মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য মূলার উপকারিতা এবং ক্ষতি

অনেকের কাছে উজ্জ্বল মূলা আসন্ন গ্রীষ্মের অন্যতম আশ্রয়দাতা। এই সবজির শুধু নির্দিষ্ট স্বাদই নয়, শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। এই নিবন্ধটি আপনাকে মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য মূলার উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি বুঝতে সাহায্য করবে।

মূলা একটি মূল সবজি যা মাটির নিচে জন্মে। লোকেরা গাছের ভূগর্ভস্থ অংশগুলি প্রায়শই খায়, যখন মূলার পাতাগুলি খুব কমই রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। শরীরের জন্য এই সবজির উপকারিতা প্রচুর। তাছাড়া, মূলা নারী ও পুরুষ উভয়েরই খাওয়া উচিত।

মহিলা শরীরের শারীরবৃত্ত বেশ জটিল। প্রতিদিন শরীরের কোষগুলো দারুণ কাজ করে। ভিটামিন তাদের সঠিক কাজ করার জন্য অপরিহার্য। এগুলি সুগন্ধি মূলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। সুতরাং, এই সবজিতে রয়েছে:

• প্রাকৃতিক অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
• টোকোফেরল;
• বি ভিটামিন;
• খনিজগুলির একটি জটিল: পটাসিয়াম, বোরন, তামা, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং আরও অনেক কিছু।

মূল শাকসবজিতে প্রচুর ফাইবার থাকে। এটি অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখার সাথে জড়িত, এটি সম্পূর্ণরূপে কাজ করতে "জোর করে"। সুতরাং, যারা মূলা থেকে তৈরি খাবার খান তারা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের কার্যকারিতার সমস্যায় কম প্রবণ হন।

মুলার সালাদের ব্যবহার শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল দূর করতেও সাহায্য করে। ডাক্তাররা শরীরের উপর এই প্রভাবকে "নিষ্কাশন" বলে। শরীর থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ শোথের প্রাকৃতিক হ্রাসে অবদান রাখে।

শাকসবজিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা রক্তের লিপিড গঠনে উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। সুতরাং, এই উপাদানগুলি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যা হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়ার একটি ভাল প্রতিরোধ - শরীরের একটি রোগগত অবস্থা যেখানে কোলেস্টেরলের ঘনত্ব উন্নত থাকে।

মূলে প্রচুর পরিমাণে নিষ্কাশনকারী পদার্থ বিপাকের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে। সুতরাং, এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই সবজির ব্যবহার শরীরের কোষগুলিতে ঘটে যাওয়া বিপাকীয় প্রতিক্রিয়াগুলির হারকে উন্নত করতে সহায়তা করে। অনেক লোক যারা সাবধানে তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করে একটি সবজির এই বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানেন। ডায়েটে মূলা থেকে তৈরি তাজা সালাদ অন্তর্ভুক্ত করা মোটামুটি অল্প সময়ের মধ্যে চিত্র উন্নত করতে সহায়তা করে।

অনেক লোক তাদের থেকে তৈরি মূলা এবং খাবার খেতে পছন্দ করেন না, কারণ এই সবজিটির বরং উজ্জ্বল মশলাদার স্বাদ রয়েছে। যাইহোক, মূলার তীক্ষ্ণতা মূলত এর বৈচিত্র্যের পাশাপাশি ক্রমবর্ধমান অবস্থার দ্বারা নির্ধারিত হয়। সুতরাং, যদি গাছটি খুব শুষ্ক এবং গরম জায়গায় জন্মানো হয় এবং এটি প্রায়শই জল দেওয়া ভুলে যায়, তবে মূলাটি খুব তেতো এবং মশলাদার হওয়ার সম্ভাবনা বেশ বেশি।

মূলার মধ্যে এমন উপাদান পাওয়া গেছে যা শরীরে ম্যালিগন্যান্ট কোষের বৃদ্ধিতে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। এইভাবে, মূলা সালাদ ব্যবহার শরীরের টিউমার এবং এমনকি ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বিকাশের একটি ভাল প্রতিরোধ। যাইহোক, এই ধরনের বিপজ্জনক রোগের ঝুঁকি কমাতে, মুলার খাবার নিয়মিত খাওয়া উচিত। একটি ইতিবাচক প্রভাব অর্জনের জন্য মূলার একটি একক ব্যবহার যথেষ্ট নয়।

মূলার অনন্য স্বাদ একটি বিশেষ পদার্থের কারণে - সরিষার তেল। যারা অন্তত একবার এই পণ্যটি চেষ্টা করেছেন তারা অবশ্যই এর নির্দিষ্ট স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি লক্ষ্য করবেন। এটি লক্ষণীয় যে সরিষার তেল একটি ভাল অ্যান্টিসেপটিক। এর ব্যবহার ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করে।

ঐতিহ্যগত ওষুধ বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে মূলা, প্যাথোজেনিক জীবাণুগুলির উপর ক্ষতিকারক প্রভাব রাখার ক্ষমতার কারণে, কেবল ভিতরেই নয়, স্থানীয় চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। ফোলা ত্বকের ক্ষত সারাতে সেদ্ধ পানিতে মূলার রস মিশিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ক্ষত suppuration উন্নয়ন একটি ভাল প্রতিরোধ হবে।

মূলাগুলিতে এমন উপাদান রয়েছে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলির কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। সুতরাং, মুলার সালাদের ব্যবহার অন্ত্রে উপকারী মাইক্রোফ্লোরার বৃদ্ধিকে উন্নত করতে সাহায্য করে। উদ্ভিজ্জে থাকা পদার্থগুলি অন্ত্রের দেয়ালে প্যাথোজেনিক জীবাণুর বৃদ্ধির উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে, যখন উপকারী অণুজীবের প্রজননকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে।

স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা হজম এবং সুস্থতার চাবিকাঠি। যারা নিয়মিত উদ্ভিজ্জ খাবার খান তারা ডিসব্যাক্টেরিওসিস এবং অন্যান্য অন্ত্রের প্যাথলজিতে কম ভোগেন। এছাড়াও, এই জাতীয় খাবারের ব্যবহার কোলনের কাজকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, যা কোষ্ঠকাঠিন্যের একটি ভাল প্রতিরোধ।

ন্যায্য লিঙ্গ প্রায়ই খাদ্যের উপর "বস"। আরও পরিণত বয়সে ওজন বজায় রাখা অনেক বেশি কঠিন।এটি করার জন্য, আপনাকে আপনার খাদ্য নিরীক্ষণ করতে হবে, পাশাপাশি তীব্রতার পরিপ্রেক্ষিতে পর্যাপ্ত শারীরিক কার্যকলাপ বেছে নিতে হবে। অতিরিক্ত ওজন বা ইতিমধ্যে স্থূল একজন মহিলার মেনুতে অবশ্যই কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে।

মূলার ক্যালোরির পরিমাণ কম: 100 গ্রাম এই জাতীয় সবজিতে মাত্র 15 কিলোক্যালরি থাকে। একই সময়ে, মূলাগুলিতে ডায়েটারি ফাইবারের সামগ্রী বেশ বেশি। এর মানে হল যে মূলা হজম করার জন্য, শরীরকে অবশ্যই শক্তি ব্যয় করতে হবে, উপরন্তু এটি ব্যবহারিকভাবে এটি একটি উদ্ভিজ্জ খাবার থেকে গ্রহণ করে না। এই বৈশিষ্ট্যটি এই সত্যে অবদান রাখে যে মূলা খাওয়ার পরে অতিরিক্ত পাউন্ডগুলি কেবল গঠন করা যায় না।

শরীরের উপর এই "চর্বি-বার্নিং" প্রভাব বাড়ানোর জন্য, আপনি বিভিন্ন শাকসবজির সাথে মূলার সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। সুতরাং, আপনি সালাদে শাক, তাজা শসা, সেলারি এবং অন্যান্য কম-ক্যালোরি উপাদান যোগ করতে পারেন। এই জাতীয় খাবারে লবণ দেওয়া খুব বেশি মূল্যবান নয়, যেহেতু অতিরিক্ত লবণ শরীরে শোথের উপস্থিতিতে অবদান রাখতে পারে। একটি পরিমিত পরিমাণ লবণ উদ্ভিজ্জ সালাদকে আরও স্বাদ দেবে, তবে শরীরের ক্ষতি করবে না।

প্রথাগত ওষুধ বিশেষজ্ঞরা মহিলাদের খাদ্যতালিকায় মূলা অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন কারণ এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন B9 রয়েছে। ফলিক অ্যাসিড মহিলা শরীরের জন্য প্রতিদিন প্রয়োজন। তদুপরি, জীবনের কিছু সময়ে এই পদার্থের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। ডায়েটে মূলা সালাদের অন্তর্ভুক্তি আপনাকে ফলিক অ্যাসিড দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করতে দেয় এবং অনেক রোগগত অবস্থা প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

একটি মূলা আছে, দুর্ভাগ্যবশত, সবাই পারে না। আসল বিষয়টি হ'ল এই উদ্ভিজ্জটিতে প্রচুর পরিমাণে নিষ্কাশনকারী পদার্থ এবং উপাদান রয়েছে যা সুস্থতার অবনতি ঘটাতে পারে। সুতরাং, আপনি এই সবজিটি যারা ভুগছেন তাদের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়:

• পাকস্থলীর ক্ষত;
• এন্টারোকোলাইটিস;
• বড় অন্ত্রের প্রদাহজনক রোগ;
• প্যানক্রিয়াটাইটিস;
• দীর্ঘস্থায়ী কোলেসিস্টাইটিস।

মূলার খাবারগুলি যাতে শরীরে দুর্দান্ত উপকার নিয়ে আসে এবং গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দ দেয়, আমরা আপনাকে দরকারী টিপস মনোযোগ দিতে পরামর্শ.

• মূলাগুলি তাজা খাওয়া ভাল, কারণ এতে আরও দরকারী উপাদান রয়েছে। তাপ চিকিত্সার ফলে উদ্ভিজ্জের বেশিরভাগ ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায়। হ্যাঁ, এবং সেদ্ধ বা বেকড মূলার স্বাদ কিছু লোকের কাছে আবেদন করবে।
• সুস্বাদু ওক্রোশকা তৈরি করতে মূলা ব্যবহার করুন। এই খাবারটি দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ান খাবারে রয়েছে। সুতরাং, একটি সতেজ ওক্রোশকায় মূলা যোগ করলে এটি একটি মসলাযুক্ত স্বাদ দেয়। গরম ঋতুতে শীতল ওক্রোশকা আপনার ক্ষুধা মেটাতে এবং আপনাকে উত্সাহিত করার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার। মজার বিষয় হল, এই জাতীয় খাবারের ব্যবহার ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়, তবে এটি ভারী হওয়ার অনুভূতি তৈরি করে না।
• মূলা থেকে তৈরি খাবারের সাজের জন্য, গাঁজানো দুধের পণ্য ব্যবহার করা ভাল। মুলার উজ্জ্বল, সামান্য মশলাদার স্বাদ টক ক্রিম দিয়ে কমানো যেতে পারে। মুলা দিয়ে তৈরি টক ক্রিম সালাদ ড্রেসিং এটিকে কম মশলাদার করে এবং থালাটিকে একটি ভিন্ন স্বাদ দেয়।
• মূলা পনিরের সাথে ভাল যায়। অনেক সালাদ ঠিক যেমন একটি সমন্বয় আছে। এছাড়াও, ডিমের সাথে খাবারে মূলা একত্রিত করা যেতে পারে।
• মূলা উদ্ভিজ্জ সালাদ জন্য dressings বিভিন্ন হতে পারে।যাইহোক, যে মহিলারা তাদের ওজন দেখছেন এবং ডায়েটে রয়েছেন তাদের জন্য কম ক্যালোরিযুক্ত সস ব্যবহার করা ভাল। সুতরাং, আপনি কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, গ্রীক দই বা অল্প পরিমাণে উচ্চ-মানের উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ পূরণ করতে পারেন।
• রান্নার জন্য, হালকা মূলা ব্যবহার করুন। এই ক্ষেত্রে, তৈরি খাবারের স্বাদ আরও ভাল হবে। সালাদে শাকসবজি একত্রিত করার সময়, আপনার স্বাদের সংমিশ্রণটি মনে রাখা উচিত। সুতরাং, কিছু মশলাদার ভেষজ বা সবুজ শাক যোগ করা সমাপ্ত থালাটিকে আরও মসলা দিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মূলা এবং আরগুলা দিয়ে তৈরি একটি সালাদ একটি বরং মশলাদার স্বাদ আছে।

মহিলা এবং পুরুষদের জন্য দরকারী এবং ক্ষতিকারক মূলা সম্পর্কে, নীচে দেখুন।