ধীর কুকারে এক দম্পতির জন্য ভাত রান্না করা

ধীর কুকারে স্টিমড রাইস হল সেই সব লোকেদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের একটি যারা তাদের ফিগার এবং স্বাস্থ্যের যত্ন নেন। এবং এটি একটি পারিবারিক লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই জাতীয় চাল তৈরিতে কোনও বড় অসুবিধা নেই, তবে আপনাকে অবশ্যই সাধারণ নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে।

প্রতিটি গৃহিণীর জন্য একটি ধীর কুকারে আলগা এবং ক্ষুধার্ত চাল পাওয়া যেতে পারে, আপনাকে কেবল কয়েকটি গোপনীয়তা জানতে হবে।

• সঠিক খাদ্যশস্য নির্বাচন করা প্রয়োজন। একটি টুকরো টুকরো থালাটির জন্য, লম্বা দানার চাল উপযুক্ত, কারণ এতে কম স্টার্চ থাকে এবং রান্নার সময় একসাথে লেগে থাকে না। porridge আকারে ভাত প্রেমীদের জন্য, বিপরীতভাবে, একটি বৃত্তাকার শস্য ধরনের ক্রয় করা উচিত। স্টিমিংয়ের সময়, কণাগুলি একসাথে লেগে থাকে এবং সামঞ্জস্য আরও সান্দ্র হয়ে যায়।
• রান্নার জন্য সিরিয়াল প্রস্তুত করা হচ্ছে খাদ্যও একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক। রান্না করার আগে, চাল সাবধানে প্রক্রিয়া করা উচিত। এই জন্য, সিরিয়াল সরানো হয় এবং অপ্রয়োজনীয় কণা এবং ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করা হয়। তারপরে এটি চলমান গরম জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। এই ক্ষেত্রে, এটি ক্রমাগত হাত দ্বারা বাছাই করা প্রয়োজন। এটি অতিরিক্ত স্টার্চ এবং ধুলো থেকে পরিত্রাণ পাবে। জল পরিষ্কার হয়ে গেলে, প্রাথমিক চিকিত্সা প্রক্রিয়া সম্পন্ন করা যেতে পারে।

• সিরিয়াল দ্রুত রান্না করতেআপনি এটি 30-60 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এটি দানাগুলিকে ফুলে উঠতে দেবে। এবং রান্নার সময় বাঁচাতে, আপনি ইতিমধ্যেই বাটিতে গরম জল ঢেলে দিতে পারেন।
• ভাত রান্নার আনুমানিক সময় ধীর কুকারে এক দম্পতির জন্য 30 থেকে 45 মিনিটের মধ্যে। এটি মূলত মাল্টিকুকারের শক্তি এবং ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে।যদি মূল সময়ের পরেও ক্রুপটি শক্ত থাকে তবে 10-20 মিনিটের জন্য অতিরিক্ত সময় সেট করা ভাল। এর আগে চাল ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। যদি পাশের থালাটি অদূর ভবিষ্যতে পরিবেশন করার পরিকল্পনা না করা হয় তবে এটি "উষ্ণ রাখুন" প্রোগ্রামে রেখে দেওয়া ভাল।
• লবণ সুপারিশ করা হয় রান্না করার পরে, পরিবেশনের ঠিক আগে। এতে চাল নরম ও তুলতুলে হবে।

ভাত মাছ, মাংস, এবং সবজি সঙ্গে ভাল যায়. এজন্য তারা এটিকে সাইড ডিশ হিসেবে রান্না করতে পছন্দ করে। একই সময়ে, একটি ধীর কুকারে, আপনি একই সময়ে additives সঙ্গে ভাত রান্না করতে পারেন।

প্লেইন ফ্রাইড রাইস তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• চাল - 250 গ্রাম;
• জল - 500 মিলি;
• লবনাক্ত.

সিরিয়াল রান্না করার আগে, উপরে বর্ণিত হিসাবে এটি ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন। তারপরে সিরিয়ালটি স্টিমিংয়ের জন্য একটি বিশেষ বাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়। মাল্টিকুকারের বাটিতে জল ঢেলে দেওয়া হয় এবং চাল সহ একটি পাত্র স্থাপন করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি চালে মাখন লাগাতে পারেন (25-50 গ্রাম)। রান্নার আগে এবং থালা পরিবেশনের আগে উভয়ই লবণ এবং মশলা যোগ করা যেতে পারে।

তারপর ঢাকনা বন্ধ হয় এবং বাষ্প প্রোগ্রাম ইনস্টল করা হয়। নির্ধারিত সময় শেষ হওয়ার পরে, আপনি চাল চেষ্টা করা উচিত, এবং যদি এটি রান্না করা হয়, তাহলে আপনি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

মাছ দিয়ে ভাত রান্না করতে এক ঘণ্টার একটু বেশি সময় লাগবে, কিন্তু স্মার্ট প্রযুক্তি বেশির ভাগ কাজই নেবে। এটি শুধুমাত্র উপাদান প্রাক প্রস্তুত করা প্রয়োজন। ভাত এবং মাছ ছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে: জল (ভাত 2: 1 হারে নেওয়া উচিত), টমেটো এবং পেঁয়াজ - 1 প্রতিটি, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম, পনির - 50 গ্রাম প্রতিটি। লবণ এবং স্বাদমতো মশলা।

এই থালা নিম্নলিখিত উপায়ে প্রস্তুত করা হয়।

1. মাছের ফিললেট ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।টমেটো এবং পেঁয়াজ রিং বা অর্ধ রিং মধ্যে কাটা ভাল। চাল ভালো করে ধুয়ে নিন, মাল্টিকুকারের পাত্রে পানি ঢালুন।
2. একটি বিশেষ পাত্রে সিরিয়াল রাখুন। আপনি প্রথমে মাখন যোগ করতে পারেন।
3. মাছের দুই পাশে লবণ দিন এবং ভাতের উপরে আলগা করে রাখুন। এটিতে একটি টমেটো এবং পেঁয়াজ দিতে হবে। এই সব মেয়োনেজ বা টক ক্রিম সঙ্গে ঢেলে দেওয়া হয়। এবং উপরে পনির মাপসই, পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা।
4. এরপরে, মাল্টিকুকারের মডেলের উপর নির্ভর করে আপনাকে 45-90 মিনিটের জন্য "স্টিম" প্রোগ্রামটি ইনস্টল করতে হবে। সমাপ্ত থালা লেটুস বা ডিল স্প্রিগ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

একটি খাদ্যতালিকাগত এবং একই সময়ে হৃদয়গ্রাহী থালা মুরগির সাথে ভাত থেকে পাওয়া যায়।

আপনার প্রয়োজন হবে: মুরগির ফিললেট - 400-500 গ্রাম, সিরিয়াল - 1 গ্লাস, জল - 1-1.5 লিটার, গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 প্রতিটি, রসুনের 3 টি লবঙ্গ (আরও হোস্টেসের পছন্দের উপর নির্ভর করে), মাখন - 50 জি।

• এই থালা তৈরির প্রথম ধাপ হল সিরিয়াল এবং মাংসের প্রস্তুতি। চাল, অন্যান্য ক্ষেত্রে যেমন, পরিষ্কার জলের অবস্থায় ধুয়ে ফেলা হয়। ফিললেটটি আগে থেকে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। ফলস্বরূপ টুকরা একটি পৃথক বাটিতে রাখা হয় এবং লবণ, মশলা এবং রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। মাংস ভালো করে মিশিয়ে মেরিনেট করার জন্য আধা ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। এটি মুরগিকে দ্রুত রান্না করার অনুমতি দেবে এবং ফিললেটটি কোমল এবং সরস হয়ে উঠবে।
• পর্যায় 2 হল সবজি প্রস্তুত করা। এটি করার জন্য, আপনাকে সেগুলি ধুয়ে পেঁয়াজের খোসা ছাড়তে হবে, গাজরগুলিকে একটি মোটা গ্রাটারে কাটতে হবে এবং সবকিছু হালকাভাবে ভাজতে হবে।
• চূড়ান্ত পর্যায়ে, সমস্ত উপাদান একটি বিশেষ মাল্টিকুকার বাটিতে স্তরে স্তরে স্থাপন করা হয়। প্রথম স্তরটি ভাত, তারপরে মাংস এবং শাকসবজি। এর পরে, গলিত মাখন দিয়ে উপাদানগুলি ঢালা বা ডিশের মাঝখানে রাখুন। মশলা এবং লবণ যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং পছন্দসই প্রোগ্রাম ইনস্টল করুন।একটি নিয়ম হিসাবে, এই থালাটির জন্য গড় রান্নার সময় 45-60 মিনিট।

"বাষ্প" সবজি সহ ভাত সবচেয়ে "দ্রুত" খাবারগুলির মধ্যে একটি। রান্নার সময় 30 মিনিটের বেশি লাগবে না।

এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে: চাল - 1 কাপ, লবণ এবং স্বাদে মশলা, রসুন এবং ভেষজ, হিমায়িত উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ।

বাটিতে 1-2 লিটার জল ঢেলে দেওয়া হয়। লবণ এবং মশলা যোগ করা হয়। ধুয়ে চাল জলে নামানো হয়, এবং উপরে এক বাটি সবজি রাখা হয়। আপনি প্যাকেটজাত সিরিয়ালও ব্যবহার করতে পারেন। এর পরে, প্রয়োজনীয় প্রোগ্রাম ইনস্টল করা হয় এবং ঢাকনা বন্ধ করা হয়। রান্নার মাঝখানে, সবজি লবণাক্ত করা উচিত, সবুজ শাক এবং মশলা যোগ করা উচিত। সময়ের শেষে, মাল্টিকুকারটি বন্ধ হয়ে যায় এবং থালাটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, এটি টক ক্রিম এবং রসুনের একটি সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে।

পরবর্তী ভিডিওতে চিকেন স্টিম রাইসের একটি সহজ রেসিপি।