বাদামী চালের উপকারিতা এবং ক্ষতি, এর ব্যবহার এবং সংরক্ষণের টিপস

এশীয় দেশগুলির বাসিন্দাদের সুস্বাস্থ্য এবং শক্তির সমৃদ্ধ সরবরাহ সহ প্রকৃত শতবর্ষী হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই উপাদানগুলি মূলত স্বাস্থ্যকর এবং উচ্চ-মানের পণ্য খাওয়ার উপর নির্ভর করে। ভাত তাদের দৈনন্দিন খাদ্যের প্রধান উপাদান হিসেবে বিবেচিত হয়। বিশেষ করে জনপ্রিয় এবং দরকারী বাদামী বা বাদামী বৈচিত্র্য।

এই জাতটির অনেকগুলি নাম রয়েছে যা ব্যবহারে এসেছে - "বাদামী", "কার্গো"। বাদামী এবং সাদা চাল একই পণ্যের প্রতিনিধিত্ব করে। তারা শুধুমাত্র একটি বিশেষ প্রক্রিয়া ব্যবহার করে উত্পাদন প্রক্রিয়াকরণে পৃথক। প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, বাদামী চাল হলুদ উপরের চামড়া থেকে ছিনতাই করা হয়, যা শস্যের ভুসি অক্ষত রাখে। এটি এই বাইরের খোসা যা চালের খোসাকে একটি মনোরম সুগন্ধ এবং বাদামের স্বাদ দেয়। যে সব পার্থক্য. দানার আকৃতি দীর্ঘায়িত, খুব বড় নয়। রঙে, হালকা কফি টোন এবং এমনকি সাদা চকোলেটের রঙ পাওয়া যায়।

ব্রাউন আনপলিশ করা চাল খাদ্যতালিকাগত আঁশের সম্পূর্ণ সরবরাহ ধরে রাখে, বিশেষ করে ফাইবার, যা ব্রানের খোসায় থাকে। আর শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ও প্রয়োজনীয় উপাদান শস্যের সুপরিচিত জীবাণুতে জমা থাকে।

সাদা পালিশ করা চাল, ফলস্বরূপ, একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিতে প্রয়োজনীয় ফাইবার, পুষ্টি উপাদানের অংশ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, মূল্যবান অপরিহার্য তেল সহ জীবাণুর একটি কণা হারায়। অতএব, সাদা পালিশ থেকে বাদামী সর্বোচ্চ পুষ্টির মান আলাদা।

বাদামী এবং লাল মধ্যে পার্থক্য উল্লেখযোগ্য নয়। দ্বিতীয়টি উচ্চ আয়রন সামগ্রীর একটি আসল উত্স - দেহে অক্সিজেনের ইঞ্জিন, যা ছাড়া সমস্ত মানব অঙ্গের স্বাভাবিক কার্যকারিতা অসম্ভব। এই ক্ষেত্রে, পরিষ্কার পদ্ধতি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ন্যূনতম ম্যানিপুলেশনগুলি শস্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং প্রধান ফাইবার সামগ্রী সংরক্ষণ করে, যা এটি বন্য এবং বাদামী থেকে আলাদা করে না। এতে বি ভিটামিন এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থও রয়েছে। এটি থেকে অনুসৃত হয় যে অপরিশোধিত ধানের কুঁড়ি অন্যদের উপর প্রাধান্য পায়।

100 গ্রাম পণ্যের পুষ্টির মান প্রায় 360 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে 7.5 গ্রাম প্রোটিন, 1.8 গ্রাম চর্বি, 77.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। উপরন্তু, রচনাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল রয়েছে - 12.3 গ্রাম।

পণ্যের রাসায়নিক গঠন:

• ভিটামিন B-এর গ্রুপ - B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• ভিটামিন ই;
• ভিটামিন কে;
• ভিটামিন পিপি;
• ভিটামিন এইচ;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• ছাই
• পটাসিয়াম;
• সিলিকন;
• ক্লোরিন;
• ফসফরাস;
• ক্যালসিয়াম;
• সোডিয়াম
• সালফার
• দস্তা;
• আয়োডিন;
• তামা;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• কোবল্ট;
• সেলেনিয়াম;
• ক্রোমিয়াম;
• মলিবডেনাম;
• ফ্লোরিন;
• ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬।

অপরিশোধিত ব্রাউন গ্রোটস একটি সত্যই মূল্যবান এবং পুষ্টিকর পণ্য। একটি জীবন্ত জীবের জন্য সমস্ত সুবিধাগুলি কেবলমাত্র কেন্দ্রে কেন্দ্রীভূত হয়, যা প্রক্রিয়াকরণের সময় স্পর্শ করা হয় না। কার্নেলে উপস্থিত ভিটামিন এবং খনিজ গোষ্ঠীগুলির সাহায্যে, সিরিয়ালের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ;
• বর্ধিত অন্ত্রের peristalsis;
• থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখা;
• অ্যানিমিয়া এবং ক্লান্তির জন্য সহায়ক;
• বিপাক ত্বরণ, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি বিপাক প্রবর্তন;
• গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড ভারসাম্য স্বাভাবিককরণ;
• টক্সিন, টক্সিন এবং অতিরিক্ত তরল পরিষ্কার করা;
• অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ, ভাইরাস এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ;

• মস্তিষ্কের নিউরনের উদ্দীপনা;
• রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি, সেইসাথে অক্সিজেন সমৃদ্ধি;
• আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিস প্রতিরোধ;
• রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বজায় রাখে;
• কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে তোলে;
• মহিলাদের মেনোপজের সময় গরম ঝলকানি হ্রাস;
• বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, হার্টের জাহাজগুলিকে শক্তিশালী করে;
• রক্ত ​​প্রবাহ পরিষ্কার করা;
• অনিদ্রা এবং হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করুন।

বাদামী চালের অনেক উপকারিতা রয়েছে।

• চাল-ভিত্তিক ক্বাথ রোগ এবং সর্দির মৌসুমে ভাল কাজ করে, যার মধ্যে প্রধানত ইনফ্লুয়েঞ্জা, টনসিলাইটিস এবং নিউমোনিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে। এই জাতীয় পানীয়ের নিরাময় গুণাবলী দ্রুত এবং কার্যকরভাবে রোগীর অবস্থা উপশম করতে পারে।
• বিশেষজ্ঞরা অন্ত্রের আলসারে ভুগছেন তাদের জন্য অনুরূপ পানীয় সুপারিশ করেন। এনিমা আকারে একচেটিয়াভাবে এই জাতীয় প্রতিকার ব্যবহার করা প্রয়োজন। মূল্যবান উপাদানগুলি ক্ষত বা আলসারের দ্রুত নিরাময়ে অবদান রাখে।
• যারা সক্রিয় জীবনধারার নেতৃত্ব দিচ্ছেন, সেইসাথে ক্রীড়াবিদদের জন্য, ডাক্তাররা আপনার ডায়েটে এই ধরনের ভাত যোগ করার পরামর্শ দেন। তিনি সম্পূর্ণরূপে ব্যয়িত শক্তি, শক্তি, পেশী টিস্যু পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম। এবং গ্রীষ্মে, পণ্যটি তৃষ্ণার জন্য একটি ভাল প্রতিকার হতে পারে।
• এটি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের স্বাস্থ্যের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। এই সিরিয়াল ফসল ব্যবহার করে, আপনি শিশুর স্বাভাবিক অন্তঃসত্ত্বা বিকাশ সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন। এটি একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমের বিকাশের নিশ্চয়তা দেয়।
• গামা-ওরিজানলের উপস্থিতি ক্ষতিকারক চর্বি কমানোর ফাংশন সহ বাদামী চালকে সমৃদ্ধ করেছে, যা মানবদেহে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, যা রক্তকে বিশুদ্ধ করতে সহায়তা করে। সিরিয়াল একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সূর্যালোকের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষাকারী হিসাবে কাজ করে।

• লবণ ছাড়া সিদ্ধ চাল খাওয়া শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল এবং ক্ষতিকারক পদার্থ পরিষ্কার এবং অপসারণ করতে সাহায্য করবে। এটি আপনাকে শোথ এবং উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি দেবে, পাশাপাশি জলের সামগ্রিক ভারসাম্যকে উন্নত করবে।
• আপনার দৈনন্দিন মেনুতে ভাত যোগ করে, আপনি পেশী টিস্যু অ্যাট্রোফি থেকে নিজেকে রক্ষা করবেন।
• বিশেষ করে মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। চুলের মজবুত ও বৃদ্ধি, নখের প্লেট, ত্বকের উন্নতি এবং উজ্জ্বলতা - এই সবই ধানের শস্যের শক্তির অধীনে।
• এটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক নিরাময় প্রভাব ফেলে, অপ্রয়োজনীয় জ্বালা থেকে মুক্তি দেয়, ঘুমকে শক্তিশালী এবং শান্ত করে।
• উদাহরণস্বরূপ, ভাতের দোল পাচন অঙ্গের প্রদাহ দূর করতে পারে। যারা আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগছেন তাদের জন্য পরিত্রাণ হবে।
• পণ্যটি খুব পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক, দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা থেকে মুক্তি দেয়। উচ্চ স্তরের ফাইবার এবং পরিষ্কার করার ক্ষমতার কারণে, সিরিয়াল প্রতিনিধি ঘৃণ্য কিলোগ্রাম এবং কোষ্ঠকাঠিন্য পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে।
• কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি সংশ্লেষণ শুরু করে, কোলেস্টেরলের ভারসাম্য স্থিতিশীল করে।
• হরমোন সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত হচ্ছে, ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পেয়েছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, সপ্তাহে তিনবার ব্রাউন রাইস খাওয়া কমাতে হবে। এই জাতীয় আদর্শ মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির সম্পূর্ণ অভাব পূরণ করতে সক্ষম। যদি আদর্শটি পালন না করা হয় তবে মল বিলম্ব এবং ঘন ঘন ফোলা সম্ভব।এই ক্ষেত্রে, এই পণ্যটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

বাদামী চালের অপব্যবহারের কারণে, উচ্চ রক্তচাপের বিকাশ, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ইউরোলিথিয়াসিস পরিলক্ষিত হয়।

ঝুঁকি অঞ্চলে, পৃথক অসহিষ্ণুতা এবং সিরিয়াল থেকে অ্যালার্জি। একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ প্রয়োজন।

অনুপযুক্ত স্টোরেজ পণ্যটিকে অস্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারে। অনেক গবেষণায়, এটি উপসংহারে পৌঁছেছে যে শস্য প্রক্রিয়াকরণের অনুপযুক্ত পদ্ধতি গুরুতর ক্ষতির কারণ হতে পারে।

একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই ফসলের চাষ, বিশেষ করে রাসায়নিক ও স্টেবিলাইজার ব্যবহার করে ফলন বাড়ানো।

রাসায়নিক দিয়ে প্রক্রিয়াকরণ চালকে প্রায় বিষাক্ত করে তোলে, যা কিডনিতে পাথর বা ডায়াবেটিসের মতো রোগ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

আজ, দোকানের তাকগুলি বিভিন্ন জাতের এবং উৎপাদনকারী দেশের চালের আকারের বিভিন্ন প্যাকেজে পূর্ণ। বেশিরভাগ সিরিয়াল জিনগতভাবে পরিবর্তিত জীবের প্রভাবে জন্মায়, যা তাদের জিএমও পণ্য করে। গার্হস্থ্য উৎপাদনকারীরা নিষিদ্ধ প্রযুক্তি অবলম্বন করে না, তাই গার্হস্থ্য চাষ নিরাপদ। তবে ভুলে গেলে চলবে না যে বেশিরভাগ চালের প্যাকেজই বিদেশ থেকে আমদানি করা হয়। প্রধান আমদানিকারক এশিয়ান দেশগুলি, যথা চীন। অতএব, সিরিয়াল নির্বাচন করার সময়, প্যাকে "নন-জিএমও" শিলালিপিতে মনোযোগ দিন।সর্বোচ্চ মানের এবং সবচেয়ে নিরাপদ পণ্য ক্রাসনোডার টেরিটরি থেকে।

বিক্রয়ের উপর, সিরিয়ালগুলির প্রতিনিধিকে ভাগ করা হয়েছে: পালিশ / আনপলিশ করা, দীর্ঘ-শস্য / গোলাকার-শস্য, বাষ্পযুক্ত, খোসা ছাড়ানো, মিশ্রিত এবং অন্যান্য। কিন্তু ক্রেতা ওজন অনুযায়ী চাল, কার্ডবোর্ড এবং স্বচ্ছ প্লাস্টিকের ব্যাগে, সেইসাথে ব্যাগে সম্প্রতি প্রদর্শিত চালও উপস্থাপন করে। একটি প্যাকেজে দ্রুত রান্নার জন্য বেশ কয়েকটি বিশেষ ব্যাগ রয়েছে - একটির ওজন 50 থেকে 200 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

স্বচ্ছ ব্যাগগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, যেখানে আপনি সহজেই প্রতিটি শস্য দেখতে পাবেন। প্রচুর পরিমাণে "বিদেশী" শস্য বা ভিন্ন রঙের দানা সহ ধানের দানা এড়াতে চেষ্টা করুন।

"কার্গো" এর রঙ হালকা বাদামী হওয়া উচিত। মানসম্পন্ন শস্যের আকার একে অপরের থেকে খুব বেশি আলাদা নয়।

পর্যালোচনাগুলি বিচার করে, লাল ধরণের বাদামী চাল ইতালীয় খাবারের জন্য আদর্শ, যেমন মাশরুমের সাথে রিসোটো। porridge এবং পুডিং তৈরির জন্য, কালো চেহারা জন্য দেখুন।

তাকগুলিতে বাদামী এবং বুনো চালের মিশ্রণ রয়েছে। চেহারাতে, এটি খুব অস্বাভাবিক, সংকীর্ণ এবং দীর্ঘ শস্য আছে। বন্য চাল মোট প্রোটিন সামগ্রীতে সাদা চালকে ছাড়িয়ে যায়। অতএব, এটি চালের প্রতিরূপের সবচেয়ে খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং এটিকে ভিটামিন বি 9 (ফলিক অ্যাসিড) এর একটি মূল্যবান উত্স বলা হয়। অতএব, বিভিন্ন ধরণের মিশ্রণ সাইড ডিশ তৈরির জন্য একটি ভাল পছন্দ হতে পারে, কারণ উপকারী এবং সুস্বাদু গুণাবলীর সংমিশ্রণ রয়েছে।

শেলফ লাইফের দিক থেকে, অপালিশ করা চাল সাদা থেকে নিকৃষ্ট। এটি শস্যের খোসায় তেলের উপস্থিতির কারণে, যা বায়ু, উচ্চ তাপমাত্রা এবং সৌর এক্সপোজারের সংস্পর্শে এলে জারণ সাপেক্ষে হয়। খাদ্যশস্য সংরক্ষণের জন্য আদর্শ জায়গা হল একটি অন্ধকার, শুষ্ক জায়গা যেখানে ভাল বায়ু সঞ্চালন রয়েছে।শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত ব্যাগ বা বয়ামে রাখুন। উচ্চ মাত্রার আর্দ্রতা একটি পণ্যকে কম সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত করতে পারে, সেইসাথে এটি এর কিছু পুষ্টি থেকে বঞ্চিত করতে পারে।

ভিটামিনের সম্পূর্ণ সেট সংরক্ষণ, সেইসাথে চমৎকার স্বাদ, উত্পাদন প্রক্রিয়াকরণের একটি নির্দিষ্ট মৃদু পদ্ধতি না শুধুমাত্র, কিন্তু সঠিক প্রস্তুতির অনুমতি দেয়। সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করে, বাদামী চাল চূর্ণবিচূর্ণ এবং ইলাস্টিক হওয়া উচিত।

অপরিশোধিত শস্য বিভিন্ন প্রকারে বিভক্ত:

• সংক্ষিপ্ত দানাদার;
• মাঝারি দানাদার;
• দীর্ঘ দানাদার

লম্বা-শস্যের ধরনটি সাধারণত গরম খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন পিলাফ, পোরিজ, রিসোটো এবং প্রথম দুটি সালাদ এবং ঠান্ডা ক্ষুধা, সেইসাথে জাপানি খাবারের জন্য যোগ করা হয়।

প্রস্তুতি প্রযুক্তির বর্ণনা:

• সিরিয়াল জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং রাতারাতি রেখে দিন (এই জাতীয় কৌশলটি থালায় বাদামের স্বাদ যোগ করবে);
• তারপরে আমরা প্যানে জল পরিবর্তন করি এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করি;
• চাল ধুয়ে ফেলুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন;
• তারপর 10 মিনিটের জন্য একটি পুরু কাপড় (তোয়ালে) দিয়ে প্যানটি মুড়ে দিন, প্রস্তুতিতে আনুন।

একটি খাদ্যতালিকাগত ভাতের থালা শুধুমাত্র লবণ যোগ না করে তৈরি করা যেতে পারে। এটি মশলা, ভেষজ, শাকসবজি এবং ফল, বেরি এবং শুকনো ফল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

প্রতিটি জাতীয় রন্ধনপ্রণালী বাদামী সিরিয়াল থেকে খাবার রান্না করার জন্য নিজস্ব নিয়ম নির্দেশ করে। ইতালীয়রা রান্না না করে পরিবেশন করে। তাদের মতে, এই পদ্ধতিটি বিপুল সংখ্যক দরকারী উপাদান সংরক্ষণ করে। ভূমধ্যসাগরের বাসিন্দারা সাদা না হওয়া পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যানে সিরিয়াল রোস্ট করতে পছন্দ করে। যোগ মশলা এবং জল রান্না সম্পূর্ণ. যাইহোক, আপনার চয়ন করা মশলা ভবিষ্যতের থালাটির রঙকে প্রভাবিত করবে। উদাহরণস্বরূপ, জাফরান এবং হলুদ রঙের চাল হলুদ, এবং ভেষজ ডি প্রোভেন্স সবুজ রং যোগ করে।

ব্রাউন রাইস অবশ্যই একটি স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল পণ্য। মানুষের কিছু দলের উপর প্রভাব স্বাভাবিক প্রভাব থেকে সামান্য ভিন্ন। এই পণ্যটির ব্যবহারের বিতর্কিত সমস্যাটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

পুষ্টিবিদরা সাহসিকতার সাথে এই ধরণের লোকেদের জন্য ভাতের কুঁচি দিয়ে খাদ্যের পরিপূরক করার পরামর্শ দেন। কারণ এতে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট থাকে না, যা রক্তের গ্লুকোজের তীব্র লাফের জন্য দায়ী। জটিল কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতির কারণে, ডায়াবেটিস রোগীরা নিরাপদে কার্গো চালের চিকিত্সা করতে পারে। তবে সাদা পরিহার করা উচিত।

খোসা ছাড়ানো চাল ভুসি এবং তুষ ধরে রাখে, যেখানে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত নিরাময় উপাদানগুলি ঘনীভূত হয়। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ স্তরের ভিটামিন বি 1 স্নায়ু এবং ভাস্কুলার সিস্টেমকে প্রভাবিত করে, সেইসাথে জীবনের প্রধান অঙ্গ - হৃদয়। তাদের স্বাভাবিক কার্যকারিতা রোগীদের এই গ্রুপের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। চালের মধ্যে থাকা ফলিক অ্যাসিড রক্তে চিনির পছন্দসই শতাংশ বজায় রাখার জন্য দায়ী।

ভুলে যাবেন না যে বুকের দুধ খাওয়ানোর পরে, একটি শিশুর জন্য একটি পৃথক মেনু তৈরি করা হয় যা একটি ক্রমবর্ধমান শিশুর শরীরের সমস্ত চাহিদা পূরণ করে। এটি প্রথম খাদ্যশস্য যা একটি শিশু খেতে পারে তা হল ভাত। এই ক্ষেত্রে, এটির ব্যবহার 6 মাস বয়সে শুরু করা ভাল।

ঘন ঘন ডায়রিয়ায় আক্রান্ত শিশুদের জন্য পণ্যটি কার্যকর হবে, যেহেতু সিরিয়ালের একটি উচ্চারিত শক্তিশালীকরণ প্রভাব রয়েছে। তারা শরীরের দ্বারা ভাতের খাবারের ভাল আত্তীকরণ লক্ষ্য করে এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে, ছোট গুরমেটরা সত্যিই এই খাবারটি পছন্দ করে। এনভেলপিং অ্যাকশন হজমের বিপর্যয় থেকে রক্ষা করবে।

ক্রমবর্ধমান জীবের জন্য বাদামী চালের বেশ কয়েকটি উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

• একটি উন্নয়নশীল শিশুর সেলেনিয়ামের মতো একটি উপাদান প্রয়োজন। এর জন্য ধন্যবাদ, ভবিষ্যতে হার্টের সমস্যা, আর্থ্রাইটিস এবং ক্যান্সারের টিউমারে বিকশিত দীর্ঘস্থায়ী রোগের সম্ভাবনা হ্রাস পায়।
• রান্না করা সিরিয়াল অধ্যয়নের মনোযোগ এবং স্মৃতির ঘনত্বকে প্রভাবিত করে এবং এতে থাকা ম্যাঙ্গানিজ স্নায়ুতন্ত্র গঠন করে।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিভিন্ন সংক্রমণের বিরুদ্ধে রক্ষক হিসাবে কাজ করে, তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ, SARS, ইনফ্লুয়েঞ্জা, অ্যালার্জি এবং হাঁপানি মোকাবেলায় সহায়তা করে।
• বৈজ্ঞানিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে একটি শিশুকে বাদামী চাল খাওয়ালে দীর্ঘমেয়াদে তথাকথিত বিপাকীয় সিনড্রোম এড়ানো যায়। এই জাতীয় রোগ শিশুদের শরীরে লঙ্ঘনের দিকে পরিচালিত করে - আমরা অতিরিক্ত ওজন, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ সম্পর্কে কথা বলছি।

এটি থেকে এটি অনুসরণ করা হয় যে ভাতের খাবারগুলি কেবল একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যই নয়, যে কোনও বয়সের বাচ্চাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগছেন এমন একদল লোকের জন্যও অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী।

আজ, বাদামী বা বাদামী চাল শুধুমাত্র এশিয়া এবং ইউরোপে নয়, রাশিয়াতেও অত্যন্ত মূল্যবান। ক্রমবর্ধমানভাবে, আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেগুলিতে এই সিরিয়াল থেকে খাবারগুলি খুঁজে পেতে পারেন। অবশ্যই, এই পণ্যটির দাম সাধারণ এবং সুপরিচিত সাদা চালের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। তবে পণ্যের পছন্দের সাথে সঠিকভাবে যোগাযোগ করাও প্রয়োজনীয়। সাবধানে প্যাকেজিং, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, প্রস্তুতকারক এবং শস্যের চেহারা অধ্যয়ন করুন।

বাদামী চালের উপকারিতা এবং ক্ষতির জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।