্ট্য, মাটির গঠন এবং বসন্ত ফসলের পূর্বসূরীদের উপর নির্ভর করে।

বসন্ত ফসলের চাষে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল অ্যামোনিয়াম এবং ক্যালসিয়াম নাইট্রেট, সেইসাথে অ্যাজোফোস্কা এবং নাইট্রোফোস্কা যেমন কার্যকর প্রস্তুতি।

যদি আমরা গড় সূচক নিই, তাহলে 1 টন শস্য এবং 1 টন খড়ের জন্য 40 কেজি নাইট্রোজেন, 22 কেজি পটাসিয়াম এবং 10 কেজি ফসফরাস প্রয়োজন। উপরন্তু, জৈব শীর্ষ ড্রেসিং - কম্পোস্ট, সার বা পচা লিটার, যা শরৎ সাইট প্রস্তুতির পর্যায়ে প্রয়োগ করা আবশ্যক, ভাল দক্ষতা আছে। একই সময়ে, অ্যামোনিয়া জল বা অ্যানহাইড্রাস অ্যামোনিয়া দিয়ে জমিকে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বসন্তের ফসলের জীবনচক্রের বিভিন্ন ধাপ রয়েছে।

• চারা - স্প্রাউটগুলির উপস্থিতি 4-5 টি শিকড় গঠনের সাথে শুরু হয়, যার পরে একটি কুঁড়ি এবং একটি ছোট অঙ্কুর অবিলম্বে উপস্থিত হয়, কোলিওপটাইল দিয়ে আচ্ছাদিত। এই আবরণ অখণ্ডতা লঙ্ঘন এবং অন্যান্য বাহ্যিক নেতিবাচক কারণ থেকে স্প্রাউট রক্ষা করে।
• টিলারিং - যখন একটি অল্প বয়স্ক উদ্ভিদে 3টি পূর্ণাঙ্গ পাতা থাকে, তখন কাণ্ডের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়, পাতলা অঙ্কুর এবং বিভিন্ন নোডাল শিকড় তৈরি হয়।
• হ্যান্ডসেট থেকে প্রস্থান করুন - রুট সিস্টেমের রুডিমেন্টগুলি সম্পূর্ণরূপে গঠিত হওয়ার পরে, স্টেমের সক্রিয় বৃদ্ধি শুরু হয়, এই পর্যায়ে নীচের ইন্টারনোডগুলি দীর্ঘ হয়। এই পর্যায়ের গুরুত্ব এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে উপরে থাকা ইন্টারনোডগুলি শক্তিশালী হয়ে ওঠে এবং গাছটি থাকার জন্য আরও প্রতিরোধী হয়ে ওঠে।
• balayage - অন্যথায় একে কান বলা হয়। সময়ের সাথে সাথে, এটি ষষ্ঠ ইন্টারনোডের চেহারার সাথে মিলে যায়। স্টেমিং এবং শিরোনামের মধ্যে সময়কাল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এই মুহুর্তে কান গঠিত হয়।
• ফুল ও পাকা - কানের দুল প্রতিস্থাপন করতে আসেন। এই চক্রটি তিনটি পর্যায়ে ঘটে: চেহারা, ভরাট এবং চূড়ান্ত পরিপক্কতা।বীজ গঠনের সময়কাল সংক্ষিপ্ত - প্রায় এক সপ্তাহ, যার পরে ভরাট পর্যায় শুরু হয়, যার সাথে বীজের আর্দ্রতা 12% কমে যায়।

বৈচিত্র্যময় কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রাথমিক প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলি হল:

• প্রতিরক্ষামূলক সমাধান সহ বীজের প্রাথমিক গর্ভধারণ;
• ফ্ল্যাট কাটার এবং ডাম্পের সাহায্যে মাটির অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণের সাথে লাঙল চাষের প্রাথমিক উত্থান;
• শস্য ঘূর্ণনের নীতিগুলির সাথে সম্মতি;
• শক্তিশালী রোপণ প্রস্তুতি সঙ্গে চিকিত্সা;
• প্রতিরোধমূলক ফলিয়ার টপ ড্রেসিং (কারবামাইড, মেটাফস, ক্লোরোফস প্রতি 30 লিটার পানিতে 20 কেজি অনুপাতে)।

শস্য সম্পূর্ণ পরিপক্ক হওয়ার এক সপ্তাহ পরে শস্য সংগ্রহ করা ভাল। আপনি যদি ফসল কাটাতে দেরি করেন, তবে বেশিরভাগ শস্য ভেঙে যেতে পারে, যা ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বসন্তের গম একটি পৃথক পদ্ধতিতে কাটা হয়, যেখানে বিশেষ স্ব-চালিত শিরোনামগুলি সম্পূর্ণরূপে খড়ের ডাঁটা কাটা হয়, তারপরে সেগুলিকে গুটিয়ে নেওয়া হয় এবং সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য কয়েক দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়। কিছু সময়ের পরে, প্রতিটি রোল মাড়াই করা হয় - এই পদ্ধতিটি সর্বোত্তম যখন গাছের উচ্চ কান্ড এবং ফসলের উল্লেখযোগ্য ঘনত্ব থাকে।

শস্য সংগ্রহের শেষে, এটি বিশেষভাবে সজ্জিত লিফটে স্থাপন করা হয় এবং আবাদি জমি 13 সেন্টিমিটার গভীরতা পর্যন্ত বিশেষ চাষের শিকার হয়।

বসন্ত গমের বীজের প্রাক-বপনের চিকিত্সা কীভাবে করা যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।