দুধের সাথে চালের পোরিজ: রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

ভাত অনেকেরই প্রিয় খাবার। এবং দুধের সাথে চালের পোরিজ তার প্রস্তুতির জন্য সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। তবে সর্বাধিক সুবিধা পেতে এই খাবারটি সম্পর্কে সমস্ত বিবরণ জানা গুরুত্বপূর্ণ।

শুকনো চালের খাদ্যশস্যের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে 320 ক্যালোরি। রান্না করা পণ্যটি তার ভলিউম 200-300% বৃদ্ধি করে। অতএব, এর নিজস্ব ক্যালোরি সামগ্রী লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে। যাইহোক, এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে পোরিজের অন্যান্য উপাদানগুলির একটি দুর্দান্ত প্রভাব রয়েছে। সুতরাং, চালের দুধের পোরিজের সবচেয়ে সহজ সংস্করণটির গড় ক্যালোরি সামগ্রী 97 কিলোক্যালরি রয়েছে।

যখন ছাঁটাই যোগ করা হয়, তখন ক্যালোরির পরিমাণ 112 কিলোক্যালরিতে বেড়ে যায় এবং যখন কুমড়া চালু করা হয়, তখন তা 96 কিলোক্যালরিতে কমে যায়। যদি ক্লাসিক রেসিপির পরিবর্তে - মাখন এবং চিনি দিয়ে - আপনি অল্প পরিমাণে মধু ব্যবহার করেন তবে শক্তির মান আরও হ্রাস পাবে। BJU সূত্র দেখায় যে ধানের খোসায় থাকে (প্রতি 100 গ্রাম):

1. কার্বোহাইড্রেট 16 গ্রাম;
2. 3.1 গ্রাম চর্বি;
3. 2.5 গ্রাম প্রোটিন।

সম্পূরকগুলি যা শক্তির মান স্তরকে সামান্য পরিবর্তন করে তা সম্ভব:

• ছাঁটাই;
• জ্যাম
• কিসমিস
• চূর্ণ পোস্ত;
• বাদাম;
• মিছরিযুক্ত ফল।

চালের ঝোলের মধ্যে এমন উপাদান রয়েছে যা জয়েন্টগুলোতে লবণ জমা কমায়। এই সিরিয়ালের পদার্থগুলি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে, অন্ত্র এবং পেটের পৃষ্ঠের উপর নেতিবাচক প্রভাবগুলি প্রতিরোধ করে।ভাতও অনন্য যে এতে গ্লুটেন নেই, তাই ছোট বাচ্চাদের পাচনতন্ত্রের উপর বিরক্তিকর প্রভাব বাদ দেওয়া হয়। একই কারণে, পণ্যটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উপযুক্ত যাদের গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য প্রয়োজন। চালের শস্যে জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে। এতে থাকা শক্তির পদ্ধতিগত প্রত্যাবর্তন শরীরের স্বনকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে, খাবারের মধ্যে ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস করে।

ধানের খোসাগুলির শোষণকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দুর্দান্ত, যা খাদ্যের বিষক্রিয়ার পরে শরীরকে পুনরুদ্ধার করতে খুব কার্যকর। পোরিজটিতে অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সবচেয়ে মূল্যবান জাতগুলি।

ভাতের ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে বেশ কয়েকটি ডায়েট রয়েছে, এটি উপবাসের দিনগুলির সংগঠনেও ব্যবহৃত হয়।

চীনা সিরিয়াল porridge সব সুবিধার সঙ্গে, এটি contraindications একটি সংখ্যা আছে। থালাটির দুগ্ধ সংস্করণ ডায়রিয়ার ক্ষতি করতে পারে, কারণ এটি এটিকে বাড়িয়ে তোলে। তবে যদি এমন মুহুর্তে আপনি দুধে নয়, জলে পোরিজ রান্না করেন তবে আপনি শরীরের অবস্থার উন্নতি করতে পারেন। এই কারণে, কোলাইটিস এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ক্ষেত্রে যে কোনও ধানের শস্য থেকে বিরত থাকা উচিত।

তাজা পোরিজ শুধুমাত্র প্রাতঃরাশের জন্যই নয়, হালকা রাতের খাবারের জন্যও উপযুক্ত হতে পারে। ক্লাসিক রেসিপিতে অল্প পরিমাণে মাখন যোগ করা জড়িত।এটি পণ্যের শক্তি মান 123 kcal বৃদ্ধি করে। আপনি যদি দুধ প্রত্যাখ্যান করেন এবং এটি জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন তবে আপনি থালাটির পুষ্টির মান 80 কিলোক্যালরিতে কমাতে পারেন। রান্নার আগে চালের কুঁচি ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে, তাও ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে।

নীচে চালের বরিজ রেসিপি দেখুন।