ক্রমবর্ধমান মূলা বৈশিষ্ট্য

গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে শাকসবজি বাড়ানো, উদ্যানপালকরা অনেক ফসল রোপণ করে। তাদের মধ্যে, মুলা বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত, উদ্ভিদের খাদ্যতালিকায় ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং সালফার রয়েছে। এই সংস্কৃতির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না, তাই এমনকি একজন নবজাতক মালীও এটি বৃদ্ধি করতে পারে, পরিবারের সকল সদস্যকে প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান সরবরাহ করে যা কেবল শীতকালীন সময়ের পরে অনাক্রম্যতা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে না, বিভিন্ন রোগ নিরাময়ও করবে।

মূলা বাঁধাকপি পরিবারের সদস্য। একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ রয়েছে, যা শীতকালীন জাত থেকে রোপণ করা হয় এবং একটি বার্ষিক দ্রুত পাকা উদ্ভিদ, যা গ্রীষ্মের জাতগুলি থেকে বপন করা হয়। প্রতিটি ধরনের সবজি তার রোপণের সময়কাল এবং চাষের এলাকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, মধ্য এবং উত্তর অক্ষাংশের জন্য, যেখানে কম বাতাসের তাপমাত্রা এবং দীর্ঘ দিনের আলো বিরাজ করে, শীতের মূলা জন্মানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। গ্রীষ্ম, বিপরীতভাবে, মধ্যম লেনের জন্য উপযুক্ত, যেহেতু এটি এক বছরে তার উন্নয়ন চক্র সম্পূর্ণ করতে পারে।

ফলের রঙ, আকৃতি এবং মাত্রা একটি নির্দিষ্ট জাতের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। সংস্কৃতিটি প্রায়শই পাতার দ্বারা আলাদা করা হয় - এগুলি হয় লির-পেস্ট, পুরো বা বিভিন্ন ডিগ্রী শাখা এবং রঙের সাথে বিচ্ছিন্ন করা যেতে পারে। উদ্ভিদের কান্ড বিভিন্ন ধরনের শাখা-প্রশাখা দিয়ে গোলাকার, যৌবন সহ বা ছাড়াই।মূলার প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এর পাতার নোডগুলিতে রঙ্গকতা লক্ষ্য করা যায়: লাল শিকড় সহ প্রজাতিতে এটি লালচে এবং কালো এবং সাদাতে এটি বেগুনি। বিকাশের প্রক্রিয়ায় প্রতিটি গুল্ম একটি রেসমোজ পুষ্পবিন্যাস গঠন করে। করোলার পাপড়িগুলি চার-সদস্য বিশিষ্ট, একটি সুন্দর গোলাপী, সাদা বা লিলাক বর্ণের সাথে আলাদা-পাপড়িযুক্ত।

"স্টারুশকা", "ডাইকন" জাতগুলিও নিজেদেরকে ভাল প্রমাণ করেছে। তারা সাধারণত গ্রীষ্মে রোপণ শুরু করে, তবে বপন শরত্কালে এবং বসন্তে করা যেতে পারে। উদ্ভিদটি যত্নের ক্ষেত্রে নজিরবিহীন, রাইজোমের একটি বড় আকার রয়েছে, 60 সেন্টিমিটার প্রস্থ এবং 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত দৈর্ঘ্যে পৌঁছে আপনি কেবল মূল ফসলই নয়, গাছের বাকি অংশও খেতে পারেন।

প্রতিটি ফুল থেকে একটি করে ফল বিভিন্ন দৈর্ঘ্যের শুঁটির আকারে গজায়। এর বীজ একটি সূক্ষ্ম জাল বা মসৃণ পৃষ্ঠ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং একটি বৃত্তাকার আকৃতি আছে। সাধারণত, একটি উদ্ভিদ 7 থেকে 14 গ্রাম বীজ উত্পাদন করতে পারে, যা স্ব-একত্রিত হলে 7 বছর ধরে কার্যকর থাকে। যেহেতু মূলাকে ঠাণ্ডা প্রতিরোধী উদ্ভিদ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, তাই এর বীজগুলি +2 থেকে +5 ডিগ্রি তাপমাত্রায়ও অঙ্কুরিত হতে শুরু করে, তবে +20-25 ডিগ্রির বাতাসের তাপমাত্রা চারাগুলির জন্য সর্বোত্তম।

সংস্কৃতির অঙ্কুরগুলি পুরোপুরি তুষারপাত সহ্য করে এবং -5 তাপমাত্রায় স্বল্পমেয়াদী হ্রাসের সাথে অক্ষত থাকে।

আজ অবধি, মূলার অনেক প্রকার রয়েছে, যা মূল ফসলের স্বতন্ত্র আকৃতি, আকার এবং রঙ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।এই সংস্কৃতি দুটি প্রধান প্রকারে বিভক্ত - শীতকালীন এবং গ্রীষ্মের মূলা। প্রারম্ভিক পাকা জাতগুলি এক মৌসুমে মূল ফল জন্মানো সম্ভব করে, কারণ তাদের পাকার সময় থাকে। এই জাতীয় প্রজাতিগুলি স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজের জন্য আদর্শ, তারা সাধারণত ফসল কাটার পরেই খাওয়া হয়। প্রাথমিক জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:

• "ওডেস্কায়া 5"। বীজ বপনের 40 দিনের মধ্যে কালচারটি পাকা হয় এবং একটি ডিম্বাকৃতির মূলের ফসল হয়, যার ওজন 50 থেকে 100 গ্রাম পর্যন্ত হয়। সবজির সজ্জা খুবই সুস্বাদু, সরস এবং সাদা। 1 মি 2 থেকে আপনি 8 কেজি পর্যন্ত ফসল তুলতে পারেন। এই মূলার একমাত্র অসুবিধা হ'ল এটি সংরক্ষণ করা যায় না, তাই ফসল তোলার সাথে সাথে এটি অবশ্যই খাওয়া উচিত।

• ৩ মে ২০১৮। সাদা ডিম্বাকৃতি এবং রসালো মূলের সবজির কারণে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, যার স্বাদ কিছুটা তীক্ষ্ণ। এর পাকা সময়কাল 50 থেকে 60 দিন অবধি থাকে, তবে সমস্ত প্রাথমিক পাকা জাতের মতো এটি সংরক্ষণ করা যায় না।

• "সবুজ দেবী" বেশ সম্প্রতি সবজি বাজারে হাজির, কিন্তু ইতিমধ্যে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া অনেক পেতে পরিচালিত হয়েছে. এই মূলাটিকে মূলের সবুজ রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়, যাতে ন্যূনতম পরিমাণে সরিষার তেল থাকে। এই কারণে, এর স্বাদ কিছুটা তীক্ষ্ণ এবং হালকা। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জের সংমিশ্রণে অনেক দরকারী ট্রেস উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা এটিকে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। জাতের প্রধান সুবিধা হল এর ফসল পরিবহন এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সাপেক্ষে।

শীতের মূলা দেরী এবং মধ্য-পাকা জাত দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যা বপনের 80 তম দিনে পাকা শুরু হয়।তারা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য ডিজাইন করা হয়. মধ্য-ঋতু প্রজাতির মধ্যে রয়েছে:

• "বিস্ময়কর"। জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে উদ্ভিদটি বপন করা হয় যাতে প্রথম ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার আগে এটি সম্পূর্ণরূপে পাকাতে পারে। উদ্ভিজ্জ মূল উচ্চ ঘনত্ব এবং শক্তি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, 350 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের এবং এর স্বাদ না হারিয়ে সমস্ত শীতকালে শুয়ে থাকতে পারে।

• "শীতের সাদা গোল"। মূলা গঠনের সময়কাল 80 থেকে 100 দিন। এর রাইজোম সাদা রঙের একটি চ্যাপ্টা ডিম্বাকৃতি দ্বারা আলাদা করা হয়। উদ্ভিজ্জ একটি আনন্দদায়ক মশলাদার স্বাদ সঙ্গে একটি সরস কিন্তু দৃঢ় মাংস আছে. কাটা ফসল পুরোপুরি cellars বা অনুরূপ ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে.

• "শীতের কালো গোল"। 120 তম দিনে বপনের পরে পাকে, একটি লোমযুক্ত বা মসৃণ কালো চামড়া আছে। এর মাংস সামান্য তীক্ষ্ণতা সহ সাদা। এই ধরনের জাতের প্রধান সুবিধা হল যে তারা শুধুমাত্র দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সাপেক্ষে নয়, তবে উচ্চ ফলনও আনে।

• "মারজেলান"। এটি একটি মোটামুটি বিরল জাত যার জন্য ভাল সার এবং জল দেওয়া প্রয়োজন। মূল উদ্ভিজ্জ তার অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। মূলার স্বাদ কিছুটা মসলাযুক্ত, তবে এটি বিভিন্ন সালাদ তৈরিতে ব্যবহার করা থেকে বাধা দেয় না।

দেরীতে পাকা মূলার জাতগুলির ক্ষেত্রে, এগুলি যত্নের ক্ষেত্রে অদ্ভুত এবং পুরো পাকা সময়ের জন্য উপযুক্ত অবস্থার প্রয়োজন, যা 100 থেকে 120 দিন স্থায়ী হয়। অতএব, অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা নিজেদেরকে অপ্রয়োজনীয় ঝামেলা থেকে মুক্ত করে এবং সহজভাবে তাড়াতাড়ি পাকা প্রজাতি রোপণ করে। উদ্যানপালকদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলি হল:

• "গেভোরোনস্কায়া"। শাকসবজির অদ্ভুত প্রকৃতি সত্ত্বেও, এমনকি একজন নবীন মালীও এটি বাড়াতে পারে। ঋতু শেষে উদ্ভিদ নলাকার সাদা শিকড় নিয়ে আসে, যা প্রথম ঠান্ডা সহ্য করে।মূলার মাংস ঘন, শক্ত এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধযুক্ত আঁশযুক্ত; সংরক্ষণের সময়, এটি অনেক নরম হয়ে যায়।

• "ডাক্তার"। বিভিন্ন নাম নিজেই জন্য কথা বলে। গোলাকার কালো শিকড়গুলির ওজন 250 গ্রাম পর্যন্ত এবং মানবদেহের জন্য দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির একটি সম্পূর্ণ সেট রয়েছে। মূলার চমৎকার রক্ষণাবেক্ষণের গুণমান, উৎপাদনশীলতা রয়েছে এবং এটি কোমল রসালো সজ্জা দ্বারা আলাদা।

বপনের সময় মূলা চাষে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। অতএব, প্রথমে সিদ্ধান্ত নেওয়া দরকার যে কোন উদ্দেশ্যে ফসল লাগানোর পরিকল্পনা করা হয়েছে। কিছু গ্রীষ্মের বাসিন্দা গ্রীষ্মে এবং বসন্তে মূলা খেতে পছন্দ করে, অন্যরা শীতকালে এটি থেকে খাবার রান্না করে, তাই এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত। ছোট-ফলযুক্ত এবং প্রাথমিক জাতের বপন একটি নিয়ম হিসাবে মার্চের শুরুতে করা হয়। তাদের ফল 45 দিনের মধ্যে পাকা হওয়ার সময় আছে এবং "প্রথম" ভিটামিনের একটি আদর্শ উৎস।

প্রারম্ভিক পাকা গ্রীষ্মের জাতগুলি খোলা মাটিতে বীজ দিয়ে বপন করা হয়, এপ্রিলের শেষের দিকে বা মে মাসের প্রথম দিকে অনুকূল দিনগুলি বেছে নেয়। এই সময়ে, মূলা তাপমাত্রা পরিবর্তনের ভয় পাবে না এবং +3 ডিগ্রি তাপমাত্রায়ও ভাল অঙ্কুর দেবে। আপনি যদি মূল শস্যগুলিকে দীর্ঘতর রাখতে চান, তবে আপনার মাঝামাঝি শীতকালীন জাতগুলি বৃদ্ধি করা উচিত, যার জৈবিক পাকা চক্র 110 দিন অবধি স্থায়ী হয়। সাইবেরিয়া এবং ইউরালগুলিতে, তারা জুন বা জুলাইয়ের শুরুতে রোপণ করা হয়। যদি উদ্ভিদ আগে বপন করা হয়, তাহলে এটি অঙ্কুর করতে পারে।

বীজ খুব কমই বপন করা উচিত। তাদের বাছাই, অঙ্কুরোদগম এবং furrows প্রস্তুতি প্রাথমিকভাবে বাহিত হয়. সারিগুলির মধ্যে প্রস্থ কমপক্ষে 35 সেমি করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, 140 সেমি চওড়া একটি বিছানায় চারটি সারি তৈরি করা হয়, যার প্রতিটিতে 2-3টি বীজ রোপণ করা হয়। বপনের গভীরতা 2 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়, উপরের খাঁজগুলি কম্পোস্ট বা হিউমাস দিয়ে আচ্ছাদিত।

বীজ বপনের পরে, বিছানা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দেওয়া উচিত এবং ক্রমাগত আর্দ্র রাখা উচিত। যখন প্রথম অঙ্কুরগুলি সাইটে উপস্থিত হয়, তখন সেগুলি পাতলা হয়ে যায়, দুর্বলতমগুলিকে সরিয়ে দেয়। তারপর, এক মাস পরে, অঙ্কুরগুলি পুরু হওয়ার সাথে সাথে পুনরায় পাতলা করা হয়, গাছের মধ্যে 15 সেন্টিমিটার দূরত্ব রেখে।

একটি মূলা জন্মানোর জন্য, এটির জন্য শুধুমাত্র উচ্চ-মানের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন নয়, একটি আলগা স্তর সহ হালকা উর্বর মাটিতে বীজ রোপণ করা প্রয়োজন। একটি ফসল বপন করার আগে, মাটি আগাম প্রস্তুত করা উচিত। এটি করার জন্য, জমিটি সাবধানে খনন করা হয় এবং সুপারফসফেট, পটাসিয়াম লবণ, কম্পোস্ট বা হিউমাস দিয়ে সার দেওয়া হয়। তদতিরিক্ত, উপরের উপাদানগুলি একটি খনিজ সার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে - নাইট্রোফোস্কা। পাউডার 40-45 গ্রাম প্রতি 1 m2 প্রয়োগ করা হয়।

শসা, টমেটো, আলু, লেবু এবং পেঁয়াজ বিরল জন্য ভাল "প্রতিবেশী" হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই ফসল কাটার পরে তাদের পাশে স্থাপন করা যেতে পারে বা এলাকায় রোপণ করা যেতে পারে। উপরন্তু, উদ্ভিজ্জ বিশেষ সমাধান সঙ্গে চিকিত্সা করা আবশ্যক, এটি বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করবে এবং কীটপতঙ্গ মূল ফসল ক্ষতি করতে সক্ষম হবে না।ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে, উদ্ভিদকে খাওয়ানো এবং জল দেওয়ার সাথে এটি অতিরিক্ত না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এটি "চর্বি" হতে শুরু করবে।

সপ্তাহে একবার আনুমানিক জল দেওয়ার এবং শীর্ষ ড্রেসিংয়ের জন্য খনিজ সারের 0.2% দ্রবণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফসল কাটার এক মাস আগে, সবজিটিকে আর জল দেওয়া হয় না এবং খাওয়ানো হয় না। যদি এটি করা না হয়, তাহলে মূল ফসল তার স্বাদ হারাবে।

প্রতিটি গ্রীষ্মের বাসিন্দা মুলার একটি উচ্চ ফলন পেতে চায়, তবে এই ফসলের বৃদ্ধি প্রথম নজরে সহজ বলে মনে হওয়া সত্ত্বেও, যত্নের সামান্যতম ত্রুটিগুলি এই চিত্রটি হ্রাস করতে পারে। সাধারণত শিক্ষানবিস উদ্যানপালকরা নিম্নলিখিত ভুলগুলি করে:

• বীজ বপন খুব ঘন। প্লট যত বেশি বপন করা হবে, তত বেশি ফসলের আশা করা যায়, এই মতামতটি ভুল। অনেক জাতের মূলার বৃদ্ধির জন্য জায়গা প্রয়োজন, অন্যথায় মূল ফসলগুলি ছোট হয়ে যাবে এবং তাদের রসালো না মোটা মাংস নিয়ে হতাশ হবে। অতএব, এই গাছগুলির জন্য, আপনাকে 50 সেমি চওড়া ছোট সারি তৈরি করতে হবে।
• সেচের ঘাটতি। মূলা প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত, তবে খুব কমই। অপর্যাপ্ত আর্দ্রতার কারণে, এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ এবং একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে, উপরন্তু, এই জাতীয় ফল দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য অনুপযুক্ত হবে।

• মাটি সার হয়নিখ. যদিও শাকসবজি চাষে নজিরবিহীন, তবুও এটিকে পর্যায়ক্রমে ক্ষুদ্র উপাদান দিয়ে খাওয়ানো প্রয়োজন যা বৃদ্ধি এবং ফলনকে সক্রিয় করে। বিকাশের প্রথম পর্যায়ে, সালফেট এবং ইউরিয়ার একটি সমাধান সুপারিশ করা হয়, এবং দ্বিতীয় পর্যায়ে - পটাসিয়াম সালফেট।
• ছায়ায় বপন করা। মূলা একটি সূর্য-প্রেমময় উদ্ভিদ, তাই এটি শুধুমাত্র খোলা জায়গায় বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অতিরিক্ত উত্তাপ থেকে ফসল রক্ষা করার জন্য, মাটিতে শুকনো ঘাস বা খড় বিছিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
• অবতরণ সময় মেনে চলতে ব্যর্থতা। প্রতিটি জাতকে নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে কঠোরভাবে বপন করতে হবে। যদি মূলা প্রস্তাবিত সময়ের চেয়ে আগে রোপণ করা হয়, তবে এটি তীরের দিকে যায়।

গোড়ার ফসল পাকলে এবং গ্রীষ্মের শেষ মাসে প্রথম দিকে পাকা সবজির জাত সংগ্রহ করা যেতে পারে। দেরী মূলার জন্য, সংগ্রহটি আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং প্রায়শই তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে একটি সময়ে করা হয়। শাকসবজি হাতে কাটা হয়, মূল ফসল খনন করা হয়। একই সময়ে, উপরের অংশগুলি কেটে ফেলতে হবে, শুধুমাত্র 2 সেন্টিমিটারের ছোট ছোট পত্রগোলাগুলি রেখে। শীতকালে সংরক্ষণের জন্য, শূন্যতা এবং বৃন্তবিহীন পুরো, অক্ষত ফলগুলি নির্বাচন করা হয়।

মূলাগুলিকে +2 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা উচিত, আগে শুকনো বালি দিয়ে ঢেকে রাখা হয়েছিল।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে মূলার উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও শিখবেন।