কিভাবে স্টিমারে ভাত রান্না করবেন?

চাল সবচেয়ে জনপ্রিয় খাদ্যশস্যগুলির মধ্যে একটি। সিদ্ধ পণ্যটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে, একটি সাইড ডিশ হিসাবে বা স্যুপ, সালাদ বা রোলের উপাদান হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।

এই সিরিয়াল একটি সসপ্যানে সিদ্ধ করা যেতে পারে, একটি প্যানে ভাজা, একটি কলড্রনে সিদ্ধ করা বা বাষ্প করা যায়।

একটি ডাবল বয়লারে ভাত শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, একটি স্বাস্থ্যকর খাবারও। এই ফর্মটিতে, সিরিয়ালগুলি কার্যত একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় এবং যারা চিকিত্সার ডায়েট অনুসরণ করে এবং সেইসাথে যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করে তাদের ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয়।

একটি ডাবল বয়লারে একটি সুস্বাদু থালা রান্না করার জন্য, আপনাকে কয়েকটি সহজ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে এবং নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে।

• প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। আপনি সিরিয়াল থেকে যে জল নিষ্কাশন করবেন তা পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এই পদ্ধতিটি অবশ্যই করা উচিত। সিরিয়াল বাছাই করাও প্রয়োজনীয় যাতে এতে কোনও অমেধ্য না থাকে।
• ওয়াশিং প্রক্রিয়া সম্পন্ন হওয়ার পরে, জল নিষ্কাশন করার অনুমতি দেওয়া প্রয়োজন। এটি করার জন্য, সিরিয়ালটি ছোট গর্ত সহ একটি চালনি বা কোলান্ডারে কিছু সময়ের জন্য রাখা যেতে পারে।
• এর পরে, আপনাকে যে কোনও গভীর পাত্র (পাত্র বা বাটি) নিতে হবে, সেখানে ধুয়ে এবং শুকনো সিরিয়ালগুলি রাখুন এবং তারপরে এটির উপরে গরম সেদ্ধ জল ঢেলে দিন যাতে তরলটি সম্পূর্ণরূপে চালকে ঢেকে দেয়। এভাবে কয়েক মিনিট রাখুন। এর পরে, জল নিষ্কাশন করুন।
• তারপরে আমরা পণ্যটিকে একটি ডবল বয়লারের একটি বিশেষ বাটিতে রাখি। যদি আপনার রান্নাঘরের যন্ত্রটিতে একটি বিশেষ বাটি অন্তর্ভুক্ত না থাকে তবে আপনি আপনার কাছে থাকা যেকোনো সিরামিক বা অন্য অবাধ্য পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে পাত্রে চালের পরিমাণ তার মোট আয়তনের অর্ধেকের বেশি না হয়।

• শীর্ষটি অবশ্যই সমতল করা উচিত যাতে একটি মসৃণ এবং এমনকি পৃষ্ঠ পাওয়া যায় - এটি প্রয়োজনীয় যাতে বাষ্পটি সিরিয়ালের ভিতরে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
• এর পরে, এক থেকে এক অনুপাতে চালে জল যোগ করুন।
• আমরা স্টিমার পাত্রে জল দিয়ে ভরাট করি এবং তারপরে ডিভাইসটি চালু করি।
• রান্নার সময় - 40-50 মিনিট। চাল সিদ্ধ হওয়ার পরে, আপনাকে এতে সামান্য তেল যোগ করতে হবে এবং তারপরে ঢাকনার নীচে আরও কিছুটা জোর দিতে হবে (5-10 মিনিট)।

এর পরে, সমাপ্ত পণ্যের সাথে, আপনি আপনার স্বাক্ষর রেসিপি ব্যবহার করে যে কোনও খাবার রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি শাকসবজি দিয়ে ভাত রান্না করতে পারেন (প্রায়শই হিমায়িত মিশ্রণ বা টিনজাত শাকসবজি এর জন্য ব্যবহার করা হয়)।

উপরে একটি ডাবল বয়লারে সিরিয়াল রান্না করার জন্য একটি প্রমিত রেসিপি ছিল।

কতক্ষণ ভাত রান্না করা হবে তা নির্ভর করে খাদ্যশস্যের ধরন এবং রান্নাঘরের যন্ত্রের উপর।

ডাবল বয়লারে একটি সুস্বাদু ভাতের থালা তৈরি করা কঠিন কাজ নয়, সিরিয়ালের ধরন এবং এটি রান্না করতে যে সময় লাগে।

সুতরাং, এটি বিশ্বাস করা হয় যে দীর্ঘ-শস্যের ধরনটি সবচেয়ে দ্রুত (প্রায় 25 মিনিট) রান্না করা হয়, তারপরে মাঝারি-শস্যের ধরন (আধ ঘন্টা) হয়, তবে আপনাকে গোলাকার-শস্যের ধরণ রান্না করতে সর্বাধিক সময় ব্যয় করতে হবে ( 40-50 মিনিট)।

এটা উল্লেখ করা উচিত যে সমস্ত ডাবল বয়লারের পরিচালনার নীতি একই (মূল জিনিসটি জলের প্রয়োজনীয় অনুপাত পর্যবেক্ষণ করা)। তবে, সিরিয়াল রান্না করার সময়কালের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।

সুতরাং, সর্বাধিক জনপ্রিয় মডেলগুলি সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, আমরা লক্ষ্য করি যে একটি টেফাল ডাবল বয়লারে, চাল 45 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয়।সাধারণত, এই ডিভাইসগুলিতে "শস্যদানা" নামে একটি রান্নার মোড থাকে, যা ভাত রান্না করার সময় নির্বাচন করা উচিত।

ব্রাউন স্টিমারে, চাল একটু দ্রুত রেডিমেড ডিনারে পরিণত হয় - 40 মিনিটের মধ্যে। ফিলিপস দ্বারা উত্পাদিত ডিভাইসে, সর্বনিম্ন স্তরে বিশেষ শেফ প্রোগ্রামে, সিরিয়াল মাত্র আধা ঘন্টার মধ্যে রান্না করা হবে।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে ডাবল বয়লারে কীভাবে ভাত রান্না করবেন সে সম্পর্কে আরও শিখবেন।